連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的探索與實(shí)踐

晉淑惠

摘 要：隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，連鎖業(yè)也進(jìn)入到一個(gè)迅速增長(zhǎng)的階段，不管是銷售額還是數(shù)量都在與日俱增。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)屬于應(yīng)用性很強(qiáng)，且具有一定實(shí)踐性的專業(yè)，學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解會(huì)直接因?yàn)閷?shí)踐性教學(xué)而受到相應(yīng)的影響。所以，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力是連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)的主要任務(wù)，加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，并在實(shí)踐過程中得到心得。對(duì)目前連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)中存在的問題進(jìn)行分析，并對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng)管理；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；問題；對(duì)策

中圖分類號(hào)：G645 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2017）07-0118-03

目前，大學(xué)生在就業(yè)問題上存在很大的競(jìng)爭(zhēng)力，學(xué)校也在此情況下對(duì)學(xué)生就業(yè)觀念進(jìn)行轉(zhuǎn)變，著重對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，以實(shí)現(xiàn)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。連鎖零售業(yè)是目前我國(guó)較為常見的一個(gè)行業(yè)，這種特許經(jīng)營(yíng)模式也成為很多大學(xué)生發(fā)展創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的首要之選。

一、問題的提出

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)是對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)能力和思維進(jìn)行有意識(shí)的培養(yǎng)，其屬于很強(qiáng)的實(shí)踐性工作，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，必須通過專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)方案來實(shí)現(xiàn)。所以，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)和實(shí)踐教學(xué)具有直接關(guān)系。首先，學(xué)生要加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，必須對(duì)理論知識(shí)和實(shí)踐活動(dòng)有系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，然后通過教師的引導(dǎo)加深創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識(shí)，并激發(fā)自己的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維。其次，通過實(shí)踐教學(xué)，能夠使學(xué)生對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)產(chǎn)生極大興趣，讓學(xué)生知道實(shí)現(xiàn)這一目的所需要具備的個(gè)人能力和素質(zhì)條件。所以，在實(shí)踐教學(xué)中，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)是我們?cè)诮逃虒W(xué)中一個(gè)重要的問題。

二、目前學(xué)生培養(yǎng)中存在的問題分析

1.人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求脫節(jié)，實(shí)踐教學(xué)僅停留在模擬與仿真階段，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)缺失。高等教育發(fā)展到今天，很多大學(xué)生找不到工作，而許多企業(yè)卻天天為找不到合適的人才而擔(dān)憂。對(duì)于大學(xué)生求職者來說，實(shí)戰(zhàn)能力不足、職業(yè)素養(yǎng)欠缺，求職時(shí)不能真正了解自我，且定位過高，以致“眼高手低”，無法滿足企業(yè)用人需求。造成這種局面的主要原因是：高職教育還有學(xué)科體系教育的陰影，重理論學(xué)習(xí)研究，輕實(shí)踐技能培養(yǎng)。特別是經(jīng)、管、文類專業(yè)，課堂理論教學(xué)、“填鴨式”教學(xué)方法仍占主流，實(shí)踐教學(xué)僅大多停留在模擬訓(xùn)練與仿真階段，“校企合作，工學(xué)結(jié)合”模式僅停留在口頭理論上。由于缺乏實(shí)境育人平臺(tái)，很難使學(xué)生得到職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)操守等方面的培養(yǎng)和養(yǎng)成，高職教育的人才培養(yǎng)脫節(jié)于行業(yè)產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的需求。

2.實(shí)戰(zhàn)型人才培養(yǎng)處于探索層面，具有“碎片化”特征，缺乏系統(tǒng)性。實(shí)戰(zhàn)型人才是具備足夠的專業(yè)知識(shí)和技能，并有一定的實(shí)際工作經(jīng)歷，經(jīng)過系統(tǒng)的企業(yè)文化、崗位技能、工作紀(jì)律等方面的培訓(xùn)，就業(yè)后見習(xí)期短，適應(yīng)崗位快，滿足企業(yè)對(duì)人才的需求。很多高職院校在對(duì)流通類專業(yè)實(shí)戰(zhàn)型人才培養(yǎng)進(jìn)行了探索，如“企業(yè)管理模擬沙盤”“三維仿真軟件模擬”“理實(shí)一體化”教學(xué)等等，還有的引入企業(yè)項(xiàng)目，但無法讓學(xué)生集體參與經(jīng)營(yíng)與管理，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)僅體現(xiàn)在“個(gè)體”上，沒有形成完善的校園創(chuàng)業(yè)運(yùn)營(yíng)機(jī)制。所有這些做法經(jīng)驗(yàn)較零散，不具備移植性和操作性，沒有形成系統(tǒng)性的實(shí)戰(zhàn)型人才培養(yǎng)模式。

