基于中國傳統(tǒng)茶文化的現(xiàn)代茶具設(shè)計研究

左 維，王 佳，武秀娥

（河北建材職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北秦皇島 066000）

基于中國傳統(tǒng)茶文化的現(xiàn)代茶具設(shè)計研究

左 維，王 佳，武秀娥

（河北建材職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北秦皇島 066000）

隨著時代的發(fā)展以及消費者審美需求的不斷變化，現(xiàn)代茶具在設(shè)計上呈現(xiàn)出了豐富多彩、靈活多變的特征。將傳統(tǒng)茶文化融入到現(xiàn)代茶具中，除了要將重點放到茶具本身外，還要在包裝設(shè)計、企業(yè)文化、宣傳營銷等方面進(jìn)行融合，走出一條傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代茶具設(shè)計的融合發(fā)展之路。

茶文化；現(xiàn)代茶具；產(chǎn)品設(shè)計；融合路徑

改革開放之后，我國在經(jīng)濟(jì)、文化等方面深度融入全球一體化發(fā)展，在充分釋放人口紅利，得到迅速發(fā)展的同時，我們的傳統(tǒng)文化也受到了現(xiàn)代文明的嚴(yán)重沖擊。一方面體現(xiàn)在新技術(shù)、新產(chǎn)品所帶來的便捷舒適的新生活方式，另一方面是現(xiàn)代商業(yè)文化所帶來的審美價值理念和消費觀念。在這種時代背景下，我國現(xiàn)代茶具設(shè)計中的傳統(tǒng)茶文化元素越來越少，過于追求“第一眼之美”，而忽視了其歷史文化內(nèi)涵這個“初心”。本文就在分析研究傳統(tǒng)茶文化的基礎(chǔ)上，找出傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代茶具設(shè)計的契合點，并提出一些具體的融合路徑。

1 茶與茶具的起源與發(fā)展

茶起源于中國，據(jù)考證，早在夏朝之前的原始社會，中國人就發(fā)現(xiàn)了茶的用途，并開始了飲茶的歷史。古書記載，神農(nóng)氏在嘗藥草時，一日之內(nèi)遇到七十二種毒，最后用“荼”來解毒。而這個“荼”便是后來我們所說的“茶”。從這個記載我們也可以看出，中國人最開始是把茶葉當(dāng)做能夠解毒的草藥來使用的。到了魏晉南北朝時期，茶葉才被當(dāng)做一種能夠讓人心靜平和，并代表清廉灑脫的飲品，被當(dāng)時的士大夫和一些文人所喜愛和推崇。其目的主要是為了對抗當(dāng)時社會上流行的“奢侈斗富”之風(fēng)。

茶葉發(fā)展的巔峰期是在唐朝，得益于唐朝的政治穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)繁榮，中國人飲茶之風(fēng)愈加盛行，茶與文化的結(jié)合也更加緊密，中國傳統(tǒng)茶文化更加成熟，開始體現(xiàn)在建筑、環(huán)境、詩歌、繪畫、書法、哲學(xué)等多方面。茶圣陸羽的著作《茶經(jīng)》，則是唐朝茶文化的集大成者，這是我國首部中國茶文化的系統(tǒng)著作。政治的穩(wěn)定和國際交往的頻繁，也使得唐朝商人與國外諸國在茶葉上的貿(mào)易十分興盛，這也在很大程度上倒逼了中國茶行業(yè)的快速發(fā)展。如果說唐朝的茶文化發(fā)展主要體現(xiàn)在上層階級當(dāng)中，呈現(xiàn)于文化、思想、藝術(shù)等“形而上”的范疇，那么，宋代的茶文化則更加貼近普通老百姓，體現(xiàn)在市井生活中，呈現(xiàn)于茶肆、茶坊、“斗茶”等范疇內(nèi)。這得益于宋代商貿(mào)業(yè)的高度繁榮，從宋人張擇端的《清明上河圖》便可得知宋代茶文化在市井中的普及。

