不同方法對(duì)冷棚栽培摩爾多瓦葡萄酸腐病的防治效果

陳 展，孫聰偉，牛帥科，楊麗麗

（河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹(shù)研究所，河北 石家莊 050061）

摩爾多瓦葡萄由摩爾多瓦共和國(guó)育成，屬歐美雜種，親本為Guzali Kala×SV12375，我國(guó)1997年從羅馬尼亞引入，目前在全國(guó)各地均有種植。該品種果實(shí)極晚熟，上色均勻，可掛樹(shù)，耐儲(chǔ)運(yùn)；植株抗旱、抗寒能力較強(qiáng)，高抗葉片霜霉病[1]和葡萄灰霉病，對(duì)白粉病和黑痘病也有一定的抗性。但是，在石家莊地區(qū)種植時(shí)發(fā)現(xiàn)，果實(shí)成熟期酸腐病發(fā)生極其嚴(yán)重，發(fā)病率高達(dá)60%以上，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。

葡萄酸腐病是近年來(lái)在葡萄果實(shí)上為害較嚴(yán)重的一種病害[2，3]，具有發(fā)生普遍、傳播速度快、產(chǎn)量損失大、難以防治等特點(diǎn)[4～7]。該病害通常在葡萄生長(zhǎng)后期的轉(zhuǎn)色成熟期發(fā)生，造成成熟期果實(shí)大量腐爛[8～11]，爛果有醋酸味并流出汁液，周?chē)泄?，表面有蛆，?duì)于套袋葡萄，病果流出的汁液會(huì)弄濕紙袋（俗稱(chēng)“尿袋”）[12]。葡萄酸腐病主要由酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）、醋酸菌醋桿菌屬（Acetobactersp.）和醋蠅（Drosophila melanogaster） 聯(lián)合侵染所致，屬于二次侵染病害[13]。果實(shí)表面出現(xiàn)傷口是真菌和細(xì)菌存活與繁殖的初始因素[14]，且引誘醋蠅在傷口處產(chǎn)卵，而醋蠅體上有細(xì)菌，在其爬行、產(chǎn)卵過(guò)程中傳播細(xì)菌，而且醋蠅卵孵化后的幼蟲(chóng)在取食時(shí)也造成果實(shí)腐爛，之后醋蠅數(shù)量呈指數(shù)性增長(zhǎng)，引起病害流行。王忠躍等[15]調(diào)查發(fā)現(xiàn)，酸腐病在我國(guó)北京、河北、山東、河南和天津等地普遍發(fā)生，有些葡萄園損失高達(dá)80%。

前人研究認(rèn)為，葡萄酸腐病發(fā)生的主要因素是果實(shí)表面有傷口，一般是由鳥(niǎo)類(lèi)為害、冰雹為害或者是機(jī)械損傷[16，17]造成的。但是，在采用了簡(jiǎn)易的避雨棚結(jié)合防鳥(niǎo)網(wǎng)設(shè)施之后，摩爾多瓦葡萄的酸腐病發(fā)生率并沒(méi)有顯著降低，尿袋率仍然高達(dá)50%以上。于是，我們?cè)诶渑镏羞M(jìn)行試驗(yàn)，比較了醋蠅誘殺劑和常規(guī)農(nóng)藥2種方法對(duì)酸腐病的防治效果，旨為科學(xué)防控葡萄酸腐病提供技術(shù)支持。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2016年在河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹(shù)研究所葡萄試驗(yàn)園（國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系石家莊綜合試驗(yàn)站核心示范園）簡(jiǎn)易冷棚中栽培的6 a生摩爾多瓦葡萄上進(jìn)行。該區(qū)屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，干濕明顯，年降水量401.1～752.0 mm且主要集中在夏秋季節(jié)（2個(gè)季節(jié)的降水量占全年降水量的63%～70%），年平均氣溫14.1℃（最熱月份平均氣溫26.5℃，最冷月份平均氣溫-2.9℃），年≥10℃有效積溫4 421℃，年總輻射量5 368 MJ/m2，年平均日照時(shí)數(shù)1 916.4～2 571.2 h，年平均無(wú)霜期197 d。試驗(yàn)地土壤為沙壤土，質(zhì)地疏松，透水性良好，pH值6.2～7.2（呈微酸性偏中性）。葡萄株行距1.5 m×2.0 m，采用水平龍干型栽培；在果實(shí)膨大期套袋，在果實(shí)轉(zhuǎn)色期架設(shè)防鳥(niǎo)網(wǎng)；其他田間管理同常規(guī)。

