空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生審美素養(yǎng)培育方式、方法研究

秦玉國

(濱州學(xué)院 藝術(shù)學(xué)院，山東 濱州 256603)

空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生審美素養(yǎng)培育方式、方法研究

秦玉國

(濱州學(xué)院 藝術(shù)學(xué)院，山東 濱州 256603)

審美素養(yǎng)是高素質(zhì)空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的重要指標(biāo)。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生缺乏職業(yè)必備的“審美認知”和必要的“審美自律”。其主要原因是高校在教育理念、教學(xué)內(nèi)容、理論研究和美育課外活動上存在一定的問題。高校應(yīng)加快教育理念的轉(zhuǎn)變，建設(shè)專業(yè)美育研究共同體，完善美育課程體系，搭建美育載體，以提高空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生的審美素養(yǎng)，力求達到“內(nèi)在美”和“外在美”的統(tǒng)一，提升我國航空業(yè)空乘人員的崗位素養(yǎng)和服務(wù)水平。

審美素養(yǎng)；空中乘務(wù)專業(yè)；培育

在當(dāng)前國際社會合作與發(fā)展主旋律下，國家與國家、企業(yè)與企業(yè)、人與人之間的交流、合作、往來、旅游、互通越來越頻繁，飛機作為當(dāng)前最安全、最舒適和最快捷的交通工具受到了人們的青睞。需求的增加無疑給正在大力發(fā)展民航產(chǎn)業(yè)的我國帶來了巨大的成長契機，但同時也給民航服務(wù)類專業(yè)技術(shù)人才提出了更高的要求。尤其是代表航空公司形象的空中乘務(wù)人員，其職業(yè)素養(yǎng)甚至?xí)绊懝镜钠放坪瓦\營。作為高素質(zhì)的空中乘務(wù)人員，除了一張漂亮的臉蛋以及最具親和力的笑容以外，還應(yīng)該掌握豐富的適合空中乘務(wù)工作的知識和必備的審美素養(yǎng)，以達到“內(nèi)在美”和“外在美”的統(tǒng)一。在空中乘務(wù)人員職業(yè)能力中起著至關(guān)重要作用的是審美素養(yǎng)，審美素養(yǎng)能夠滲透于空中乘務(wù)人員的心理、形象和服務(wù)之中，并貫穿于空中乘務(wù)人員職業(yè)規(guī)劃、成長的始終。良好的審美素養(yǎng)不是先天的，而是需要經(jīng)過長期訓(xùn)練和積累才能夠形成和完善。

一、空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生審美素養(yǎng)現(xiàn)狀

1999年，經(jīng)教育部批準(zhǔn)，中國民航學(xué)院、沈陽航空工業(yè)學(xué)院等院校率先創(chuàng)辦了空中乘務(wù)專業(yè)，開創(chuàng)了我國空乘人才培養(yǎng)的紀(jì)元。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國高校空中乘務(wù)專業(yè)從無到有，從小到大，取得了長足的發(fā)展。[1]如今我國民航業(yè)迅速發(fā)展，給空中乘務(wù)專業(yè)帶來了發(fā)展機遇，但同時我們也應(yīng)該看到空中乘務(wù)專業(yè)在我國畢竟是一個新興專業(yè)，不免存在許多“短板”和問題，尤其是空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生審美素養(yǎng)的培育應(yīng)該得到必要的重視。當(dāng)前我們可以從以下三個方面把握空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生審美素養(yǎng)培育的現(xiàn)狀。

(一)缺乏職業(yè)必備的“審美認知”

“空姐”是大眾“公認”的好職業(yè)，“空姐們”所面向的公司是由中國國際航空股份有限公司、中國南方航空股份有限公司、中國東方航空股份有限公司三大央企引導(dǎo)的市場格局，因此，無論是在國企還是在民企，航空公司管理要求及待遇基本在同一高度，“高薪資、高福利、高保障”是基本特點，因此獲得越來越多的青年學(xué)生的青睞和追捧。很多空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生之所以報考該專業(yè)，其原因不外乎其“空姐”高端大氣的稱號、光鮮亮麗的形象、暢游世界的便利、豐厚可觀的收入和鄰里羨慕的“金飯碗”。而對于本行業(yè)的職業(yè)要求和艱辛鍛煉缺乏必要的了解。

