為茶產(chǎn)業(yè)插上“數(shù)字化”之翼

龔雪

通過(guò)電子商務(wù)、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)等信息技術(shù)和智能農(nóng)業(yè)裝備的廣泛運(yùn)用，極大地推動(dòng)了貴州茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、后發(fā)趕超。

大數(shù)據(jù)是貴州省的兩大戰(zhàn)略行動(dòng)之一，大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)在黔中大地蓬勃發(fā)展。茶葉是貴州的五張名片，黔茶迅速崛起。近年來(lái)，全省各級(jí)各部門(mén)在加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)巨大體量、類(lèi)型多種多樣、更快處理速度、真實(shí)性等特征，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)，廣泛運(yùn)用電子商務(wù)、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)等信息技術(shù)和智能農(nóng)業(yè)裝備，推動(dòng)貴州茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、后發(fā)趕超。

應(yīng)用大數(shù)據(jù)

提高質(zhì)量安全監(jiān)管有效性

茶產(chǎn)業(yè)是綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，生態(tài)、安全是貴州茶的核心競(jìng)爭(zhēng)力。各地利用大數(shù)據(jù)技術(shù)的先進(jìn)性、傳播的便捷與實(shí)時(shí)性、使用的低成本等特性，運(yùn)用各種互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過(guò)各類(lèi)數(shù)據(jù)平臺(tái)及時(shí)發(fā)布、實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，推進(jìn)質(zhì)量安全的有效監(jiān)管。一是2008年全省啟動(dòng)大規(guī)模茶園建設(shè)時(shí)，采用GPS定位技術(shù)，對(duì)規(guī)劃的400多萬(wàn)畝擬建茶園土壤取樣并檢測(cè)pH值和鉛、鎘、銅等7項(xiàng)重金屬指標(biāo)，將檢測(cè)數(shù)據(jù)上網(wǎng)，方便各地檢索相關(guān)信息，從源頭上確保茶園土壤質(zhì)量安全。二是著力推進(jìn)茶區(qū)監(jiān)管與檢測(cè)的數(shù)字化、透明化。以核心區(qū)域和重心企業(yè)、茶葉市場(chǎng)為重點(diǎn)，以夏秋茶生產(chǎn)為重要時(shí)段，推進(jìn)各項(xiàng)質(zhì)量安全監(jiān)管和檢測(cè)的信息化，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)及時(shí)上網(wǎng)，消費(fèi)者隨時(shí)查詢(xún)。近年來(lái)，貴州省茶葉質(zhì)量抽檢合格率100%，始終處于全國(guó)領(lǐng)先位置。三是從2014年開(kāi)始在全國(guó)率先創(chuàng)建包含政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)追溯、消費(fèi)者查詢(xún)等內(nèi)容的貴州茶葉質(zhì)量安全云服務(wù)平臺(tái)，現(xiàn)已有60余家企業(yè)上線(xiàn)，以主要茶區(qū)、重點(diǎn)龍頭為企業(yè)支撐，逐步形成全省茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系。在質(zhì)量安全云服務(wù)平臺(tái)上，一掃二維碼就能看見(jiàn)茶園地理位置、海拔高度、空氣濕度、PM2.5等信息，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程全程透明化。四是省農(nóng)委與中國(guó)新華社合作構(gòu)建貴州茶葉安全指數(shù)。在全面采集茶葉生產(chǎn)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，圍繞茶葉生產(chǎn)、供應(yīng)鏈、消費(fèi)端三個(gè)方面設(shè)計(jì)指數(shù)，探索建立一套具有科學(xué)性、可行性和綜合性的指數(shù)評(píng)價(jià)體系，客觀判斷貴州茶葉安全情況。

數(shù)字化推動(dòng)

貴州茶葉加工工藝提升

近年來(lái)，我省培育壯大了一批茶葉龍頭企業(yè)，形成大中小并舉的茶葉加工集群。利用大數(shù)據(jù)技術(shù)與裝備，推動(dòng)小作坊、手工為主的加工，向機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、智能化方向發(fā)展。一是穩(wěn)步推進(jìn)茶葉數(shù)字化加工。對(duì)傳統(tǒng)制茶經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分析，將影響茶葉加工品質(zhì)的溫度、濕度、火候、操作節(jié)點(diǎn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)用數(shù)字的方式體現(xiàn)、保存并傳承下來(lái)，供需要時(shí)提取、使用，實(shí)現(xiàn)茶葉加工的精準(zhǔn)控制，從而解決傳統(tǒng)茶葉加工中對(duì)人工經(jīng)驗(yàn)的依賴(lài)，實(shí)現(xiàn)貴州茶精準(zhǔn)化、數(shù)字化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化加工，并保證產(chǎn)品品質(zhì)。

