關(guān)于北京市花卉流通模式與流通效率的實(shí)證研究

郭月

[摘 要]文章從花卉供給方和流通環(huán)節(jié)入手，以提高花卉品質(zhì)和花卉流通效率兩方面為目的，利用DEA方法，分析北京市現(xiàn)有花卉流通模式及其效率，選擇出適合北京市花卉流通的模式，并對(duì)北京市花卉流通提出相關(guān)建議。

[關(guān)鍵詞]花卉流通模式；花卉流通效率；DEA模型

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.06.073

1 國(guó)內(nèi)花卉流通模式匯總

目前，北京市內(nèi)花卉流通渠道包括：花農(nóng)、花卉企業(yè)、花卉批發(fā)市場(chǎng)以及零售環(huán)節(jié)的花店、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等。從外地流入北京市內(nèi)流通渠道包括：從產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、以及拍賣市場(chǎng)流入北京市的銷地批發(fā)市場(chǎng)。但是，無(wú)論通過(guò)北京本地、還是外地的花卉流通渠道，最終都要通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)，流入零售環(huán)節(jié)。雖然北京市有北京萊太花卉交易中心，但是實(shí)際并沒(méi)有拍賣的空間，只有面積不大的批發(fā)市場(chǎng)的空間。因此，北京市花卉流通主要通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)完成。

綜上所述，國(guó)外花卉流通模式與我國(guó)區(qū)別就是存在拍賣市場(chǎng)。拍賣市場(chǎng)具有交易速度快，流通花卉品質(zhì)高等特點(diǎn)。因此，本文把北京市本地和外地花卉流通模式進(jìn)行改進(jìn)，增加拍賣市場(chǎng)的功能，將不同產(chǎn)地的花卉流通模式進(jìn)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。實(shí)現(xiàn)北京市本地產(chǎn)的花卉只通過(guò)拍賣市場(chǎng)這一環(huán)節(jié)進(jìn)入整個(gè)流通環(huán)節(jié)，外地運(yùn)往北京市的花卉要通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)這一途徑進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。這樣既有利于北京市花卉產(chǎn)品的品質(zhì)控制，也有利于北京市花卉產(chǎn)品質(zhì)量追溯。

2 模型構(gòu)建

2.1 DEA模型指標(biāo)選取

2.1.1 輸入指標(biāo)：成本

花卉在整個(gè)流通過(guò)程中，發(fā)生的成本包括物流成本、以及其他成本兩部分。本文利用物流成本以及其他成本共同建立起成本指標(biāo)。

2.1.2 輸出指標(biāo)：品質(zhì)率、利潤(rùn)率

花卉產(chǎn)品作為一種鮮活農(nóng)產(chǎn)品，在流通環(huán)節(jié)的損耗比例都很大，而消費(fèi)者對(duì)花卉的品質(zhì)要求高于蔬果類農(nóng)產(chǎn)品。所以，本文把品質(zhì)率作為輸出指標(biāo)，體現(xiàn)在此環(huán)節(jié)中花卉流通的損耗情況。另外，在花卉流通經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，本文通過(guò)凈利潤(rùn)，分析花卉的收入與成本的差值。

2.2 模型構(gòu)建

本文通過(guò)分析自產(chǎn)自銷和外省花卉銷售的流通模式，在DEA模型中，設(shè)決策方案的個(gè)數(shù)k，方案的輸入指標(biāo)個(gè)數(shù)為m，輸出指標(biāo)個(gè)數(shù)為n。在北京自產(chǎn)自銷的3種流通模式下，輸入指標(biāo)和輸出指標(biāo)的矩陣，如下所示。

2.3 效益評(píng)價(jià)

在DEA模型中，通過(guò)輸入數(shù)據(jù)和輸出數(shù)據(jù)進(jìn)行效率的評(píng)價(jià)。以下是本文運(yùn)用CCR模型的計(jì)算公式。

2.3.1 CCR模型判定技術(shù)有效和規(guī)模有效

（1）θ=1，且s+=0，s-=0。則決策單元為DEA有效，決策單元j的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)同時(shí)為技術(shù)有效和規(guī)模有效。

（2）θ=1，但至少某個(gè)輸入或者輸出大于0，則決策單元j為弱DEA有效，決策單元的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)不是同時(shí)為技術(shù)效率最佳和規(guī)模最佳。

