洋縣無公害糧油產(chǎn)品產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)及產(chǎn)品質(zhì)量控制對(duì)策

何忠軍++王勝寶++周世慶++朱曉剛++龔亞麗

摘要 對(duì)洋縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)范圍內(nèi)的46個(gè)土樣和9個(gè)水樣進(jìn)行檢測(cè)評(píng)價(jià)，結(jié)果表明：洋縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)土壤、灌溉水環(huán)境污染物的單項(xiàng)污染指數(shù)值均小于1，質(zhì)量總體狀況良好，產(chǎn)地環(huán)境符合《無公害食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》（NY/T5295—2015）中無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)在生產(chǎn)過程中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的控制提出了初步對(duì)策。

關(guān)鍵詞 無公害糧油產(chǎn)品；土壤環(huán)境質(zhì)量；環(huán)境評(píng)價(jià)；控制對(duì)策；陜西洋縣

中圖分類號(hào) S159 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）22-0159-02

洋縣轄18個(gè)鎮(zhèn)（辦事處），271個(gè)行政村，14個(gè)城市社區(qū)。全縣總面積3 206 km2，其中耕地面積4.73萬hm2。全縣共有人口44萬人，其中農(nóng)業(yè)人口36.98萬人。2015年11月，經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（楊凌）對(duì)全縣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地土壤環(huán)境檢測(cè)，通過無公害整縣土壤環(huán)境評(píng)價(jià)。

1 自然環(huán)境現(xiàn)狀

1.1 地理位置與氣候條件

洋縣位于陜西省南部，漢中盆地東緣，地處東經(jīng)107°11′～108°33′，北緯33°02′～33°43′，北依秦嶺，南靠巴山，屬北亞熱帶內(nèi)陸性季風(fēng)氣候，境內(nèi)四季分明，光照充足，氣候溫和濕潤(rùn)。年均溫14.5 ℃，最高氣溫38.7 ℃，最低氣溫-10.1 ℃。年均日照1 752.2 h，年均降水839.7 mm，年均無霜期239 d。

1.2 土地與生物資源

全縣有耕地4.73萬hm2，園地0.45萬hm2，林地23.84萬hm2。土壤呈中性偏堿，保肥力中等，土壤結(jié)構(gòu)以塊狀、團(tuán)塊狀和粒狀為主。洋縣境內(nèi)生物種類繁多，品種資源豐富。種植的農(nóng)作物中，以水稻、小麥和玉米為主的糧食作物11種，以油菜為主的經(jīng)濟(jì)作物18種；林木樹種有針葉用材樹5種，闊葉用材樹40種，庭院風(fēng)景樹7種，灌木11種?？h域內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，無污染，建有長(zhǎng)青華陽野生動(dòng)物自然保護(hù)區(qū)，是國(guó)家瀕臨滅絕動(dòng)物朱鹮、大熊貓、羚牛、金絲猴的最后棲息地。

1.3 環(huán)境現(xiàn)狀初步分析

洋縣位于陜西南部，漢中盆地東緣，漢江橫貫其中。境內(nèi)土壤肥沃，光照充足，氣候溫和濕潤(rùn)，工業(yè)化程度很低，污染小，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，適宜發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

2 環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)情況

2.1 布點(diǎn)原則和方法

依據(jù)《無公害食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》（NY/T5295—2015）和《農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》（NY/T395—2000）中不同類別作物采樣基數(shù)/面積要求，結(jié)合洋縣糧食、油料等種植面積，計(jì)算土壤總樣數(shù)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)該區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥、農(nóng)藥種類、用量等投入品施用習(xí)慣基本一致，本次按照種植面積大體采用均勻布點(diǎn)。在具體到某一小區(qū)域內(nèi)，優(yōu)先選擇代表性強(qiáng)、有可能造成污染的地塊布點(diǎn)，同時(shí)將采樣點(diǎn)覆蓋到主要栽培作物種類。在洋縣主要河流、較大規(guī)模的生產(chǎn)基地均采集水樣。在洋縣共布設(shè)大田土土壤采樣點(diǎn)46個(gè)[1]。

