高校家政素質(zhì)教育啟蒙與傳播的對策研究

羅志慧

摘 要：大學(xué)是步入社會的第一步，是學(xué)生認識責任和義務(wù)的開始。對大學(xué)生進行系統(tǒng)的家政素質(zhì)教育，可幫助他們掌握科學(xué)的家政知識和技能，這有助于他們明晰作為一個合格的"社會人"應(yīng)有的家庭觀、婚戀觀、幸福觀等，減少婚姻生活的盲目性，為提高未來家庭生活質(zhì)量和促進社會的和諧奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：大學(xué)生；高校；家政教育；家政素質(zhì)教育

中圖分類號：G642.3 文獻標識碼：A 文章編號：1673-2596（2017）02-0139-04

高等教育作為學(xué)校教育體系中的重要一環(huán)，是培養(yǎng)全面發(fā)展的人的重要階段。我國高等教育由于過于重視學(xué)科發(fā)展，反而忽視了全面發(fā)展的目的，這使得每年培養(yǎng)出的大學(xué)畢業(yè)生只學(xué)會了工作，而沒學(xué)會生活。愛因斯坦說：“學(xué)校的目標始終應(yīng)當是：青年人在離開學(xué)校時，是作為一個和諧的人，而不是作為一個專家?！彼?，對大學(xué)生進行家政教育，是大學(xué)生社會化的重要基礎(chǔ)，是進行素質(zhì)教育、培養(yǎng)和諧人才的關(guān)鍵時期。

一、家政素質(zhì)教育的概念界定

家政教育包括兩方面的內(nèi)容：一是作為素質(zhì)培養(yǎng)的家政教育，著重于從衣食住行育樂等層面探討個人及家庭生活品質(zhì)的改善；二是以家庭服務(wù)為中心、以就業(yè)為導(dǎo)向的家政職業(yè)教育，以培育家政行業(yè)的專業(yè)人才。本文系指家政素質(zhì)教育。

大學(xué)家政素質(zhì)教育是以家政學(xué)為理論基礎(chǔ)，以大學(xué)生為教育對象，以家庭日常生活為切入點，通過對受教育者進行家庭觀念的培養(yǎng)、家庭生活知識的傳播和家庭生活技能的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生“家”的理念、家的責任，教會學(xué)生基本的生活技能和技巧，提高學(xué)生的家庭文化修養(yǎng)，建立良好的生活方式，為其將來成家立業(yè)和提高中華民族整體素質(zhì)奠定良好基礎(chǔ)的教育。在我國，家政教育已中斷了近40年，以至于人們對家政學(xué)感到非常陌生。剛考上大學(xué)的大學(xué)生，由于一直在念書、考試，很少有機會接觸家務(wù)工作，對家庭的認識也不太清楚，無法體會家庭的價值，也較少思考家庭責任。由于家政領(lǐng)域的各方面均與生活密切相連，隨著成長與成熟的腳步，學(xué)生就能體會家政學(xué)的恒久價值。所以，高等教育若忘記教學(xué)生如何“安身立命”，學(xué)生畢業(yè)后就無從“安居樂業(yè)”。

二、家政素質(zhì)教育是大學(xué)生的內(nèi)在需求和客觀需求

（一）家政素質(zhì)教育是大學(xué)生的內(nèi)在需求

大學(xué)時代是形成系統(tǒng)的人生觀、世界觀和價值觀的關(guān)鍵時期，是身心日益成熟的時期，是社會化程度提高、明確自己在社會中所扮演的角色及擔任社會責任的時期，是思想由簡單走向復(fù)雜、興趣由單一走向多樣的時期，是理想目標由步入大學(xué)殿堂轉(zhuǎn)向?qū)で笊鐣彝ド畹臅r期。此時，大學(xué)生更需要情感的交流、思想的啟迪和生活經(jīng)驗的積累。這樣，家政教育就同其他學(xué)科教育一樣成為大學(xué)生的一種內(nèi)在需要。

（二）家政素質(zhì)教育是大學(xué)生的客觀需求

我國家政教育的傳統(tǒng)在建國后遭遇到了冷遇，時至今日還有許多人對家政教育感到陌生。開放的中國較過去發(fā)生了巨大的變化，物質(zhì)生活、精神生活豐富多彩。然而，進步社會中的某些非健康因素也在不間斷地侵襲社會中的每個人，如生活自理能力低下、缺少責任感、婚姻關(guān)系松散、生活方式不科學(xué)、心理趨向低迷等，這些與中華民族優(yōu)良家政傳統(tǒng)教育相悖的東西，也正悄悄地影響著當代大學(xué)生，使他們在對未來事業(yè)與婚姻的憧憬和追求中增添了對家庭生活的困惑和彷徨。因此，對“家政”知識的了解就成了大學(xué)生的一種客觀需要。

