鮮食玉米高產(chǎn)高效施肥技術(shù)的探究

熊又升+熊漢鋒+邵一平+徐祥玉+徐大兵

摘要：根據(jù)鮮食玉米營養(yǎng)特性和新型肥料的供肥特性，設(shè)計(jì)施用氮磷鉀養(yǎng)分總量360 kg/hm2為適宜用量的中心項(xiàng)，并采用不同新型肥料（緩控釋肥料和生物有機(jī)專用肥）一次性施用技術(shù)，與常規(guī)化肥進(jìn)行比較，旨在探討鮮食玉米高效施肥技術(shù)。結(jié)果表明，鮮食玉米有機(jī)無機(jī)專用肥會顯著地影響玉米產(chǎn)量的構(gòu)成因子，提高其指標(biāo)含量；使用鮮食玉米有機(jī)無機(jī)專用肥處理的玉米增產(chǎn)幅度最高，較對照增產(chǎn)36.12%，純增收增加6 606.0元/hm2；玉米收獲后不同施肥處理的土壤速效養(yǎng)分存在差異，施用有機(jī)無機(jī)專用肥和控釋復(fù)合肥處理的土壤速效養(yǎng)分均高于常規(guī)化肥的處理；施用控釋復(fù)合肥的土壤速效養(yǎng)分均高于施用有機(jī)無機(jī)專用肥。

關(guān)鍵詞：鮮食玉米；高效施肥；產(chǎn)量；新型肥料

中圖分類號：S147；S513 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）20-5193-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.20.007

Abstract： According to the nutrient characteristic of fresh corn and supply nutrient of new type of fertilizers，360 kg/hm2 of NPK nutrient was suitable dosage applied with fertilizer，different new types of fertilizers （controlled release fertilizer and bioorganic special fertilizer） were used for application technology of one time. Comparing with conventional fertilizer，the aim of the study was to explore the efficient fertilization technology of fresh corn. The results showed that organic and inorganic fertilizer could significantly affect corn yield components and improve their contents. The maize production of organic and inorganic fertilizer treatment was most，it rose 36.12% than control，net income increased 6 606 yuan/hm2. Soil available nutrients of different treatments after corn harvest were different，organic and inorganic special fertilizer application and controlled release compound fertilizer application were higher than conventional fertilizer treatment，controlled release compound fertilizer application were higher than organic and inorganic special fertilizer application.

Key words：fresh corn； high effect fertilization； yield； new type of fertilizer

鮮食玉米又稱蔬菜玉米，因其具有豐富的營養(yǎng)，甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費(fèi)者青睞。鮮食玉米較常規(guī)玉米或飼用玉米生長周期相對較短，肥水措施直接影響鮮食玉米的植株生長、產(chǎn)量形成、品質(zhì)狀況和后續(xù)深度加工性狀[1]，故合理的水肥管理是實(shí)現(xiàn)甜玉米優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的前提[2，3]。但在生產(chǎn)實(shí)踐中，施肥具有分散性、區(qū)域性、時(shí)空多變性和經(jīng)驗(yàn)性等特點(diǎn)。近年進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民數(shù)量增多，農(nóng)村勞動(dòng)力向第二、第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移步伐加快，很多地方農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力季節(jié)性短缺問題已經(jīng)顯現(xiàn)，爭勞力、搶農(nóng)時(shí)的矛盾比較尖銳，導(dǎo)致季節(jié)性勞動(dòng)力短缺問題突出。加上玉米生長的關(guān)鍵時(shí)節(jié)正值“三夏”，是天氣最酷熱的季節(jié)，作業(yè)艱苦。同時(shí)，經(jīng)調(diào)查獲知，當(dāng)下農(nóng)民鮮食玉米氮磷鉀養(yǎng)分用量較高，平均用量為525～900 kg/hm2，這都迫切需要研究出一套玉米節(jié)肥簡化的栽培措施。本研究是在調(diào)查湖北?。ㄎ錆h市漢南區(qū)、孝感市漢川市和鄂州市等地區(qū)）鮮食玉米種植主產(chǎn)區(qū)大田施肥管理的基礎(chǔ)上，結(jié)合鮮食玉米基本養(yǎng)分需求特性，根據(jù)鮮食玉米的營養(yǎng)特性和新型肥料的供肥特性，充分考慮試驗(yàn)區(qū)域土壤基本肥力狀況，設(shè)計(jì)施用氮磷鉀養(yǎng)分總量360 kg/hm2為適宜用量的中心項(xiàng)，并施用不同新型肥料（緩控釋肥料和生物有機(jī)專用肥），采用一次性施用技術(shù)，并與常規(guī)化肥的施用進(jìn)行比較，旨在探討鮮食玉米高效節(jié)簡施肥技術(shù)，為鮮食玉米的產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)前種植提供優(yōu)化高效實(shí)用的栽培技術(shù)，從而達(dá)到提升鮮食玉米增產(chǎn)增收幅度，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效的目標(biāo)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)在湖北省鄂州市杜山鎮(zhèn)下王村進(jìn)行。土壤為濱湖圍墾的灰潮湖泥土，土壤肥力中等偏上，土壤基本理化性狀：pH 7.53、有機(jī)質(zhì)19.4 g/kg、堿解氮129.3 mg/kg、速效磷73.5 mg/kg、 速效鉀96.3 mg/kg。玉米品種為金中玉。供試肥料：尿素（N 46%）、過磷酸鈣（P2O5 16%）、硫酸鉀（K2O 52%）、有機(jī)無機(jī)專用肥（15∶4∶6）、控釋（包膜）復(fù)合肥（15∶15∶15）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理，3次重復(fù)，共計(jì)18個(gè)小區(qū)。處理1：對照（CK），不施任何肥料；處理2：氮磷鉀化肥（中心項(xiàng)），N 225 kg/hm2、P2O5 45 kg/hm2和K2O 90 kg/hm2，中心項(xiàng)肥料為尿素、過磷酸鈣和硫酸鉀，綜合成本按45%復(fù)合肥3 096元/t單價(jià)養(yǎng)分計(jì)；處理3：有機(jī)無機(jī)專用肥（在中心項(xiàng)養(yǎng)分基礎(chǔ)上減少用量），在中心項(xiàng)的氮磷鉀總用量360 kg/hm2基礎(chǔ)上減60 kg/hm2即300 kg/hm2，肥料為有機(jī)無機(jī)專用肥1 200 kg/hm2；處理4：有機(jī)無機(jī)專用肥（肥料成本與中心項(xiàng)相等），氮磷鉀總量與中心項(xiàng)相同，即360 kg/hm2，有機(jī)無機(jī)專用肥為990 kg/hm2，按2 500元/t計(jì)價(jià)；處理5：控釋復(fù)合肥（總養(yǎng)分量與中心項(xiàng)相等），2 kg控釋復(fù)合肥+養(yǎng)分不足的部分用尿素、過磷酸鈣和硫酸鉀補(bǔ)充；處理6：控釋復(fù)合肥（減量施肥），肥料用量為處理5各種肥料的80%。

