淺談低碳旅游視角下酒店管理模式研究

【摘要】隨著經(jīng)濟及社會的迅猛發(fā)展，旅游經(jīng)濟逐步成為我國經(jīng)濟增長的重要組成形式。本文主要從目前我國低碳旅游現(xiàn)狀入手，重點對傳統(tǒng)景區(qū)酒店管理存在問題進行了分析和闡述，并有針對性的提出了一系列解決措施，希望給行業(yè)相關(guān)人士提供一定的參考和借鑒。

【關(guān)鍵詞】低碳旅游；酒店；管理

一、引言

低碳旅游是最近幾年開始興起的一種新的旅游方式，其能夠在一定程度上降低碳的排放量，是綠色旅游、環(huán)保旅游的深層次體驗。在實際操作過程中，低碳旅游的內(nèi)容主要包含旅游路線選擇和攜帶行李的環(huán)保性等幾個方面，是一種能夠?qū)Νh(huán)境的危害降到最低的旅游形式，其中酒店在整個低碳旅游的過程中起到了一個橋梁作用。

二、我國低碳旅游的現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟及社會的發(fā)展，人們生活水平不斷提升，更多的人們采用旅游的方式來陶冶情操，娛樂心身。然而在旅游行業(yè)迅猛發(fā)展的同時，環(huán)境污染及資源浪費等情況日益嚴(yán)重，對各地旅游景點的自然環(huán)境造成嚴(yán)重破壞。在實際操作過程中，所謂的低碳旅游指的是低污染、低耗能、低排放旅游，就目前而言，我國政府已經(jīng)將低碳旅游作為服務(wù)行業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略目標(biāo)之一。早于上個世紀(jì)90年代，我國四川九寨溝景區(qū)就實行過類似低碳旅游的一系列措施。具體來說，我國當(dāng)前推行的低碳旅游措施種類繁多，主要表現(xiàn)為以下幾個方面：第一，外部車輛禁止進入景區(qū)，整個旅游過程中全部使用低碳、環(huán)保的觀光車；第二，部分景區(qū)內(nèi)推行退耕還林措施，盡可能擴大景區(qū)的綠地面積。最近幾年以來，隨著國家有關(guān)于低碳旅游政策的提出，很多景區(qū)積極引進低碳旅游理念，對保護當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境起到了積極的作用。

三、當(dāng)前景區(qū)酒店管理存在的問題分析

1、服務(wù)設(shè)施不健全，服務(wù)水平有待提升

作為一種服務(wù)行業(yè)，酒店是為人們提供服務(wù)和休息的場所，因此酒店基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施非常關(guān)鍵。然而從當(dāng)前情況來看，部分景區(qū)酒店在基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施的匹配方面存在嚴(yán)重不足，無論是服務(wù)水平還是基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施匹配，都與五星級酒店具有較大差距。

2、國際化意識薄弱

隨著經(jīng)濟全球化的不斷發(fā)展，我國很多人文景觀吸引著西方游客，然而當(dāng)前很多景區(qū)的酒店管理人員存在明顯的國際化意識不足的情況，尚未采取有效措施提升酒店的國家化服務(wù)水平，其中，表現(xiàn)最為明顯的就是語言溝通問題，酒店管理人員并未高薪聘請相關(guān)翻譯人員為外國朋友提升合理服務(wù)，很難實現(xiàn)與國際化接軌的重要目標(biāo)。

3、管理模式守舊，經(jīng)營分散

具體來說，主要分為以下幾個方面：第一，部分酒店在引進先進管理經(jīng)驗的同時，并未結(jié)合自身實際發(fā)展情況，也沒有形成完整、系統(tǒng)的管理方式和方法；第二，景區(qū)酒店淡旺季非常明顯，旺季客房爆滿、淡季無人問津十分常見，因此，很多酒店普遍采用旺季提高房價來彌補淡季損失的方式，極易導(dǎo)致高房價低服務(wù)的情況出現(xiàn)；第三，因國內(nèi)很多酒店分布相對分散，且區(qū)域差異明顯，發(fā)展失衡，很難與國際經(jīng)營成功的酒店媲美。