試驗(yàn)藥劑有10%吡丙醚（醋蠅誘殺劑，國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系病蟲(chóng)害防控研究室提供）、4.5%高效氯氰乳油（山東中石藥業(yè)有限公司）、80%必備可濕性粉劑（美國(guó)仙農(nóng)有限公司）和10%吡蟲(chóng)啉乳油（浙江興農(nóng)生物化工有限公司）。酸腐病防治方式設(shè)懸掛醋蠅誘殺劑誘殺醋蠅（簡(jiǎn)稱(chēng)“醋蠅誘殺”）、噴施常規(guī)農(nóng)藥（簡(jiǎn)稱(chēng)“常規(guī)農(nóng)藥”） 和空白對(duì)照（CK）3個(gè)處理。每處理4行，面積667 m2，兩兩處理之間間隔2行。8月11日進(jìn)行藥劑處理，用藥前將果實(shí)脫袋，疏除病果，嚴(yán)重者疏除病穗。其中，醋蠅誘殺處理施藥方法為∶將10%吡丙醚500倍液與4.5%高效氯氰乳油250倍液混勻，先用少量藥液潤(rùn)洗容器（容器為礦泉水瓶一分為二）使藥液充分接觸到容器內(nèi)壁，在容器邊沿打孔并拴上掛繩，把疏理下來(lái)的病果粒、裂果等用藥液浸泡5～10 min后撈出放入容器中，每個(gè)容器5～10粒，在果穗周?chē)刂髀扛?.5 m懸掛1個(gè)容器，共懸掛114個(gè)，30 d后把容器內(nèi)的病果粒倒出（用土掩埋），再加入重新用藥液浸泡的果粒懸掛，直至采摘；常規(guī)農(nóng)藥處理施藥方法為∶將80%必備可濕性粉劑800倍液與10%吡蟲(chóng)啉乳油3 000倍液混配，對(duì)果穗進(jìn)行噴霧，隔10 d再?lài)?次；空白對(duì)照不做任何處理。

分別在藥劑處理10 d后（8月22日）和果實(shí)采收前（9月14日），采用五點(diǎn)取樣法取樣，每個(gè)點(diǎn)均選擇30穗葡萄，各調(diào)查1次病穗數(shù)量。按照張夏蘭等[7]方法進(jìn)行葡萄果實(shí)病害分級(jí)，計(jì)算病果率、病情指數(shù)和防治效果∶

病果率=病果數(shù)/總果數(shù)×100%

病情指數(shù)=〔∑（各級(jí)病果數(shù)×各級(jí)值）/（調(diào)查總果數(shù)×最高級(jí)值）〕×100

防治效果=（對(duì)照區(qū)病情指數(shù)-防治區(qū)病情指數(shù)）/對(duì)照區(qū)病情指數(shù)×100%

葡萄采收期，以≥3級(jí)病果為整穗疏除標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)查不同防治方法的葡萄減產(chǎn)情況，同時(shí)調(diào)查該地區(qū)生產(chǎn)中套袋果穗的尿袋情況；肉眼觀察果面的藥斑情況。采用SPSS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同防治方法對(duì)葡萄酸腐病防治效果的影響

8月11日藥劑處理前，果實(shí)沒(méi)有進(jìn)入成熟期，酸腐病尚未大量發(fā)生，在試驗(yàn)區(qū)域僅發(fā)現(xiàn)3串果穗有少量果粒染病，已及時(shí)疏除。

