中西方茶文化傳播中經(jīng)濟(jì)學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂思想的作用

陳 苡

（廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院，廣東廣州 510075）

中西方茶文化傳播中經(jīng)濟(jì)學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂思想的作用

陳 苡

（廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院，廣東廣州 510075）

經(jīng)濟(jì)學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂思想突破了傳統(tǒng)課堂局限，是一種經(jīng)濟(jì)學(xué)教育的OTO模式，重構(gòu)了經(jīng)濟(jì)學(xué)教學(xué)結(jié)構(gòu)，已經(jīng)成為非常流行的教學(xué)方式，能夠體現(xiàn)出現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)學(xué)教學(xué)理念的優(yōu)勢。而利用經(jīng)濟(jì)學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂思想對中西茶文化進(jìn)行傳播，能夠一步一步地發(fā)展壯大茶文化體系，提升學(xué)生國際經(jīng)濟(jì)理論素養(yǎng)。

中西方茶文化；經(jīng)濟(jì)學(xué)；翻轉(zhuǎn)課堂；思想

翻轉(zhuǎn)課堂互換了學(xué)生學(xué)習(xí)知識和作業(yè)練習(xí)的時間和場所順序，是一種線上線下結(jié)合的教育領(lǐng)域的OTO模式，顛倒了傳統(tǒng)的教學(xué)順利，是一種新興的教學(xué)模式，能夠讓學(xué)生在線上自行學(xué)習(xí)新知識，突破了教學(xué)四十五分鐘課堂局限，線下完成知識內(nèi)化過程。而茶文化起源于中華大地，是我國傳統(tǒng)文化中的一部分。傳播到西方國家后，茶葉逐漸在西方形成了獨具特色的茶文化內(nèi)涵，其與中國茶文化截然不同[1]。目前隨著全球化經(jīng)濟(jì)不斷地發(fā)展，運用經(jīng)濟(jì)學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂思想，能夠便于更好地學(xué)習(xí)和提高自己，使學(xué)生了解到中西文化的不同，提升學(xué)生國際經(jīng)濟(jì)理論素養(yǎng)。

1 茶文化內(nèi)涵及傳播

1.1 茶文化內(nèi)涵

中華民族具有深厚的茶文化積淀，是茶葉生產(chǎn)、品茶的發(fā)源地，是是茶葉的故鄉(xiāng)。茶文化是中國人的一個鮮明標(biāo)簽和深刻烙印，從古至今，茶文化也深刻地影響著中國人的行為禮儀、性格品質(zhì)。中華民族愛喝茶，從神農(nóng)時期到宋代，中國傳統(tǒng)文化中的茶文化，形成了富有特色的縱觀傳統(tǒng)文化，融合了中國老祖宗時期的佛道儒等各個派系的思想。通過品茶、嘗茶過程，中國傳統(tǒng)文化不但陶冶了人們的情操、消除了身體上的疲勞、促進(jìn)代謝，使人們達(dá)到修身養(yǎng)性的目的，還引導(dǎo)人們走向了和諧安樂的道路。中國是茶樹的原產(chǎn)地，上古時期，在嘗百草的過程中，神農(nóng)逐漸感受到了茶的功效，品茶的過程能夠使人神清氣爽，具有消炎、排毒的功效。因此，茶逐漸被中華子孫所接受并喜愛，如：從隋朝開始，茶就體現(xiàn)出了一種文化，并且，根據(jù)《茶經(jīng)》中的記載，經(jīng)過長時間的發(fā)展，茶從發(fā)源地巴蜀逐漸擴(kuò)散到了長江以南。公元850年，茶文化不斷發(fā)展，茶葉傳播到了東南亞、日本等地，并且西域人民開始飲茶，受到了西域人民的喜愛[2]。