2.2 采樣時(shí)間和方法

采樣時(shí)間為2015年3月13—14日。每個(gè)采樣點(diǎn)采用梅花布點(diǎn)法，隨機(jī)采樣，多點(diǎn)混合，采樣分點(diǎn)數(shù)5個(gè)。農(nóng)作物采樣深度0～20 cm。洋縣無公害基地周圍5 km，主導(dǎo)風(fēng)向20 km以內(nèi)沒有工礦企業(yè)污染源，按照規(guī)定空氣可以免測(cè)[2]。

2.3 土壤監(jiān)測(cè)項(xiàng)目與方法

依據(jù)《無公害食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》（NY/T 5295—2015）和《關(guān)于陜西省無公害產(chǎn)地環(huán)境免檢批標(biāo)的規(guī)定》（陜農(nóng)業(yè)發(fā)〔2005〕59號(hào)文件）的要求，選擇pH值、陽離子交換量、鉛、鎘、砷、汞、鉻7項(xiàng)土壤監(jiān)測(cè)指標(biāo)，分析方法及使用儀器見表1。

2.4 檢測(cè)結(jié)果

依據(jù)以上標(biāo)準(zhǔn)和方法，對(duì)洋縣所采集46個(gè)土樣的相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行分析檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果詳見表2。

3 區(qū)域環(huán)境現(xiàn)狀評(píng)價(jià)

3.1 評(píng)價(jià)方法

評(píng)價(jià)采用單項(xiàng)污染指數(shù)與綜合污染指數(shù)相結(jié)合的方法[3]。

3.1.1 指標(biāo)分類。根據(jù)污染因子的毒理學(xué)特征和生物吸收、富集能力，將無公害食品產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)中的項(xiàng)目指標(biāo)分為嚴(yán)控指標(biāo)和一般控制指標(biāo)2類，嚴(yán)格控制指標(biāo)見表3，其他項(xiàng)目為一般控制指標(biāo)。

3.1.2 嚴(yán)格控制指標(biāo)評(píng)價(jià)。嚴(yán)格環(huán)境指標(biāo)的評(píng)價(jià)采用單項(xiàng)污染指數(shù)法，計(jì)算公式為：

式中：Pi為環(huán)境中污染物i的單項(xiàng)污染指數(shù)；Ci為環(huán)境中污染物i的實(shí)測(cè)值；Si為污染物i的標(biāo)準(zhǔn)值。Pi≤1，嚴(yán)格環(huán)境指標(biāo)未超標(biāo)，繼續(xù)進(jìn)行一般控制指標(biāo)評(píng)價(jià)；Pi>1，嚴(yán)格環(huán)境指標(biāo)超標(biāo)，判定為不合格，則不再進(jìn)行一般環(huán)境控制指標(biāo)評(píng)價(jià)。

3.1.3 —般環(huán)境指標(biāo)評(píng)價(jià)。一般環(huán)境指標(biāo)的評(píng)價(jià)采用單項(xiàng)污染指數(shù)法。計(jì)算公式為：

式中：Pi為環(huán)境中污染物i的單項(xiàng)污染指數(shù)；Ci為環(huán)境中污染物i的實(shí)測(cè)值；Si為污染物i的標(biāo)準(zhǔn)值。Pi≤1，未污染，判定為合格，不再采用綜合指數(shù)法評(píng)價(jià)；Pi>1，污染，需繼續(xù)采用綜合污染指數(shù)法評(píng)價(jià)。

3.1.4 綜合污染指數(shù)法。綜合污染指數(shù)計(jì)算公式為：

式中：P綜為綜合污染指數(shù)；Pi最大為污染物中污染指數(shù)的最大值；Pi平均為污染物中污染指數(shù)的平均值。P綜<1，未污染，判定為合格，適宜開發(fā)無公害食品；P綜>1，污染，不適宜開發(fā)無公害食品。