4、缺乏高水平酒店管理人才

低碳旅游業(yè)的不斷發(fā)展，給景區(qū)酒店管理人員的專業(yè)性提出了更高的要求。作為一種重要的服務(wù)行業(yè)，酒店管理和服務(wù)水平的提升均離不開高水平的專業(yè)人才，然而在實際發(fā)展過程中，景區(qū)酒店專業(yè)管理人員卻十分匱乏。

四、低碳旅游視角下酒店管理模式分析

1、構(gòu)建和諧的企業(yè)文化

所謂企業(yè)文化指的是在企業(yè)日常經(jīng)營過程中，結(jié)合自身發(fā)展形成的一種能夠為全體工作人員認(rèn)同且自覺遵守的經(jīng)營理念、文化宗旨和價值觀念，其對于企業(yè)發(fā)展具有十分重要的作用，能夠明顯提升企業(yè)凝聚力和企業(yè)形象。所以，景區(qū)酒店在經(jīng)營過程中，首先應(yīng)加強企業(yè)文化的建設(shè)和完善，從而形成良好、健康的精神內(nèi)核。更為重要的是，在低碳旅游背景下，酒店文化建設(shè)還應(yīng)對環(huán)保、綠色等理念加以深化和反映，進而有效實現(xiàn)酒店經(jīng)濟效益、社會效益及環(huán)境效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。

2、有效提升服務(wù)水平

作為酒店向客戶提供的重要商品之一，酒店服務(wù)水平的高低是酒店能夠獲取客戶滿意的關(guān)鍵內(nèi)容，其關(guān)系到客戶能否對該酒店進行宣傳或者二次消費，對酒店市場的擴展具有嚴(yán)重影響。因此，在景區(qū)酒店的日常經(jīng)營過程中，應(yīng)謹(jǐn)遵“客戶至上”的原則，將達到客戶滿意作為酒店服務(wù)的宗旨，盡可能讓客戶感受到家的溫暖。

3、提升酒店管理人員的專業(yè)技能和綜合素養(yǎng)

具體來說，主要表現(xiàn)為以下幾個方面：第一，提升酒店相關(guān)管理人員的福利待遇，積極引進一批高水平的專業(yè)管理人才；第二，針對在職員工，應(yīng)定期進行教育和培訓(xùn)工作，切實提升他們的業(yè)務(wù)能力和綜合素養(yǎng)；第三，在酒店日常經(jīng)營過程中，應(yīng)努力營造一種健康、和諧的工作環(huán)境，建立并完善公平公正的薪資制度，以免專業(yè)人才流失的情況出現(xiàn)。

4、對酒店服務(wù)監(jiān)督機制進行不斷完善

為迎合低碳旅游的要求，酒店在日常管理過程中，應(yīng)結(jié)合低碳標(biāo)準(zhǔn)記自身實際情況，制定一套完善、科學(xué)的服務(wù)管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并匹配相應(yīng)的監(jiān)督機制。同時，依據(jù)酒店工作流程，對其具體監(jiān)督范圍予以明確，并建立相應(yīng)的制約制度，以免串通情況的出現(xiàn)，切實提升酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

五、結(jié)語

總之，隨著低碳旅游的不斷發(fā)展，以往酒店管理模式顯然與當(dāng)前社會發(fā)展不符，同時也無法滿足社會大眾多樣化的需求。為此，酒店管理應(yīng)在低碳旅游視角下，不斷創(chuàng)新酒店管理模式，提升酒店市場競爭力，提高酒店經(jīng)濟效益和社會效益。

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【作者簡介】

段會利（1985—），女，漢族，河南鄭州人，碩士學(xué)位，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院助教，主要研究方向：旅游管理。