閔行區(qū)無公害草莓栽培技術(shù)

余 進(jìn) 王亞敏 （上海家扶家果蔬專業(yè)合作社，上海市崇明區(qū) 202154;

上海閔聯(lián)園藝有限公司，上海市閔行區(qū) 200240）

閔行區(qū)無公害草莓栽培技術(shù)

余 進(jìn) 王亞敏 （上海家扶家果蔬專業(yè)合作社，上海市崇明區(qū) 202154;

上海閔聯(lián)園藝有限公司，上海市閔行區(qū) 200240）

近年來，草莓種植成為了上海市閔行區(qū)農(nóng)民增收致富的新路子。為促進(jìn)閔行區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從品種選擇、育苗、定植、栽培管理、病蟲害防治、果實(shí)采收及商品化處理等方面，總結(jié)了無公害草莓栽培技術(shù)。

草莓；無公害種植；栽培技術(shù)；閔行區(qū)

草莓為薔薇科草莓屬，是世界上栽培面積較大的漿果之一，其營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都非常高，被譽(yù)為“水果皇后”、“果中皇后”、“抗癌妙果”等。近年來，上海市閔行區(qū)草莓種植面積不斷增加，市場需求不斷加大，已成為閔行當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的新路子。為促進(jìn)閔行區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)將無公害草莓栽培技術(shù)總結(jié)，以供參考。

1 品種及種植地選擇

1.1 品種選擇

宜選用早熟、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、口感好的“章姬”、“紅顏”等適合上海地區(qū)種植的草莓品種。

1.2 種植地選擇

宜選擇肥沃的壤土或沙壤土地塊種植草莓。

2 育苗技術(shù)

2.1 母苗選擇

要選擇植株健壯、葉柄粗長、葉片大且正常展開、冠徑0.8～1.0 cm、高度20 cm、單株重10 g以上、根系發(fā)達(dá)的草莓苗為母苗。

2.2 育苗前期準(zhǔn)備

3月20～23日，在6 m寬的塑料大棚中進(jìn)行草莓育苗，棚內(nèi)鋪設(shè)黑色地膜，用扣板做成3條畦，畦寬140～150 cm，兩邊留空白寬50 cm，中間過道寬40 cm，地膜用高錳酸鉀1000倍液、20 g/桶的多菌靈溶液進(jìn)行消毒。最下層鋪一層7 cm厚的木屑，木屑上面灑一層奧綠緩釋肥后再鋪設(shè)一層3 cm厚的已消毒基質(zhì)，最后在畦中間鋪設(shè)滴灌帶。大棚四周裙邊用防蟲網(wǎng)覆蓋，高度為130 cm。

2.3 母苗定植

于下午15點(diǎn)以后（避免陽光直射），選擇優(yōu)質(zhì)苗進(jìn)行母苗定植，株距為60～70 cm，要注意避免草莓苗心葉埋入基質(zhì)。定植后澆透水，保持基質(zhì)濕潤。在定植后7 d內(nèi)，如果中午陽光強(qiáng)烈，需用50%的遮陽網(wǎng)覆蓋，7 d后則不需要覆蓋遮陽網(wǎng)。

2.4 育苗期管理

4～6月，草莓喜水，要保持土壤濕潤，促發(fā)匍匐莖；及時(shí)摘除花莖、病莖、病葉、枯葉、老葉及帶病殘株；及時(shí)整理匍匐莖和壓蔓，使匍匐莖均勻分布；扒老葉、除草，及時(shí)防治病蟲害；保持通風(fēng)透光，當(dāng)苗布滿畦后割除母株，密的地方挖苗假植，使苗分布均勻，減少發(fā)病。7～8月，上海地區(qū)易出現(xiàn)高溫高濕天氣，常發(fā)生炭疽病，需每15 d左右噴施1次藥劑預(yù)防。8月中下旬，要適當(dāng)控制水分，扒老葉，剪除小苗、枯葉、黃葉，讓苗結(jié)實(shí)、粗壯。9月5日以前選取優(yōu)質(zhì)壯苗進(jìn)行定植。

3 定植前準(zhǔn)備

選擇在8 m寬的大棚內(nèi)定植。6月～8月中旬進(jìn)行高溫悶棚，悶棚前在土壤澆水后撒入熟石灰進(jìn)行殺菌消毒。大棚每667 m2施復(fù)合肥50 kg、過磷酸鈣50 kg作基肥。8月中旬開溝起壟，溝寬30 cm、深35 cm，壟寬50 cm，每個(gè)大棚建7個(gè)壟、留2個(gè)邊，每壟中間放1根噴灌帶。

4 定植技術(shù)

閔行區(qū)一般在9月上中旬（白露前后7 d）進(jìn)行大棚草莓定植，以白天氣溫為25～26 ℃、夜晚氣溫為20 ℃左右為最宜，可促進(jìn)花芽分化、防止移栽傷害、防炭疽病感染。但上海地區(qū)多數(shù)年份9月上中旬的最高溫度會(huì)超過28 ℃，因此，宜采用棚上覆蓋遮陽網(wǎng)的方式來降溫，且遮擋直射陽光可抑制表層土壤干燥，防止移栽苗傷害。

