淺談茶文化符號在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

李 平，劉國棟

（湖北工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，湖北武漢 430000）

淺談茶文化符號在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

李 平，劉國棟

（湖北工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，湖北武漢 430000）

茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是人類寶貴的精神財(cái)富。茶文化符號種類繁多，內(nèi)涵豐富，為環(huán)境設(shè)計(jì)提供了豐富的的素材。本文在介紹茶文化符號和環(huán)境設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，對茶文化符號進(jìn)行了歸類分析，并對茶文化符號在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用進(jìn)行了探索。

茶文化；符號；環(huán)境設(shè)計(jì)；應(yīng)用

茶文化在我國經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展歷程，形成了獨(dú)特的文化模式。同時(shí)茶文化與哲學(xué)、藝術(shù)、倫理等相融合，內(nèi)涵豐富。茶文化在其表現(xiàn)形式上形成了一系列獨(dú)具特色的文化符號，形象逼真，寓意深刻。研究茶文化符號，并在環(huán)境設(shè)計(jì)中充分利用，在豐富環(huán)境設(shè)計(jì)素材的同時(shí)，也有力地提高了環(huán)境設(shè)計(jì)的水平。

1 茶文化符號和環(huán)境設(shè)計(jì)概述

1.1 茶文化符號

社會的發(fā)展，使得信息的傳播與日常生活息息相關(guān)，也越來越重要。符號是一種傳播工具，人們的交流主要是通過符號來實(shí)現(xiàn)的。茶文化內(nèi)涵豐富，語意深刻，也形成了獨(dú)特的文化符號，這些文化符號生動而傳神，在深刻表現(xiàn)茶文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了茶文化的傳播。如我們經(jīng)常聽到的“吃茶”、“坐茶”等，已經(jīng)成為一個(gè)特殊的語言符號，其意義已經(jīng)升華，成為一種特殊習(xí)俗的代稱。

茶文化符號是茶文化的一種表現(xiàn)形式，茶文化符號的提煉和發(fā)展也是茶文化傳播的現(xiàn)實(shí)需要。受茶文化的影響，茶文化符號已經(jīng)成為茶文化的代表；同時(shí)茶文化符號寓含豐富的美學(xué)因素，體現(xiàn)了人們在長期的茶事活動中形成的審美觀。另外，茶文化符號已經(jīng)與經(jīng)濟(jì)緊密相聯(lián)，對于茶產(chǎn)品的推廣也必須借助茶符號來實(shí)現(xiàn)。

1.2 環(huán)境設(shè)計(jì)

所謂的環(huán)境設(shè)計(jì)就是運(yùn)用藝術(shù)設(shè)計(jì)的方式對建筑室內(nèi)外的空間環(huán)境進(jìn)行設(shè)計(jì)和整合，從而使建筑室內(nèi)外環(huán)境體現(xiàn)一定的特征和風(fēng)格，并使人們的視覺上的感受和功能上的要求得到更高層次的滿足。常見的環(huán)境設(shè)計(jì)方式主要有空間的圍合和組合、空間界面的處理、燈光的合理運(yùn)用、適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行裝飾等。

環(huán)境設(shè)計(jì)是一門藝術(shù)，這種藝術(shù)具有五種特征。一是整體性，也就是環(huán)境設(shè)計(jì)必須著眼于環(huán)境的整體效果，在整體統(tǒng)一的情況下對各種元素進(jìn)行有效的整合和提升；二是多元性，也就是在環(huán)境設(shè)計(jì)中要實(shí)現(xiàn)自然環(huán)境與文化的有機(jī)融合，從而實(shí)現(xiàn)人們不同需求的滿足；三是人文性，環(huán)境設(shè)計(jì)要與地區(qū)和實(shí)際使用者的文化特點(diǎn)相符合，從而體現(xiàn)地區(qū)文化和使用者文化素養(yǎng)；四是藝術(shù)性，這種藝術(shù)性是指環(huán)境設(shè)計(jì)不但要滿足人們在功能使用上的要求，同時(shí)也要具有一定的藝術(shù)觀賞性，從而滿足精神需求；五是科技性，環(huán)境設(shè)計(jì)是一門創(chuàng)造性的的工程，特別是在現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)中要充分應(yīng)用現(xiàn)代科技，使設(shè)計(jì)的水平不斷提高。

