茶葉蛋

尤今

說(shuō)起來(lái)難以置信，初次與茶葉蛋在臺(tái)灣邂逅，竟是二十年前的舊事了。

冬天的風(fēng)，像出鞘的刀一樣，陰陰的、利利的，在市區(qū)鋼筋水泥的森林里肆無(wú)忌憚地來(lái)回呼嘯。穿了厚厚的大衣，縮著頸項(xiàng)，走在行人寂寥的街上。突然，一股濃濃的香味不分青紅皂白地從橫巷里飄了出來(lái)，明目張膽而又窮兇極惡地想要奪取人的魂魄。那股味兒，十分奇特——在不食人間煙火的清雋茶香里，偏又含著傖俗塵世的嫵媚鹵香。它讓人不由自主地想起在豪華歌劇院里跳艷舞的不調(diào)和，在深山曠野中練習(xí)流行歌曲的不協(xié)調(diào)；但是，毫不諱言，這樣一種“龍蛇混雜”的香味兒，卻是令人一嗅難忘的。

巷子里的那名中年婦女，坐在小板凳上，一心一意地守著眼前的那個(gè)小風(fēng)爐。一個(gè)大大圓圓的鋁皮子鍋，正滿足安詳?shù)刈跍嘏幕鹕?；而一縷一縷永垂不朽的香味，便爭(zhēng)先恐后地從鍋?zhàn)永镄沽顺鰜?lái)。

外殼龜裂成旱田般的雞蛋，在裊裊升起的煙氣中，如饑似渴地吮吸暗沉如墨的鹵汁；而孤芳自賞的茶葉，就不問(wèn)世事地在鹵汁里浮浮沉沉。

初嘗茶葉蛋那種驚艷已極的感覺(jué)，迄今回想，猶回味無(wú)窮。茶葉的清香，混合著鹵汁的濃香，刻骨銘心地鉆入每一寸蛋白蛋黃里，在味蕾上鑄成了永遠(yuǎn)的美麗。

漸漸地，茶葉蛋漂洋過(guò)海，來(lái)到了新加坡。然而，坊間所賣(mài)的茶葉蛋，總給我一種“皮笑肉不笑”的感覺(jué)，茶葉的香味，只是敷衍塞責(zé)地染在蛋殼上，蛋白與蛋黃，依然潔身自愛(ài)地保持原狀原味，絲毫不肯與鹵汁同流合污，因而吃起來(lái)便有了一種“搔不著癢處”的感覺(jué)。

最近，母親得到好友傳授功夫，煮了一鍋茶葉蛋，送來(lái)給我。一嘗，立刻便有了“舊情復(fù)燃”的感覺(jué)。連吞數(shù)個(gè)，吞得上氣不接下氣。

次日，在聚會(huì)里與好友共嘗。

事后，一位朋友致電給我，快言快語(yǔ)：“哇，你媽的蛋，真好吃?！必M有此理！另一位朋友，羨慕地說(shuō)：“人到中年，還能?chē)L到母親做的點(diǎn)心，真難得?。　笔堑?，是的，如果說(shuō)人世間有大幸福，這便是，這就是了。

（星星光摘自作者的新浪博客 圖/小栗子）