名優(yōu)野菜一點(diǎn)紅

一點(diǎn)紅為菊科多年生草本植物，又名清香菜、葉下紅、羊蹄草、紅背葉，是我國名優(yōu)野菜和傳統(tǒng)中藥材之一。一點(diǎn)紅性平，味苦微辛，具有清熱解毒、活血散瘀等功效。其作為野菜以食嫩莖葉為主，食味柔滑，質(zhì)地爽脆，具有類似茼蒿的風(fēng)味。一點(diǎn)紅營養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種人體必需的礦物質(zhì)、維生素、氨基酸。由于一點(diǎn)紅具有特殊氣味，很少受到害蟲危害，是一種天然的無公害蔬菜。

一點(diǎn)紅以種子繁殖為主，可育苗移栽也可直播。一般于4月上旬播種。播種前一天將種子用38℃溫水?dāng)嚢柚翛?，再浸種8小時(shí)。一點(diǎn)紅種子細(xì)小，千粒重0.298克左右。播種當(dāng)天，用清水將種子清洗2～3遍后，用同樣大小的細(xì)沙按1∶100混勻撒播于苗床上，播種后稍加按壓，每平方米用種子量約3克，土壤保持濕潤，5～7天種子便能發(fā)芽出苗。

（廣西玉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 廖莉莉 陳學(xué)先 郵編：537000）