信陽(yáng)茶禪文化發(fā)展與歷史啟發(fā)

張清改

(信陽(yáng)市委黨校，河南 信陽(yáng) 464000)

信陽(yáng)茶禪文化發(fā)展與歷史啟發(fā)

張清改

(信陽(yáng)市委黨校，河南 信陽(yáng) 464000)

信陽(yáng)茶文化歷史悠久，博大精深，其在數(shù)千年的發(fā)展歷程中與中國(guó)佛教文化，尤其是與地方宗教深度融合，形成了內(nèi)涵豐富的茶禪文化。

信陽(yáng)；茶禪文化；內(nèi)涵

數(shù)千年以來(lái)，茶與禪的完美融合造就了信陽(yáng)茶禪文化的豐富內(nèi)涵。位于豫南的信陽(yáng)，得大別山和淮水之利，境內(nèi)有雞公山、濮公山、大蘇山、黃柏山等名山大川，羅棋布著灌河、浉河、史河、白露河、潢河和竹竿河等眾多淮河支流，這里不僅風(fēng)景秀美，而且人文早蔚，集茶文化與佛教文化于一身，為后人創(chuàng)造了寶貴的茶禪文化遺產(chǎn)。今天，通過(guò)對(duì)地方史志資料的研究、對(duì)域內(nèi)佛教場(chǎng)所的實(shí)地調(diào)查、對(duì)宗教人士的走訪，可以厘清信陽(yáng)茶禪文化發(fā)展的基本脈絡(luò)、內(nèi)涵和意蘊(yùn)，探討對(duì)今天信陽(yáng)禪茶文化發(fā)展乃至經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全面發(fā)展具有重要意義。

一、信陽(yáng)茶禪文化形成的歷史背景

地方茶禪文化的發(fā)展離不開當(dāng)?shù)乜陀^的區(qū)域環(huán)境和人文滋養(yǎng)，信陽(yáng)作為淮上茶城、歷史名城，具備了茶禪文化產(chǎn)生的優(yōu)越條件。

(一)信陽(yáng)茶禪文化的基本定義

中國(guó)是世界上最早種植茶葉的國(guó)家，茶文化悠久且厚重，其既包括茶葉的種植栽培、炒制加工技術(shù)在內(nèi)的物質(zhì)層面的茶文化，也包括茶風(fēng)俗、茶禮儀、茶傳播的精神層面的茶文化。而自東漢末年佛教傳入中國(guó)，禪的正法眼藏與茶的清淡自然，禪的機(jī)緣彌勒與茶的本性自然緊密聯(lián)系在一起，二者相互浸潤(rùn)滲透相互交融又相互促進(jìn),不斷豐富茶文化的內(nèi)涵，對(duì)茶文化的發(fā)展產(chǎn)生了重要的影響。[1]

何謂“茶禪”?禪是佛教用語(yǔ)，梵文“禪那”的漢譯，多指“寂”的心境,“妙悟”是基本方式，有記載曰“禪也者，妙萬(wàn)物而為言，故能無(wú)法不緣，無(wú)境不察。然緣法察境，唯寂乃明?！盵2]因此，也有人將茶禪稱之為禪茶。茶禪最早由僧人發(fā)起，史書上關(guān)于僧人坐禪用茶的最早記載,見于《晉書·藝術(shù)傳》:僧人單道開坐禪,晝夜不臥,“日服鎮(zhèn)守藥數(shù)丸,大如梧子,藥有松密姜桂伏荃之氣,時(shí)飲茶蘇一二升而已”,以茶助修逐漸形成于國(guó)內(nèi)?！吨袊?guó)茶學(xué)詞典》“茶禪”條指出,佛教提倡飲茶坐禪，午不食，稱為茶禪。[3]在今天學(xué)者們的研究中又認(rèn)為其是一種以茶參禪的人文境界、藝術(shù)境界,是中國(guó)茶文化史和中國(guó)宗教史上一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象。因此，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，本文所探討的信陽(yáng)的茶禪文化，就是自古以來(lái)，信陽(yáng)域內(nèi)的以寺院、廟宇為主要場(chǎng)所，以僧人、文人雅士、部分民眾為主體的人群的以茶參禪、以茶悟禪的禪修實(shí)踐、認(rèn)知參悟的文化現(xiàn)象，其既包括以茶為媒的說(shuō)公案、斗機(jī)鋒，也包括借助飲茶藝術(shù)來(lái)修煉身心、體悟大道的具有儀式感的茶藝、茶道等。

