基于深度經(jīng)濟(jì)理念的茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究

李 婧，董 睿

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，江西景德鎮(zhèn) 333403）

基于深度經(jīng)濟(jì)理念的茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究

李 婧，董 睿

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，江西景德鎮(zhèn) 333403）

基于深度經(jīng)濟(jì)理念下的茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，便值得業(yè)界去探索。茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)需要與市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)相適應(yīng)，而且部分高端茶文化產(chǎn)品可以起到供給決定需求的作用。這就意味著，開(kāi)發(fā)主體需要從市場(chǎng)需求導(dǎo)向，以及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)等兩個(gè)路徑來(lái)同時(shí)發(fā)力。具體的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略包括：實(shí)施政府干預(yù)下的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式、基于市場(chǎng)調(diào)研開(kāi)發(fā)物質(zhì)類茶產(chǎn)品、重視在包裝和網(wǎng)絡(luò)展現(xiàn)茶畫藝術(shù)、借助圖書館資源整合茶文化思想。

茶文化；產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；經(jīng)濟(jì)理念；策略

茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)不僅有助于完善茶企的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，而且對(duì)于提升茶葉茶地的社會(huì)聲譽(yù)度也是大有幫助。在現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)中，對(duì)待茶文化開(kāi)發(fā)也需要追求其性價(jià)比，即需要在“產(chǎn)出/產(chǎn)出”視角下來(lái)展開(kāi)。正因如此，基于深度經(jīng)濟(jì)理念下的茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，便值得業(yè)界去探索。茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)需要與市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)相適應(yīng)，而且部分高端茶文化產(chǎn)品可以起到供給決定需求的作用。這就意味著，開(kāi)發(fā)主體需要從市場(chǎng)需求導(dǎo)向，以及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)等兩個(gè)路徑來(lái)同時(shí)發(fā)力。在明確茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)價(jià)值的同時(shí)，還需要理清茶文化的內(nèi)在構(gòu)成要件。事實(shí)上，盡管以文化為角度來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，但其中仍需要關(guān)注消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知邏輯，即由表及里，由興趣引致出欣賞。由此，這也就構(gòu)成了本文立論的出發(fā)點(diǎn)。

1 茶文化內(nèi)在構(gòu)件分析

細(xì)分茶文化的構(gòu)件，可以從以下三個(gè)方面來(lái)做分析：

1.1 物質(zhì)構(gòu)件

物質(zhì)構(gòu)件屬于茶文化中的顯性要素構(gòu)成，其可以被消費(fèi)者所直觀的感受到。諸如，品茶、茶道、茶具等要素，都?xì)w屬于物質(zhì)要件范疇。從我國(guó)國(guó)民的生活文化入手，他們對(duì)于茶文化最為熟悉的范疇，便是以上所提及的物質(zhì)要件。從經(jīng)濟(jì)理念出發(fā)，這便是進(jìn)行茶文化開(kāi)發(fā)的先導(dǎo)。但對(duì)茶文化物質(zhì)要件的開(kāi)發(fā)具有市場(chǎng)需求導(dǎo)向的特點(diǎn)，因?yàn)樯鲜鲲@性要素已經(jīng)植根于國(guó)人的工作、生活之中，所以已經(jīng)形成了較為穩(wěn)定的消費(fèi)偏好。對(duì)此，應(yīng)引起重視。

1.2 藝術(shù)構(gòu)件

這里的藝術(shù)構(gòu)件主要指向與茶有關(guān)的民俗和歌舞藝術(shù)表現(xiàn)內(nèi)容，而這主要存在著我國(guó)少數(shù)民族產(chǎn)茶地區(qū)。如，湖南湘西地區(qū)。在該地區(qū)進(jìn)行茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，則需要重視將當(dāng)?shù)嘏c茶有關(guān)的民風(fēng)、民俗納入其中，進(jìn)而在全域旅游項(xiàng)目打造中賦予其商業(yè)價(jià)值。另外，以物質(zhì)媒介為載體的茶畫，也構(gòu)成了茶文化中的藝術(shù)構(gòu)件。茶畫可以植根于特定的民俗之中，也可以作為純粹的藝術(shù)創(chuàng)作而得到設(shè)計(jì)。但這些藝術(shù)構(gòu)件具有創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的特征，所以應(yīng)為供給決定需求。