中國人一開始是將茶當(dāng)做草藥和食物來飲用的，因此并沒有出現(xiàn)專門的飲茶器具，而是采用了當(dāng)時人們煮飯的餐具。所以說，中國茶具在一開始并不是嚴(yán)格意義上的“茶具”，而是餐具。直到秦漢時期，茶才漸漸從食物和草藥的范圍中分離出去，成為一種專門的飲品。也正是從這一時期，中國人才開始用專門的茶具來煮茶、飲茶。但是當(dāng)時的茶具較為簡單和樸素，有的甚至是將煮飯的餐具拿來，作為專門的茶具進(jìn)行使用。到了唐朝，隨著茶文化的興盛，以及煮茶程序的繁瑣，茶具則有了長足發(fā)展，出現(xiàn)了專門用于采茶、儲茶、煮茶、飲茶的茶具。

中國茶具在歷史演變過程中，也經(jīng)歷了很多的變革，其不是單純意義上風(fēng)格、材質(zhì)、外觀等方面的變化，反映出不同時代中國人的審美理念和社會人文特征的差異。魏晉南北朝時期不僅是中國茶文化的一個分水嶺，更是中國茶具發(fā)展的一個分界線。在此之前，中國人飲茶的器具是與煮飯的工具混用的，主要用的是陶制器具，形狀上較為質(zhì)樸，功能上也比較簡單。魏晉時期，我國茶文化開始形成，因此也出現(xiàn)了專門的茶具。但是受制于技術(shù)水平，當(dāng)時的茶具并沒有得到迅速發(fā)展，只是將煮飯的器具做了一些簡單的修改，比如說煮茶用的釜，就是由煮飯之釜發(fā)展而來。而飲茶雖然還是以碗居多，但是也有了專門的飲茶之碗，碗口較寬，碗腹則較淺，一是好拿好端，二是便于散熱，這與吃飯的碗有了很大區(qū)別。

與中國茶文化一樣，到了唐朝，茶具也步入了一個快速發(fā)展期。一方面得益于佛教禪宗的影響，另一方面也得益于當(dāng)時飲茶習(xí)慣和社會制造技術(shù)的變化和提升。從《茶經(jīng)》以及唐代的一些文獻(xiàn)資料記載可以看到，唐朝時茶具的分類多達(dá)二十多種，在形狀、樣式、功能、材質(zhì)上都有著較為嚴(yán)格的規(guī)定。譬如說，用來煮茶的器具，除了釜之外，還有鼎、鐺、盂等器具。而飲茶之碗也根據(jù)不同的茶葉種類、湯色等，發(fā)展出不同材質(zhì)、顏色、形狀的茶碗。如當(dāng)時飲茶者普遍推崇青瓷茶碗，認(rèn)為“青則益茶”，也就是青瓷可以讓茶湯更加美觀，味道也更加純正。另外在茶具材料上，唐朝人飲茶者在注重外形的同時，也對其堅固與否有了更高的要求。比如說在民間，銅制茶具與陶制茶具比較普遍，不僅因為其廉價，更因為這兩種材質(zhì)比較結(jié)實，煮水也會更快。而在當(dāng)時的一些權(quán)貴之家，則喜歡用金銀茶具來體現(xiàn)其尊貴。

宋代的茶具則更為多樣。由于茶坊、茶肆的出現(xiàn)，以及斗茶的盛行，出現(xiàn)了茶壺、茶盞、茶筅等茶具。另外，宋朝飲茶者在茶具的選擇上也有了更多講究，如黑茶用白碗、白茶用黑碗，這樣會顏色分明，給人以很好的藝術(shù)美感，體現(xiàn)了中國茶文化所蘊含的陰陽平衡的價值理念。明清時期的茶具，奠定了現(xiàn)代茶具的基礎(chǔ)。與之前相比，明清茶具沿用了傳統(tǒng)的陶瓷材質(zhì)，但是設(shè)計風(fēng)格卻要豐富許多，比如說在青花瓷、五彩瓷、單色釉的基礎(chǔ)上，又設(shè)計制作出諸如粉彩瓷、琺瑯彩等樣式新穎、別具一格的茶具。