(二)信陽(yáng)茶禪文化發(fā)展的優(yōu)越條件

茶禪既然是以茶為媒的茶文化活動(dòng)，其產(chǎn)生發(fā)展離不開客觀的自然條件和人文底蘊(yùn)。信陽(yáng)作為名茶產(chǎn)地，人文厚重，歷史悠長(zhǎng)，為茶禪文化的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

自然條件。信陽(yáng)位于河南南部、淮河上游，是鄂豫皖三省的交匯處。這里峰雖不高，但層巒競(jìng)秀，青山秀水，林壑尤深，淮河支流曲曲折折，跌宕多姿，盛景不絕于書。氣候條件也極其優(yōu)越，地處亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡區(qū)，四季分明，雨水充沛，冷暖適中，被譽(yù)為是天然氧吧，宜居之地。同時(shí)歷史時(shí)期這里的交通條件就極為優(yōu)越，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就有陸路、水陸交通與四方相連，[4]淮上這種獨(dú)特的地理位置和優(yōu)良的自然環(huán)境，為信陽(yáng)茶禪文化的衍生創(chuàng)造了先決條件。

文化條件?；瓷溪?dú)特的歷史文化底蘊(yùn)也為厚重的茶禪文化孕育打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。歷史上，信陽(yáng)受到荊楚文化、中原文化、吳越文化、徽文化的共同濡染和輻射，作為淮西之藩蔽、鄂豫之咽喉,歷來(lái)是南征北伐的咽喉、東進(jìn)西擊的戰(zhàn)場(chǎng)、宗教文化的道場(chǎng)。[5]P2作為淮上文化的發(fā)源地，其文化厚重，和諧包容，尤其是宗教文化極為發(fā)達(dá)，佛教寺廟上百處，道教宮觀多處，茶“最宜精行儉德之人”，[6]一之源P4茶不僅成為封建士大夫追求詩(shī)意棲居的載體，同時(shí)也成為僧侶與淮上山水、自然、宇宙融為一體的的交相圓通之處，因此，淮上的宗教文化在萌動(dòng)、滋生、發(fā)展的過(guò)程中，構(gòu)建起與茶的橋梁。

二、名山名寺出名茶

茶因其有提神、醒目等作用對(duì)坐禪修行有極大幫助，早在魏晉時(shí)期就與佛教結(jié)合，種茶、制茶、飲茶，將茶作為禪修的重要內(nèi)容成為寺院僧人的重要活動(dòng)。位于淮山的信陽(yáng)，古寺名剎眾多，留有眾多名寺名茶的記載。

(一)羅山靈山寺

靈山寺位于信陽(yáng)市羅山縣西南的靈山，是豫南遠(yuǎn)近聞名的佛教圣地，屬于臨濟(jì)宗支系，是唐代和明代的“國(guó)廟”。靈山寺所在的靈山古代又稱為“霸山”、“八山”，這里山水奇俊，共有大小瀑布36條，山洞72個(gè)，奇石怪壁108處，因山脈走向、峰巒氣勢(shì)與印度天竺靈鷲山較為相似，因而又被當(dāng)?shù)匕傩辗Q為神奇仙山、靈驗(yàn)之山。靈山早在漢代山上就建有廟，《魏書·地形志》記載：“鄳有石城山，有霸有廟?！薄班憽睘闈h代設(shè)置在信陽(yáng)的縣，可見，靈山寺至少有1500年以上的歷史。唐代建立后，石城山改稱為靈山，時(shí)寺門向南。至唐玄宗時(shí)期，建寧公主為避安史之亂入靈山寺為尼帶發(fā)修行，公主嫌寺廟空間狹小，對(duì)廟宇進(jìn)行了擴(kuò)建。但由于寺廟原址南北地形較為狹窄，遂并將寺門改稱向東，此后靈山寺被大唐皇帝封為國(guó)廟。于是，寺門東開、帶發(fā)修行、僧尼同寺成為靈山寺獨(dú)樹一幟的“三奇”。

