昭君眉豆

昭君眉豆是湖北省宜昌市興山縣昭君鎮(zhèn)的特產(chǎn)。昭君眉豆口感上佳，既可鮮食又可干制，易儲(chǔ)存，是筵中的美味佳品，也是燉雞肉、燉排骨等的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱。

昭君眉豆產(chǎn)于昭君故里興山縣海拔1000～1500米的高山地區(qū)，是一種傳統(tǒng)的地方特色菜豆。因豆莢成熟時(shí)，莢果顏色變白并附有鮮艷的紅色花紋，且豆莢形狀似彎彎的眉毛特別漂亮，故名昭君眉豆。

昭君眉豆是宜昌市蔬菜類中第一個(gè)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。俏紅顏牌昭君眉豆基地位于興山縣龍門(mén)河國(guó)家森林公園內(nèi)，與華中之肺——神農(nóng)頂相望。昭君眉豆基地被中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)評(píng)定為“安全農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷合作基地”“宜昌市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”。俏紅顏牌昭君眉豆在武漢第九屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)，2013年獲得A級(jí)綠色食品證書(shū)。

昭君眉豆深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，目前產(chǎn)品銷往香港、上海、廣州、杭州、長(zhǎng)沙、成都、武漢等地，產(chǎn)品僅能滿足高端餐飲酒店的需求。

2013年，興山縣盛世紅顏蔬菜專業(yè)合作社申報(bào)的“昭君眉豆”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審后，已開(kāi)始實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

作為一種高山蔬菜，昭君眉豆不僅風(fēng)味獨(dú)特、口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心測(cè)定，干昭君眉豆富含蛋白質(zhì)、淀粉、氨基酸、粗纖維，此外還含有比較多的礦物質(zhì)和維生素。與四季豆其他品種相比，昭君眉豆最顯著的區(qū)別在于它的莢果與眾不同。嫩莢呈深綠色，表皮密被茸毛，成熟時(shí)茸毛逐漸稀少，顏色也逐漸轉(zhuǎn)為白色帶紅色斑紋。莢果木質(zhì)化程度極低，可帶莢食用，其他品種不具備這種特性。昭君眉豆生長(zhǎng)在海拔1000～1500米范圍內(nèi)，病蟲(chóng)害發(fā)生輕微，加上本身抵抗力強(qiáng)，因此非常適合綠色栽培。

昭君眉豆劃定的產(chǎn)地地域保護(hù)范圍：興山縣昭君鎮(zhèn)、南陽(yáng)鎮(zhèn)、黃糧鎮(zhèn)、古夫鎮(zhèn)、水月寺鎮(zhèn)、榛子鄉(xiāng)、高橋鄉(xiāng)等七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。