8月22日藥劑處理10 d后，CK的病果率為15.92%、病情指數(shù)為57.00，酸腐病已經(jīng)大量侵染葡萄；醋蠅誘殺處理的病果率為0.90%、病情指數(shù)為23.33，指標(biāo)值均顯著較低，對(duì)酸腐病的防治效果達(dá)到了59.07%；而常規(guī)農(nóng)藥處理的病果率和病情指數(shù)均＞CK，未對(duì)酸腐病產(chǎn)生防效（表1）。

9月14日葡萄采收前，CK的果穗病果率為54.15%、病情指數(shù)為23.49，葡萄酸腐病已經(jīng)嚴(yán)重發(fā)生；醋蠅誘殺處理的果穗病果率為31.37%、病情指數(shù)為17.85，指標(biāo)值均為最低，其中病果率與常規(guī)農(nóng)藥處理差異達(dá)到了顯著水平，對(duì)酸腐病的防治效果為24.01%；而常規(guī)農(nóng)藥處理的病果率和病情指數(shù)均＞CK，未對(duì)酸腐病產(chǎn)生防效。

表1 不同防治方法對(duì)葡萄酸腐病的防治效果Table 1 The control effects of different methods on grape sour rot

綜上分析可以看出，藥劑處理10 d后和葡萄成熟期，均以葡萄植株上懸掛醋蠅誘殺劑誘殺醋蠅對(duì)葡萄酸腐病的防治效果最好，防效分別為59.07%和24.01%；而用常規(guī)農(nóng)藥噴灑果穗對(duì)葡萄酸腐病均無(wú)防效。

2.2 不同防治方法對(duì)葡萄各級(jí)病果分布的影響

9月14日調(diào)查結(jié)果（圖1） 顯示，3個(gè)方法處理的葡萄各級(jí)病果分布趨勢(shì)基本一致，均以0級(jí)果最多、1級(jí)果次之、2～4級(jí)果較少，其中，CK和常規(guī)農(nóng)藥處理的5級(jí)果率有所回升且病情指數(shù)兩極分化明顯，而醋蠅誘殺處理無(wú)5級(jí)果。

醋蠅誘殺處理的0級(jí)果率最高，達(dá)到了68.75%；1級(jí)果率為16.67%，2～4級(jí)果率共14.59%，無(wú)5級(jí)病果。常規(guī)農(nóng)藥處理的0級(jí)果率為35.71%，較CK（48.39%） 低26.20%；1級(jí)果率為22.86%，較CK（27.42%） 低16.63%；2～4級(jí)果率 （18.58%） 和5級(jí)果率（22.86%） 合計(jì)為41.44%，較CK（24.19%） 高71.30%，其中4級(jí)和5級(jí)果率均＞CK。可以看出，在葡萄植株上懸掛醋蠅誘殺劑誘殺醋蠅對(duì)葡萄酸腐病的防治效果最好，0級(jí)好果率最高，且無(wú)全部腐爛的5級(jí)果；而用常規(guī)農(nóng)藥噴灑果穗對(duì)葡萄酸腐病的防效低于空白對(duì)照。

圖 1 不同防治方法對(duì)葡萄各級(jí)病果分布的影響Fig.1 The effects of different control methods on the frequency of diseased grape fruits

2.3 不同防治方法對(duì)葡萄果實(shí)產(chǎn)量的影響

調(diào)查結(jié)果（圖2）顯示，醋蠅誘殺處理的葡萄減產(chǎn)率（7.56%） 最低，其次是空白對(duì)照（16.45%） 和常規(guī)農(nóng)藥處理（37.07%）三者差異不顯著；常規(guī)生產(chǎn)的套袋果穗尿袋率最高，達(dá)到了51.3%，減產(chǎn)率明顯高于醋蠅誘殺處理和空白對(duì)照。表明在葡萄植株上懸掛醋蠅誘殺劑誘殺醋蠅對(duì)葡萄酸腐病的防治效果最好，減產(chǎn)率最低；而使用常規(guī)農(nóng)藥噴灑果穗對(duì)葡萄酸腐病的防效低于空白對(duì)照。僅從減產(chǎn)率數(shù)據(jù)來(lái)看，醋蠅誘殺對(duì)葡萄酸腐病的防治效果優(yōu)于常規(guī)農(nóng)藥防治，但是差異并不明顯。

