張一刀

王吳軍

清朝康熙年間，中牟縣謝莊鎮(zhèn)上有十幾家經(jīng)營酒店的酒坊，數(shù)“醉太白”酒坊的生意最好。醉太白的掌柜的姓王，是土生土長的謝莊鎮(zhèn)西場(chǎng)村人氏，名叫王有德，人稱王掌柜。王掌柜的酒坊生意是如何發(fā)達(dá)起來的，別的酒坊大多也不太知道，只知道醉太白已經(jīng)在謝莊鎮(zhèn)上經(jīng)營上百年了。最奇怪的是，醉太白只是把自己釀的“醉太白”酒向外地售賣，并不在謝莊鎮(zhèn)的市面出售一兩酒。這更加給人一種非常神秘的色彩。尤其是王掌柜，更是讓人另眼相看。王掌柜不愛說話，平時(shí)幾乎沒有人見他說過什么話，即使是開口說話，也是那么輕聲細(xì)語，與他那高高大大的身材實(shí)在是不大相稱。

王掌柜有一個(gè)最大的喜好，就是愛品茶，而且只品家鄉(xiāng)的谷雨茶。謝莊鎮(zhèn)地處中原腹地，春日短而夏日長，秋日短而冬日長。位于謝莊鎮(zhèn)西南的紅土井崗，是中牟縣海拔最高的地方。這里在幾百年之前是熱鬧非凡的集鎮(zhèn)，后來突然被一場(chǎng)巨大的風(fēng)沙給毀掉了，從天而降的黃沙和紅土將集鎮(zhèn)埋掉，形成了連綿起伏十多里的土崗，人稱紅土井崗。紅土井崗與謝莊鎮(zhèn)遙遙相對(duì)，大小二十六個(gè)土崗起伏疊翠，溝壑縱橫，一亭一臺(tái)二井三樓四閣五墓七廟整整二十三處古跡被樹木掩映，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，整個(gè)紅土井崗就是一幅風(fēng)光動(dòng)人的風(fēng)景畫。紅土井崗最出名的是出產(chǎn)的一種茶，名曰谷雨茶。此茶看上去嫩綠似柳樹的嫩葉，入水瑩潤碧透，清香彌漫。這種谷雨茶每年只產(chǎn)十斤，自明太祖朱元璋做皇帝開始便是專供朝廷的貢品。到了清朝年間，朝廷不再飲用谷雨茶，醉太白的王掌柜就能喝上這種茶了。人們常說，沒有好的泡茶師傅，就沒有好茶。其實(shí)這說的就是茶道。王掌柜就有一個(gè)好的泡茶師傅，姓張名玉巖，身高八尺，白凈面皮，五官端正，儒雅瀟灑。王掌柜在家時(shí)，張玉巖就專門給他泡茶。盡管王掌柜是很少外出的，但是，只要他外出時(shí)，張玉巖就會(huì)身佩單刀，手拎紅木茶具，緊隨其身旁。單刀是一種佩飾，佩上單刀的人顯得英氣逼人，紅木茶具是專門為王掌柜準(zhǔn)備的，他出門是從來不喝別人家的茶的，他一生只喝谷雨茶。

謝莊鎮(zhèn)是個(gè)大商埠，在這里做什么生意的都有，南來北往的哪兒的人都有，什么樣的話也都有人說。不知道從什么時(shí)候開始，關(guān)于醉太白的王掌柜和為他泡茶的那個(gè)師傅張玉巖就被人們傳得越來越神奇。有人說王掌柜的一個(gè)遠(yuǎn)房親戚是名門望族，這個(gè)遠(yuǎn)房親戚在朝廷里做官，醉太白的酒都賣到皇宮里了。更有人興致勃勃地說，為王掌柜泡茶的張玉巖是當(dāng)今江湖上的武林高手，說張玉巖明為王掌柜泡茶，暗地里其實(shí)是王掌柜的保鏢。有人說親眼看見張玉巖在月夜里耍過刀，那絕對(duì)是天下第一刀。這樣越傳越神的話，使得謝莊鎮(zhèn)的武林中就有人想與張玉巖比試比試，但是，卻誰都不敢主動(dòng)先出手。謝莊鎮(zhèn)沒有人敢主動(dòng)先出手與張玉巖比試，并不能說天下就沒有人敢主動(dòng)先出手了。

這一年春天，謝莊鎮(zhèn)的武林人物終于從千里之外的江南請(qǐng)來了一個(gè)被稱為“江南第一刀”的刀客。謝莊鎮(zhèn)的一幫武林人物都鄭重承諾，只要能在刀術(shù)上勝了張玉巖，謝莊鎮(zhèn)的武林人物出錢給這個(gè)江南第一刀立一座生祠。