1.大學(xué)生生活能力低下的現(xiàn)狀迫切需要家政素質(zhì)教育

俗話說：“一屋不掃，何以掃天下?！币粋€人的生活能力關(guān)系到其人生的發(fā)展。大學(xué)階段是為進入社會做準備的階段，此階段的“功課”做得是否充足，不僅影響到大學(xué)生日后的家庭生活和工作，也會影響到社會的和諧發(fā)展。由于我國的教育體制、觀念和其他因素，導(dǎo)致當代大學(xué)生生活能力低下現(xiàn)象比較突出。目前獨生子女已成為高校的主要教育對象，其家政素質(zhì)不盡如人意，主要表現(xiàn)在生活自理能力差、人際關(guān)系協(xié)調(diào)能力低等方面。有調(diào)查表明，獨生子女入學(xué)后有36.5%的不能盡快適應(yīng)大學(xué)生活，能適應(yīng)的僅占14.8%；非獨生子女中不能適應(yīng)的占16.5%，能適應(yīng)的占30.2%。如果以這種家政素質(zhì)狀況走進社會，這不僅為大學(xué)生成功走向社會，完成職業(yè)職責以及人生的發(fā)展造成一定的障礙，也為社會的發(fā)展帶來不和諧的因素。

2.社會問題的日益擴大化要求家政素質(zhì)教育

（1）“啃老族”現(xiàn)象

近幾年來，“啃老族”成為一個備受關(guān)注的群體?！翱欣献濉睂Ｖ改切┏赡旰蟛华毩⑷砸蕾嚫改干畹娜?。中國的啃老隊伍在不斷擴大，很可能成為影響未來中國家庭生活的第一殺手?，F(xiàn)實表明“啃老”已從一種家庭現(xiàn)象演變成一個嚴重的社會問題。“啃老族”之所以出現(xiàn)，主要原因在于家長缺乏科學(xué)和正確的兒童觀、教育觀和成才觀，對孩子過度的溺愛、過分看重應(yīng)試教育，導(dǎo)致對孩子的生活技能、社會適應(yīng)能力等方面不太重視。要改變這一現(xiàn)狀，就應(yīng)在進入社會之前對大學(xué)生進行家政素質(zhì)教育，使大學(xué)生在組建家庭前就樹立正確的家庭教育觀，從而對下一代進行科學(xué)、合理的教育，使啃老的悲劇不再發(fā)生。

（2）“閃婚閃離”現(xiàn)象

近年來，社會上出現(xiàn)了一股快餐式的愛情和婚姻的潮流，即認識時間短暫（幾個月）就結(jié)婚，而后又很快離婚，這樣的一個群體被稱為“閃婚閃離族”，其年齡主要在20—30歲之間。這種都市情感快餐已在我國不少城市悄然登場，并有走向泛化的趨勢，且成為婚姻管理部門、婚姻家庭專家和社會學(xué)家關(guān)注的社會問題?！伴W婚閃離”現(xiàn)象折射出當代青年不正確的婚戀觀，這也正是反映出學(xué)校、家庭對婚姻家庭教育的缺位，致使不少在校大學(xué)生沒能樹立正確的戀愛觀、婚姻觀和家庭觀等，把婚姻當兒戲，對家庭、對配偶、對孩子、對社會不負責任，這是“閃婚閃離”現(xiàn)象高比例出現(xiàn)的根本原因。

（3）“過勞死”現(xiàn)象

“過勞死”這個詞近年來越來越多的出現(xiàn)在媒體中，而且此現(xiàn)象正呈年輕化趨勢發(fā)展。以前“過勞死”主要集中在40、50歲，現(xiàn)在過勞死的年齡已經(jīng)突破30歲。導(dǎo)致過勞死的原因有：長時間呆在空調(diào)房中面對電腦，常坐不動，極度缺乏體育鍛煉；三餐飲食無規(guī)律，不吃早餐，或常吃快餐；睡眠時間不足，常熬夜；身體不適缺乏主動體檢，有病不求醫(yī)等。這都反映出現(xiàn)實生活中人們不健康的生活方式，沒能合理、科學(xué)對待工作、生活，更沒有協(xié)調(diào)好二者之間的關(guān)系。