有的學(xué)生將開展美育的藝術(shù)課程簡單地理解為學(xué)畫畫、學(xué)唱歌、學(xué)跳舞的技能課，加上藝術(shù)類課程大多為考查課，學(xué)生在心理上沒有像重視“專業(yè)課”那樣重視藝術(shù)類課程。學(xué)生自身的不夠重視嚴重地影響了藝術(shù)類課程的效果，無法從藝術(shù)之美中感悟生命之美和人生之美。同時在生活中過于強調(diào)和追求“外在美”而忽視對“內(nèi)在美”的塑造，使得部分空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生把“空乘之美”僅僅認為是擁有漂亮的“臉蛋”、優(yōu)美的“身段”和甜美的“微笑”。因此她們更加重視化妝打扮和形體訓(xùn)練，忽視審美素養(yǎng)的內(nèi)在提升和鍛煉。而對于審美素養(yǎng)培育的認識更多地關(guān)注在美育課程會不會讓我更會化妝、讓我更漂亮和更有氣質(zhì)上，忽視了審美對于人格培育和心靈凈化的作用。甚至一些空乘人員由于追求物欲享受而對職業(yè)忠實度不夠。

(二)缺乏必要的“審美自律”

空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生“慎獨”能力有待提高，有的學(xué)生也會出現(xiàn)亂丟垃圾、不文明行為和對人冷漠不懂寬容的現(xiàn)象，和未來“空姐”的身份反差很大，和自己在集體活動中的表現(xiàn)更是判若兩人。另外，有的學(xué)生缺乏對基本“美丑”的辨別，在網(wǎng)絡(luò)世界里盲目“自曬”“自黑”，隨手轉(zhuǎn)發(fā)一些看似好玩但充滿低級趣味的文章或圖片。這些現(xiàn)象反映出空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生審美自覺意識不強，沒有自覺地在工作、學(xué)習(xí)和實際生活中踐行社會主義核心價值觀，弘揚真善美。在審美活動中學(xué)生往往表現(xiàn)出被動的現(xiàn)象，缺乏自覺地批判和抵制不良負面行為的能力。

二、產(chǎn)生問題的原因

從總體上看，美育仍是高校教書育人過程中的最薄弱環(huán)節(jié)，沒有真正意識到美育對提高學(xué)生審美能力、培育學(xué)生人文素養(yǎng)、促進學(xué)生全面發(fā)展所能夠發(fā)揮的重要作用。主要表現(xiàn)在一些高校管理者和教育者，甚至是學(xué)生輔導(dǎo)員對美育工作認識和把握不到位，沒有認識到美育是貫徹“立德樹人”教育方針最好的載體和最好的方式，更沒有將美育放在應(yīng)有的“位置”上來開展工作，出現(xiàn)了重結(jié)果輕過程、重應(yīng)試輕素養(yǎng)、重特殊輕全面、重少數(shù)輕全體、重比賽輕普及，以及對美育活動常常是應(yīng)付了之的現(xiàn)象，沒有靜下心來認真研究美育對學(xué)生工作的促進作用。我們可以從以下四個方面來分析產(chǎn)生問題的原因。

(一)教育理念——美育地位有待加強

學(xué)校藝術(shù)教育被邊緣化，形式單調(diào)。筆者曾在網(wǎng)上看到一個關(guān)于美育的笑話：偏遠山區(qū)小學(xué)教室講臺上放著一座斷臂維納斯的石膏像，學(xué)生們正在聚精會神地聽課。有個來視察的教育局長走進教室問一個學(xué)生：“它怎么沒有胳膊？”學(xué)生委屈地回答：“不是我弄的?！比握n老師趕緊解釋：“雕像買回來就沒有胳膊，是個殘品?！毙ｉL不好意思地打圓場說：“學(xué)校節(jié)約經(jīng)費就買了個次品?！本珠L生氣地對校長說：“再窮也不能窮教育，下次一定要買好的，有胳膊的?！边@個笑話雖然有點夸張，但從一個側(cè)面反映出目前美育的整體情況。高校在審美素養(yǎng)培育中也表現(xiàn)出重技能輕素養(yǎng)、重少數(shù)輕多數(shù)、重比賽輕普及、重結(jié)果輕過程、重形式輕內(nèi)容、重場面輕細節(jié)的特點。

面對美育工作，美育的實施者經(jīng)常會出現(xiàn)開一個會、辦一場演出、做一次展覽應(yīng)付了事。對待大學(xué)生美育的重視力度沒有上升到應(yīng)有的高度，甚至根本無法與體育相媲美。大學(xué)生體育是必修課程，一般大學(xué)都要開設(shè)至少4個學(xué)期的體育課程，而美育類課程只作為選修課程；各種校級體育類活動更是層出不窮，而藝術(shù)類活動卻是“鳳毛麟角”；一場籃球賽、一次運動會獲得的重視遠遠高于一次畫展、一次文藝演出。美育得不到應(yīng)有的重視，沒有得到必要的關(guān)注，何談相“愛”？

