地方本科院校生物化學(xué)雙語教學(xué)效果問卷調(diào)查分析與思考

王朝宇　畢艷紅　楊榮玲

摘 要 本文對本校生物化學(xué)雙語課程的學(xué)生學(xué)習(xí)情況進行了匿名問卷調(diào)查，在此基礎(chǔ)上結(jié)合該課程特點分析了當前生物化學(xué)雙語教學(xué)中存在的問題，為幫助教師正確掌握雙語教學(xué)的程度和深度，更好地完成雙語教學(xué)的目標提供了借鑒。

關(guān)鍵詞 雙語教學(xué) 生物化學(xué) 問卷調(diào)查

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A

“生物化學(xué)”這一名詞大約出現(xiàn)在19世紀末、20世紀初，起初為運用化學(xué)的理論和方法研究生命物質(zhì)的邊緣學(xué)科。隨著生物化學(xué)引人矚目的快速發(fā)展，其已成為生命科學(xué)領(lǐng)域最為重要的前沿學(xué)科，在廣度和深度上都發(fā)生了巨大的變化。

雙語教學(xué)可以有不同的形式，如浸入型雙語教學(xué)、保持型雙語教學(xué)和過渡型雙語教學(xué)。目前，我國主要采用學(xué)生入校時使用母語，然后逐漸地使用第二語言進行部分學(xué)科教學(xué)的保持型雙語教學(xué)方式，第二語言也主要指英語。2001年國家教育部《關(guān)于加強高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中明確提出“積極推動使用英語等外語進行教學(xué)”，并對雙語教學(xué)條件、教材及師資等做出了相關(guān)要求。學(xué)好生物化學(xué)是探索生命科學(xué)微觀世界的前提。生物化學(xué)雙語授課形式可在掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識的前提下，幫助學(xué)生及時了解該領(lǐng)域的前沿動態(tài)、理論和先進技術(shù)。

本校在生物工程、食品科學(xué)與工程及生物制藥等多個專業(yè)開展了生物化學(xué)的雙語教學(xué)。為更好的開展生物化學(xué)雙語教學(xué)工作，筆者從英語基礎(chǔ)、開課時間、中英文授課比例、教材選用、授課過程、考核方式及學(xué)生學(xué)習(xí)感受等方面對已完成課程學(xué)習(xí)的三個專業(yè)的197名學(xué)生進行了匿名調(diào)查問卷。以期在對調(diào)查結(jié)果進行分析總結(jié)的基礎(chǔ)上，結(jié)合教師上課經(jīng)驗及學(xué)生學(xué)習(xí)效果評價等為該課程的順利開展、質(zhì)量提升提供指導(dǎo)與借鑒。

1 雙語教學(xué)中的問題分析

1.1 英語基礎(chǔ)問題

既然是雙語教學(xué)，就存在中文和外文的交叉運用問題，學(xué)生的外語水平對保證雙語教學(xué)的效果至關(guān)重要。就英語而言，生物化學(xué)雙語教學(xué)不僅要求學(xué)生完成了基礎(chǔ)英語的學(xué)習(xí)過程，還要具備一定的專業(yè)英語知識，其特殊性對學(xué)生的英語水平提出了更高的要求。筆者在問卷中設(shè)置了“你學(xué)習(xí)雙語時的英語水平”和“你的英語水平能否滿足雙語課程學(xué)習(xí)的要求”選項，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的英語水平參差不齊。盡管數(shù)據(jù)顯示有72.3%的學(xué)生在學(xué)習(xí)此課程時英語水平為CET-4及以上，但仍有68.2%的學(xué)生認為個人英文的讀、寫、譯能力無法滿足該門雙語課程的學(xué)習(xí)，造成英語水平或英語理解專業(yè)知識能力的高低成為其學(xué)習(xí)雙語課程的主要障礙。外語基礎(chǔ)好的同學(xué)學(xué)習(xí)積極性高，聽課認真，善于思考，能及時把握課程要點，與教師互動性好。而英語基礎(chǔ)薄弱的同學(xué)則將精力主要用在了專業(yè)單詞的識記及句式語法的分析上面，導(dǎo)致無法及時理解專業(yè)知識和掌握授課內(nèi)容，從而逐漸產(chǎn)生挫敗感和失落感，增加對雙語課程學(xué)習(xí)的畏難、抵觸情緒，慢慢喪失了對該課程的學(xué)習(xí)信心。這是導(dǎo)致在“開設(shè)雙語課程的必要性”選項中65.5%的學(xué)生投了反對票的主要原因。

1.2 知識理解問題

生物化學(xué)課程的另一特殊點是課程內(nèi)容難度高，知識體系龐大，內(nèi)容復(fù)雜抽象，系統(tǒng)性、邏輯性強，知識點交叉聯(lián)系且與其它生命科學(xué)領(lǐng)域的學(xué)科如微生物學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)等關(guān)聯(lián)緊密。同時，該門學(xué)科發(fā)展迅速，新的實驗方法和技術(shù)不斷出現(xiàn)，新的研究領(lǐng)域不斷拓展，是歷屆學(xué)生反映最難學(xué)的基礎(chǔ)課程之一。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，52.9%的學(xué)生認為雙語教學(xué)形式增加了他們學(xué)習(xí)的難度，影響了學(xué)生對專業(yè)知識的理解和掌握。由此可見，非母語環(huán)境下快速學(xué)習(xí)并掌握大量冗長、抽象的英文專業(yè)詞匯對學(xué)生來說頗有挑戰(zhàn)性，這也是學(xué)好生物化學(xué)的基礎(chǔ)；其次是過高的英文授課比例將會影響學(xué)生在英文語境下對知識的概括理解、綜合運用和邏輯分析能力。所以，能否有效解決上述問題是雙語教學(xué)取得成功的關(guān)鍵因素之一。