靈山寺地處?kù)`山之巔，周圍就是唐代淮南茶的主產(chǎn)區(qū)之一，因此寺廟僧眾從唐代開始就種茶、制茶，留下了不少茶禪的傳說(shuō)。其中一個(gè)故事說(shuō)的是一位趕考的秀才路過(guò)信陽(yáng)，在羅山遇到兩個(gè)靈山寺的和尚在一座橋頭開茶棚。這位秀才想向和尚討碗茶喝，和尚隨口吟出一對(duì)聯(lián)來(lái)考秀才：品泉茶，三口白水。這是一個(gè)拆字聯(lián)，品字為三口，泉字為白水，既有拆字之戲，又含有不泡茶的意思。秀才看看兩個(gè)和尚，又看看眼前用竹子搭建的橋，隨口對(duì)曰：竹仙橋，二個(gè)山人。和尚恭恭敬敬的沏一碗靈山茶給秀才解渴。關(guān)于靈山茶另外一個(gè)浪漫傳說(shuō)與楊家將中的楊八姐有關(guān)。楊八姐春游到了靈山，在靈山的南坡訓(xùn)練楊門女將。一次楊八姐到靈山中垱小便，從此以后那個(gè)地方經(jīng)常云霧繚繞，那片茶園的茶葉也格外香甜。

元朝末年，朱元璋率領(lǐng)農(nóng)民軍轉(zhuǎn)戰(zhàn)淮上，一次兵敗后朱元璋躲到靈山寺內(nèi)。羅山縣令李思齊下令包圍寺院，寺院主持讓朱元璋口銜打通的竹桿躲藏到寺院里的一口井里。朱元璋就這樣躲過(guò)元兵搜捕，幸免一場(chǎng)劫難。明朝成立后，朱元璋出巡信陽(yáng)州，親臨靈山寺?！度陮幐尽肪矶咚囄闹居涊d,洪武二年,朱元璋親臨靈山寺，留下《元夕過(guò)大通橋》、《過(guò)大勝關(guān)》的詩(shī)篇。[7]在靈山寺，新住持特地準(zhǔn)備了靈山的一槍一旗的極品茶款待朱元璋。當(dāng)住持將九龍?zhí)度闩莺玫撵`山茶送到朱元璋面前時(shí)，一股沁人心脾的清香在禪房?jī)?nèi)升起。朱元璋飲后大喜，下令每年靈山寺茶進(jìn)貢皇宮，同時(shí)撥下巨款將靈山寺擴(kuò)建為七層大殿，寺脊上裝上龍頭鳳尾，敕封住僧陳大用為金碧禪師，親題匾額“圣壽禪寺”，同時(shí)還賜給靈山寺“半副彎駕”、金瓜、鉞斧等儀杖，靈山寺自此也被稱為“皇廟”。此后，靈山寺周圍廣種茶樹,品茶參禪，冥思探求，茶禪一味，漸成風(fēng)氣。好茶還需好水泡，朱元璋避難靈山寺內(nèi)的“圣井”井水甘美，不僅白天可映入院中香火大鼎，夜晚可映入晴空明月，而且用此井水泡靈山茶滋味甘美，有“仙鐺氣味冷芝耳，僧碗芳香靈茗芽”之譽(yù)。[8]

建國(guó)以后，靈山寺茶場(chǎng)成立，由于其茶葉產(chǎn)于著名的佛教和旅游勝地靈山而被譽(yù)為是“佛茶”。所生產(chǎn)的環(huán)境優(yōu)異，霧蒙露滴，云煙冉冉，竹嘯松鳴，百花爭(zhēng)艷，山水飄香。成茶外形扁平，挺直似劍，色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)湯色淺綠，清澈透亮，香氣高雙，滋味鮮醇回甘。