2 茶文化符號類型

2.1 圖像符號

圖像符號是茶文化符號中最基本的符號。圖像符號就是以形體圖像來模仿所要表達(dá)的符號對象，通過圖像進(jìn)行意思的表達(dá)。圖像符號的最大特點(diǎn)是可視性，從而可以十分直觀地進(jìn)行意思的表達(dá)。茶畫藝術(shù)發(fā)展的鼎盛時(shí)期在宋代，當(dāng)時(shí)許多描繪民間斗茶場面的茶畫成為了傳世之作。與此同時(shí)出現(xiàn)的類似的茶書法符號、茶雕塑符號等都具有很強(qiáng)的藝術(shù)美感。

2.2 象征符號

象征作為一種修辭手法，被廣泛應(yīng)用。茶在我國具有特殊的象征涵義，一般用茶來表現(xiàn)中華民族的性格，關(guān)于具有象征意義的茶符號更是多樣，如通過象征意義而取名鐵觀音、碧螺春等茶名就是代表；茶壺，特別是紫砂壺已經(jīng)在某種意義脫離了泡茶器具的意義，成為一種集多種藝術(shù)為一體的工藝品。茶籽通常被用來表示多子多孫，家庭幸福。云南大理特有的“三道茶”就體現(xiàn)了先苦后甜的哲學(xué)思想。還有竹子在茶文化中就具有堅(jiān)忍不拔的性格寓意。

2.3 指示符號

除了上述兩種符號之外，茶文化符號還包括指示符號。指示符號一般是指與所指明對象具有一定關(guān)系的符號，人們一見到這種符號就會立刻聯(lián)想到某種東西。在茶文化中，如在茶館外面掛一個(gè)寫有“茶”字的巾旗，人們一見到這種標(biāo)志就明白這是茶館。

3 茶文化符號在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

環(huán)境設(shè)計(jì)是一門綜合性的創(chuàng)造性工程，在設(shè)計(jì)中體現(xiàn)多元性、人文性、藝術(shù)性的特征，在滿足基本功能的要求下，提高欣賞性是根本。在環(huán)境設(shè)計(jì)中充分合理地運(yùn)用茶符號，可以進(jìn)一步提高環(huán)境設(shè)計(jì)的文化內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)環(huán)境的再造。

3.1 茶文化“形”符號在環(huán)境設(shè)計(jì)中的的直接運(yùn)用

茶文化“形”符號，也稱圖像符號，是茶文化外在形式和內(nèi)在結(jié)構(gòu)的充分體現(xiàn)，具有很強(qiáng)的民族性和地區(qū)性，是茶文化最基本的體現(xiàn)形式。在茶文化符號中具有“形”的符號眾多，我們可以直接看到的茶壺、茶畫、茶書、相關(guān)的歷史故事、人物形象等都屬于茶文化“形”符號的范疇。這些“形”符號內(nèi)容豐滿，表達(dá)了特定的涵義，是我國茶文化最鮮明的代表。在環(huán)境設(shè)計(jì)中，結(jié)合環(huán)境特征，直接運(yùn)用這些茶文化“形”的符號可以進(jìn)一步增強(qiáng)環(huán)境設(shè)計(jì)的文化內(nèi)涵，更加突出環(huán)境設(shè)計(jì)的主題。如云南的茶馬古道茶文化主題公園在環(huán)境的設(shè)計(jì)上就是充分利用了茶文化的各種圖像符號（如采茶圖像、茶人等），通過茶文化符號最直接的形式提升茶文化環(huán)境，再現(xiàn)我國悠久的茶文化，使主題公園環(huán)境設(shè)計(jì)更加突出，更具有人文性和可欣賞性。此外，茶壺已經(jīng)成為茶文化最突出的代表之一，特別是在現(xiàn)代茶館設(shè)計(jì)中，茶壺已經(jīng)成為一個(gè)不可缺少的符號，其能體現(xiàn)環(huán)境設(shè)計(jì)的特定文化內(nèi)涵。茶書、茶畫、茶詩、茶賦具有較高的文化藝術(shù)特色，在環(huán)境設(shè)計(jì)中結(jié)合文化和環(huán)境特點(diǎn)，直接將其應(yīng)用于環(huán)境裝飾之中，更能彰顯環(huán)境設(shè)計(jì)的檔次，提高環(huán)境的文化內(nèi)涵。