截至2016年全省累計(jì)安裝數(shù)字化茶葉加工設(shè)備420余臺(tái)。二是推動(dòng)茶葉生產(chǎn)機(jī)械裝備數(shù)據(jù)化。奧特光波有限公司到貴州建廠，生產(chǎn)數(shù)字化茶葉加工生產(chǎn)線(xiàn)及機(jī)具；貴茶公司與賜力茶機(jī)公司自主研發(fā)的茶葉生產(chǎn)線(xiàn)成套裝備，已下線(xiàn)7條生產(chǎn)線(xiàn)；印江、甕安等地正在建設(shè)一批茶葉機(jī)械制造廠；貴茶公司顆粒型茶清潔化自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)研發(fā)成功并逐步向其上游企業(yè)覆蓋，已有4家上游企業(yè)投入使用。三是依托大數(shù)據(jù)，加大與中茶所、浙江大學(xué)、湖南農(nóng)大等科研院所的合作，推動(dòng)貴州茶產(chǎn)業(yè)的農(nóng)科教產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，加快引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)與人才，培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)新型人才。

大數(shù)據(jù)保護(hù)茶樹(shù)資源

貴州是我國(guó)野生喬木大茶樹(shù)和灌木古茶樹(shù)保存最多的省份之一，茶樹(shù)種質(zhì)資源豐富。省政協(xié)牽頭成立貴州貢茶調(diào)研組，運(yùn)用大數(shù)據(jù)解碼貴州老茶種的基因。省信息與計(jì)算機(jī)科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在世界三大基因數(shù)據(jù)庫(kù)首次錄入貴州茶基因數(shù)據(jù)，容量占到了三大基因庫(kù)中茶葉基因數(shù)據(jù)的8%，主要對(duì)9個(gè)品種的貢茶進(jìn)行基因測(cè)序和分析。大數(shù)據(jù)在更好地摸清貴州茶產(chǎn)業(yè)家底，以及對(duì)茶葉資源的保護(hù)與利用等方面有著重要意義。

新媒體與電商發(fā)力

助力貴州茶銷(xiāo)售

各地充分利用自媒體平臺(tái)，創(chuàng)辦“茶YU”“黔茶資訊”“貴州茶香”等公眾微信號(hào)，及時(shí)發(fā)布貴州茶產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)，多彩貴州網(wǎng)創(chuàng)辦茶頻道、新浪網(wǎng)貴州微生活創(chuàng)辦茶酒頻道等，宣傳推介貴州茶。2016年，貴州省關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)宣傳報(bào)道有19171條，僅“黔茶資訊”就發(fā)布信息315篇，轉(zhuǎn)發(fā)閱讀人數(shù)64萬(wàn)人（次），貴州茶葉的知名度和影響力不斷提升。在淘寶網(wǎng)、京東商城、阿里巴巴等知名的綜合類(lèi)電子商務(wù)平臺(tái)以及黔茶商城等專(zhuān)業(yè)電商平臺(tái)建立貴州茶銷(xiāo)售渠道，在淘寶貴州館以及遵義、銅仁、印江等茶葉主產(chǎn)區(qū)地方館中，茶葉已成為銷(xiāo)售主體。2014年黔中生態(tài)茶交易中心掛牌成立，交易大數(shù)據(jù)、供需大數(shù)據(jù)和物流大數(shù)據(jù)被運(yùn)用，合力助推貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

大數(shù)據(jù)縮短了時(shí)空距離，破解了貴州區(qū)位的瓶頸，促進(jìn)了黔茶產(chǎn)業(yè)后發(fā)趕超。國(guó)家郵政局通過(guò)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，2016年的第300億件快件產(chǎn)生于貴州省遵義市湄潭縣，是當(dāng)?shù)匾晃徊柁r(nóng)通過(guò)中通快遞遵義湄潭網(wǎng)點(diǎn)寄出的貴州茶葉。這既是偶然，更是必然。

積極推進(jìn)“貴州茶云”建設(shè)

“貴州茶云”是貴州茶產(chǎn)業(yè)官方云平臺(tái)。旨在通過(guò)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等手段，提升貴州茶產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)集成茶葉品種選育培育，茶葉種植生產(chǎn)、加工制作和茶文化傳播、銷(xiāo)售等茶產(chǎn)業(yè)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，構(gòu)建數(shù)據(jù)分析和建模服務(wù)于一體的高科技平臺(tái)。平臺(tái)已于2016年10月29日正式上線(xiàn)啟動(dòng)，已成為云上貴州N朵云中的一朵。（責(zé)任編輯/王一?。?