(二)光山凈居寺

凈居寺又稱梵天寺,中原四大名寺之一，與少林寺、白馬寺和風(fēng)穴寺齊名。其位于大蘇山、小蘇山之間，是佛教天臺(tái)宗的發(fā)祥地、始祖地。結(jié)庵北齊天保年間，唐神龍年間建寺，凈居寺恰逢唐宋中國(guó)茶文化繁盛的機(jī)遇，宋時(shí)“是境三教迭興，細(xì)流者三千，羽士八百，儒流者五百人矣?！盵9]

凈居寺在宋代聞名淮上，吸引了蘇軾駐足的目光，寺內(nèi)保存完好的明嘉靖三十年(公元1556年)碑刻就詳細(xì)介紹了凈居寺建寺廟和蘇軾游歷的過(guò)程：寺在光山縣西南四十里，大蘇山之南，小蘇山之北。寺僧居仁為余言：齊天保中，僧慧思過(guò)此。見父老，問(wèn)其姓，曰“蘇氏”。又得二山名，乃嘆曰：“吾師告我，遇三蘇則住”。遂留結(jié)庵。而父老竟無(wú)有，蓋山神也。其后，僧智見慧思，于此山得法焉。則世所謂思大和尚，智者大師是也。唐神龍中，道岸禪師始建寺于其地。廣明庚子之亂，寺廢于兵火。至乾興中乃復(fù)賜名曰：“梵天”云。十載游名山，自制山中衣。愿言畢婚嫁，攜手老翠微。不悟俗緣在，失身蹈危機(jī)。刑名非夙學(xué)，陷阱損積威。遂恐生死隔，永與云山違。今日復(fù)何日，芒鞋自輕飛。稽首兩足尊，舉頭雙淚揮。靈山會(huì)未散，八部猶光輝。愿從二圣往，一洗千劫非。徘徊竹溪月，空翠搖煙霏。鐘聲自送客，出谷猶依依?；厥孜峒疑?，歲晚將焉歸。蘇文忠公被謫黃州。昔好游光山凈居寺。非為接壤于黃燈，以福鄉(xiāng)靈境，故往寄嘯而逃禪焉。今世殊人遐題詩(shī)之處，唯空古寺，煙月荒苔而已。紹慶添令茲邑，因吊古慨墜緒之茫然，乃復(fù)又建石以表其遺名。庶使聞昔賢之風(fēng)者，有所？云爾。光山縣令沈少紹慶重刻嘉靖丙辰夏五月也。

早在唐代建寺的凈居寺在宋代已經(jīng)成為淮上地區(qū)的名剎，寺僧自采自制茶葉，成為淮上知名的散茶。時(shí)至今日，在大蘇山的半山腰有一座蘇軾讀書臺(tái)，據(jù)說(shuō)，當(dāng)年蘇軾每日與居仁和尚在此吟詩(shī)作賦，坐而談禪，起而行道，蘇軾在凈居寺停留五個(gè)月后依依不舍的辭別大蘇山，“徘徊竹溪月，空翠搖煙霏。鐘聲自送客，出谷猶依依”，淮山的氤氳山水，淮上的古剎名寺，成為蘇軾心中一片最美的風(fēng)景。

宋代，由于凈居寺在內(nèi)的淮上地區(qū)寺院產(chǎn)茶較多，有茶葉流入市場(chǎng)進(jìn)入交易，此點(diǎn)引起了官府注意，為此，官府嚴(yán)格規(guī)定，“諸寺道每歲摘造到草臘茶，如五百斤以下，聽從便吃用，即不得販賣。如違，依私茶法，若五百斤以上，并依園戶法”。[10]隨著宋末淮河兩岸戰(zhàn)爭(zhēng)不斷，凈居寺幾經(jīng)戰(zhàn)火，但凈居寺的茶葉生產(chǎn)卻一直沒(méi)有中斷，建國(guó)后，凈居寺茶場(chǎng)年產(chǎn)茶上萬(wàn)斤。今天，大蘇山下茶園環(huán)抱中的凈居寺，已是中外聞名的天臺(tái)宗祖庭，更被認(rèn)為是“禪茶一味”思想形成的搖籃。