(二)教學(xué)內(nèi)容——偏重“基本功”訓(xùn)練

教學(xué)內(nèi)容上重視空乘專業(yè)學(xué)生的禮儀“基本功”的訓(xùn)練，這一“基本功”，教學(xué)管理人員和學(xué)生都將此作為最重要的“吃飯的本事”來對待。一般航空公司的招聘需要經(jīng)過多個關(guān)口的考驗：形象面試、英語口語、筆試、綜合面試、答疑、體檢，其中“面試”環(huán)節(jié)就有兩次，因此大多數(shù)的培養(yǎng)單位、教師及學(xué)生都認為禮儀的基本功是最重要的。所以在教學(xué)內(nèi)容上就加大了對“基本功”的訓(xùn)練。如為了保持長時間的微笑，會用嘴含筷子的方式強化訓(xùn)練；為了保持最佳的站姿，采用頭上頂書、雙腿夾紙的方式訓(xùn)練。而現(xiàn)實中的美育往往處于很尷尬的境地，“說起來重要，做起來次要，忙起來不要”這是美育的真實寫照。基本功是能夠在教學(xué)中被量化，而美育不容易被量化的，短期內(nèi)也看不到它的成效，因此在一些藝術(shù)課程中教師也會在教學(xué)中加大對學(xué)生的基本功訓(xùn)練，提高其“職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”?？粘藢I(yè)學(xué)生更是為了自己將來能夠順利地通過面試而加大對基本功的練習(xí)，而將能夠提升學(xué)生整體素養(yǎng)的審美培育內(nèi)容束之高閣，極少問津或不愿問津。

(三)理論研究——專門研究空乘專業(yè)學(xué)生美育的成果較少

目前關(guān)于空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)方面的研究論文約有15篇，這些文獻都認為當(dāng)前空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生素質(zhì)需要加強，并且對相關(guān)教學(xué)和實踐環(huán)節(jié)進行闡釋和說明，但對空中乘務(wù)專業(yè)審美素養(yǎng)的研究缺少研究。這些文獻資料中能夠查到與研究空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生美育相關(guān)的文章僅有常靜的《本科空乘方向?qū)W生藝術(shù)教學(xué)的必要性與課程實踐》和陳麗梅的《空乘禮儀與形體訓(xùn)練對空乘專業(yè)學(xué)生素質(zhì)的影響及培養(yǎng)》，兩者都是從課程實踐方面論述了空乘專業(yè)學(xué)生加強藝術(shù)技能教學(xué)和訓(xùn)練的重要性以及方法，尚未從高校全方位的美育的角度進行相關(guān)研究。另外，在季正茂的《試論空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的知識結(jié)構(gòu)》中曾提到：“《美育基礎(chǔ)》是中國民航飛行學(xué)院教師編寫的一門關(guān)于‘美學(xué)基礎(chǔ)知識、審美、評美、創(chuàng)造美’的適合空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的教材，其中有很大的篇幅講解了藝術(shù)審美的內(nèi)容，使空乘學(xué)生學(xué)習(xí)后，避免今后受一些所謂‘印象派藝術(shù)’‘野獸派藝術(shù)’‘行為藝術(shù)’的影響，從而建立起正確的‘美學(xué)’觀念，使空乘學(xué)生心中對‘美’有一個正確的標(biāo)準(zhǔn)?！盵2]論文在研究中認識到了美育在空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)過程中的重要性，并且也編寫了相關(guān)的美育教材，但在論述中明顯對現(xiàn)代藝術(shù)有偏見和錯誤的認識。這種偏見源于我們接受的教育習(xí)慣于“寫實”的手法和作品，缺乏對現(xiàn)代派的認識和接觸，從內(nèi)心深處就對現(xiàn)代派帶有“陌生感”和“抵觸心理”。