1.3 思想構(gòu)件

我國(guó)作為茶文化古國(guó)，茶文化所內(nèi)涵的思想構(gòu)件早已同儒家文化、道教文化、佛教文化相融合，在多元文化的交織中形成了具有處世哲學(xué)般的茶文化思想內(nèi)容。如，以體悟?yàn)樘厣乃枷胛幕亍Ｄ敲慈绾慰创枷霕?gòu)件的商品轉(zhuǎn)換呢。筆者認(rèn)為，茶文化思想構(gòu)件在商品化轉(zhuǎn)換中，也應(yīng)從優(yōu)化人們的思維系統(tǒng)上來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。具體而言，在企業(yè)人力資源培訓(xùn)中，便可以將茶文化思想構(gòu)件進(jìn)行整合，進(jìn)而來(lái)優(yōu)化員工的思維方式。

2 基于深度經(jīng)濟(jì)理念的內(nèi)涵解析

在深度經(jīng)濟(jì)理念上來(lái)開(kāi)發(fā)上述茶文化產(chǎn)品類型，這里則需要對(duì)“深度經(jīng)濟(jì)理念”的內(nèi)涵進(jìn)行解析。具體而言，可以從以下三個(gè)方面來(lái)展開(kāi)：

2.1 突出茶文化的使用價(jià)值

根據(jù)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理可知，使用價(jià)值反映為商品對(duì)于人的作用，使用價(jià)值作為商品交換價(jià)值的物質(zhì)承擔(dān)著，直接決定著交換能否順利完成。由此可見(jiàn)，在進(jìn)行茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)，無(wú)論是針對(duì)那種類型的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，前期都需要對(duì)其使用價(jià)值進(jìn)行明確的定位。特別對(duì)于市場(chǎng)需求導(dǎo)向下的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式，需要根據(jù)市場(chǎng)對(duì)同類產(chǎn)品的需求結(jié)構(gòu)，以及消費(fèi)者的需求偏好入手，增強(qiáng)該茶文化產(chǎn)品與市場(chǎng)之間的匹配度。從上文的論述中可知，其主要涉及茶文化的物質(zhì)構(gòu)件。

2.2 創(chuàng)造茶文化的使用價(jià)值

茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)潛藏著“創(chuàng)造”的內(nèi)涵，即以前沒(méi)能出現(xiàn)的產(chǎn)品，通過(guò)專業(yè)人士的能動(dòng)性加工而出現(xiàn)，并能通過(guò)對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行使用價(jià)值宣傳而被市場(chǎng)所接受。顯而易見(jiàn)，這里主要針對(duì)茶文化的藝術(shù)構(gòu)件。首先，茶文化的藝術(shù)構(gòu)件遠(yuǎn)離普通國(guó)人的日常生活，而且在長(zhǎng)期的商業(yè)環(huán)境下也較為忽略對(duì)藝術(shù)構(gòu)件進(jìn)行全民普及。然而，隨著我國(guó)居民消費(fèi)者水平的整體提升，以及整體文化素質(zhì)的整體提高，創(chuàng)造茶文化的使用價(jià)值則成為了當(dāng)務(wù)之急。

2.3 創(chuàng)新茶文化的使用價(jià)值

“創(chuàng)新”一詞在熊彼特的語(yǔ)境中可以理解為，推倒重來(lái)。但在本文則指向了，將茶文化思想構(gòu)件應(yīng)用于企業(yè)人力資源管理之中，進(jìn)而做出前人未能做出的事業(yè)。相對(duì)應(yīng)創(chuàng)造使用價(jià)值而言，創(chuàng)新的難度在于其沒(méi)有現(xiàn)成的案例作為參考，需要在專業(yè)人員的不斷探索中來(lái)給予完成。

3 茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式定位

在進(jìn)行茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)之時(shí)，這里以產(chǎn)茶地區(qū)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為主線，再?gòu)娜齻€(gè)環(huán)節(jié)來(lái)對(duì)茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式進(jìn)行定位。