(三)商城法眼寺

法眼寺位于商城縣黃柏山，黃柏山主峰東峰尖海拔1275.3米。寺廟處于群山環(huán)抱之中，這里溪流縈繞，松濤陣陣，溪流潺潺，法眼寺鐘鼓悠揚(yáng)，法香遠(yuǎn)溢，香客游人絡(luò)繹于途，宛如西天佛國(guó)。據(jù)嘉慶《商城縣志》卷之一《地理志》援引《固始縣志》記載：“灌水發(fā)源于商城大蘇山，因產(chǎn)黃檗，一名黃檗山。高二十余里，上有田可耕，為商城西南巨峰。明僧無(wú)念創(chuàng)建法眼寺。距城一百四十里。”法眼寺所在的黃柏山是大別山主脊一脈，層巒疊嶂，有九峰尖、大牛山、棋盤石、東峰尖等眾多千米以上的高峰，由西南蜿蜒東北，盤亙于豫鄂皖三省邊界。黃柏山法眼寺有副楹聯(lián)，“霧幛風(fēng)光，煙火境鄰湖北北；幢幡峻嶺，云山靜居汝南南”。因?yàn)辄S柏山是豫鄂兩省的界山，故而曰“湖北北”；商城在明代屬河南汝寧府治下，因此又曰“汝南南”。這副楹聯(lián)道出了黃柏山風(fēng)光旖旎，地鄰豫鄂的情狀和地望。

法眼寺開山祖師是無(wú)念禪師。無(wú)念，法名深有，俗姓熊，明嘉靖二十三年(1544)生于麻城縣東山。十歲削發(fā)為僧，遍參諸方，后擔(dān)任麻城龍?zhí)逗シ鹪鹤〕帧?593年無(wú)念禪師云游至黃柏山，見這里風(fēng)光旖旎，遂創(chuàng)建法眼寺。無(wú)念禪師在與其他禪師、居士的交往中,結(jié)下了難忘的茶緣,留下了許多茶詩(shī)。如1600年，法眼寺迎來(lái)的一位重要的客人李贄。特立獨(dú)行的李贄在寄居在法眼寺期作詩(shī)《樓頭春雨》：樓頭一夜雨，客嘆主人夸。何意中州彥，能憐四海家。白云封去路，玄水薦新茶。我自出門日，知道有朝霞。在這首詩(shī)中李贄不僅描述了雨后的商城山水美景，而且對(duì)雨水滋潤(rùn)下的商城即將出產(chǎn)的新茶充滿了無(wú)限的期待，即將到來(lái)的滿山茶歌，氤氳的茶香，這些使李贄的佛學(xué)理論與詩(shī)作的禪意提升到新的境界，法眼寺深厚的禪茶文化成為激發(fā)起文學(xué)創(chuàng)作的重要?jiǎng)恿Α?/p>

清代和民國(guó)時(shí)期，黃柏山仍產(chǎn)茶，法眼寺經(jīng)常舉行茶會(huì)，吸引附近鄂豫皖三省的居民前來(lái)品評(píng)。建國(guó)后，清涼寺茶場(chǎng)歸國(guó)家所有，今日茶場(chǎng)所產(chǎn)禪茶在豫南市場(chǎng)有較高的知名度。