直接在環(huán)境設(shè)計(jì)中運(yùn)用茶文化符號只是一個(gè)方面，在環(huán)境設(shè)計(jì)中創(chuàng)新運(yùn)用茶文化符號也顯得尤為重要。只有把歷史的茶文化符號與現(xiàn)代時(shí)尚元素相結(jié)合進(jìn)行創(chuàng)新、創(chuàng)造，才能實(shí)現(xiàn)茶文化符號在環(huán)境設(shè)計(jì)中的“活”用。這種創(chuàng)新又可以分為這樣兩個(gè)方面。一是創(chuàng)造新的符號。在環(huán)境設(shè)計(jì)中可以對具有代表性的茶文化符號進(jìn)行概括和歸納，結(jié)合現(xiàn)代人的審美觀點(diǎn)，創(chuàng)造出具有時(shí)代動感和夸張色彩的抽象符號，并在環(huán)境設(shè)計(jì)中進(jìn)行運(yùn)用，往往可以收到好的視覺沖擊效果。特別是現(xiàn)代計(jì)算機(jī)技術(shù)的運(yùn)用，使這種創(chuàng)造實(shí)現(xiàn)的機(jī)會大大增加。二是提煉創(chuàng)新。對于茶書、茶畫、茶具等符號，可以對其結(jié)構(gòu)進(jìn)行充分研究和提煉，結(jié)合現(xiàn)代觀念，設(shè)計(jì)出一些具有特定文化內(nèi)涵的室內(nèi)裝飾品，在環(huán)境設(shè)計(jì)中進(jìn)行應(yīng)用，增加環(huán)境設(shè)計(jì)的文化內(nèi)涵。

3.2 茶文化“意”符號在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

我國茶文化內(nèi)涵豐富，在其發(fā)展中融合了儒、佛、道等哲學(xué)思想，從而具有深刻的文化內(nèi)涵，表達(dá)了一種特殊的文化意境。幾千年來茶文化符號雖然在不斷的變化，同一茶文化符號在不同的時(shí)代具有不同的涵義，但其所表達(dá)的意境是不變化的，這就是茶文化“意”符號的延伸，這也是我國茶文化源遠(yuǎn)流長、內(nèi)涵豐富的關(guān)鍵所在。在環(huán)境設(shè)計(jì)中可以充分利用茶文化符號這種“意”的延伸，借助特殊的形的設(shè)計(jì)、配合相關(guān)的文字說明，表達(dá)一種更深的文化內(nèi)涵。這種方法在許多與茶有關(guān)的景區(qū)環(huán)境設(shè)計(jì)中應(yīng)用得比較多，設(shè)計(jì)者往往通過獨(dú)具特色的茶活動場景的再現(xiàn)，并配有適當(dāng)?shù)奈淖终f明，從而讓人們感受一種獨(dú)特的民族風(fēng)情和文化，從而提高環(huán)境設(shè)計(jì)的效果。在茶文化符號中最具有“意”的符號就是茶俗。茶俗經(jīng)歷了歷史的沉淀，并與我國豐富多樣的民族文化相結(jié)合，形成了不同特色的民族風(fēng)情，也寄托了我們的民族精神，表現(xiàn)也各民族的審美觀點(diǎn)。在環(huán)境設(shè)計(jì)中，可以充分利用茶俗這一茶文化符號，通過適當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)行展現(xiàn)，讓人們從環(huán)境設(shè)計(jì)中感受到傳統(tǒng)文化的魅力。

