比“小”的比利時(shí)啤酒文化

哲理的故事：

荷蘭小伙子盧卡斯極其鐘愛(ài)鄰國(guó)比利時(shí)的啤酒。5年前，盧卡斯辭掉工作，去比利時(shí)安特衛(wèi)普市創(chuàng)辦了一家啤酒釀造坊。盧卡斯虛心、刻苦地向當(dāng)?shù)厝藢W(xué)習(xí)釀造技藝，加上天資聰穎，他釀造出的啤酒口感極佳，吸引了不少顧客。

每年10月上旬，比利時(shí)都會(huì)舉辦一次與眾不同的啤酒節(jié)。3年前，有個(gè)老客戶建議盧卡斯帶著自己的啤酒去參加。盧卡斯心想：自己的啤酒釀造坊規(guī)模太小，還不夠資格參加。

經(jīng)過(guò)3年的苦心經(jīng)營(yíng)，盧卡斯的啤酒釀造坊發(fā)生了天翻地覆的變化——它已經(jīng)發(fā)展成為安特衛(wèi)普市一家規(guī)模不小的啤酒制造企業(yè)，年產(chǎn)量在100萬(wàn)升以上。

一年8月底，盧卡斯帶著自己的許多啤酒樣品，來(lái)到了啤酒節(jié)報(bào)名處。工作人員奧金看以盧卡斯在“年啤酒產(chǎn)量”一欄填寫上“100萬(wàn)升+”時(shí)，卻皺起了眉頭。“是不是這個(gè)規(guī)模不夠大？”盧卡斯忐忑地問(wèn)道。“不，這個(gè)規(guī)模是太大了。我們有規(guī)定：只有年產(chǎn)40萬(wàn)升以下的小啤酒商才能參加。所以，您無(wú)法參加本次啤酒節(jié)。”

原來(lái)，很多比利時(shí)小廠商都“胸?zé)o大志”。他們不僅將釀造啤酒作為一項(xiàng)營(yíng)生，更將其視為一門珍貴的手藝。所以他們拒絕大批量生產(chǎn)，堅(jiān)定地生產(chǎn)出“口味獨(dú)一無(wú)二”的啤酒。以至于一位駐比利時(shí)的外交官，每天堅(jiān)持品嘗一款啤酒，直至3年后離任時(shí)依然沒(méi)能嘗遍。

盧卡斯對(duì)比利時(shí)人啤酒釀造精神更加敬佩，想起自己創(chuàng)辦啤酒坊時(shí)的初衷——找出比利時(shí)啤酒香濃的奧秘，即拒絕大品牌。比利時(shí)人釀造啤酒是對(duì)傳統(tǒng)的守望、對(duì)品質(zhì)的篤定、對(duì)創(chuàng)新的鼓勵(lì)。（流念珠）

故事的哲理：

什么土壤誕生什么行為，產(chǎn)生什么結(jié)果。在美國(guó)式思維的資本驅(qū)使下，其實(shí)正在孵化諸多個(gè)性化企業(yè)的同時(shí)，也在扼殺很多企業(yè)主成長(zhǎng)中的個(gè)性。而誠(chéng)如歐洲，對(duì)于價(jià)值評(píng)判的多元化，正是守望品質(zhì)與個(gè)性的重要土壤。