(四)固始妙高禪寺

妙高禪寺位于固始縣陳淋子鎮(zhèn)西的九華山上，號(hào)稱是地藏菩薩中原第一道場(chǎng)，屬臨濟(jì)宗，其宗譜為：“祖道明宗正，戒定復(fù)慧源；妙姓真如海，慈濟(jì)廣宏傳；機(jī)靈心大悟，義圣理周全；若問(wèn)玄中指，長(zhǎng)空月皎然。”該寺建于隋唐，盛于明，殿宇宏偉，香火鼎盛，明末曾毀于兵火，清中期以后逐漸恢復(fù)。妙高禪寺作為佛門圣地，后有華巖寺，前有南天門，左右分別是鹿鳴庵和地藏王府，“三院一體、僧尼合寺”。寺內(nèi)有清代道光六年(公元1826年)的碑刻：“粵自大漢永平八年(公元65年)，我佛如來(lái)倡教?hào)|土，是由建寺(指妙高寺)崇祀，歷唐宋元明而香火不衰……又號(hào)鹿鳴庵者，邑民申家福也。家福夫婦年老無(wú)子并遠(yuǎn)門近親無(wú)可繼之人，因投固陵南鄉(xiāng)妙高寺為僧，其居一室改為廟宇，即將所有畝產(chǎn)入廟，作香火之資，而徒子法孫日焉……由家福以迄于今相傳近十代……”

地方志記載，新羅國(guó)王子金喬覺(jué)金地藏在卓錫安徽九華山之前，曾在妙高寺傳經(jīng)布道，因此，世人又將固始境內(nèi)的九華山稱為西九華山。九華山地勢(shì)險(xiǎn)峻，1938年日軍進(jìn)犯豫南，宋希濂曾組織了富金山保衛(wèi)戰(zhàn)，指揮所就設(shè)在九華山半山的妙高禪寺，妙高禪寺因此也受到日軍的猛烈轟炸，損毀嚴(yán)重。

九華山素來(lái)產(chǎn)茶，并以“禪竹茶”為三絕。妙高寺禪茶則自宋代以來(lái)史不絕書，禪茶因甘香而有較高知名度，尤其是新茶采摘季節(jié)，試茶就成為詩(shī)禪茶友之間的一大樂(lè)事，寺院中還設(shè)有專門的“茶堂”用來(lái)供寺僧坐而論禪或招待施主訪客，寺院還不定期的舉行茶會(huì)、茶宴。目前，九華山還保存有完好的高僧塔林、明代古磚塔和古茶場(chǎng)。今日，妙高寺附近的九華山茶場(chǎng)萬(wàn)畝茶園蔥翠，晨鐘暮鼓與茶香茶韻交相輝映，詮釋著“禪茶一味”的文化內(nèi)涵。

(五)浉河賢隱寺

賢隱寺地處信陽(yáng)市西郊的賢山南麓幽谷之中，建寺已有1500年歷史，由齊梁年間的在松和尚建立，也有說(shuō)是梁武帝蕭衍敕命建造。由于寺址處是漢代孝廉周磐隱居處，故取名曰“賢隱寺”。賢隱寺周圍是山谷崖壑，深幽清雅，但由于地處淮上，戰(zhàn)爭(zhēng)多發(fā)，寺院多次毀于戰(zhàn)火。1927年，反對(duì)泥胎偶像崇拜的馮玉祥將軍駐防信陽(yáng)，掀起了砸神像，扒廟宇，滅佛毀寺的浪潮，賢隱寺因是名勝古跡得以幸免。

賢隱寺地處古老的茶鄉(xiāng)，背依潺潺的浉河，秀美山水滋養(yǎng)了茶與禪的交融。歷史上賢隱寺少量種茶制茶，賢山頂峰濕度大氣溫低，常年云霧繚繞，茶葉質(zhì)量尚佳，同時(shí)由于是山巖隙地，生產(chǎn)規(guī)模有限，僅用來(lái)茶敬佛、招待客人或作為禮品使用。賢隱寺禪茶所用水為浉河誰(shuí)，極為優(yōu)良，浉河水發(fā)源于大別山深山處，雜質(zhì)較少，水質(zhì)清澄鑒肌骨，味淡而清，“茶得此水，皆盡芳味?！钡琴t山、游古寺、品禪茶成為信陽(yáng)那些追求風(fēng)流儒雅生活方式文人雅士共同追求，文人到賢隱寺論詩(shī)參禪，僧侶以茶待客，以茶助興，煙霞之中禪與茶高度的契合，禪機(jī)茶香與淮上山水譜寫出妙義無(wú)盡的生活禪。