選擇4葉1心、無病毒、健壯、莖粗壯、長0.8～1.0 cm、苗彎弓的草莓苗進(jìn)行定植，定植時(shí)弓背朝向溝道，深淺適宜，苗心外露，苗間距為22 cm。定植后噴透水，定植后3 d內(nèi)，每天下午17點(diǎn)左右需噴透水，要慢慢噴透，以防壟塌陷；如果白天氣溫超過30 ℃，第2天12點(diǎn)需再噴霧30 min左右。定植第2天或第3天需防治炭疽病，隔5 d后進(jìn)行第2次防治。移栽苗成活后，不干不澆，但草莓生長前期需要水分，因此草莓開花前應(yīng)保持土壤濕潤不缺水。

5 定植后管理

5.1 肥水管理

草莓定植后10～15 d施1次薄肥，每667 m2施豆粕水7 kg+碳銨5 kg對水300 kg，20 d后每667 m2施豆粕水7.5 kg+復(fù)合肥15 kg對水300 kg（施肥前需除草、松土），在覆黑地膜前每667 m2施復(fù)合肥25～40 kg（一般在每年霜降前后、草莓初花期鋪膜，覆膜前需除草），肥埋于土中，施后灌透水。覆地膜后到翌年雨水節(jié)氣前后，一般不需要補(bǔ)水、補(bǔ)肥，但需要注意大棚溫濕度的調(diào)節(jié)。

草莓苗從定植到開花，土壤需長時(shí)間保持濕潤，以偏濕為主。開花后應(yīng)適當(dāng)控水，以利于草莓從營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，可不干不澆，但不能偏干。翌年春分前后，需澆灌1次水，同時(shí)摘除老葉，可多摘去一些葉片。

5.2 植株管理

9月下旬～10月中旬草莓種植苗成活后，要及時(shí)摘除老葉、黃葉和病葉，以促進(jìn)新葉生長和根系發(fā)育，使根莖粗壯。待草莓苗正常生長后，保持植株有4～5張葉片展開，如有腋芽和抽生的匍匐莖要全部摘除，以保持母苗強(qiáng)壯。

5.3 溫濕度管理（見表1）

12月到翌年3月氣溫較低，要注意草莓大棚的保溫，宜根據(jù)氣候變化，在11月底至12月初，草莓棚應(yīng)搭蓋第2層塑料薄膜和裙邊，盡量確保棚內(nèi)溫度不低于5 ℃以下。翌年3～4月主要是注意控制棚內(nèi)的溫濕度，注意敞棚通風(fēng)，防止草莓生長后期徒長及病蟲害發(fā)生，從而影響全年產(chǎn)量。

5.4 花果管理

開花期（11月初至立冬前后）可在棚內(nèi)放養(yǎng)一箱蜜蜂，以利于授粉，但要控制好溫度，使蜜蜂能夠正?；顒?dòng)；也可進(jìn)行人工輔助授粉。由于在草莓開花期間噴施農(nóng)藥容易誘發(fā)產(chǎn)生畸形果，且會(huì)影響蜜蜂授粉。因此，在開花放蜂前盡量不要噴施敵百蟲、代森錳鋅可濕性粉劑等藥劑，若確需噴藥，噴藥要先前把蜂箱移出棚外，噴藥后7 d左右再移回棚內(nèi)。

表1 草莓種植大棚覆膜后的溫度管理目標(biāo)

5.5 病蟲害綜合防治

草莓病蟲害主要有炭疽病、白粉病、灰霉病和蚜蟲，應(yīng)采取綜合防治措施，且以生態(tài)防治為主，各病蟲害發(fā)生時(shí)間及其具體防治措施（見表2、3）。

表2 草莓種植主要病蟲害的生態(tài)防治

表3 草莓種植主要病蟲害的藥劑防治

值得注意的是，草莓灰霉病和白粉病要根據(jù)當(dāng)年天氣及田間發(fā)生情況防治2～3次。藥劑防治要注意開花前后不用藥，避免影響授粉，使畸形果增多。采果期要盡量少用藥，必須用藥時(shí)，應(yīng)選擇低殘留的農(nóng)藥，且藥后2～3 d內(nèi)停止采果，防止果實(shí)中殘留農(nóng)藥影響人體健康。

6 果實(shí)采收和商品化處理

當(dāng)草莓果實(shí)表面3/4變紅時(shí)即可采收。采摘最好選擇在晴天進(jìn)行，應(yīng)在早上露水干后或在傍晚氣溫較低時(shí)進(jìn)行，避免在中午采收。手工采摘時(shí)，要先剔除病果、劣果，然后把好的整果輕輕放在特制的果盤里，及時(shí)送冷庫冷藏。采摘時(shí)要連同花萼自果柄處一起摘下，且要避免手指與果實(shí)的接觸。

草莓要用冷藏車運(yùn)輸，運(yùn)輸中要采用小紙箱包裝，箱內(nèi)墊塑料薄膜袋，充入10%的二氧化碳。草莓運(yùn)輸中應(yīng)輕裝輕放，防止碰撞和擠壓，運(yùn)輸工具必須整潔，并有防日曬、防凍和防雨淋的設(shè)施。

2016-12-21