2 現(xiàn)代茶具的特點與缺陷

與古代相比，現(xiàn)代茶具在制造工藝上有了很大提升，從傳統(tǒng)的手工制作發(fā)展到了工業(yè)化的大批量生產(chǎn)。在樣式和設(shè)計上，也更加豐富多彩。但是也要看到，茶文化的本質(zhì)是一種“道”，茶具則是這種“道”的承載和外延品，不同的茶具可以體現(xiàn)出不同的心境。而很多現(xiàn)代茶具制造商一味追求效益，更多地迎合市場需求和偏好，所以舍去了很多傳統(tǒng)茶文化的元素，偏離了“初心”，這樣盡管能夠得到一時的利益，但失去的則是傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵，不利于茶具企業(yè)的更好更快發(fā)展。

現(xiàn)代茶具在設(shè)計上，更加注重消費者的功能需求，在便捷、新穎、奇特等方面下了很多功夫，因此很多現(xiàn)代茶具呈現(xiàn)出自動化、智能化的特點。一類現(xiàn)代茶具在傳統(tǒng)茶具基礎(chǔ)上增加或是減少一些模塊和功能。比如說，電磁爐煮水茶具，用電力來代替?zhèn)鹘y(tǒng)茶具煮水時用的柴火和煤，不僅更加環(huán)保，而且更加干凈簡潔，提高了飲茶效率方便了茶具清洗。但是也要看到，這種現(xiàn)代煮水茶具往往價格低廉，便宜的一套不過百十來塊錢，這背后的代價必定是要犧牲茶具質(zhì)量。無論是茶具材料，還是做工質(zhì)地，都與傳統(tǒng)的中國茶具相去甚遠(yuǎn)。有的甚至大量采用充滿廉價感的塑料來制作，外表涂以鮮艷但俗氣的顏色，這與我國茶文化的典雅清新的內(nèi)涵相悖。

3 傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代茶具設(shè)計的融合

我國傳統(tǒng)茶文化具有十分深厚的歷史文化底蘊，同時也與儒家、道家等思想深度融合，有著非常深奧的哲學(xué)思想理念。再將傳統(tǒng)茶文化融入到現(xiàn)代茶具設(shè)計中時，很重要的一點就是要根據(jù)情景分析法，將茶文化的飲茶情景進(jìn)行再現(xiàn)，從而構(gòu)建出現(xiàn)代茶具的樣式、形態(tài)和功能體系。

根據(jù)傳統(tǒng)茶文化蘊含的“獨飲成神”的茶道精神，設(shè)計出適合一人獨飲的現(xiàn)代茶具。這樣的茶具應(yīng)當(dāng)設(shè)計成一套，包含一個茶壺，一個茶杯。茶壺的容量最好裝500毫升茶水左右，而茶杯容量為茶壺的四分之一左右為最佳，一壺茶能倒上四杯，這符合一個人飲茶的節(jié)奏快慢以及時間長短。在造型上，要盡量精致巧妙，具有很好的便攜性，便于飲茶者隨身攜帶。因此可以采用兩位一體的設(shè)計理念，即不用時茶壺和茶杯能組合到一起，使用時則將其分開。在畫面設(shè)計上面，可以根據(jù)傳統(tǒng)茶文化那種超凡脫俗的思想內(nèi)涵，用中國傳統(tǒng)技藝勾勒出青山綠水、松林明月的獨酌情景，讓人能得到心靈上的感染和啟發(fā)。