1.3 試驗(yàn)的田間操作與管理

試驗(yàn)小區(qū)8.3 m×2.4 m，小區(qū)面積20 m2。玉米移栽密度：每小區(qū)（壟）移栽4行鮮食玉米，株距33 cm，即49 950株/hm2。2015年7月21日營養(yǎng)缽育苗播種，8月1日移栽，施肥方法：將每個(gè)施肥處理的全部肥料分別混合均勻，每個(gè)小區(qū)（壟或箱）分2等份，先開兩條溝（5 cm×3 cm）一次性沿溝撒施覆土，待自然降雨，保證土壤墑情注足后覆膜，再在施肥溝兩側(cè)各移栽1行玉米，株距33 cm；其他田間管理與大田生產(chǎn)一樣。2015年9月10日調(diào)查鮮食玉米生長發(fā)育指標(biāo)；2015年9月29日收獲測產(chǎn)及取樣考種，全生育期70 d。

1.4 測定項(xiàng)目與方法

在試驗(yàn)前和收獲后采集耕層0～20 cm土壤，分析土壤pH、有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷和速效鉀含量，收獲前25 d，每個(gè)小區(qū)分別調(diào)查5株玉米的生物學(xué)指標(biāo)，在玉米吐絲20～25 d（采收期）收獲時(shí)，每個(gè)小區(qū)采取有代表性的10個(gè)果穗，進(jìn)行產(chǎn)量構(gòu)成因子的考種，并分析子粒和莖稈氮磷鉀含量，方法均參照文獻(xiàn)[4]的方法進(jìn)行。不同處理產(chǎn)量為采收期每個(gè)小區(qū)實(shí)收40個(gè)鮮果穗稱重，再根據(jù)種植密度折合為單位面積實(shí)收產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對玉米生長發(fā)育的影響

由表1可以看出，不同施肥處理對鮮食玉米的生長發(fā)育具有明顯的促進(jìn)作用，施肥處理的玉米葉片數(shù)、株高、葉寬、葉長、穗直徑均明顯高于不施肥處理的對照。不同施肥處理間葉片數(shù)、株高和葉片寬度差別不大。處理2、處理4的葉長較其他處理長。除處理2的玉米穗位比對照低0.4 cm外，其他施肥處理的玉米穗位都明顯低于對照。處理3的穗位比處理2的穗位低5.4 cm。同時(shí)，說明肥料養(yǎng)分的施用是促進(jìn)鮮食玉米各項(xiàng)生理指標(biāo)均衡長足發(fā)育的關(guān)鍵因素。