3.良好的家庭教育需要家政素質(zhì)教育

從人生發(fā)展歷程來看，不可否認，兒童的成長受諸多因素影響，但家長素質(zhì)無疑最為根本。家長的責任感、科學(xué)的教育理念和較強的保育教育能力，是兒童健康成長的根本保證。現(xiàn)代科學(xué)和實踐經(jīng)驗也證明，父母作為子女的第一任教師和終身教師，其修養(yǎng)、個性品質(zhì)、教育理念和教育方法以及父母的婚姻質(zhì)量和家庭氛圍直接決定著兒童的“智商”和“情商”水平，對兒童一生的發(fā)展有很大影響。因而抓好在校大學(xué)生這個優(yōu)質(zhì)未來家長群的家政素質(zhì)教育，是從源頭上保障兒童健康發(fā)展的重要手段。

大學(xué)階段是人生成長成熟的重要階段，家政素質(zhì)教育有助于大學(xué)生思考和理解作為社會人的角色和責任。種種跡象表明，高等教育階段是實施家政素質(zhì)教育的最佳時期。

三、高校家政素質(zhì)教育啟蒙與傳播的有效途徑

生活自理技能是人社會化的最基本內(nèi)容。由于多方面原因，造成我國不少兒童生活自理能力比較欠缺，這將阻礙其將來的學(xué)習(xí)、生活和工作，影響社會的和諧。要解決這個問題，主要途徑就是在大學(xué)開設(shè)家政素質(zhì)教育課程，普及家政素質(zhì)教育，提升大學(xué)生的家政素質(zhì)。

（一）教育行政部門應(yīng)大力支持家政素質(zhì)教育的開展

對家政學(xué)科，越來越多的人和國家開始認識到，掌握現(xiàn)代家政知識、技能和學(xué)問，是改善和提高家庭生活質(zhì)量以及促進國家安定團結(jié)必不可少的手段和環(huán)節(jié)。為此，不少國家的教育部門紛紛將原先大學(xué)列為選修課的家政學(xué)改為大學(xué)生人人都應(yīng)該學(xué)習(xí)的必修課，使家政學(xué)科出現(xiàn)了由選修課到必修課的發(fā)展趨勢。如美國政府通過立法、經(jīng)費、管理等手段為家政教育發(fā)展提供了有力的保證，日本、中國臺灣等將家政素質(zhì)教育課程納入了整個教育學(xué)制體系中。由于政府的支持，家政教育在許多國家何地區(qū)得到了推廣普及，引起了社會的廣泛關(guān)注和重視。國內(nèi)外家政教育發(fā)展比較好的國家和城市的經(jīng)驗告訴我們，家政教育的發(fā)展離不開教育行政部門的支持。所以，要發(fā)展我國的家政教育，離不開政府的大力支持。

（二）高校應(yīng)普及家政素質(zhì)教育，開設(shè)家政系列課程

1.開設(shè)家政課程

近幾十年來，在發(fā)達國家，家政教育已經(jīng)不再局限于女性，也成為男青年的必修課，家政教育被納入國家教育體系之中。如在日本，家政學(xué)已成為大、中學(xué)校學(xué)生的一門人生必讀課；在波蘭、匈牙利等國的一些高校里，《家政學(xué)》被列為基礎(chǔ)課；在巴西，政府規(guī)定任何人在結(jié)婚之前，都要學(xué)習(xí)兩周的家政課程，經(jīng)考試合格，才準予登記結(jié)婚?？v觀世界各國大學(xué)的家政教育，呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢：（1）從選修課發(fā)展到必修課；（2）從專為女性開設(shè)發(fā)展到男女均學(xué)的課程，是婚前的必修課；（3）從單一的物質(zhì)生活教育發(fā)展到與精神生活并重的教育。發(fā)達國家的家政教育豐富了大學(xué)生的家庭生活知識，使其做好了必要的婚前心理準備，減少了婚姻的盲目性，提高了家庭生活的質(zhì)量，充分發(fā)揮了家庭的功能，保持了社會的健康和諧。

我校自2007年開設(shè)《家庭生活科學(xué)》課程后，對2305名學(xué)生進行了家政素質(zhì)調(diào)查。此次調(diào)查的數(shù)據(jù)表明：大部分女大學(xué)生在對待家務(wù)事、家庭關(guān)系、家庭教育、婚戀觀、家庭保健以及服飾方面已樹立起了正確的觀念，這跟我校開設(shè)了《家庭生活科學(xué)》課程和開展家庭素質(zhì)教育活動密切相關(guān)。

