菜心霜霉病與濕度調(diào)節(jié)措施的試驗(yàn)分析

曾 凱，周其云，李衛(wèi)平，張清霞

（1江西省農(nóng)業(yè)氣象試驗(yàn)站、進(jìn)賢縣氣象局 330200；2南昌縣幽蘭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）

菜心，十字花科蕓薹屬，是中國廣東、廣西的特產(chǎn)蔬菜，品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味可口，被廣大消費(fèi)者視為常用蔬菜，運(yùn)銷香港、澳門等地，成為出口的主要蔬菜。目前菜心在江西等地也有大棚種植，是老百姓非常喜歡的蔬菜。經(jīng)濟(jì)效益較高，但菜心易發(fā)霜霉病，發(fā)病率可達(dá)30%～60%。常造成水漬狀褪綠病斑及黃褐色多角形斑。病葉轉(zhuǎn)枯變?yōu)榘岛稚?，不堪食用。危害葉片及種莢，對產(chǎn)量和品質(zhì)有較大的影響。該病發(fā)生流行與溫度和濕度，特別是濕度有密切關(guān)系，在氣溫稍低特別是忽寒忽暖、多雨高濕、定植后澆水過多等條件下發(fā)病嚴(yán)重。春季低溫陰雨天氣更易流行。目前菜心多采取大棚種植，大棚菜心控濕非常關(guān)鍵。

目前關(guān)于霜霉病與濕度的研究，涉及濕度監(jiān)測[1]、品質(zhì)選育[2]、材料與防病[3-4]、經(jīng)驗(yàn)及藥物防治[5-9]，對生產(chǎn)措施的降濕效果及霜霉病感染率的對比試驗(yàn)數(shù)據(jù)未見報(bào)道。本研究試圖通過對比觀測，分析幾種生產(chǎn)措施調(diào)濕對菜心霜霉病發(fā)生的影響，以確定降濕防病的有效措施及時(shí)機(jī)。

1 材料與方法

于2014年3～5月，選擇江西省南昌縣幽蘭鎮(zhèn)青嵐蔬菜基地開展調(diào)濕措施與菜心霜霉病發(fā)生率對比試驗(yàn)，試驗(yàn)區(qū)菜心種植面積14.4余hm2。試驗(yàn)品種為遲菜心29號(hào)。試驗(yàn)使用SPAD-502速測儀測定葉綠素含量，L047速測儀測定棚內(nèi)濕度，以調(diào)查和目測棚內(nèi)感染葉所占比例作為霜霉病感染率。

2 結(jié)果與分析

2.1 午間通風(fēng)降濕

表1顯示，晴天午間未通風(fēng)與通風(fēng)棚在閉棚后的濕度差異顯著，未通風(fēng)棚相對濕度高達(dá)96%，非常適合霜霉病傳播條件。而午間通風(fēng)排濕再閉棚的濕度降低近10%。通風(fēng)棚在凡遇晴天中午升溫期間，采取通風(fēng)措施，至收獲前株體葉片整體較大、健康，且葉片SPAD值明顯高于午間無通風(fēng)降濕對照棚，霜霉病感染率比對照降低20%。

表1 未通風(fēng)棚與通風(fēng)棚濕度，收獲前SPAD值、霜霉病感染率比較

2.2 地勢結(jié)合無滴膜應(yīng)用

表2顯示，采用普通膜的低洼菜地大棚，在相對濕度上較高，葉片SPAD值較低，收獲前霜霉病感染率大45%。選擇高地勢，溝壟建設(shè)完善，溝口傾斜易于排水的菜地，采用無滴膜搭建大棚，使凝固水珠沿棚側(cè)流到棚隙地下，滲往棚外。則棚內(nèi)濕度保持適宜范圍，收獲前霜霉病感染率較低，葉片SPAD值保持較高，菜心株體保持正常。而低洼普通膜菜地，葉片出現(xiàn)黃褐色斑、背面產(chǎn)生白色霉?fàn)钗锏妮^多。

表2 不同搭棚策略和濕度、收獲前SPAD值、霜霉病感染率比較

表3 澆水方式與濕度，收獲前SPAD值、霜霉病感染率、畸形率的關(guān)系

2.3 天氣與澆水排水

每次澆水選擇晴天，并控制澆水量，以防棚內(nèi)濕度過高。澆水后適當(dāng)放風(fēng)，及時(shí)松土，降低土壤濕度，可降低大棚空氣濕度。菜心生長形態(tài)較好，葉綠素含量較高，感病率較低。按照這種澆水管理的種株，莖頂及花梗呈肥腫畸形率較低，見表3。未關(guān)注降雨天氣預(yù)報(bào)，2次以上在雨前澆水，未采取降濕措施，大棚在陰濕環(huán)境時(shí)間較長的各項(xiàng)指標(biāo)均較差。

3 結(jié)論與討論

在防治春季菜心霜霉病方面，核心策略是大棚濕度控制，在控制濕度時(shí)可采取通風(fēng)措施，降濕搭棚，關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，選擇適當(dāng)澆水時(shí)機(jī)是關(guān)鍵。

晴天午間采取通風(fēng)措施棚，相對濕度可降低10%左右；株體生長形態(tài)較好、且葉片SPAD值較高，霜霉病感染率比對照降低20%。低洼菜地大棚，在相對濕度上較高，葉片SPAD值較低，葉片黃褐色斑、背面產(chǎn)生白色霉?fàn)钗锏妮^多。選擇相對高地勢，溝壟建設(shè)完善，采用無滴膜搭建的大棚可有效降低相對濕度，收獲前霜霉病感染率較低，葉片SPAD值保持較高，群體株型保持較正常。關(guān)注降水天氣預(yù)報(bào)，采取晴天控制澆水，澆水后放風(fēng)松土，降低土壤濕度，可有效控制大棚空氣濕度。菜心生長形態(tài)較好，葉綠素含量較高，感病率較低，莖頂及花梗呈肥腫畸形率較低。

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