樂昌市野果資源調(diào)查研究

邱伯廉　黃素婷　李啟垓

摘要 對樂昌市野果資源進行了調(diào)查。結(jié)果表明：樂昌市境內(nèi)野果資源共計38科78屬223種（含26個變種，2個亞種），分析了種類組成、性狀特點、區(qū)系特征、珍稀瀕危保護種類、保健和藥療功能、利用和保護現(xiàn)狀，并提出了資源保護和利用的建議。

關(guān)鍵詞 野果資源；現(xiàn)狀；利用；保護；建議；廣東樂昌

中圖分類號 S759.83 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）04-0147-06

野果資源是指處于野生狀態(tài)，未經(jīng)人類馴化栽培的，其種子或果實具有一定食用價值的一類植物資源[1]。它除可被人們作為水果直接食用外，還可以加工為飲料、保健食品，還是栽培果樹的優(yōu)良砧木、抗性育種的種質(zhì)資源以及重要的觀賞、蜜源、藥用、香料、油脂、用材和水土保持等樹種[2-3]。由于野果營養(yǎng)價值高，又無農(nóng)藥和工業(yè)污染，其產(chǎn)品深受國內(nèi)外市場歡迎，有著廣闊的開發(fā)利用前景[1，4]。

1 調(diào)查地概況與調(diào)查方法

1.1 調(diào)查地概況

樂昌市位于廣東省北部，南嶺山脈南麓，地理位置為東經(jīng)112°51′～113°34′，北緯24°57′～25°31′，屬亞熱帶季風氣候區(qū)[5]，氣候溫和，雨量充沛，年均氣溫在20 ℃左右，境內(nèi)地貌奇特多姿，生境多樣，人類活動對天然生境的干擾較少，是廣東省物種與珍稀瀕危物種分布中心[6]。據(jù)記載，市內(nèi)維管植物種類達到249科1 198屬3 426種（含種下）[7]，有豐富的野果資源。

1.2 研究方法

本文調(diào)查統(tǒng)計的野果資源是根據(jù)劉孟軍的定義，即：“果實或種子可食或經(jīng)加工后適于食用的木本和多年生宿根性草本植物”[3]，對一些作為工業(yè)原料、食用油料等和以非果實或種子部分記載的種類不歸入統(tǒng)計。

樂昌市野果植物資源的數(shù)據(jù)和資料主要來源于參閱文獻[4，7-14]、野外實地調(diào)查和訪問相關(guān)人員。其中，野外實地調(diào)查在2007—2016年進行，主要采用踏查和重點調(diào)查相結(jié)合的方法，并且與訪問相關(guān)人員結(jié)合。最后根據(jù)以上資料整理、篩選出樂昌市野果資源植物種類，并編寫名錄和對資料進行分析。

2 結(jié)果與分析

經(jīng)過調(diào)查統(tǒng)計，樂昌市共有野果資源植物共計38科78屬223種（含26個變種，2個亞種），詳見表1。

2.1 種類組成

在樂昌市野果資源植物中，其中裸子植物有3科3屬3種（含1個變種），占植物資源科、屬、種的數(shù)量分別為7.89%、3.85%和1.35%；被子植物有35科75屬220種（含25個變種，2個亞種），占植物資源科、屬、種的數(shù)量分別為92.10%、96.15%和98.65%；在被子植物中有雙子葉植物32科72屬215種（含24個變種，2個亞種），單子葉植物有3科3屬5種（含1個變種），分別占植物資源科數(shù)的84.21%和7.89%，屬數(shù)的 92.31%和3.85%，種數(shù)的96.41%和2.24%。

種類超過5種的科有五味子科（6種）、木通科（8種）、獼猴桃科（14種）、野牡丹科（5種）、薔薇科（49種）、殼斗科（29種）、?？疲?8種）、鼠李科（5種）、葡萄科（19種）、蕓香科（5種）、越橘科（5種）、紫金?？疲?種）、忍冬科（5種）。

