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      韓國優(yōu)良生菜品種性狀比較

      2017-02-25 06:12:44王光鋒孫利利孫志偉徐志豪
      浙江農(nóng)業(yè)科學 2017年1期
      關鍵詞:主莖生菜抗病性

      王光鋒,孫利利,甘 良,孫志偉,徐志豪

      (1.浙江浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司,浙江杭州 310053;2.浙江農(nóng)資集團有限公司,浙江杭州 310053;3.浙江省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所,浙江杭州 310021)

      韓國優(yōu)良生菜品種性狀比較

      王光鋒1,孫利利2,甘 良2,孫志偉1,徐志豪3*

      (1.浙江浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司,浙江杭州 310053;2.浙江農(nóng)資集團有限公司,浙江杭州 310053;3.浙江省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所,浙江杭州 310021)

      從韓國引進15個生菜優(yōu)良品種,通過對其相關性狀及產(chǎn)量分析表明,HG12產(chǎn)量最高,葉重較對照組增幅達49.70%,且口感微甜,品質(zhì)好,葉質(zhì)柔軟;HG12和HG13在耐抽薹、抗病性、商品性、產(chǎn)量等方面均較其他品種優(yōu),綜合評價為優(yōu)。HG11口感甜,品質(zhì)好,葉質(zhì)脆嫩,葉色淡綠,葉片數(shù)多,其在口感方面比HG12、HG13好,產(chǎn)量比HG13略高,綜合評價為良。

      生菜;品種比較;抽薹

      生菜又稱葉用萵苣,屬一年生或二年生菊科萵苣,葉球或嫩葉可供食用。生菜含有豐富的維生素、煙酸、葉酸、礦物質(zhì)和萵苣素,具有促進血液循環(huán)、延緩衰老和利尿的功效,為優(yōu)良保健品[1]。近年來,隨著人們生活水平不斷提高、健康意識不斷增強,生菜的消費量越來越大;新品種的繁育和各類設施材料的發(fā)展迅速,種植面積迅速擴大,已實現(xiàn)周年生產(chǎn)和供應[2]。生菜喜冷涼、忌高溫,高溫季節(jié)栽培時易出現(xiàn)先期抽薹現(xiàn)象,大大降低生菜的產(chǎn)量和品質(zhì)[3]。為篩選出適合高溫季節(jié)栽培的生菜品種,浙江浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司從韓國引進15個生菜新品種,采用設施大棚基質(zhì)栽培的方式,對其性狀穩(wěn)定性進行對比分析。

      1 材料與方法

      1.1 材料

      供試品種為15個韓國引進生菜品種,對照品種為奶油生菜(濟南勝豐農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司)。

      1.2 方法

      試驗于2016年2-4月在浙江省杭州市余杭區(qū)瓶窯鎮(zhèn)浙江農(nóng)資集團現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園設施大棚中進行。試驗期間大棚內(nèi)最高氣溫為46℃,最低氣溫0℃,平均氣溫為16.6℃。大棚規(guī)格為60 m× 8 m,栽培槽寬30 cm,深40 cm?;|(zhì)原料為進口椰糠和泥炭,比例為7:3。2016年1月29日進行穴盤播種育苗,生菜4葉1心期定植,完全隨機區(qū)組設計,株距30 cm,行距1 m,重復3次,每小區(qū)種植30株。5月1日采收,采收前調(diào)查生菜抽薹率,采收期每個品種隨機挑選3×3株,調(diào)查生育期(定植到采收的天數(shù))、葉色、葉質(zhì)、葉緣、口感、株高、莖高、開展度、葉片數(shù)、單株重及小區(qū)產(chǎn)量等性狀。試驗期間正常肥水管理(同大田生產(chǎn))。

      1.3 測定方法

      產(chǎn)量的測定。產(chǎn)量測定前1 d不澆水,生菜去除根部和雜物后,用1/100天平測定。

      株型的測定。株型指標包括株高和株寬(開展度),直尺測量。

      莖高/重的測定。剝?nèi)ド巳~片后,用直尺測量莖高,用1/100天平測定莖重。葉幅的測定。包括葉片長度和寬度,直尺測量。葉色的測定。用36色比色卡(杭州馳成醫(yī)藥科技有限公司)比較測定。