2.明確培養(yǎng)目標，合理設(shè)置課程

大學(xué)家政素質(zhì)教育的目的是對大學(xué)生進行家庭觀念的培養(yǎng)、家庭生活生活知識的傳播和家庭生活技能的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生“家”的理念、家的責任，教會學(xué)生基本的生活技能和技巧，提高家庭文化素養(yǎng)，建立良好的生活方式。因此，家政素質(zhì)教育可將課程重心放在培養(yǎng)解決各種家庭生活問題的能力上，將課程組織設(shè)在持續(xù)且實際的問題上，而這些問題需要各種知識和技巧方能解決，如此也就能更密切回應(yīng)家庭生命周期各階段的需求。當然，課程的設(shè)置應(yīng)形成一個合理的體系，如可開設(shè)《家庭生活科學(xué)》、《健康護理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《優(yōu)生學(xué)》、《家庭教育》、《家庭理財》、《家庭禮儀》、《服飾搭配與管理》、《插花與茶道》、《中西餐的制作》等。建設(shè)之初，這些課程可以選修課的形式呈現(xiàn)，學(xué)生可根據(jù)各自的需要選修相關(guān)課程。

3.建設(shè)一支專業(yè)素養(yǎng)過硬的師資隊伍

一堂家政教育課能否成功，能否得到學(xué)生的認可，其關(guān)鍵因素就是教師。有人認為家政不就是涉及到家庭生活的方方面面嗎？上這樣的課程很容易。其實要上好家政教育課對教師的要求非常高，教師必須要具備相應(yīng)的專業(yè)素養(yǎng)。因此，在學(xué)校中開設(shè)家政教育課程，需要一批專門從事家政、勞技和職業(yè)教育的師資，而且要有穩(wěn)定性。如果沒有足夠數(shù)量和質(zhì)量的家政師資隊伍，勢必難以加快該學(xué)科的研究與建設(shè)，難以實現(xiàn)對大學(xué)生家政素質(zhì)教育的普及。

4.編寫優(yōu)秀、適用的家政素質(zhì)教育教材

教材是教師進行教學(xué)，搞好教書育人工作的具體依據(jù)，是學(xué)生獲得系統(tǒng)知識、發(fā)展智力、提高思想品德覺悟的重要工具。由于家政教育在我國中斷了近半個世紀，理論研究和實踐教學(xué)均比較滯后，因此，還沒有編寫出比較完整的適合高校使用的系列教材，這也妨礙了家政素質(zhì)教育的開展。湖南女子學(xué)院開設(shè)的《家庭生活科學(xué)》課程能受到學(xué)生的歡迎，其中一個原因就是我校家政研究所編寫出了一本全面、適用的教材，為教學(xué)提供了一個良好的藍本。

（三）注重宣傳教育，開展家政教育活動

在我校，學(xué)生一進大學(xué)就知道有一門特色課程《家庭生活科學(xué)》，并且充滿著期待，而上完課后更是意猶未盡?？梢?，家政素質(zhì)教育在我校已經(jīng)深入人心。能達到此效果，跟我校的宣傳教育和開展系列的家政教育活動密不可分。在我校，每年會圍繞國際家庭日，以系列家政活動作為載體，營造良好的家政教育與文化氛圍。如：舉辦講座，如正確認識家庭、家庭禮儀與家庭關(guān)系調(diào)適、家庭教育、心理健康、家庭理財、家庭護理等；舉辦家庭操作技能比賽，如廚藝、茶道、縫紉、熨燙、編繡、化妝、插花等；同大學(xué)生創(chuàng)業(yè)（女紅）大賽相結(jié)合；舉行演講比賽，如“母愛無垠、孝頌有聲”等。活動形式多樣，深受學(xué)生的歡迎，并踴躍參與。我校不僅培養(yǎng)學(xué)生的家政素質(zhì)，而且免費為教師進行家政技能培訓(xùn)，提高教師的家政素質(zhì)。在我校，從領(lǐng)導(dǎo)、教師到學(xué)生，都深刻認識到開展系統(tǒng)的家政素質(zhì)教育的重要意義，給家政學(xué)以應(yīng)有的地位。

高等教育的出口直接面向社會。在大學(xué)生即將進入社會投入工作之際，對大學(xué)生進行系統(tǒng)的家政素質(zhì)教育，可使他們系統(tǒng)掌握家政學(xué)知識，這必將十分有利于他們未來創(chuàng)造自己的幸福、和諧的家庭生活，進而改善他們在未來社會中的生活面貌。古人云：“齊家、治國、平天下”可見，家政素質(zhì)教育的意義是深遠的，也是中華民族的一種優(yōu)良文化傳統(tǒng)。

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（責任編輯 賽漢其其格）