三、信陽(yáng)茶禪文化的興衰與歷史啟發(fā)

信陽(yáng)茶禪文化的產(chǎn)生與佛教在中國(guó)的傳播有著密切的關(guān)系，同時(shí)又在地方茶文化的發(fā)展助推下逐漸走向成熟。

(一)信陽(yáng)茶禪文化的歷史脈絡(luò)

始于魏晉。早在漢代，僧人吳理真就在四川甘露寺栽種茶樹，培育出聞名天下的“蒙頂茶”，而信陽(yáng)茶始于西周，[11]而茶與禪的結(jié)合則始于魏晉，當(dāng)佛教在中國(guó)剛剛開始傳播興起之時(shí)，淮上地區(qū)的禪寺開始興建，如凈居寺等，僧人自然而然的飲茶、嗜茶，用茶驅(qū)睡坐禪,在寺院周圍栽培茶樹。

初興于唐。唐代開始，佛教四大名山都產(chǎn)生了名茶，僧人普遍飲茶，對(duì)禪茶的研究更進(jìn)了一步，寺院僧侶以茶齋戒,以茶參禪,已成風(fēng)尚。其中僧人陸羽在禪與茶結(jié)合的過(guò)程中發(fā)揮了重要的作用，他寫出了茶學(xué)巨著《茶經(jīng)》，不僅將茶文化上升到一個(gè)新的層次，而且推動(dòng)了茶禪進(jìn)入到中國(guó)文人士大夫社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域。陸羽在對(duì)全國(guó)茶區(qū)考察的過(guò)程中，曾沿淮水而下，在淮南茶區(qū)進(jìn)行了深入細(xì)致的了解，期間在固始的紫陽(yáng)洞做短暫的停留，終作出了“淮南茶，光州上，義陽(yáng)郡，舒州次”和淮水天下第九的評(píng)判，禪道佛理在名茶、好水與古剎中融為一體,[12]淮上的茶禪文化上升到一種人文境界和藝術(shù)境界。

繁盛于宋。宋代是中國(guó)茶文化的繁榮時(shí)期，寺院茶園快速發(fā)展，位于淮上的信陽(yáng)有國(guó)家法定的茶葉交易市場(chǎng)“淮南十三山場(chǎng)”中的三個(gè)：光州場(chǎng)、子安場(chǎng)和商城場(chǎng)。其中子安場(chǎng)就設(shè)在著名的子安廟附近，據(jù)《夢(mèng)溪筆談》記載，“子安場(chǎng)年賣茶228030斤”。子安廟背依高山峽谷，茶質(zhì)優(yōu)良，寺產(chǎn)子安茶享譽(yù)淮上。光州、信陽(yáng)軍的寺廟這一時(shí)期不僅廣泛種茶，自飲自制，有的還經(jīng)營(yíng)有茶園，禪茶一味的精神慰藉中又增加了經(jīng)濟(jì)功能。

豐富于明。元代時(shí)間較短，同時(shí)由于地處淮上，戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，信陽(yáng)的佛茶一度中斷。進(jìn)入明代，其是中國(guó)茶文化的大變革時(shí)期，淮上信陽(yáng)的許多寺院的禪茶開始恢復(fù)，一些甚至以獨(dú)特的風(fēng)味享有盛名，如靈山寺的一旗一槍禪茶是山僧精心栽培、精心炒制，在地方志書和寺院院志上存有文字記載。

勃興于今。新中國(guó)成立后，靈山寺、子安廟等眾多原有寺廟的茶園擴(kuò)大，并先后建立國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)。尤其是進(jìn)入新世紀(jì)后，隨著茶禪文化的興起，佛茶的傳播更為廣泛，民眾對(duì)禪茶的追捧日漸高漲。新縣、商城、羅山等地的寺廟舉行茶會(huì)時(shí)，往往是萬(wàn)人空巷，眾人以得到一杯禪茶為幸，一些禪茶品牌如靈山劍鋒、妙高寺禪茶、子安貢茶等聲名鵲起，結(jié)茶緣、結(jié)禪緣，追求清正雅成為當(dāng)?shù)睾芏喟傩罩匾纳罘绞健?/p>

