蕨菜孢子人工繁殖技術(shù)及影響因子

韓喜國++任英++劉春光

摘要：蕨菜以其獨(dú)特的風(fēng)味和功效越來越受到食品和醫(yī)療保健行業(yè)的認(rèn)可和重視，隨著需求量的加大，可對蕨菜進(jìn)行人工孢子繁殖，以保護(hù)蕨類的野生資源，提高繁殖系數(shù)，擴(kuò)大蕨菜的栽培面積成為必然趨勢。本文就蕨菜孢子繁殖技術(shù)及繁育過程中環(huán)境因子和輔助生長物質(zhì)對其產(chǎn)生的影響進(jìn)行系統(tǒng)的研究和總結(jié)，為實(shí)現(xiàn)蕨菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：蕨菜孢子；人工繁殖；影響因子

中圖分類號(hào)： Q949.36 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.02.022

蕨菜是蕨科多年生草本野生植物，在我國大部分地區(qū)廣為分布，以未展開的嫩葉和嫩莖為主要食用部分，因其高營養(yǎng)、高醫(yī)療保健作用而備受國內(nèi)外市場推崇，現(xiàn)已成為出口創(chuàng)匯的重要農(nóng)產(chǎn)品之一，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和保健功能。然而，單純依靠野生資源不能保證產(chǎn)量和質(zhì)量，難以滿足市場需求，所以對蕨菜進(jìn)行人工繁殖勢在必行。其中孢子繁殖法以其取材方便，成苗量大，成本低等優(yōu)點(diǎn)成為擴(kuò)大蕨類植物繁殖的有效途徑。

蕨菜的生活史具有明顯的世代交替現(xiàn)象，一個(gè)是孢子體世代，包括幼孢子體和成熟孢子體階段。孢子體世代占據(jù)整個(gè)生活史的大部分時(shí)間；另一個(gè)是配子體世代，包括孢子、孢子萌發(fā)、原絲體（絲狀體）、原葉體（配子體）、性器官分化與發(fā)育等階段。配子體世代時(shí)間雖短但過程復(fù)雜。

1孢子繁殖技術(shù)

1.1適時(shí)采集

無論野生或人工栽培的蕨菜均可采集孢子。北方地區(qū)在7月上旬至8月上旬，當(dāng)葉緣的孢囊群呈棕褐色，晃動(dòng)葉片孢囊往下落時(shí)要及時(shí)采收。選擇未裂開的孢子囊用剪刀連葉剪下，也可用鑷子單獨(dú)取下孢子囊，放在干凈的白紙或培養(yǎng)皿內(nèi)，一周后孢子囊裂開，孢子脫落。去除雜物，放在干燥涼爽處備用。

1.2播種床的準(zhǔn)備

北方一般早春3～4月在大棚或溫室中進(jìn)行。選擇偏酸性腐殖土或草炭土或混合土做培養(yǎng)基質(zhì)，曬干后過篩，為防治病菌，可用0.1%～0.2%福美雙滅菌或蒸汽滅菌。然后將床土放入泥質(zhì)燒制的盆或塑料盤里，厚度為8～10厘米。平整后澆透水，濕度在95 %以上。

1.3播種方法

先將采集的孢子用300毫克/公斤濃度的赤霉素處理15 分鐘，以促進(jìn)孢子萌發(fā)。用毛筆或軟毛刷將孢子均勻播撒在床面上，無需覆土，要適量輕輕淋些水，以使孢子與土面緊密接觸。還可以將處理過的孢子倒進(jìn)盛水的噴壺里，搖勻后噴灑在床面上，播后及時(shí)覆地膜或蓋上玻璃蓋，床土溫度保持在20℃，氣溫保持在25℃～30℃，濕度85%～90%。

1.4苗床管理

播種后3～7天孢子開始萌發(fā)。15天左右床面微顯綠色時(shí)應(yīng)去掉覆蓋物進(jìn)行通氣，此時(shí)需連續(xù)噴水3～4天，以促進(jìn)絲狀體發(fā)育。一個(gè)月后原葉體發(fā)育成熟，開始進(jìn)入受精階段，這時(shí)要適時(shí)適量澆水，一般每天澆水1～2 次，最好使水沿床面流動(dòng)，為受精創(chuàng)造條件。第一片很小的叉形葉展開后，隨后的2～4片真葉隨葉位的提高展葉速度加快。孢子體葉出齊后停止?jié)菜?，以后濕度控制?0 %左右。當(dāng)幼苗長出3～4片葉，5厘米左右高時(shí)，結(jié)合間苗進(jìn)行分苗，分苗床土與播種孢子的床土一致，行株距（8～10）厘米×（8～10）厘米。這一時(shí)期非常關(guān)鍵，要及時(shí)供給幼苗所需營養(yǎng)，可噴施0.1%～0.2 %尿素液、0.1 %磷酸二氫鉀液和0.2%過磷酸鈣液。注意遮蔭并保持土壤濕潤。幼苗長到10～15厘米高時(shí)可定植到大田。