      抽薹率的調(diào)查。抽薹的株數(shù)占總株數(shù)的百分比。

      1.4 數(shù)據(jù)分析

      數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2013整理后,采用SPSS 18.0軟件進行差異顯著性分析。

      2 結果與分析

      2.1 形態(tài)及風味分析

      由表1可知,從類型和外葉顏色上看,各品種均保持了其原有的葉型和顏色。其中,HG5、HG12和HG14為結球生菜,其余品種與對照品種均為散葉生菜;HG2、HG4、HG6和HG7為紫色生菜,其他品種為綠色生菜。葉緣主要有全緣、淺波、波狀、皺波、深裂、反卷6種類型;葉面則有微皺、中皺和多皺3種類型;葉形主要有橢圓形、卵圓形、倒卵形、扇形和羽狀淺裂5種類型??诟蟹矫?,HG6、HG7、HG11品種生菜葉偏甜,HG5口感偏苦,HG9、HG10微苦,其余品種口味均微甜。品質(zhì)方面,主要有脆嫩和柔軟2種。

      表1 各參試生菜品種的形態(tài)及風味分析

      表2 不同生菜品種植物學性狀對比

      2.2 植物學特性對比

      葉用蔬菜的植物學性狀在很大程度上決定了其產(chǎn)量及品質(zhì)[4],植物學性狀穩(wěn)定對品種有重要的商品意義[5]。由表2可知,從韓國引進的15個生菜新品種在植物學性狀上有較為顯著的差異。株高比較結果表明,HG5和HG14生菜株高最高,分別為43.7和38.7 cm;HG4、HG7、HG10、HG13生菜植株較矮,株高為23.3~25.2 cm;其他品種與對照組株高均在28.0~33.5 cm。主莖高各品種間差異也比較明顯,HG5最高,為41.2 cm;其次是HG9、HG14,為30 cm左右;HG4最小,為10.5 cm;HG8、HG11、HG12、HG13、HG15品種的主莖高在15~20 cm,其他品種主莖高在25 cm左右。采收前期調(diào)查發(fā)現(xiàn),HG3、HG10散葉生菜分別在主莖25和31 cm時均出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象,HG6結球生菜在主莖40 cm以上時出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象。葉片大小比較結果表明,HG15葉片縱徑最長,為35.6 cm;其次是HG1、HG5、HG8、HG12和HG14,為30.9~33.4 cm;HG10最小,為22.7 cm;其他品種的葉片縱徑在26~28.3 cm。HG13葉片橫徑最寬,為24.6 cm,HG10葉片橫徑最窄,為10.9 cm,其他品種在14.4~23.8 cm。葉片數(shù)品種間差異顯著,HG12葉片數(shù)最多,平均為60片,其次是HG11;HG3、HG7、HG14最少(僅為30片),其他13個品種的葉片數(shù)在36~50片。開展度HG1、HG8最大,分別為57.9、55.1 cm;HG3、HG10、HG15最小,為40 cm左右;其他的在42.1~50.7 cm。

      2.3 商品性狀對比

      農(nóng)產(chǎn)品的商品性狀直接影響其經(jīng)濟價值[6]。對參試生菜品種的若干商品性狀進行對比分析,由表3可知,各參試生菜品種在商品性方面存在明顯差異。從全株重來看,HG12結球生菜最重,高達594 g;其次是HG11、HG8、HG1和HG13,全株重均達400 g以上;HG4全株重最輕,僅為228 g;其余品種全株重在250~400 g。HG1、HG5、HG9和HG12品種的主莖重量均達100 g以上,以HG12品種主莖重最高;HG4、HG10主莖最輕;其余品種主莖重在40~100 g。葉用蔬菜最受關注的應為葉片的重量,在可食用的葉片方面,HG12的葉重高達482 g,位居第1,較對照組增幅達49.7%;其次是HG8和HG11,增幅分別達24.8%和29.8%;其他大多居于200~350 g。葉莖比中,HG10的比值高達11.6,HG4的比值高達7.14,但這2個品種的全株葉片重量較?。欢鳫11和H8、H12的葉莖比值也很高,且其葉片重量均超過400 g·株-1,可食用比例和可食用量更高。