2.2 不同施肥處理對玉米產(chǎn)量構(gòu)成的影響

由表2可知，產(chǎn)量構(gòu)成中穗長、穗粗、行粒數(shù)、穗重、鮮子百粒重各施肥處理都明顯高于對照。但是，不同施肥處理間穗長差別不大。處理3的穗粗、穗行數(shù)、鮮子百粒重、穗重都略高于處理2，除鮮子百粒重外也較其他處理都高。不同施肥處理的鮮子百粒重均明顯高于對照；不同處理的穗行數(shù)差異不大。不同施肥處理的禿尖長都明顯低于對照。研究結(jié)果表明，處理3在足夠施用量的前提下，也就是鮮食玉米有機(jī)無機(jī)專用肥會顯著影響玉米產(chǎn)量的構(gòu)成因子，提高其指標(biāo)含量，最終達(dá)到提高鮮食玉米的產(chǎn)量。

2.3 不同施肥處理對玉米產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

表3表明，施肥處理的鮮食玉米產(chǎn)量都顯著高于對照，增產(chǎn)幅度在3 802.5～4 603.5 kg/hm2，其中，處理3增產(chǎn)幅度最高，比對照增產(chǎn)4 603.5 kg/hm2，增幅為36.12%。各施肥處理間產(chǎn)量也有一定的差異，處理3比處理2增產(chǎn)480.0 kg/hm2，增幅為2.85%，處理5比處理2增產(chǎn)339.0 kg/hm2，增幅為2.01%。鮮食玉米產(chǎn)量結(jié)果統(tǒng)計(jì)表明，不同施肥處理與對照間有顯著性差異，但施肥處理間差異不顯著。從經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)來看，不同施肥處理的經(jīng)濟(jì)總效益明顯高于對照，其產(chǎn)值增加7 605.0～9 207.0元/hm2，純收入增加5 130.0～6 606.0元/hm2。產(chǎn)值和純收入都是處理3最高。處理2的純收入略高于處理4、處理5、處理6。研究結(jié)果分析表明，適宜用量的鮮食玉米專用肥不僅玉米產(chǎn)量高，而且經(jīng)濟(jì)效益也較好。

2.4 不同施肥處理土壤養(yǎng)分的變化

表4結(jié)果表明，完成一個(gè)種植季節(jié)后不同施肥處理的土壤養(yǎng)分有差異。施用有機(jī)無機(jī)專用肥和控釋復(fù)合肥處理的土壤堿解氮均高于施用普通化肥的處理2。這是因?yàn)橛袡C(jī)無機(jī)專用肥和控釋復(fù)合肥在土壤中釋放緩慢。施用控釋復(fù)合肥處理的土壤堿解氮高于施用有機(jī)無機(jī)專用肥處理，處理6比處理2高出39.4 mg/kg，比處理3和處理4分別高23.6和17.9 mg/kg，處理6與處理5差別不大。不同施肥處理的土壤速效磷和速效鉀的變化趨勢基本一致。各處理間土壤有機(jī)質(zhì)差異不大。

3 小結(jié)與討論

施肥對鮮食玉米均有一定的增產(chǎn)作用，但肥料種類、施肥水平和施肥方法均能影響玉米產(chǎn)量。在本試驗(yàn)條件下使用鮮食玉米有機(jī)無機(jī)專用肥能達(dá)到增產(chǎn)增收和減量施肥的目的。梁改梅等[5]的研究結(jié)果表明，氮磷鉀平衡施肥對鮮食玉米的穗長、穗粒數(shù)、百粒重和產(chǎn)量等指標(biāo)均有優(yōu)化作用，平衡施肥效果十分顯著。劉斌等[6]的研究結(jié)果表明，施用生物有機(jī)肥能顯著提高甜玉米產(chǎn)量，而且比常規(guī)施用化肥氮磷鉀的肥效提高明顯。本研究結(jié)果表明，鮮食玉米有機(jī)無機(jī)專用肥的推廣使用有可行性，施用控釋復(fù)合肥也能保證產(chǎn)量水平，但由于肥料成本較高，因此經(jīng)濟(jì)效益相對較低。趙霞等[7]的研究結(jié)果表明，適量的緩控釋肥能提高和優(yōu)化玉米生長中后期的生理指標(biāo)，進(jìn)而提高玉米產(chǎn)量。但緩控釋肥由于成本問題，推廣普及程度有限。土壤養(yǎng)分差異可能是有機(jī)無機(jī)專用肥和控釋復(fù)合肥在土壤中養(yǎng)分釋放緩慢，加之甜玉米生長期相對較短，因而在土壤中殘留較多?？傮w來說，有機(jī)無機(jī)專用肥和控釋復(fù)合肥均能提高鮮食玉米的肥料養(yǎng)分利用效率，對改善施肥對象的作物環(huán)境及其養(yǎng)分損失創(chuàng)造有利條件。

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