1.3 雙語師資問題

生物化學(xué)雙語教學(xué)過程中出現(xiàn)的另一亟待解決的問題就是教師的專業(yè)外語水平距離雙語教學(xué)的要求還有一段距離，這也是影響雙語教學(xué)效果的關(guān)鍵因素。基礎(chǔ)外語授課教師屬于語言課教授，缺乏專業(yè)知識；而專業(yè)課教師又缺乏系統(tǒng)的讀、寫、譯培訓(xùn)，影響了其對專業(yè)知識的表達與傳授。目前，盡管國內(nèi)從事雙語教學(xué)課程的高校教師接觸科技外語較多，但大多未有國外生物化學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，終究難以用英文以靈活多變、自由轉(zhuǎn)換的方式駕馭整本原版外文教材。如58.0%的學(xué)生認為教師的作用還停留著對專業(yè)詞匯、實驗方法及工藝過程的解釋，無法將專業(yè)知識融會貫通和系統(tǒng)表達。

1.4 授課方式問題

如何恰當?shù)恼莆针p語教學(xué)的漢英比例，采用何種教學(xué)模式，使專業(yè)學(xué)習(xí)和語言學(xué)習(xí)相得益彰，是一項值得深入研究的課題。筆者在實際教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，授課方式的選擇、中英文的比例皆因不同的學(xué)生、不同的章節(jié)而異。如認為最適英文比例為50%的學(xué)生只占13.8%，而認為英文比例為30%的學(xué)生為33.3%，其他的學(xué)生則認為英文比例應(yīng)該在30%以下。同時，對中英文講授方式的問卷表明，83.9%的學(xué)生認（下轉(zhuǎn)第73頁）（上接第70頁）為應(yīng)以中文講授為主，英文解釋為輔。所以，在實際教學(xué)過程中，針對靜態(tài)生物化學(xué)部分和動態(tài)生物化學(xué)部分中相對較易理解和掌握的章節(jié)我們主要采用了英文為主，中文為輔的授課方式，而對綜合性較強的其他章節(jié)則采用了中文為主，英文為輔的講課方式。這種“因材施教，因人施教”的方法可以有效緩解學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的畏難情緒，提高雙語教學(xué)的效果。同時，筆者還嘗試選取與實際生活密切相關(guān)知識點讓學(xué)生查閱英文資料、撰寫英文綜述、開展英文分組討論，鼓勵學(xué)生上講臺講解，即為學(xué)生提供了一個表現(xiàn)自我的平臺，又提高了學(xué)習(xí)的積極性和專業(yè)興趣。此外，為考察學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，在開展生物化學(xué)基礎(chǔ)實驗時，由雙語教學(xué)的授課教師親自指導(dǎo)，真正做到理論與實踐相結(jié)合，以強化對專業(yè)知識的掌握。

1.5 雙語教材問題

筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)目前真正具有生物化學(xué)專業(yè)特色，適應(yīng)進行雙語教學(xué)的學(xué)科類配套教材比較缺乏，大多數(shù)高校是采用一本中文教材加一本英文教材（或部分章節(jié)）的形式。這種專業(yè)教材的組合方式在一定程度上給學(xué)生提供了“避難就易”的學(xué)習(xí)機會。如分析調(diào)查結(jié)果得出，71.1%的學(xué)生認為中文講解的部分應(yīng)為中文教材，而英文講解的部分則應(yīng)為英文教材，顯然此選項是基于雙語學(xué)習(xí)的畏難情緒而做出的選擇。也就是說學(xué)生在實際的學(xué)習(xí)中更傾向于掌握知識點的中文講解，而刻意回避難度較大的英文學(xué)習(xí)方式，對英文教材基本置之不理，從而失掉了雙語教學(xué)的目的意義。此外，考慮到學(xué)科發(fā)展的需要，我們還定時查閱最新的英文學(xué)術(shù)文獻，搜索大量的英文網(wǎng)絡(luò)資源，及時把前沿動態(tài)、研究熱點、發(fā)展新趨勢和新成果補充到教學(xué)內(nèi)容中來，但也并未收到理想的效果。

2 雙語課程的效果評價與思考

縱觀整個匿名調(diào)查問卷來看，學(xué)生對生物化學(xué)雙語學(xué)習(xí)的畏難情緒較大，并未因采用雙語教學(xué)的形式而提高其學(xué)習(xí)的興趣。60.9%的學(xué)生認為此次雙語課程學(xué)習(xí)的效果在“一般”以下。大多數(shù)學(xué)生認為雙語課程的學(xué)習(xí)僅僅是為了提高其英文文獻的閱讀能力和對考研有所幫助，而未認識到通過該門課程的學(xué)習(xí)應(yīng)培養(yǎng)自己主動獲取國外生物化學(xué)領(lǐng)域最新理論與技術(shù)的能力。

3 結(jié)語

雙語教學(xué)是比較大的系統(tǒng)工程，對教師和學(xué)生都有著極高的要求，至今還只能在有限的范圍內(nèi)嘗試，未形成熟的、統(tǒng)一的理論模式或教學(xué)經(jīng)驗。就生物化學(xué)雙語教學(xué)而言，本次調(diào)查分析不僅可為同類院校在開設(shè)學(xué)期、授課方式、師資配備、教材選擇和過程考核等方面提供參考，也可為探索出一條行之有效又適合我國教育特點的雙語教學(xué)模式提供借鑒，更能為雙語教學(xué)的進一步的完善和推廣積累寶貴經(jīng)驗。

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