常見種類有小葉買麻藤、瓜馥木、火炭母、水東哥、桃金娘、地菍、展毛野牡丹、多花野牡丹、野薔薇、小果薔薇、金櫻子、茅莓、紅腺懸鉤子、空心泡、小柱懸鉤子、木莓、銹茅莓、粗葉懸鉤子、蛇莓、楊梅、黧蒴、構(gòu)樹、葡蟠、楮、葨芝、桑、異葉爬山虎、南酸棗、鹽膚木、濱鹽膚木、野蕉、菝葜等。

2.2 性狀特點

按照植物的性狀分：喬木類有70種，如南方紅豆杉、豆梨、石楠、楊梅、羅浮栲、鹽膚木等；灌木類有94種，如桃金娘、展毛野牡丹、金櫻子、雀梅藤、臺灣榕、朱砂根、莢蒾等；草本類有6種，如火炭母、蛇莓、掛金燈、龍葵、野蕉和薏苡；藤本類有53種，如野木瓜、闊葉獼猴桃、廣東蛇葡萄、爬山虎等。

按照果實種類分：漿果類有野柿、瓜馥木、野木瓜、中華獼猴桃、桃金娘、小果葡萄等；核果類有冬桃、山杜英、鐘花櫻桃、楊梅、莢蒾等；梨果類有野山楂、大花枇杷、石斑木等；柑果類有山桔、枳殼、黎檬等；瓠果類有茅瓜、馬瓞兒；堅果類有錐栗、米櫧、青岡、麻櫟等；穎果類有薏苡；聚合果類有茅莓、空心泡、白花懸鉤子等；聚花果類桑、構(gòu)樹、臺灣榕等。

2.3 區(qū)系分析

樂昌市地處中亞熱帶南部，是中亞熱帶向南亞熱帶過渡的地帶[15]。根據(jù)吳征鎰[16]的研究成果進行劃分，樂昌野生果樹78屬劃分為13個類型（表2）。其中屬于世界分布的有4屬；熱帶成分的有38屬，占48.72%；屬溫帶成分的有17屬，占21.79%；東亞和北美間斷分布、東亞分布分別有8屬和9屬，分別占10.26%和11.54%；地中海、西亞至中亞分布和中國特有分布均為1屬，均占總屬數(shù)1.28%。從科屬的組成成分看，樂昌野生果樹植物以熱帶和溫帶的植物區(qū)系成分居多（共占屬數(shù)比例的70.5%），說明屬于南嶺山地的樂昌是典型的亞熱帶植物區(qū)系，具有由熱帶型區(qū)系至溫帶性區(qū)系過渡的特點[17]。

2.4 珍稀瀕危保護種類

根據(jù)2種標準[18-19]統(tǒng)計，樂昌野果資源中的珍稀瀕危植物和保護植物共有6種，其中珍稀瀕危植物有南方紅豆杉（易危，VU）、黃毛獼猴桃（近危，NT）、小葉獼猴桃（易危，VU）、大葉苦柯（近危，NT）、白桂木（瀕危，EN）和黎檬（近危，NT），保護植物有南方紅豆杉（國家Ⅰ級保護）。

2.5 保健和藥療功能

樂昌地區(qū)的野果資源豐富，部分種類具有較獨特的保健和藥理功能。如獼猴桃營養(yǎng)豐富，富含VC，被人們稱為“水果之王”[20]，有一定的防癌作用[21]。桑椹加工制品極具保健價值，能補肝、益腎、養(yǎng)血、生津，利關(guān)節(jié)、安神、解酒，對防治心血管病及癌癥均有療效[1]。薔薇科野果營養(yǎng)豐富，具有藥用價值[22]，野生懸鉤子果實的營養(yǎng)成分含量高，有比現(xiàn)有栽培水果及其他任何野生果樹都高的VE 和生物活性物質(zhì)[23]。胡頹子果實治痢疾、消渴、喘咳、疝氣、血崩、骨髓炎等；葉可治肺虛、氣喘、咯血、癰腫、外傷出血；根有止咳、止血、祛風、利濕、消積滯作用[24]。木通和白木通性味甘寒，有舒肝理氣、活血止痛，除煩利尿之功能；此外，還含皂皂苷、齊墩果酸、鼠李糖苷和多量的鉀鹽物質(zhì)，有助降低肺癌的發(fā)病率[21]。