（3）θ<1，決策單元不是DEA有效，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)既不是技術(shù)效率最佳，也不是規(guī)模最佳。

3.3.2 CCR模型中規(guī)模收益

3 算例分析

3.1 選取數(shù)據(jù)

將上述數(shù)據(jù)在DEAP程序中運(yùn)行，得到各個(gè)決策單元的綜合效率、技術(shù)效率、規(guī)模效率和松弛變量的結(jié)果。

從表1可以看出，在18個(gè)決策變量中有DMU8、DMU9、DMU10、DMU18共4個(gè)決策單元的綜合效率為1。并且，每個(gè)投入松弛變量和產(chǎn)出松弛變量都為0。說(shuō)明4個(gè)決策單元的綜合效率有效，即充分利用了所有的投入要素，資源沒(méi)有浪費(fèi)也沒(méi)有閑置。而其他的14個(gè)決策單元的綜合效率均小于1，是非技術(shù)有效。具體的綜合效率、技術(shù)效率、規(guī)模效率，如圖1～圖3所示。

3.2 流通效率分析

3.2.1 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主導(dǎo)的流通模式

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主導(dǎo)的流通模式中，選取6個(gè)決策變量中沒(méi)有一個(gè)是DEA有效，即沒(méi)有一個(gè)的投入產(chǎn)出比達(dá)到最大，只有1個(gè)達(dá)到技術(shù)有效。所以，此流通模式的綜合有效比是0，說(shuō)明此流通模式中流通效率均為無(wú)效，技術(shù)有效比為16.67%，規(guī)模有效比為0，有效比例極低。并且，6個(gè)均為規(guī)模報(bào)酬遞增。因此，在此流通模式中，綜合效率、技術(shù)效率、規(guī)模效率比分別是0、16.67%、0。

3.2.2 超市為主導(dǎo)的流通模式

超市為主導(dǎo)的流通模式中，選取6個(gè)決策變量中有3個(gè)是DEA有效，即3個(gè)的投入產(chǎn)出比達(dá)到最大。其中，有4個(gè)達(dá)到技術(shù)有效，3個(gè)達(dá)到規(guī)模有限。所以，此流通模式的綜合有效、技術(shù)有效、規(guī)模有效的比分別是50%、66.67%、50%。說(shuō)明在此流通模式中流通效率中無(wú)論是綜合效率、技術(shù)效率還是規(guī)模效率，都比以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和花店為主導(dǎo)的兩種流通模式的流通效率更高。

在以花店為主的流通模式中，選取6個(gè)決策變量中沒(méi)有一個(gè)是DEA有效，即沒(méi)有一個(gè)的投入產(chǎn)出比達(dá)到最大，只有1個(gè)達(dá)到技術(shù)有效。所以，此流通模式的（下轉(zhuǎn)P86）

（上接P74）綜合有效比是0，說(shuō)明此流通模式中流通效率均為無(wú)效，技術(shù)有效比為16.67%，規(guī)模有效比為0，有效比例極低。并且，6個(gè)均為規(guī)模報(bào)酬遞增。

其中，不同流通模式的綜合有效、技術(shù)有效和規(guī)模有效的具體情況，如表2所示。

4 結(jié) 論

首先，根據(jù)上述算例分析，可知選擇不同的流通模式對(duì)花卉的流通效率、品質(zhì)都會(huì)產(chǎn)生影響。本文中投入要素是物流成本和管理成本，產(chǎn)出要素是品質(zhì)率和凈利潤(rùn)，在流通過(guò)程中如果流通模式的流通效率不夠高，只是單純地提高投入的成本也無(wú)法達(dá)到預(yù)期的品質(zhì)率和預(yù)期的收益。其次，為保證花卉到達(dá)消費(fèi)者手中的品質(zhì)，不僅要選擇流通效率高的流通模式并且在流通過(guò)程中還要采取相應(yīng)的冷鏈保護(hù)措施，從速度和質(zhì)量上進(jìn)行雙重保障。

本文雖然只是進(jìn)行算例分析，但是也對(duì)花卉流通效率的研究提出了一個(gè)切實(shí)可行的方法。如果在分析過(guò)程中進(jìn)行大量的調(diào)查問(wèn)卷，采取足夠多的樣本數(shù)據(jù)，最后得出的結(jié)果就可以更加準(zhǔn)確，實(shí)際意義更大。

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