2 影響因子

2.1 播種基質(zhì)

培養(yǎng)基質(zhì)對孢子的萌發(fā)率沒有太大影響，但對配子體的生長和幼孢子體的形成有很大作用。陳建軍、張金文、楊洪雙等先后比較了珍珠巖、大田土、草甸土、森林腐殖土、蛭石、草炭土等多種基質(zhì)對孢子繁殖的影響，結(jié)果表明：草甸土和腐殖土適合孢子的發(fā)育要求，而最好的基質(zhì)是森林腐殖土，因其營養(yǎng)含量高，可以促進(jìn)原葉體和孢子體的發(fā)育，幼孢子體生長健壯。而腐殖土+草炭土+蛭石可使蕨菜孢子出現(xiàn)配子體天數(shù)最短，形成的幼孢子體苗數(shù)最多。以上基質(zhì)取材方便，價(jià)格低廉，易操作，更適合大面積推廣。

2.2 環(huán)境因素

光照對孢子萌發(fā)的影響尚有爭議，郝麗珍、劉剛認(rèn)為：光照對孢子萌發(fā)繁殖沒有明顯影響，只在原絲體綠化時(shí)期需要1～24小時(shí)的光照。而?？×x、李兆亮等實(shí)驗(yàn)表明：光照24 小時(shí)、光強(qiáng)1800LX 條件下孢子萌發(fā)最早，比光照12小時(shí)、光強(qiáng)1800LX提前3～4天，以后各發(fā)育階段均有所提前，生長速度較快，光照12小時(shí)、光強(qiáng)小于1000LX時(shí)孢子萌發(fā)極慢，成苗率極低。光照對孢子萌發(fā)的影響之所以有不同結(jié)論，可能是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)所用的蕨類品種不同。

溫度是孢子萌發(fā)的必需因素，孢子萌發(fā)的適宜溫度是20℃～28℃，受精適宜溫度是28℃。配子體在高于30℃或低于15℃時(shí)不能正常發(fā)育。所以，在孢子繁殖過程中應(yīng)保證20℃～28℃的溫度，濕度保持在80%以上。

2.3 輔助生長物質(zhì)

孢子繁殖過程中用到的輔助生長物質(zhì)主要是GA3、IAA、KN、腐殖酸、蔗糖等。據(jù)有關(guān)研究證明，無論何種基質(zhì)和光照條件均以GA3 處理孢子萌發(fā)成苗效果最好，GA3能夠促進(jìn)孢子萌發(fā)，增加原葉體生長速度。腐殖酸對孢子萌發(fā)成苗效果較好，能夠提早成苗。IAA和KN作為植物生長調(diào)節(jié)劑能夠提高孢子的萌發(fā)速度，使蕨菜孢子不經(jīng)過原絲體直接形成原葉體，但對萌發(fā)率和原葉體生長沒有作用。蔗糖有助于孢子萌發(fā)率的提高，為生長發(fā)育提供能量。

3 結(jié)語

蕨菜孢子繁殖是近年來研究最多的一種快速繁殖方式，此種方式雖然存在用時(shí)長、過程復(fù)雜、要求條件較苛刻等不足，但它緩解了對現(xiàn)有野生蕨菜需求的壓力，保護(hù)了蕨菜的種質(zhì)資源。而且其孢子量大、易采集、繁殖效率高，所以具有廣闊的應(yīng)用前景。

參考文獻(xiàn)

[1]馬博，李榮峰，潘治成.蕨菜快速繁殖研究[J].百色學(xué)院學(xué)報(bào).2010（06）：90-93.

[2] 賈探民，杜雙田.蕨菜的孢子繁殖技術(shù)[J].中國蔬菜.1999（06）：37-38.

作者簡介：韓喜國，副研究員，研究方向：蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣。

通訊作者：王曉慧，副研究員，研究方向：山野菜馴化及栽培。