根據(jù)傳統(tǒng)茶文化“客少為貴”、“二客曰勝”的文化內(nèi)涵，設(shè)計出適合兩人對飲的現(xiàn)代茶具。兩人獨飲，勝在惺惺相惜，妙在隨時相遇、隨緣而飲。因此，兩人對飲的茶具也不必過于繁瑣，也要保持簡約便攜的設(shè)計特征。在造型設(shè)計上，可以在上文所說的一人獨飲茶具造型的基礎(chǔ)上，做出適當(dāng)修改和改良。比如說可以把茶壺做大一些，然后再根據(jù)空間情況加入一個小點的茶杯。再飲茶時，主人將大茶杯讓給對方飲用，而自己使用小茶杯，這樣可以體現(xiàn)出主人對客人的尊敬，也符合傳統(tǒng)茶文化的交友之道。

由于道家思想和佛家思想的融入，中國茶文化擁有了“天人合一”和“茶禪一味”的精神內(nèi)涵。而現(xiàn)代人的生活則忙碌且繁瑣，很難有那種充滿禪意的心境，如“偷得浮生半日閑”等。因此，現(xiàn)代茶具在設(shè)計時，應(yīng)當(dāng)將傳統(tǒng)茶文化的這種精神充分融入其中。在具體的融合路徑上，一是要注重造型上的設(shè)計，將道家文化和佛學(xué)思想中的精髓，通過巧妙的設(shè)計在茶具中體現(xiàn)出來。比如說類似于“一葉扁舟”、“青山”、“明月”、“竹子”等設(shè)計造型，都可以做成現(xiàn)代茶具造型。二是要注重茶具圖案的設(shè)計，要充分利用中國傳統(tǒng)繪畫手法，如水墨、毛筆、石刻、剪紙等，將一些立意高遠(yuǎn)、內(nèi)涵深刻的傳統(tǒng)典故或哲學(xué)思想在茶具中體現(xiàn)出來。中國茶文化中類似的典故不勝枚舉，如“吃茶去”、“八風(fēng)吹不動”、“苦口師”等等。在圖案設(shè)計和融入時，要注意風(fēng)格上不要過于繁瑣和花哨，而是要做到簡約明了，爭取用寥寥數(shù)筆，讓飲者感受到背后的歷史文化內(nèi)涵。

現(xiàn)代茶具在設(shè)計上，還要充分發(fā)掘傳統(tǒng)茶文化“天人合一”的價值理念，并將其體現(xiàn)在材質(zhì)的環(huán)保性、設(shè)計的簡約性等方面。茶源自自然，傳統(tǒng)茶文化處處強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧相處，這是茶文化的核心價值理念。設(shè)計現(xiàn)代茶具，首先應(yīng)當(dāng)選用一些環(huán)保的材質(zhì)，多采用那些源自大自然又并非不可再生資源的材質(zhì)，如環(huán)保木材、陶瓷等，盡量少用塑料等能夠危害環(huán)境的材料。另外，在產(chǎn)品包裝設(shè)計上，也要以簡約為重要設(shè)計語言，包裝簡潔大方即可，要摒棄那種奢華的過度包裝。另外，還應(yīng)在茶具的圖案設(shè)計中，多融入一些與大自然有關(guān)的圖案造型，如青山綠水、藍(lán)天白云等，這不僅與茶文化的內(nèi)涵十分契合，更能讓人們在飲茶時受到一些感染和啟發(fā)，激發(fā)出他們內(nèi)心的環(huán)保意識。

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[3]陳艷.基于傳統(tǒng)文化的產(chǎn)品設(shè)計方法研究[D].華東理工大學(xué)，2014.

[4]曾力，耿偉潮，孟君等.新時期茶具的創(chuàng)新設(shè)計及發(fā)展趨勢淺談[J].科教導(dǎo)刊（中旬版），2013(17):176-178.

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左 維（1980-），黑龍江齊齊哈爾人，碩士，講師，研究方向：藝術(shù)設(shè)計。

王 佳（1984-），女，河北灤縣人，碩士，講師，研究方向：視覺傳達(dá)、數(shù)字媒體藝術(shù)設(shè)計。

武秀娥（1984-），河北秦皇島人，碩士，講師，研究方向：藝術(shù)設(shè)計。