(四)美育課外活動——種類多效果不理想

當(dāng)下的美育活動在組織中存在著重視活動的數(shù)量輕視活動的實際效果的現(xiàn)象。大大小小的活動都冠以“文化藝術(shù)節(jié)”名號，如：助學(xué)的叫“大學(xué)生助學(xué)文化藝術(shù)節(jié)”、心理健康的叫“大學(xué)生心理健康文化藝術(shù)節(jié)”等等，在活動內(nèi)容上也缺乏周密的安排和規(guī)劃。一些藝術(shù)類大賽成了“精英”們的舞臺，普通學(xué)生參與面小，對活動參與不感興趣，認為反正參加也不會得獎?；顒咏?jīng)費不足，而學(xué)校對于學(xué)生外出拉贊助搞活動又比較敏感，致使很多課外活動常常成為走過場的活動。本可以豐富校園文化活動的美育類課外活動，要么成了美育與活動脫節(jié)的“雞肋”，要么成了以“成績至上”而“不擇手段”的“變質(zhì)”。這一過程中美育的缺失導(dǎo)致了空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生內(nèi)心深處的迷茫和對單調(diào)乏味的大學(xué)生活動的失望，進而沉迷于虛擬的網(wǎng)絡(luò)生活。美育類課外活動很難起到促進空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生審美素養(yǎng)提升的作用。

三、審美素養(yǎng)培育的原則與方式

根據(jù)當(dāng)前空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生的審美素養(yǎng)現(xiàn)狀以及問題產(chǎn)生的原因，結(jié)合當(dāng)前大學(xué)生美育缺失的現(xiàn)實問題，我們應(yīng)從以下四個方面加強和改進空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生審美素養(yǎng)的培育。

(一)加快轉(zhuǎn)變藝術(shù)教育理念

從思想和行動上轉(zhuǎn)變藝術(shù)教育理念，把握藝術(shù)教育的核心是審美教育，開展思想政治教育工作最有效的方式是審美教育，要在教育的全過程關(guān)注空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生的審美感受，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力。避免把美育僅僅局限在藝術(shù)技能的提高上，使美育“片面化”，也不能把美育等同于美術(shù)方面知識的教育，使美育“表面化”。空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生的審美素養(yǎng)培育應(yīng)圍繞空中乘務(wù)人員必備的審美心理需求、理想人格養(yǎng)成為根本宗旨，避免陷入過分的灌輸知識和強化技能的訓(xùn)練，忽視美麗心靈的教化和健康人格的培養(yǎng)。

應(yīng)避免功利性教育，僅僅關(guān)注學(xué)生將來能否順利地通過面試考核，而忽視審美素養(yǎng)的提升，只會使空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生喪失超功利性品質(zhì)，出現(xiàn)人格上的危機和精神匱乏，凡事追逐功利，同時也會給民航業(yè)的發(fā)展帶來不利的影響和安全隱患。因此要在美育過程中引導(dǎo)學(xué)生注重自我外在形象和內(nèi)在氣質(zhì)的修養(yǎng)，幫助學(xué)生正確地認同空中乘務(wù)人員的審美修養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并自覺地以實際行動踐行這一標(biāo)準(zhǔn)。

(二)建設(shè)專業(yè)美育研究共同體

建設(shè)一個專業(yè)美育研究共同體，創(chuàng)設(shè)良好的美育研究環(huán)境，注重共同體的學(xué)習(xí)、實踐，擴大共同體的影響力和輻射面。共同體中應(yīng)含有高校各個部門的研究人員，如：德育教師、體育教師、美術(shù)教師、音樂教師等。因為美育是學(xué)校各個學(xué)科專業(yè)、教育環(huán)節(jié)共同的責(zé)任和任務(wù)，美育應(yīng)滲透于教育的各個領(lǐng)域，從美育教材、課程、實踐、活動、理論等方面展開研究，只有共同體形成合力才能避免研究成果的片面和單一。要調(diào)動教學(xué)各領(lǐng)域的積極性，尤其是一線教師在自己的實際教學(xué)和研究中，要學(xué)會將美育滲透到實際教學(xué)中，努力做到由“教書匠”到“研究者”身份的轉(zhuǎn)變，將實踐經(jīng)驗加以理論梳理和創(chuàng)新。

(三)完善美育課程體系

美育不是一門具體的課程,而是一個獨立的教育體系,普通高校的美育類課程應(yīng)該形成一個綜合、有序、滲透、多層次的立體課程體系。[3]當(dāng)前在空中乘務(wù)專業(yè)課程設(shè)置中，只是為空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生開設(shè)《舞蹈及形體訓(xùn)練》專業(yè)課，將其他藝術(shù)課程或?qū)嵺`放到了選修或創(chuàng)新實踐課程中。因此可以根據(jù)需要開設(shè)《美育基礎(chǔ)》通識課，通過藝術(shù)知識類傳播，讓學(xué)生掌握一定的審美理論，并與學(xué)生的審美情感體驗相聯(lián)系，與日常審美鑒賞有機地結(jié)合起來，構(gòu)成多種類型、多種層次和多種元素的系列內(nèi)容，促進審美素養(yǎng)的提升。另外，應(yīng)將美育滲透到其他課程內(nèi)容中，發(fā)揮美育的功能，促進教書育人。通過課程體系的完善使空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生理解“美”的內(nèi)涵，以及什么是審美，為何要審美，怎樣去審美，等等。

