低緯高原設(shè)施桃樹栽培技術(shù)

于菲+張晏+陸琳+仇明華

位于北緯30°以南的云貴地區(qū)是低緯高原[1]地區(qū)，以云南為主，包括貴州西部和四川南部邊緣地帶。大地形、低緯度、熱帶海洋是世界氣象領(lǐng)域的三大前沿課題，這三大課題都在這個區(qū)域集中體現(xiàn)，使這里形成了許多有別于中國其他地區(qū)的特殊氣候現(xiàn)象[2]。一方面，由于地形、地貌的影響，氣候的區(qū)域差異和垂直變化十分明顯，形成資源、氣候的多樣性；另一方面，受低緯高原季風(fēng)影響，造成干濕分明的氣候。由于云貴大部分地區(qū)具有獨特的氣候條件，易使人們盲目地認為是“冬無嚴寒，夏無酷暑”的作物理想生長環(huán)境，從而導(dǎo)致從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各方人士對設(shè)施農(nóng)業(yè)的認識產(chǎn)生了一定的偏差。近年來，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展和農(nóng)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)實踐表明，云貴大部分地區(qū)的“天然溫室”由于冬春干旱少雨、低溫霜害頻發(fā)、夏秋降雨集中并經(jīng)常伴有雹災(zāi)發(fā)生等原因，并不能完全滿足各類蔬菜、果樹等園藝作物露地栽培的安全、高效生長需要。目前低緯高原園藝設(shè)施多用于花卉和蔬菜周年生產(chǎn)，且多為簡易設(shè)施，智能化設(shè)施較少；種植果樹的設(shè)施也只有葡萄避雨設(shè)施及少量的塑料大棚。桃樹、櫻桃等高大木本果樹在北方部分地區(qū)已經(jīng)大面積利用設(shè)施栽培，但在低緯高原地區(qū)利用設(shè)施種植木本果樹的卻較少。

為了利用低緯高原冬春光熱資源，促成優(yōu)質(zhì)果品提早上市，同時節(jié)約水資源，避免冬春干旱、倒春寒等災(zāi)害造成的減產(chǎn)絕產(chǎn)，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院對設(shè)施桃樹栽培技術(shù)進行了初步探索。

試驗設(shè)計

設(shè)施類型

試驗所用設(shè)施為鋼架塑料大棚，以鋼架為骨干材料，頂部呈圓拱形，整體長39 m、寬12 m、頂高4 m、肩高2 m，大棚頂部及長邊側(cè)面分別設(shè)有可以開合的窗口。覆蓋材料為以色列吉尼嘉（Ginegar）高散射棚膜?；ㄆ跁r在棚內(nèi)加裝遮陽網(wǎng)。

品種選擇

設(shè)施栽培桃樹的品種一般選擇需冷量低、生長期短的早熟品種。本次研究選擇了2個品種進行試驗。一是在北方桃樹設(shè)施栽培中大量栽培的‘春雪（毛桃），另一個為‘紫金紅1號（油桃），兩者均為3年生樹。

栽培模式

設(shè)施內(nèi)栽培株行距為1.1 m×1.5 m，樹形為主干形；對照為露地栽培，株行距2 m×5 m，樹形為Y字形。

設(shè)施內(nèi)利用地表下灌溉裝置進行灌溉，露地栽培用滴灌管進行灌溉，均為每7天灌水1次，灌水量為5 kg/株。設(shè)施內(nèi)及露地栽培的桃樹花期前均噴灑波美3度石硫合劑。不進行疏花疏果，果實不套袋。

設(shè)施扣棚日期為10月底，晴天9：00開頂窗及側(cè)窗通風(fēng)，17：00關(guān)閉頂窗和側(cè)窗，陰雨天不進行開窗，開窗不設(shè)防蟲網(wǎng)，使蜜蜂等昆蟲可以自由活動。

試驗設(shè)計

溫度采集記錄設(shè)備為Testo174T型溫度自動記錄儀，在設(shè)施內(nèi)長邊中線等距安裝3臺，安裝高度為1.5 m。對照露地安裝1臺，安裝高度為1.5 m，加裝防水裝置。

觀察記錄設(shè)施栽培與露地栽培盛花期（植株全樹25%的花完全開放）以及植株全樹25%的果實達到成熟的時間。

隨機選擇3棵桃樹，進行產(chǎn)量、單果重、可溶性固形物的測定，并設(shè)3次重復(fù)。產(chǎn)量：對每棵樹進行測產(chǎn)；單果重：在每棵樹的中部取10個果實進行稱重；可溶性固形物測定：在每棵樹的中部取10個果實用折光儀進行可溶性固形物測定。