(二)信陽(yáng)茶禪文化發(fā)展的歷史思考

1.大力打造地方禪茶品牌

在生活節(jié)湊不斷加快和日益注重養(yǎng)生健康的今天，茶禪文化日益受到追捧，并創(chuàng)造出不菲的經(jīng)濟(jì)效益，為此一些傳統(tǒng)茶禪文化發(fā)達(dá)地方政府積極組織，創(chuàng)建佛茶文化研究會(huì)、禪茶茶藝表演隊(duì)、注冊(cè)禪茶文化原產(chǎn)地商標(biāo)，如普陀山地方政府就把佛茶作為新型農(nóng)業(yè)的重要發(fā)展內(nèi)容，不僅創(chuàng)造了較好的經(jīng)濟(jì)效益，還提升了普陀山茶文化的意蘊(yùn)。[13]信陽(yáng)是傳統(tǒng)名茶產(chǎn)地，茶禪文化歷史悠久，應(yīng)該將禪茶納入到地方茶特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，在每年的地方茶葉文化節(jié)、茶博覽會(huì)上增加地方禪茶內(nèi)容。

2.大力挖掘地方茶禪文化

地方茶禪文化的宣傳和打造離不開對(duì)地方茶禪文化的研究,對(duì)中國(guó)茶禪文化的研究自上世紀(jì)九十年代起興起,已有近百篇的著述和論文,[14]近年來(lái)一些地方茶禪文化的研究也取得了很多的成果。信陽(yáng)的佛茶雖然歷代被政要、文人們所鐘愛(ài)，但停留在傳說(shuō)、口耳相傳的民間故事居多,見于史書的文字記載較少，目前可見的系統(tǒng)性的研究和挖掘尚屬于空白,研究基礎(chǔ)薄弱，因此,地方政府應(yīng)該組織專家學(xué)者、宗教人士、茶企等開展對(duì)地方茶禪文化、歷史、內(nèi)涵意蘊(yùn)等的專題研究。

3.大力發(fā)展茶禪文化旅游

信陽(yáng)是革命紅城，也是綠色的茶城，當(dāng)前，地方正在大力發(fā)展紅色旅游和茶文化旅游產(chǎn)業(yè)。[15]在發(fā)展茶文化旅游的過(guò)程中，信陽(yáng)可以進(jìn)一步深度開發(fā)，開發(fā)茶禪文化旅游，靈山寺、凈居寺、賢隱寺、妙高禪寺等寺院地處名山大川之間，本身就是國(guó)家風(fēng)景名勝旅游區(qū)，政府可以適時(shí)引導(dǎo)，將山水游、茶鄉(xiāng)游和宗教游深度結(jié)合，開發(fā)茶禪活動(dòng)項(xiàng)目，不僅可以讓游客在茶禪一味中放松身心、修身養(yǎng)性，還可以確立地方獨(dú)特的旅游形象，提升山水之城的旅游品味，增加復(fù)游率，進(jìn)一步拓展旅游市場(chǎng)，增加旅游經(jīng)濟(jì)效益。

信陽(yáng)的宗教文化在萌動(dòng)、滋生、發(fā)展的過(guò)程中，與茶深度融合，形成了厚重的茶禪文化。今天，茶禪文化研究方興未艾，加大對(duì)地方茶禪文化的研究，必將對(duì)地方經(jīng)濟(jì)、文化和社會(huì)的全面發(fā)展發(fā)揮重要作用。

[1]馬小川.“茶禪一味”——探尋中國(guó)寺院里的茶文化[J].茶葉，2016(2):118.

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[15]王鐵、郭瑞民.中原茶典[M].開封：河南大學(xué)出版社，2011:3.

2017-09-20

本文系河南省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目(編號(hào)：2017CDJ010)階段性成果。

張清改(1980-)，女，河南社旗縣人，河南省信陽(yáng)市委黨校副教授。研究方向：地方史與茶文化。