3.1 突出茶文化使用價(jià)值的開(kāi)發(fā)模式定位

以茶文化的物質(zhì)構(gòu)件為對(duì)象對(duì)其使用價(jià)值實(shí)施開(kāi)發(fā)，應(yīng)以市場(chǎng)需求導(dǎo)向?yàn)槟Ｊ蕉ㄎ?。從筆者所參與的市場(chǎng)調(diào)研工作中可知，目前對(duì)茶葉消費(fèi)的群體出現(xiàn)了年輕化趨勢(shì)，這或許與當(dāng)代人重視養(yǎng)身不無(wú)關(guān)系。那么在迎合這類人群時(shí)，便需要從茶具造型、茶葉制品外包裝等方面進(jìn)行開(kāi)發(fā)。對(duì)于茶具造型而言，需要與年輕消費(fèi)者的家庭結(jié)構(gòu)和工作生活偏好相結(jié)合。而在茶葉制品的外包裝開(kāi)發(fā)上，則需要賦予綠色生態(tài)的內(nèi)涵。

3.2 創(chuàng)造茶文化使用價(jià)值的開(kāi)發(fā)模式定位

以茶文化藝術(shù)構(gòu)件作為創(chuàng)造對(duì)象，且起到了茶藝普及的目的。筆者認(rèn)為，這就需要從探尋推廣茶藝的信息載體入手來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，諸多茶企采取了O2O銷售模式，而且當(dāng)?shù)卣餐ㄟ^(guò)政務(wù)網(wǎng)站來(lái)推廣特色產(chǎn)業(yè)。因此，這里的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)以形式為主線，而可以借助包裝物和電子商務(wù)平臺(tái)作為信息發(fā)布源，在實(shí)現(xiàn)使用價(jià)值商業(yè)化的目的下，則可以與茶文化的物質(zhì)構(gòu)件共同面向市場(chǎng)向消費(fèi)者。

3.3 創(chuàng)新茶文化使用價(jià)值的開(kāi)發(fā)模式定位

前面已經(jīng)指出，茶文化思想構(gòu)件可以作為人力資源培訓(xùn)，以及優(yōu)化人們的處世之道而存在。因?yàn)樗枷霕?gòu)件具有無(wú)形且無(wú)法儲(chǔ)存的困難，所以這里仍需要為此增設(shè)物質(zhì)載體。筆者認(rèn)為，以書籍作為茶文化思想構(gòu)件的載體，便能起到上述作用。而且，可以在紙質(zhì)書籍和電子書籍的生產(chǎn)中，實(shí)現(xiàn)茶文化思想構(gòu)件的商業(yè)化運(yùn)作。

4 實(shí)施策略

根據(jù)以上所述，實(shí)施策略可從以下四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建：

4.1 實(shí)施政府干預(yù)下的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式

在推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展視域下來(lái)審視茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，其應(yīng)在有序、有度的基調(diào)下來(lái)展開(kāi)。因此，縣域政府應(yīng)成為市場(chǎng)干預(yù)的主體，而尋求域內(nèi)和域外廠商參與其中則是手段。為了更為將本土茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)并實(shí)現(xiàn)商業(yè)化銷售，縣域政府需要在專家團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)干預(yù)。為此，縣域政府可以在高校、科研院所聘請(qǐng)茶文化專家，并將縣域茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)目的和預(yù)期提交給專家團(tuán)隊(duì)，在菲爾德法的支撐下來(lái)制訂產(chǎn)品開(kāi)發(fā)步驟。

4.2 基于市場(chǎng)調(diào)研開(kāi)發(fā)物質(zhì)類茶產(chǎn)品

物質(zhì)類茶文化產(chǎn)品主要以茶葉制品、茶具、茶道等項(xiàng)目所構(gòu)成，而滿足市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)的難點(diǎn)在于茶具的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)，其它兩項(xiàng)因消費(fèi)者追求傳統(tǒng)與原生態(tài)，所以其使用價(jià)值的再造具有重復(fù)性。為了更好的滿足市場(chǎng)新生代對(duì)茶具的需求，應(yīng)基于市場(chǎng)調(diào)研來(lái)進(jìn)行茶具開(kāi)發(fā)。筆者從問(wèn)卷調(diào)查中可知，新生代對(duì)茶具的需求已從品茶之用，拓展為了裝飾客廳或書房之用。因此，在茶具的設(shè)計(jì)上應(yīng)重視色彩搭配，盡量以深色調(diào)和純色來(lái)給予裝飾。