3.2 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)結(jié)果

3.2.1 無公害糧油作物基地的土壤環(huán)境評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。無公害種植基地土壤環(huán)境評(píng)價(jià)依據(jù)《無公害食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》（NY/T 5295—2015）、《無公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5332—2006）等相關(guān)的規(guī)定，綜合選取其中嚴(yán)格指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)，土壤評(píng)價(jià)指標(biāo)詳見表4。

3.2.2 無公害種植業(yè)基地土壤環(huán)境評(píng)價(jià)結(jié)果。采用單項(xiàng)污染指數(shù)法計(jì)算污染指數(shù)，評(píng)價(jià)結(jié)果見表5。由表5可以看出，各監(jiān)測(cè)點(diǎn)土壤中各項(xiàng)參數(shù)檢測(cè)結(jié)果均小于標(biāo)準(zhǔn)值的要求，參數(shù)的單項(xiàng)污染指數(shù)均小于1，表明該區(qū)域土壤質(zhì)量良好，符合無公害種植相關(guān)的環(huán)境質(zhì)量要求[4]。

3.3 評(píng)價(jià)結(jié)論

綜上所述，可看出：該縣生態(tài)環(huán)境良好，自然資源豐富，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理措施規(guī)范，監(jiān)測(cè)區(qū)域能滿足《無公害食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》（NY/T 5295—2015）和《無公害食品大田作物產(chǎn)地土壤環(huán)境條件》（NY 5332—2006）要求。監(jiān)測(cè)區(qū)域可作為無公害糧油作物生產(chǎn)基地。

4 無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制對(duì)策

4.1 生態(tài)環(huán)境管理

堅(jiān)持生態(tài)保護(hù)與發(fā)展并重，依據(jù)地塊地形、肥力等條件劃分耕作區(qū)、林果區(qū)、牧區(qū)等，盡可能減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)生態(tài)環(huán)境破壞、污染。新建項(xiàng)目實(shí)施前，評(píng)估其對(duì)周邊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域可能造成的污染和危害。加強(qiáng)工業(yè)“三廢”和生活垃圾管理，并進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁直接排放到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。

4.2 投入品管理

政府加強(qiáng)對(duì)種子、化肥、農(nóng)藥等投入品的管理，并建立農(nóng)業(yè)投入品的技術(shù)服務(wù)制度。嚴(yán)禁出售和使用國(guó)家明文規(guī)定的高毒、高殘留禁用農(nóng)藥。在良種選擇上，應(yīng)選擇適宜當(dāng)?shù)卦耘喾N植且達(dá)到國(guó)家先進(jìn)水平的品種。農(nóng)技部門推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)、冬翻滅蟲技術(shù)、生態(tài)防治等技術(shù)，減少農(nóng)業(yè)化肥、農(nóng)藥使用量。要求農(nóng)戶建立農(nóng)業(yè)投入品的采購和施用記錄。

4.3 田間管理

建立田間管理科技服務(wù)制度。通過成立技術(shù)服務(wù)組、聘請(qǐng)專家等，解決農(nóng)業(yè)田間管理存在問題。通過技術(shù)培訓(xùn)、科技入戶等，引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行科學(xué)種田。具體措施有：播種前采取深耕、翻曬等措施減少土壤中有害病菌和害蟲，減少農(nóng)藥使用；合理進(jìn)行輪作，改善土壤理化性狀，調(diào)節(jié)土壤肥力，防止重茬和病蟲害發(fā)生；根據(jù)植物生育期的需水特性、土壤墑情、天氣情況等，適時(shí)灌溉和排水，合理控制土壤水分；制定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植。

4.4 農(nóng)產(chǎn)品收獲與包裝、貯藏管理

農(nóng)產(chǎn)品收獲前對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，嚴(yán)禁不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)包裝，要求包裝箱潔凈、無異味，嚴(yán)禁與有毒物品混裝和混運(yùn)，確保產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)銷不污染。做好農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售記錄，便于不合格產(chǎn)品溯源和召回。

5 參考文獻(xiàn)

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[4] 王玉軍，陳懷滿.我國(guó)土壤環(huán)境質(zhì)量重金屬影響研究中一些值得關(guān)注的問題[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)，2013（7）：1289-1293.