有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題及對(duì)策

王永濤　薛梅

摘要：根據(jù)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課存在的問題，提出了對(duì)該課程的考勤、預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告整合的方法，通過加強(qiáng)紀(jì)律和衛(wèi)生，統(tǒng)一成績?cè)u(píng)訂標(biāo)準(zhǔn)，教學(xué)實(shí)踐表明，改進(jìn)后的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，能有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，便利教師對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行檢查，較準(zhǔn)確地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。

關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)報(bào)告；成績?cè)u(píng)定

中圖分類號(hào)：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）05-0263-02

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門必修基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生加深對(duì)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)機(jī)理的理解，掌握化合物熔點(diǎn)、折光率、旋光度等物化性質(zhì)的測(cè)定方法，熟悉化合物萃取、蒸餾、柱層析、紙層析等分離純化手段。在培養(yǎng)學(xué)生正確和熟練掌握實(shí)驗(yàn)方法及基本操作技能過程中，進(jìn)一步提高學(xué)生觀察問題、分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、實(shí)事求是的工作作風(fēng)和操作規(guī)范、數(shù)據(jù)記錄科學(xué)、臺(tái)面整潔有序等良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，為將來從事化工、藥學(xué)、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。然而，我院的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程面向我?；瘜W(xué)工程與工藝、應(yīng)用化學(xué)、中藥和藥物化學(xué)等多個(gè)專業(yè)開設(shè)，教學(xué)任務(wù)重，任課教師多，且在專業(yè)背景、知識(shí)儲(chǔ)備和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)方面有較大差異，這些差異造成學(xué)生的成績?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)主觀性強(qiáng)，特別是影響平行教學(xué)班級(jí)的學(xué)生學(xué)科成績甚至獎(jiǎng)學(xué)金的評(píng)定結(jié)果。同時(shí)，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)操作、課前提問、考勤、衛(wèi)生等方面還需要規(guī)范，針對(duì)這些情況，我院有機(jī)實(shí)驗(yàn)教研組探索更加合理的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核模式。

一、考勤、預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告

針對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的特殊性，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)最后的成績?cè)u(píng)定傳統(tǒng)都包含考勤、預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告和實(shí)驗(yàn)報(bào)告部分。考勤一般采用點(diǎn)名的方式，這種方式毫無意義的浪費(fèi)了所有人幾分鐘時(shí)間。預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫往往流于形式，學(xué)生在思想上對(duì)實(shí)驗(yàn)課程不夠重視，預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告照抄實(shí)驗(yàn)教材，甚至出現(xiàn)幾個(gè)版本的情況。針對(duì)這些情況，我們將預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告和實(shí)驗(yàn)報(bào)告合并，在實(shí)驗(yàn)完成后，直接在預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告上添加實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行討論，這種隨堂上交實(shí)驗(yàn)報(bào)告模式可以避免原有的考勤環(huán)節(jié)，同時(shí)要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前多下功夫，要求學(xué)生不但提前按照教材完成實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)裝置等撰寫，而且要對(duì)所用實(shí)驗(yàn)藥品的物化性質(zhì)進(jìn)行列表整理。這種模式通過提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)前的知識(shí)儲(chǔ)備，增強(qiáng)自身的安全防護(hù)與處置事故能力，在使用有毒有害試劑時(shí)，能夠減少突發(fā)事故的發(fā)生和危害程度。其次，以往學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告的結(jié)果討論部分寥寥數(shù)語，不能利用實(shí)驗(yàn)原理對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行充分的分析討論，當(dāng)實(shí)驗(yàn)的預(yù)期結(jié)果與理論結(jié)果出現(xiàn)偏差時(shí)，不能對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中的重要實(shí)驗(yàn)步驟和影響環(huán)節(jié)進(jìn)行正確合理的分析。針對(duì)這一問題，要求學(xué)生在做有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)時(shí)提交多種制備方法，這促使學(xué)生學(xué)會(huì)利用大學(xué)的CNKI中文學(xué)術(shù)期刊和science finder檢索工具進(jìn)行文獻(xiàn)調(diào)研，通過這種訓(xùn)練，學(xué)生上交的實(shí)驗(yàn)報(bào)告結(jié)果討論更加充分，同時(shí)掌握了文獻(xiàn)查閱能力，提高了英文的專業(yè)詞匯表達(dá)能力，為以后的就業(yè)或升學(xué)打下更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、紀(jì)律和衛(wèi)生