對于茶文化符號“意”的延伸在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用同樣有個(gè)創(chuàng)新的問題?？梢园巡栉幕栔械摹耙狻迸c我國其它元素、建筑模式相結(jié)合，與當(dāng)?shù)氐淖匀晃幕h(huán)境相結(jié)合，創(chuàng)造出更具地區(qū)和民族色彩的環(huán)境要素，提升環(huán)境設(shè)計(jì)的水平。最能體現(xiàn)這種創(chuàng)新效果的環(huán)境設(shè)計(jì)在實(shí)際中也比比皆是，如中國福建省漳州市的天福茶博物院在環(huán)境設(shè)計(jì)上就獨(dú)具匠心：設(shè)計(jì)了茶具形狀的牌坊大門，在牌坊門柱上鐫刻了茶聯(lián)，并用浮雕雕刻了茶名人圖像，牌坊正面和背面對茶道精神進(jìn)行了抒寫，使游客在其中可以充分感受茶文化魅力。

3.3 茶文化“神”符號在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

茶文化內(nèi)涵豐富，許多茶文化符號中蘊(yùn)含深層次的精神含義，這種“神”難以用語言去進(jìn)行表達(dá)，只能通過心靈去體會和感受。這也是茶文化符號的魅力所在。這種神奇的意境在環(huán)境設(shè)計(jì)中可以被充分應(yīng)用。比如，設(shè)計(jì)師可以結(jié)合環(huán)境實(shí)際，綜合運(yùn)用各種茶文化符號，實(shí)現(xiàn)一種精神的反映；也可以把在茶文化中約定俗成的顏色、字體、形象等在環(huán)境設(shè)計(jì)中進(jìn)行運(yùn)用，讓人們通過這些約定俗成的外在符號感受到其中所蘊(yùn)含的神韻。在茶文化中，茶道是茶文化精髓，是茶文化神韻最集中的體現(xiàn)。在環(huán)境設(shè)計(jì)中，特別是茶環(huán)境設(shè)計(jì)中要充分理解茶道“清、靜、雅、和”的思想內(nèi)涵，并進(jìn)行提煉和總結(jié)，使茶文化“神”在環(huán)境設(shè)計(jì)中得到貫徹。如茶壺的圓形就是茶文化中庸、圓滿的詮釋，在環(huán)境設(shè)計(jì)中可以充分利用。

4 結(jié)語

中國茶文化經(jīng)過歷史的沉淀，已經(jīng)形成了特有的形式，也凝結(jié)成了一個(gè)個(gè)內(nèi)涵豐富的文化符號。在環(huán)境設(shè)計(jì)中，充分利用這些文化符號，并結(jié)合實(shí)際進(jìn)行創(chuàng)新，是提高環(huán)境設(shè)計(jì)文化內(nèi)涵的根本途徑，也是進(jìn)一步提升茶文化影響的重要方式。

[1]董磊，鄭丹.茶文化符號在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用途徑[J].福建茶葉, 2016(11):79-81.

[2]張倩.基于地域文化的茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)研究[D].南京林業(yè)大學(xué),2013.

[3]何志丹.茶文化的符號學(xué)解讀及其在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用[D].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),2009.

[4]林靜.中國傳統(tǒng)茶文化在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用[J].福建茶葉,2016（4): 231-232.

[5]岳璐.茶文化符號在茶環(huán)境設(shè)計(jì)中應(yīng)用的開放性思維研究[J].福建茶葉,2016(10):67-69.

李 平（1978-），男，湖北荊州人，碩士，講師，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。劉國棟（1995-），男，山東臨朐人，本科，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。