圖2 不同防治方法對(duì)葡萄果實(shí)產(chǎn)量的影響Fig.2 The effects of different control methods on the yield of grape

2.4 不同防治方法對(duì)葡萄果面藥液殘留的影響

肉眼觀察，采用葡萄植株上懸掛醋蠅誘殺劑誘殺醋蠅防治方法的葡萄果霜正常，果面無(wú)明顯的藥斑；而使用常規(guī)農(nóng)藥噴灑果穗防治方法的葡萄果面上留有明顯的白色藥斑，影響產(chǎn)品銷(xiāo)售。

3 結(jié)論與討論

調(diào)查結(jié)果顯示，8月22日藥劑處理10 d后，空白對(duì)照的果穗已經(jīng)發(fā)生葡萄酸腐病，而醋蠅誘殺處理的果穗發(fā)病率僅0.90%，防治效果為59.07%；9月14日果實(shí)采收前，醋蠅誘殺處理的果穗發(fā)病率上升到31.37%，但防治效果仍然達(dá)到24.01%。由此推斷，醋蠅誘殺劑吡丙醚的防治藥效在減退，9月14日前后應(yīng)該更換誘餌藥劑。從病果率、病情指數(shù)和果實(shí)減產(chǎn)率3個(gè)指標(biāo)看，醋蠅誘殺法對(duì)葡萄酸腐病的防治效果最好，而常規(guī)農(nóng)藥防治和套袋果穗的防治效果卻低于空白對(duì)照。

本研究是在冷棚中進(jìn)行的，果實(shí)成熟期加設(shè)了防鳥(niǎo)網(wǎng)，期間也無(wú)異常天氣發(fā)生，而使用常規(guī)農(nóng)藥噴灑果穗的處理卻造成了酸腐病大發(fā)生，推測(cè)原因可能是噴施常規(guī)農(nóng)藥損傷了葡萄果皮表面。而對(duì)于套袋處理的果穗，紙袋內(nèi)濕度過(guò)高、空氣不流通，導(dǎo)致部分果實(shí)果皮破裂，誘發(fā)了酸腐病?？瞻讓?duì)照的果穗雖然沒(méi)有使用殺蟲(chóng)殺菌藥劑進(jìn)行酸腐病防治，但是沒(méi)有外物造成機(jī)械損傷，果穗表面通風(fēng)，濕度較袋內(nèi)小環(huán)境低，干燥的環(huán)境不適宜病菌的繁殖，反而降低了酸腐病的發(fā)病率。

造成葡萄酸腐病發(fā)生的原因有多種。如，品種抗性不同[18，19]，會(huì)導(dǎo)致不同品種的酸腐病發(fā)病程度不同；不同成熟期的品種混合栽植，會(huì)增加酸腐病的發(fā)生[20]；赤霉素使用濃度過(guò)高，致使果粒過(guò)大、果穗過(guò)緊，會(huì)導(dǎo)致果皮破裂，引發(fā)酸腐病；化學(xué)防治不及時(shí)，會(huì)導(dǎo)致白腐病與炭疽病交叉感染，誘發(fā)酸腐病，后期還會(huì)發(fā)生灰霉??；果園管理粗放、架面葉幕層過(guò)厚、果穗周?chē)鷿穸仍龃蟮?，造成葡萄果皮破裂[13]；生長(zhǎng)后期施肥不合理也會(huì)引發(fā)酸腐病。應(yīng)針對(duì)病因，采取綜合措施進(jìn)行葡萄酸腐病的防治。

本研究結(jié)論僅僅是根據(jù)1 a的試驗(yàn)數(shù)據(jù)得出的，若將醋蠅誘殺防治葡萄酸腐病技術(shù)在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用還須進(jìn)一步驗(yàn)證。

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