2.6 利用和保護現(xiàn)狀

2.6.1 利用現(xiàn)狀。由于樂昌地處南嶺山區(qū)，當?shù)厝擞胁杉肮秤没蛩幱玫牧晳T，野果在民眾當中還是有一定的市場的。部分山區(qū)圩鎮(zhèn)現(xiàn)在還能見到售賣拐棗、桃金娘、金櫻子等野果。當?shù)貙σ肮牟烧脙H限于獼猴桃、拐棗、石楠、錐栗等少量種類，這部分野果大多生長在方便采摘的村莊附近，其余大部分野果地處偏僻的深山，幾乎未能被采摘利用，只有各類鳥獸取食。

20世紀80年代，廣東省農(nóng)科院等單位對樂昌的獼猴桃資源進行了調(diào)查選優(yōu)，為了發(fā)展利用獼猴桃資源，后來還進行了推廣種植。同時，樂昌地區(qū)對野果的利用也極為粗放，多采摘野果的種子或果實直接食用或浸泡果酒，未能進行深度加工或者開發(fā)新產(chǎn)品，對野果的利用還有很大的發(fā)展空間。

2.6.2 保護現(xiàn)狀。由于現(xiàn)有野果資源種群數(shù)量少、分布分散，談不上保護，基本上可以說是處于自生自滅的狀態(tài)。樂昌市境內(nèi)的野果資源經(jīng)過20世紀80年代全面的植物資源調(diào)查和獼猴桃資源調(diào)查、90年代為成立省級自然保護區(qū)進行的多次本底調(diào)查，資源情況已經(jīng)基本摸清，并且出版了一些書刊。近年來，隨著經(jīng)濟發(fā)展，部分野果資源生境遭受了破壞，部分資源可能將逐漸消失。尤其是《中國生物多樣性紅色名錄——高等植物》中記錄的6種瀕危野果，野外種群數(shù)量不斷減少，如果再不進行保護，其瀕危等級可能會不斷上升。

3 建議

3.1 加強保護

野果資源也是珍稀的遺傳種質(zhì)資源和物種庫，保存野果資源無論是對于生物物種保護還是經(jīng)濟資源的保護都具有重大意義。目前，樂昌的野果資源生存現(xiàn)狀不容樂觀，資源喪失的可能性比較大，對野果資源的保護刻不容緩。希望國家林業(yè)局以后能夠繼續(xù)開展類似“極小種群野生植物拯救保護工程”的保護項目，加強對珍稀野果資源的保護。

3.2 加強馴化和品種選育

目前的野果絕大部分存在口感不佳、產(chǎn)量低和管理利用難度大等缺點，要使野果資源產(chǎn)業(yè)化，必須要克服這些難題。首先是野生品種的馴化，進一步是選育口感好、產(chǎn)量高、適合人工種植的良種，才能將野果產(chǎn)業(yè)做好[25]。

3.3 加大開發(fā)

借鑒藍莓、沙棘和刺梨等野果的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗，篩選少量具有較強的藥用和保健功能并能夠被人們接受的野果進行重點開發(fā)，并通過爭取政府的產(chǎn)業(yè)化政策和項目支持擴大推廣。

3.4 產(chǎn)業(yè)捆綁推廣

樂昌市大部分野果資源產(chǎn)業(yè)化推廣價值低，產(chǎn)業(yè)化利用難度大，如果與山區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)進行捆綁推廣，可能會有意想不到的效果。在樂昌市內(nèi)，可以利用樂昌林場后洞省級森林公園這個現(xiàn)有的平臺，在森林公園內(nèi)適當人工繁育種植或封山保育一些天然野果，通過打造“采摘天然野果”等活動將山區(qū)休閑旅游和科普等結(jié)合起來，既可以利用和推廣野果資源，又可以提高森林公園的旅游質(zhì)量。

4 參考文獻

[1] 王曉鵬.皇甫山野果資源調(diào)查及開發(fā)利用[J].中國林副特產(chǎn)，2001（1）：59-60.