3.學(xué)生實(shí)踐能力與企業(yè)崗位需求不匹配，入崗周期長(zhǎng)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力不足。高職學(xué)生原來的實(shí)踐能力培養(yǎng)，主要在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和企業(yè)見習(xí)來進(jìn)行，學(xué)校沒有真實(shí)的育人平臺(tái)，校企合作不實(shí)，指導(dǎo)教師也沒有經(jīng)過企業(yè)實(shí)際的鍛煉，在實(shí)踐教學(xué)中無法給予不同指導(dǎo)和相對(duì)應(yīng)的個(gè)性化培訓(xùn)，創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)，創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足。學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后，還需要企業(yè)經(jīng)過很長(zhǎng)的培訓(xùn)或師傅引導(dǎo)度過漫長(zhǎng)融入期和成長(zhǎng)期，才能成為企業(yè)合格的員工，企業(yè)用人成本費(fèi)用增加。

三、解決問題的對(duì)策

1.校企共建校園“實(shí)體店+網(wǎng)店”，專業(yè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)，搭建實(shí)戰(zhàn)型創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。通過對(duì)京東商城、寧波順豐、天津韻達(dá)、北京布瑞琳、聚美優(yōu)品等20多家單位進(jìn)行走訪，分析現(xiàn)代流通行業(yè)的人才需求，研究職業(yè)崗位能力和職業(yè)素質(zhì)，確立高職流通類人才培養(yǎng)規(guī)格。與西安人人樂等多家企業(yè)聯(lián)手建設(shè)校園物流倉(cāng)儲(chǔ)與配送技術(shù)訓(xùn)練中心、連鎖運(yùn)營(yíng)體驗(yàn)店等企業(yè)項(xiàng)目以及企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式，專業(yè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)及項(xiàng)目，搭建校園“實(shí)體店+網(wǎng)店”的實(shí)戰(zhàn)型創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。

2.針對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)和職業(yè)崗位能力需求，以“實(shí)境育人、校園創(chuàng)業(yè)”培養(yǎng)模式為引領(lǐng)，按照流通業(yè)具體工作過程和工作任務(wù)，改革傳統(tǒng)的教學(xué)組織模式。搭建學(xué)生入職、轉(zhuǎn)崗、提升崗位能力的平臺(tái)，構(gòu)建“一個(gè)平臺(tái)，兩個(gè)系統(tǒng)”的課程體系；進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)操作、連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理、配送作業(yè)的組織與實(shí)施、門店開發(fā)與設(shè)計(jì)、營(yíng)銷與策劃等課程的綜合改革；開發(fā)“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)方案，搭建了科學(xué)系統(tǒng)的“實(shí)戰(zhàn)型”人才培養(yǎng)體系（如圖1所示）。

3.改革教學(xué)組織模式，不斷創(chuàng)新“實(shí)境育人、校園創(chuàng)業(yè)”的人才培養(yǎng)模式。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和技能層級(jí)的要求，將高職三年分成三個(gè)階段三個(gè)模塊：第一階段，進(jìn)行理實(shí)一體化模塊教學(xué)，主要是理論學(xué)習(xí)、專業(yè)基本技能和企業(yè)認(rèn)知；第二階段，為工學(xué)交替模塊，以“實(shí)體店+網(wǎng)店”為載體，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)按照“學(xué)習(xí)四周，工作四周”組織教學(xué)和實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，實(shí)行全真項(xiàng)目運(yùn)作、課程內(nèi)容嵌入、學(xué)生輪崗訓(xùn)練、工作學(xué)習(xí)交替，培養(yǎng)專業(yè)核心能力；第三階段，頂崗實(shí)訓(xùn)階段，學(xué)生以準(zhǔn)員工的身份頂崗進(jìn)入企業(yè)，培養(yǎng)職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)。在學(xué)習(xí)中，學(xué)生身份和員工身份相互輪換，教學(xué)環(huán)節(jié)與企業(yè)崗位相互對(duì)接，實(shí)現(xiàn)專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)的有效融合，全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在校期間的零距離上崗（如圖2所示）。