結(jié)果與分析

塑料大棚溫度變化

由于低緯度、高海拔的影響，低緯高原晝夜溫差大，對于桃樹來說，白天花期最適溫度為25～28℃，過高的溫度會灼傷花器官，加上春季氣候干燥，會使柱頭迅速失去黏液，影響授粉。而夜間溫度若低于0℃，會造成花器官以及幼果受凍害，導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。

2013年2月11日～3月18日（設(shè)施桃樹花期及幼果期），設(shè)施種植與露地種植相比較，晝夜溫差縮小，設(shè)施內(nèi)白天超過30℃的天數(shù)僅為3天，而露地種植有14天白天溫度超過30℃。設(shè)施內(nèi)夜晚最低溫度在0℃以上，而露地栽培有8天低于0℃。由此證明，利用設(shè)施栽培可以改善桃樹的生長環(huán)境。

設(shè)施桃樹栽培對花期及花朵的影響

花期 通過2013～2014年的觀察記錄可見，利用鋼架塑料大棚栽培桃樹的盛花期比露地栽培早7～12天。其中，‘紫金紅1號的花期提前了7天，‘春雪的花期提前了10～12天。

花朵 由于設(shè)施內(nèi)是半封閉環(huán)境，且水分利用率高，設(shè)施內(nèi)桃花的大小比露地栽培要大。

設(shè)施桃樹栽培對果品成熟期的影響

通過2013～2014年的觀察記錄可見，利用鋼架塑料大棚栽培桃的成熟期比露地栽培的早6～8天。其中，‘紫金紅1號的成熟期提前7～8天，‘春雪的成熟期提前6～7天。由此證明，利用設(shè)施栽培可以使桃樹提早成熟。

設(shè)施桃樹栽培對果品產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

產(chǎn)量及經(jīng)濟性狀 由表3可見，2013年為試驗品種第2年掛果，春季倒春寒及強霜凍天氣頻繁，露地栽培的桃樹幾乎無產(chǎn)量，2014年掛果量稍高，但也沒有達到預(yù)期產(chǎn)量。而2013～2014年設(shè)施栽培桃的產(chǎn)量均達到預(yù)期產(chǎn)量。設(shè)施栽培桃樹的果實大小比露地栽培的大，可溶性固形物比露地栽培的稍低，因為塑料大棚中利用遮陽網(wǎng)降低日間高溫以及強光照傷害，縮小了溫差，減弱了光照，從而影響了糖分的積累。

外觀品質(zhì) 露地栽培‘紫金紅1號的果面著色較深，有果斑及灼傷，各種機械傷害明顯，商品性較差；設(shè)施栽培‘紫金紅1號的果面著色均勻、平滑，外觀品質(zhì)較好，商品性好。露地栽培‘春雪的果面著色較深，果面有冰雹砸到的傷口，商品性較差；設(shè)施栽培‘春雪的外觀品質(zhì)較好，商品性好。與露地種植相比，設(shè)施栽培‘春雪的果形邊長，凸起的果間更為明顯，而‘紫金紅1號在2種栽培方式下的果形變化不明顯。

存在問題及下一步工作

由上述試驗可見，在低緯高原地區(qū)利用設(shè)施進行桃樹栽培是可行的，不僅減少云貴地區(qū)冬春季節(jié)不利天氣條件對生產(chǎn)的危害，還能提前桃品上市時間，并提高其外觀品質(zhì)。但試驗也發(fā)現(xiàn)，在低緯高原進行設(shè)施桃樹栽培也存在亟需解決的問題。利用普通鋼架塑料大棚不能保持有效低溫讓桃樹穩(wěn)定迅速地度過休眠期，這使得設(shè)施栽培桃樹的花期比露地栽培提前的幅度不大。普通的鋼架塑料大棚有一定的保溫作用，但在強霜凍天氣，特別是2014～2015年冬春季節(jié)的持續(xù)極端低溫天氣下，并不能保證棚內(nèi)最低溫度在10℃以上。目前塑料大棚放風(fēng)窗還需人工手動進行，操作不方便。

低緯高原設(shè)施栽培果樹尚屬于起步階段，設(shè)施的類型和配套設(shè)備還不完善，設(shè)施專用果樹品種也較少，缺乏配套栽培技術(shù)，需要各學(xué)科合作，培養(yǎng)從事低緯高原地區(qū)設(shè)施研究的專業(yè)人才隊伍，共建高原特色集約化、標(biāo)準化、信息化和智能化的桃樹設(shè)施栽培技術(shù)體系。

參考文獻

[1] 解明恩，劉瑜.全球低緯高原地區(qū)氣候特征的初步研究[J].云南地理環(huán)境 研究，1998（2）：25-33.

[2] 羅雁，楊妍，陳蕊，等.國外低緯高原地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展對云南的啟示研究[J].

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（15）：6971-6975.