[2] 李昌珠，蔣麗娟.湖南野生果樹資源開發(fā)利用初探[J].湖南林業(yè)科技，1995，22（3）：44-47.

[3] 劉孟軍.中國野生果樹[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1998：1-8.

[4] 吳志敏，李鎮(zhèn)魁，馮志堅，等.廣東省野生水果植物資源[J].廣西植物，1996，16（4）：308-316.

[5] 樂昌市地方志編纂委員會.樂昌市志（1988—2000）[M].廣州：廣東人民出版社，2010：1.

[6] 于慧，葉華谷，葉育石，等.廣東省樂昌市珍稀瀕危植物及保育[J].華南農(nóng)業(yè)大學學報，2005，26 （2）：77-80.

[7] 鄒濱，曾繁助，葉育石.樂昌植物[M].武漢：華中科技大學出版社，2013：1-711.

[8] 中國科學院華南植物研究所.廣東植物志：1-9卷[M].廣州：廣東科技出版社，2009.

[9] 葉華谷，陳邦余.樂昌植物志：上、下冊[M].廣州：世界圖書出版公司，2005.

[10] 葉華谷，彭少麟.廣東植物多樣性編目[M].廣州：世界圖書出版公司，2006.

[11] 覃勇榮，蘇盛，黃冬陽，等.桂西北巖溶地區(qū)野果資源調(diào)查及開發(fā)利用[J].河池學院學報，2015，35（5）：1-9.

[12] 劉克明.湖南野生果樹種質(zhì)資源及其評價[J].湖南師范大學自然科學學報，1994，17（3）：72-76.

[13] 閔運江，郉世海，陳科.皖西大別山區(qū)野生食果資源及其開發(fā)應(yīng)用研究[J].中國林副特產(chǎn)，2007（1）：50-56.

[14] 李秀.云南普洱市野生果類植物資源研究[J].中國野生植物資源，2011，30（3）：26-29.

[15] 葉華谷，張桂才，鄒濱.廣東省樂昌縣植物區(qū)系的初步研究[J].廣西植物，1992，12（4）：372-380.

[16] 吳征鎰.中國種子植物屬的分布區(qū)類型[J].云南植物研究，1991 （增刊2）：1-139.

[17] 陳濤，張宏達.南嶺植物區(qū)系地理學研究Ⅰ.植物區(qū)系的組成和特點[J].熱帶亞熱帶植物學報，1994，2（1）：10-23.

[18] 于永福.中國也是植物保護工作的里程碑：國家重點保護野生植物名錄（第1批）[J].植物雜志，1999（5）：3-11.

[19] 環(huán)境保護部，中國科學院.中國生物多樣性紅色名錄：高等植物卷[M/OL].（2013-09-02）[2016-12-02].http：//www.zhb.gov.cn/gkml/hbb/bgg/201309/t20130912_260061.htm.

[20] 陳華，崔鐵成，徐錦海.肇慶市野生獼猴桃資源的調(diào)查研究[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學，2008（1）：240-242.

[21] 王守本.幾種抗癌野果[J].中國林副特產(chǎn)，1992（1）：18-19.

[22] 許桂芳，劉荷芬.河南篙山薔薇科野果植物資源及其評價[J].河南職技師院學報，1995，23（2）：1-5.

[23] 李維林.我國野生懸鉤子資源及其開發(fā)利用[J].中國野生植物，1991（3）：14-18.

[24] 胡豐林，陸瑞利.中國胡頹子屬植物利用價值初探[J].中國野生植物資源，1996（3）：28-30.

[25] 韋霄，韋記青，蔣運生.廣西野生果樹資源調(diào)查研究[J].廣西植物，2005，25（4）：314-320.