可是，為王掌柜泡茶的張玉巖對(duì)這一切卻毫不知曉。

這一天，王掌柜午睡后起床洗了臉，張玉巖正要給他泡茶，家里的仆人王忠跑著來報(bào)，說是大門外有一刀客要見張玉巖。王掌柜沉吟了片刻，低聲說道：“讓他進(jìn)來！”

刀客邁著沉穩(wěn)的步子來到客廳。

王掌柜抬眼掃視了刀客一眼，輕聲細(xì)語地說：“這位兄臺(tái)找張玉巖有何事？”

刀客一抱拳，說：“在下人稱‘江南第一刀，十八年來沒有了對(duì)手，聽說張大俠刀法超群，就冒昧前來決一輸贏?！?/p>

王掌柜又看了一眼刀客，輕聲說：“如果不比呢？”

刀客一臉輕蔑地說：“那我就不會(huì)離開此地！”

王掌柜爽朗地笑了，依然輕聲說：“那好吧，玉巖你就和他比劃幾下！”

“掌柜的，我……我……”張玉巖一臉為難地說。

“就這樣決定了。你現(xiàn)在先給我泡一杯茶來，對(duì)了，你給這位壯士也泡一杯茶?！蓖跽乒裎⑿χp聲說。

張玉巖一聽王掌柜說要他泡茶，立刻像是變成了另一個(gè)人，他走到八仙桌左邊的茶臺(tái)前站定，頓時(shí)，一個(gè)玉樹臨風(fēng)、莊嚴(yán)絕俗、安靜瀟灑的形象便出現(xiàn)了。紅土井崗的谷雨茶講究的是品與觀同步而行的，因此，用的是放置在紅木茶具盒子里的晶瑩剔透的白玉杯。泡紅土井崗的谷雨茶要有十二道程序，每一道程序都有一個(gè)極其美妙的稱謂。張玉巖當(dāng)下寂神靜息，開始灑脫地一道一道地開始做起來，嫩芽初萌，佳人沉思，蛟龍吐珠，葉落無聲，靜神聽濤，月白風(fēng)清，笛聲悠揚(yáng)，晚風(fēng)吹拂，風(fēng)情冉冉，迤邐而行，大珠小珠，與君共醉。整整一個(gè)多時(shí)辰，茶才泡好了。當(dāng)張玉巖把茶放在王掌柜和刀客面前時(shí)，只見茶葉如大珠小珠齊聚于水面，芽尖全部朝上，芽柄統(tǒng)統(tǒng)下垂，隨后又緩緩降落，一片片豎立在杯底或是懸浮于水中，幾點(diǎn)芽頭忽然升起忽然降落，上下融合交錯(cuò)，蔚為壯觀，接著，嫩芽又慢慢沉于杯底，芽尖全部向上，如嫩筍出土，如刀槍相聚，茶葉和水色渾然一體，美不可言。端起杯子后，經(jīng)了水泡過的茶葉隨著水動(dòng)而展開嫩葉，晶瑩透明的氣泡在杯中浮動(dòng)，仿佛是雀之嫩嘴含著珍珠，陣陣香氣清清而起。

王掌柜慢慢品了一口茶，微笑著輕聲說：“玉巖，刀客品了你的茶，現(xiàn)在該你出手了！”

張玉巖尚未從泡茶的境界中醒過神來，聽王掌柜這么一說，他便摘下了懸掛在客廳里的那白刀，腳步輕盈地仿佛飄一般來到客廳外的空地上。見刀客已經(jīng)握刀在手，張玉巖便雙手抱拳，說：“抱歉，讓你久候了?！?/p>

接著，只見張玉巖脫下大褂，細(xì)致地疊好，再把腰間絲帶上的一塊玉佩摘下，放在疊好的大褂正中，再一顆顆地解開長衫的扣子，脫下長衫，將長衫疊得整整齊齊，放在大褂的旁邊，然后，他彎腰整理了一下鞋子，又撣了撣褲子上的皺折，再次沖著刀客一抱拳，說了聲：“請(qǐng)?！北闾崞鹉前训叮浅＞徛爻槌龅秮?，神情專注地端詳了一下刀鋒，安靜地等待著刀客出手。

突然，卻見刀客撲通一聲跪倒在地，大聲說道：“在下剛才實(shí)在是得罪了，請(qǐng)張大俠恕在下無禮冒昧之罪！”

說完，刀客起身朝外快速走遠(yuǎn)了。

張玉巖卻愣在了那里，半天沒回過神來。

不知過了多久，王掌柜笑著走了過來，輕聲對(duì)他說：“我料到你定能勝過他的！”

張玉巖這才回過神來，說：“掌柜的，你是知道的，我是不懂刀術(shù)的呀！剛才我覺得只是泡了一道茶而已。”

王掌柜微笑著輕聲說：“茶道和刀術(shù)之道相同，你勝過他靠的并不是刀術(shù)呀！”

從此，張玉巖就成了聞名遐邇的刀客了，人稱“張一刀”，再?zèng)]有一個(gè)人向他挑戰(zhàn)過。