4.3 重視在包裝和網(wǎng)絡(luò)展現(xiàn)茶畫藝術(shù)

茶畫藝術(shù)內(nèi)涵映襯出了當(dāng)?shù)氐娜宋纳鐣?huì)環(huán)境，所以茶畫藝術(shù)的表現(xiàn)力應(yīng)具有區(qū)域差異性。為此，縣域政府應(yīng)邀請(qǐng)專業(yè)人士結(jié)合本土茶文化異質(zhì)化特色，創(chuàng)作出茶畫作品。在對(duì)作品進(jìn)行商業(yè)化推廣時(shí)，可以考慮將其印在高端茶葉制品的銷售包裝上，也可以印制在茶葉制品的禮盒上。這樣一來(lái)，不僅增加了茶葉制品的附加值，也對(duì)本土茶畫藝術(shù)進(jìn)行了推廣。針對(duì)在電商平臺(tái)上進(jìn)行茶畫展示，則可以在網(wǎng)頁(yè)制作中給予嵌入。

4.4 借助圖書館資源整合茶文化思想

要將本土茶文化思想構(gòu)件以書籍的形式出版，首先便需要對(duì)這些構(gòu)件進(jìn)行搜集和整理。為此，縣域政府應(yīng)緊密依托縣域圖書館資源，通過(guò)聘請(qǐng)專人梳理和專輯茶文化思想元素，并將其與企業(yè)人力資源管理的需求相對(duì)接，便能首先成為本土企業(yè)員工培訓(xùn)的教材。最后，通過(guò)發(fā)布電子書籍來(lái)最大化的向市場(chǎng)推廣。

5 實(shí)證討論

以下以茶文化物質(zhì)構(gòu)件的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)為例進(jìn)行實(shí)證討論：據(jù)考察了解，一些知名的企業(yè)在臺(tái)灣本部主要利潤(rùn)來(lái)源都是茶館，而茶館中主要利潤(rùn)來(lái)源是茶食品。這樣的茶館經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目包括茶飲、茶具、茶餐、茶書等，而在利潤(rùn)比例中，高居榜首的是茶食品，大概在50%以上。我們現(xiàn)在也在從事茶葉的深加工和茶食品的開(kāi)發(fā)。原茶產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)到一定程度，最多是平穩(wěn)的增長(zhǎng)，而消費(fèi)者對(duì)茶食品和茶葉深加工的提取物的消費(fèi)卻會(huì)成幾何系數(shù)的成長(zhǎng)。因此，我國(guó)茶類企業(yè)應(yīng)形成縱向和橫向經(jīng)營(yíng)模式，也可以在區(qū)域范圍內(nèi)建立同一品牌下的加盟形式，來(lái)不斷提升茶類產(chǎn)品的開(kāi)展力度。

6 小結(jié)

茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)不僅有助于完善茶企的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，而且對(duì)于提升茶葉茶地的社會(huì)聲譽(yù)度也是大有幫助。在現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)中，對(duì)待茶文化開(kāi)發(fā)也需要追求其性價(jià)比，即需要在“產(chǎn)出/產(chǎn)出”視角下來(lái)展開(kāi)。本文認(rèn)為，開(kāi)發(fā)主體需要從市場(chǎng)需求導(dǎo)向，以及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)等兩個(gè)路徑來(lái)同時(shí)發(fā)力。具體的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略可圍繞著：實(shí)施政府干預(yù)下的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式、基于市場(chǎng)調(diào)研開(kāi)發(fā)物質(zhì)類茶產(chǎn)品、重視在包裝和網(wǎng)絡(luò)展現(xiàn)茶畫藝術(shù)、借助圖書館資源整合茶文化思想等四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建。

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李 婧（1982-），女，陜西咸陽(yáng)人，碩士，助教，研究方向：國(guó)際貿(mào)易、高等教育管理。