在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)過程中，往往會(huì)受到儀器設(shè)備或?qū)嶒?yàn)場(chǎng)地的限制，經(jīng)常要求學(xué)生分組協(xié)作完成。由于有機(jī)合成復(fù)雜，反應(yīng)時(shí)間長，以及缺乏良好的通風(fēng)設(shè)備，實(shí)驗(yàn)室氣味大，實(shí)驗(yàn)過程中容易出現(xiàn)部分玩手機(jī)、走廊里到處走動(dòng)、光看不練等濫竽充數(shù)、草率應(yīng)付現(xiàn)象。此外，部分任課老師的教學(xué)科研壓力大，實(shí)驗(yàn)教學(xué)責(zé)任心不強(qiáng)，在講授實(shí)驗(yàn)后長時(shí)間脫崗或翻閱科研文獻(xiàn)，學(xué)生在遇到問題時(shí)不能在第一時(shí)間向老師詢問，影響教學(xué)效果。因此，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程對(duì)老師和學(xué)生都提出明確要求是必要的。（1）學(xué)生、教師必需穿著實(shí)驗(yàn)服，方可進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室。（2）為了保證教學(xué)質(zhì)量，每位帶課新教師應(yīng)提前完成實(shí)驗(yàn)預(yù)試，熟練實(shí)驗(yàn)步驟，操作順序，實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵及產(chǎn)品的純化及鑒別方法，并著力探索提出簡化實(shí)驗(yàn)步驟，提高產(chǎn)品產(chǎn)率的新方法，熟悉實(shí)驗(yàn)反應(yīng)機(jī)理和所用儀器及用途。實(shí)驗(yàn)過程中嚴(yán)格要求、管理學(xué)生，認(rèn)真帶教；任課教師不得隨意更改實(shí)驗(yàn)時(shí)長；帶教教師不得離開實(shí)驗(yàn)室超過10分鐘。（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生必須認(rèn)真打掃實(shí)驗(yàn)室，廢液必須倒入指定的廢液容器內(nèi)，不得向下水道傾倒，學(xué)生要保證實(shí)驗(yàn)臺(tái)和實(shí)驗(yàn)儀器干凈整潔、井然有序，并打掃地面衛(wèi)生，經(jīng)教師檢查設(shè)備，簽字認(rèn)可之后學(xué)生方可離開實(shí)驗(yàn)室。為貫徹勤儉辦學(xué)的教學(xué)方針，學(xué)生打破儀器要及時(shí)填單賠償（填儀器賠損單），盡管賠償只是象征性的懲罰，但可增強(qiáng)師生愛護(hù)儀器設(shè)備的責(zé)任心，更好保護(hù)和使用實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，確保實(shí)驗(yàn)教學(xué)的順利進(jìn)行。教師檢查儀器設(shè)備和衛(wèi)生后，才可進(jìn)行班與班之間的交接工作。