4.全面提高學(xué)生的個(gè)人素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)。首先，學(xué)校需要建立以學(xué)生全面素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)的教育為目的，通過合理的教學(xué)方法和教育理念來引導(dǎo)學(xué)生合理規(guī)劃自己未來的職業(yè)目標(biāo)，并圍繞連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的特點(diǎn)，開設(shè)利于人才培養(yǎng)的，且有目的、有方向的相關(guān)專業(yè)素養(yǎng)課程。同時(shí)，高校還應(yīng)當(dāng)注重對(duì)學(xué)生個(gè)人素養(yǎng)的培養(yǎng)，包括：一是吃苦耐勞的精神；二是責(zé)任感；三是團(tuán)隊(duì)榮譽(yù)感；四是溝通能力；五是執(zhí)行能力等。在實(shí)際教學(xué)過程中，教育思想應(yīng)當(dāng)是以學(xué)生為主導(dǎo)，通過對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高為主要思想。為了體現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐性和應(yīng)用性的專業(yè)特性，教學(xué)中應(yīng)當(dāng)注重以“教、學(xué)、做”進(jìn)行整體融合，達(dá)到有效培養(yǎng)學(xué)生的目的。

5.利用校企合作方式進(jìn)行培養(yǎng)。傳統(tǒng)教學(xué)模式都是以教室為主要教學(xué)環(huán)境，而新型的實(shí)踐性教學(xué)模式應(yīng)當(dāng)突破這種單一的教學(xué)方式，讓學(xué)校與校外企業(yè)之間形成良好的互利關(guān)系。當(dāng)前，很多學(xué)校都通過訂單培養(yǎng)的方式與企業(yè)共同進(jìn)行培養(yǎng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的教育。通過校企聯(lián)合培養(yǎng)，對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地加以有效建立，學(xué)?？梢匝?qǐng)企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員作為兼職教師，為學(xué)生提供最直接的教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)，企業(yè)的先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)也能為學(xué)校的人才培養(yǎng)提供很大便利。

6.加強(qiáng)教師隊(duì)伍的建設(shè)。在連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)目標(biāo)上，實(shí)施教學(xué)的主體就是教師，其應(yīng)當(dāng)對(duì)課程教學(xué)理論有良好的掌握，并同時(shí)具備連鎖單位的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。要有效提升實(shí)踐性教學(xué)，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)就必須擁有一批具有良好理論知識(shí)，且實(shí)踐技能知識(shí)豐富的雙師型教師來進(jìn)行教學(xué)計(jì)劃。學(xué)校應(yīng)當(dāng)定期聘請(qǐng)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的中高級(jí)管理人員作為學(xué)校的兼職教師，為學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)實(shí)習(xí)和授課計(jì)劃。同時(shí)，將工作經(jīng)驗(yàn)豐富，且專業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)的技術(shù)人員和管理人員來對(duì)教師隊(duì)伍加以融合。另外，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的資深教師可以為附近一些連鎖企業(yè)進(jìn)行專業(yè)知識(shí)的傳授，通過講座等方式來加強(qiáng)互動(dòng)，這種過程對(duì)雙方專業(yè)知識(shí)的提高都有很大作用，并能讓高校連鎖經(jīng)營(yíng)管理的知名度有所提升，加大學(xué)生將來的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。隨著我國(guó)連鎖企業(yè)的迅猛發(fā)展，其已經(jīng)在各行各業(yè)迅速滲透，導(dǎo)致連鎖經(jīng)營(yíng)管理人員也成為社會(huì)最為緊缺的對(duì)象。作為培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才主要基地，高校應(yīng)當(dāng)不斷創(chuàng)新和改進(jìn)教學(xué)計(jì)劃，對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方位的培養(yǎng)，加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生能在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)條件越加激烈的社會(huì)中占得一席之地。

由此可見，連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備連鎖企業(yè)基礎(chǔ)職業(yè)道德，對(duì)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)都有充分認(rèn)識(shí)，滿足連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)對(duì)人才的需求，并成為附有創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才。一般而言，連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生就業(yè)的職業(yè)目標(biāo)是以連鎖企業(yè)的管理崗位為主，比如業(yè)務(wù)主管和店長(zhǎng)助理等后備人選。在擁有一定時(shí)間的工作經(jīng)歷和出色表現(xiàn)后，優(yōu)秀連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生會(huì)成長(zhǎng)為連鎖企業(yè)中的重要管理人才，并能勝任更加具有挑戰(zhàn)的工作崗位，如分店店長(zhǎng)和區(qū)域負(fù)責(zé)人等。

四、結(jié)語

總之，高校應(yīng)當(dāng)以當(dāng)前社會(huì)發(fā)展?fàn)顟B(tài)進(jìn)行考慮，通過校企合作的方式，以及實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃的合理安排等，較強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)。而連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)當(dāng)利用在校的機(jī)會(huì)多多增加對(duì)理論知識(shí)的掌握，并鍛煉和提高自己的實(shí)踐能力，以利于能在就業(yè)環(huán)境中快速和社會(huì)企業(yè)接軌。同時(shí)，連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生必須具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，才能為自主創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)，最終形成實(shí)現(xiàn)自我事業(yè)的創(chuàng)造之路。

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[責(zé)任編輯 劉 瑤]