      表3 各參試生菜品種的商品性狀對比

      2.4 耐抽薹性和抗病性對比

      耐抽薹性和抗病性是引進新品種時最受關注的2大因素。試種生菜品種在整個生育期間的耐抽薹性和抗病性如表4。就耐抽薹性而言,HG4、HG11、HG12和HG13耐抽薹性最強,均未發(fā)生抽薹現(xiàn)象;其次為HG1和HG8,耐抽薹性較強;HG3、HG5、HG9和HG10耐抽薹性最差,其余品種耐抽薹性中等。就抗病性而言,抗病性最好的為HG12和HG13;其次是HG9、HG11和HG15;抗病性最差的是HG8和HG10;其他品種抗病性一般。

      表4 各參試生菜品種的耐抽薹性及抗病性對比

      3 小結與討論

      引種時,植物特性的穩(wěn)定性是主要考察因素之一,植物特性穩(wěn)定性越強,對引種越有利。商品性的優(yōu)良直接影響該產(chǎn)品的經(jīng)濟效益,是引種的首要因素之一。抽薹是指節(jié)間伸長進入營養(yǎng)生長的叢生型植物的莖,受到溫度和日照長度等環(huán)境變化的刺激,隨著花芽的分化,莖開始迅速伸長,植株變高,生菜抽薹將大大影響其產(chǎn)量及商品性[7]。環(huán)境條件對植物的抗病性有較為顯著的影響,抗病性強弱的變化,也在很大程度上決定了其經(jīng)濟效益[8]。

      奶油生菜作為我國當前推廣較為普遍的優(yōu)良品種,其商品性好,葉質(zhì)軟,口感油滑,肉厚,品質(zhì)優(yōu)良,適應性強[9]。本試驗選取奶油生菜作為對照,從植物特性、商品性狀、抽薹和抗病性等方面分別對引進的15個品種進行對比分析得到,HG12和HG13在耐抽薹、抗病性、商品性、產(chǎn)量等方面都較其他品種優(yōu),綜合評價為優(yōu);HG11除抗病性方面較上述2個品種略差外,在口感方面比HG12、HG13好,產(chǎn)量比HG13略高,綜合評價為良,其他品種則表現(xiàn)一般。

      [1] 郭新波.生菜特殊營養(yǎng)品質(zhì)評價與代謝工程強化研究[D].上海:復旦大學,2013.

      [2] 黃淵軍.上海地區(qū)高檔色拉散葉生菜[J].長江蔬菜,2013(11):20-22.

      [3] 嚴妍,雷波,汪力威,等.不同晝夜溫度對水培生菜生長和品質(zhì)的影響[J].長江蔬菜,2010(24):39-42.

      [4] 宋曉曉,鄒志榮,曹凱,等.不同有機基質(zhì)對生菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].西北農(nóng)林科技大學學報(自然科學版),2013,41(6):153-160.

      [5] 甘良,查順清,劉繼紅,等.生防改良菌株F1-35的GFP標記及其對西瓜幼苗生理及防御系統(tǒng)的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學報,2015,24(12):108-116.

      [6] 甘良.4株生防菌對番茄灰霉病的防治及改良菌株F1-35的 GFP標記研究[D].楊凌:西北農(nóng)林科技大學,2015.

      [7] 章泳,周黎麗,雍建根.意大利耐抽薹生菜高效種植模式及茬口布局[J].中國蔬菜,2006(10):46.

      [8] 甘良,藍星杰,戴蓬博,等.放線菌混合菌劑對西瓜枯萎病的防治作用研究[J].中國生物防治學報,2015(4):516-523.

      [9] 陳艷麗,付亞男,李紹鵬,等.海南夏季散葉生菜品種栽培比較試驗[J].北方園藝,2014(19):35-37.

      (責任編輯:張瑞麟)

      S482.2+92

      B

      0528-9017(2017)01-0062-03

      文獻著錄格式:王光鋒,孫利利,甘良,等.韓國優(yōu)良生菜品種性狀比較[J].浙江農(nóng)業(yè)科學,2017,58(1):62-65.

      10.16178/j.issn.0528-9017.20170120

      2016-07-04

      王光鋒,男,本科,從事蔬菜栽培技術與推廣工作,E-mail:66576729@qq.com。

      徐志豪,E-mail:xu118xu118@126.com。

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