三、考查

對(duì)于理論課程的學(xué)習(xí)，最后成績的評(píng)定一般按照平時(shí)成績（30%-40%）和期末成績（60%-70%）兩個(gè)部分進(jìn)行綜合評(píng)定，而有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門實(shí)踐課程，更應(yīng)注重理論與實(shí)踐相結(jié)合。實(shí)驗(yàn)報(bào)告的討論部分往往能反應(yīng)一個(gè)學(xué)生的理論水平和平時(shí)的準(zhǔn)備情況，但實(shí)驗(yàn)報(bào)告難以對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力進(jìn)行區(qū)分。平時(shí)實(shí)驗(yàn)難以避免同一實(shí)驗(yàn)室學(xué)生間的交頭接耳甚至交流數(shù)據(jù)的現(xiàn)象，也難避免個(gè)別同學(xué)等別人的裝置搭好后照搬甚至求助別的同學(xué)直接幫忙現(xiàn)象，這造成按照實(shí)驗(yàn)報(bào)告難以正確評(píng)價(jià)出他們的真實(shí)操作水平。因此，除實(shí)驗(yàn)報(bào)告外，期末筆試、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)或?qū)嶒?yàn)操作考試等考核方法被許多高校采用，這些方式可以進(jìn)一步彌補(bǔ)依照平時(shí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告評(píng)判的不足，有待于進(jìn)一步的實(shí)踐摸索。但這些方式也面臨著一些問題，期末筆試考試如果采用卷面形式仍難反應(yīng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，而實(shí)驗(yàn)操作考試必然要設(shè)定多個(gè)實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)生隨機(jī)抽題確定各自的考試內(nèi)容，這種考核一方面實(shí)驗(yàn)的難度大小不一，更重要的是要占用任課老師大量的時(shí)間，且無法得到相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)也面臨著內(nèi)容和難度差異，難以尋找統(tǒng)一的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。因此，通過平時(shí)實(shí)驗(yàn)設(shè)定，使各實(shí)驗(yàn)小組的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)存在差異，從而通過已知實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)與學(xué)生所測(cè)數(shù)據(jù)間的對(duì)比，直接反應(yīng)學(xué)生的操作水平。例如，我們?cè)谌埸c(diǎn)、沸點(diǎn)、旋光度、折光率等實(shí)驗(yàn)中可以設(shè)置不同的測(cè)試樣品。在熔點(diǎn)測(cè)試中可選取氯化鈉、尿素、咔唑、芴、氯化鈉和尿素不同比例的混合物等樣品。合成實(shí)驗(yàn)可選一些具有紫外吸收的固態(tài)化學(xué)藥品，一方面可通過板層對(duì)照大致確定化合物的純度，同時(shí)，可利用重結(jié)晶方法進(jìn)行純化，根據(jù)薄層層析和收率即可判定學(xué)生的操作水平，這種方法不僅簡單易行，又避免了因產(chǎn)品未進(jìn)行核磁、質(zhì)譜、氣相或液相測(cè)試，缺乏相應(yīng)的譜圖數(shù)據(jù)，學(xué)生編造實(shí)驗(yàn)收率的情況，并能夠真實(shí)反應(yīng)學(xué)生的操作水平。

四、成績?cè)u(píng)定

經(jīng)過上述設(shè)定，實(shí)驗(yàn)報(bào)告能夠較全面的反應(yīng)學(xué)生的操作和預(yù)習(xí)準(zhǔn)備情況，通過實(shí)驗(yàn)報(bào)告、考勤、紀(jì)律、衛(wèi)生可以反應(yīng)學(xué)生的理論和實(shí)驗(yàn)水平，但不同的任課教師間的成績?cè)u(píng)定差別仍較大。在以往成績?cè)u(píng)定中，有的班級(jí)的優(yōu)秀率（90及以上）高達(dá)50-60%，平均成績?yōu)?9.9，而有的班級(jí)的優(yōu)秀率（90及以上）僅為5%，平均成績85。另外，學(xué)生間的成績差距較小是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程存在的另一個(gè)重要問題，這一問題會(huì)影響該課程在學(xué)生心中的重要性，造成后續(xù)教學(xué)過程中學(xué)生的積極性不高。因此，在后續(xù)的教學(xué)中統(tǒng)一成績?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)驗(yàn)報(bào)告70分，其余30分，且每班平均成績不得超過75分，優(yōu)秀率控制在15%以內(nèi)，個(gè)別差的學(xué)生成績可酌情打分，通過這種設(shè)定，使各平行班級(jí)間的成績更加合理，學(xué)生間的成績區(qū)分度更加明顯。

五、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核方法改革的體會(huì)

通過強(qiáng)化文獻(xiàn)檢索在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中的作用，提高了學(xué)生的文獻(xiàn)檢索能力，增加了學(xué)生的化工專業(yè)英語詞匯量，使學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的反應(yīng)機(jī)理具有更深的認(rèn)識(shí)。通過強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)紀(jì)律，使老師和學(xué)生更加認(rèn)真的對(duì)待實(shí)驗(yàn)，降低了實(shí)驗(yàn)過程中突發(fā)事故的發(fā)生。通過標(biāo)準(zhǔn)化成績?cè)u(píng)定，提高了學(xué)生成績的區(qū)分度，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)該課程的重視程度，使學(xué)生的成績?cè)u(píng)定更加合理。

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