(四)搭建美育載體

美育離不開環(huán)境的熏陶和載體的建設(shè)，通過美的事物和無形的文化使空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生在不自覺和無意識中受到感染和影響。首先是加強美的校園文化建設(shè)，在教育教學(xué)和校園文化活動中充分考慮空中乘務(wù)專業(yè)特色和學(xué)生特點，以審美提升為目標(biāo)創(chuàng)造性和藝術(shù)性地設(shè)計教學(xué)和活動的計劃、思路和方法，讓整個教學(xué)和活動過程充滿詩情畫意。其次是加強校園物質(zhì)文化建設(shè)，尤其是要圍繞航空文化在建筑、設(shè)施、場所、景觀等方面加大投入和規(guī)劃，隨時隨地感染學(xué)生，使學(xué)生能夠觸景生情。另外是搭建復(fù)合式美育網(wǎng)絡(luò)平臺，優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)美育課程、網(wǎng)絡(luò)美育氛圍營造和網(wǎng)絡(luò)美育互動。如開設(shè)一些藝術(shù)欣賞類的欄目，設(shè)計這一欄目應(yīng)堅持“精要”的原則，選擇最具典型性的藝術(shù)代表作品作為鑒賞內(nèi)容定期向?qū)W生推送，可以培養(yǎng)學(xué)生的審美鑒賞能力。

如何在保證空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)數(shù)量的同時，加強審美素養(yǎng)的培育成為當(dāng)前亟待解決的問題。蘇聯(lián)著名教育家贊可夫說過：“人具有一種欣賞美和創(chuàng)造美的深刻而強烈的需要，但是這并不是說，我們可以指望審美情感會自發(fā)形成。必須進行目標(biāo)明確的工作來培養(yǎng)學(xué)生的審美情感，在這里，教師面前展開了一個廣闊的活動天地?！比绻咝Ｄ軌虺浞终J識到美育的地位，并在工作中創(chuàng)新審美素養(yǎng)的培育方式和方法，就能給予空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生更多的藝術(shù)熏陶和藝術(shù)感染，以此潛移默化地提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，豐富學(xué)生的心理結(jié)構(gòu)，增強學(xué)生的審美能力，為將來更好地履行空中乘務(wù)人員職業(yè)職責(zé)奠定堅實的基礎(chǔ)。

[1] 劉是今.我國高?？罩谐藙?wù)專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究[J].當(dāng)代教育理論與實踐，2011(8):81-83.

[2] 季正茂.試論空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的知識結(jié)構(gòu)[J].中國民航飛行學(xué)院學(xué)報，2004(3):31-33.

[3] 張笑梅.當(dāng)代高校美育的困境與出路[D].濟南：山東師范范大學(xué)，2008：39.

ABSTRACT: Aesthetic quality is an important indicator in the training of high quality air service students. According to studies, the current flight attendants lack necessary "aesthetic cognition" and "aesthetic self-discipline".The main reason is that colleges and universities have problems with educational concepts, teaching content, theoretical research and extracurricular activities of aesthetic education.Colleges and universities should speed up the transformation of educational ideas, build up a research community of professional aesthetic education, perfect the curriculum system of aesthetic education and build up a carrier for aesthetic education in order to improve the aesthetic quality of air service students who should strive to achieve the unity of "inner beauty" and "external beauty" and constantly improve the professional quality and level of service of our flight attendants.

Keywords: aesthetic quality; air service; cultivation

(責(zé)任編輯：紫 嫣)

Research on the Ways and Means of Cultivating Students′ Aesthetic Quality in Air Service

QIN Yu-guo

(College of Art, Binzhou University, Binzhou 256603, China)

2017-05-31

2016年度山東省藝術(shù)科學(xué)重點課題《山東高校大學(xué)生美育現(xiàn)狀調(diào)查及對策研究》(1607466)的研究成果。

秦玉國(1979—)，男，山東萊州人，碩士，濱州學(xué)院藝術(shù)學(xué)院講師，主要從事大學(xué)生美育研究。

G40-014

A

2095-0012(2017)05-0117-04