1.2 茶文化在西方的傳播

西方接觸茶葉、茶文化的時間相對比較短，但隨著茶文化不斷的傳播，近代以來，隨著茶葉的傳播，茶葉在西方一些國家也逐漸形成了一套獨特的文化體系，如：英國。十六世紀(jì)，英國走上了向外擴(kuò)張的歷史征程，其戰(zhàn)勝了西班牙戰(zhàn)隊獲得了海上霸權(quán)，從那時候開始，東印度公司首次將東方茶葉帶入英國，和世界范圍內(nèi)其他國家的物質(zhì)、經(jīng)濟(jì)往來日益頻繁，將茶葉作為商品銷售，并很快獲得了越來越多英國人的喜愛，逐漸成了英國人休閑、社交中使用到的重要飲品，獲得了廣泛民間人士的喜愛。隨后，歐洲各個國家逐漸形成了自己獨特的茶文化和飲茶習(xí)慣，尤其是在工業(yè)革命時期，茶文化逐漸由英國走向了世界。但受文化差異、民族背景、生活方式等方面的不同，中西方茶文化具有了很大的差異。在西方國家逐漸從萌芽走向成熟，并逐漸形成完善的西方茶文化體系，具有了強(qiáng)大的魅力和吸引力。但是，中國傳統(tǒng)茶文化講究的是“四諦”，飲茶表達(dá)除了中華民族的情感寄托，代表著放松和休閑。這種文化在西方是完全體會不到的。同時，作為中國的傳統(tǒng)飲品，飲茶不注重儀式和場合，而西方茶館中飲茶的風(fēng)氣十分濃厚。

新時期中，茶文化作為中國傳統(tǒng)文化中蘊(yùn)含著古典美學(xué)和現(xiàn)代精神的綜合文化，逐漸引起了大眾的關(guān)注，并且茶文化逐漸被應(yīng)用到了教育領(lǐng)域中，在學(xué)校教育中，有的地區(qū)已經(jīng)開始將茶文化帶入到了日常生活中，開展了茶文化教育。

2 經(jīng)濟(jì)學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂思想的興起

經(jīng)濟(jì)學(xué)是對培養(yǎng)國貿(mào)專業(yè)學(xué)生認(rèn)識國際貿(mào)易基礎(chǔ)、條件以及利益的分配，等具有至關(guān)重要的作用，能夠提升學(xué)生理解匯率理論、國際貨幣體系的能力，是國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程。為了培養(yǎng)學(xué)生具有國際經(jīng)濟(jì)學(xué)視野，如何提高國際經(jīng)濟(jì)學(xué)課堂的教學(xué)質(zhì)量和效果，實現(xiàn)國際知識真正內(nèi)化是關(guān)鍵。

目前，國際經(jīng)濟(jì)教學(xué)實際效果與預(yù)想還具有很大的差距，首先，在課堂教學(xué)中，學(xué)生缺乏主動探索研究式學(xué)習(xí)，教師仍然是課堂的中心。其次，國際經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)生很少有帶問題提來學(xué)習(xí)的習(xí)慣。另外，經(jīng)濟(jì)學(xué)課程知識體系龐雜，學(xué)生對西方經(jīng)濟(jì)學(xué)知識掌握不深。并且很多學(xué)校忽視了學(xué)生對理論的掌握和理論的應(yīng)用，雖然大膽創(chuàng)新采用雙語教育，但是忽視了知識內(nèi)化，教學(xué)方式滯后。而翻轉(zhuǎn)課堂能夠解決這些問題，翻轉(zhuǎn)課堂是通過學(xué)生有效的課前學(xué)習(xí)之后，能結(jié)合有效教學(xué)效果檢查，在課堂上，通過教師和學(xué)生的有效互動，能夠使學(xué)生達(dá)到真正知識內(nèi)化。另外，翻轉(zhuǎn)課堂的應(yīng)用有利于社會的健康發(fā)展，能夠活躍課堂氣氛，并且能夠使得學(xué)生真正成為課堂的主人，改變了以往枯燥、嚴(yán)肅、沉悶的課堂氣氛，提升了師生之間的互動，教師可以更好地為學(xué)生服務(wù)，從而取得了更有效的教學(xué)效果[3]。

3 經(jīng)濟(jì)學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂思想在中西方茶文化傳播中的作用

經(jīng)濟(jì)學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂思想在給沉悶的課堂教學(xué)帶來新活力的同時，對中西茶文化的傳播也具有極大的作用，非常適合茶文化的傳承和發(fā)展。

3.1 經(jīng)濟(jì)學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂思想對茶文化的傳承具有啟示作用

在經(jīng)濟(jì)學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂中，學(xué)生首先應(yīng)明確掌握學(xué)習(xí)的目標(biāo)，區(qū)別對待傳統(tǒng)課堂的教學(xué)目標(biāo)，掌握視頻表現(xiàn)的內(nèi)容，正確認(rèn)識經(jīng)濟(jì)學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂，才能充分地利用好翻轉(zhuǎn)課堂。而在中西方茶文化傳播過程中，也應(yīng)首先要正確認(rèn)識茶文化，明確茶文化的內(nèi)涵學(xué)習(xí)、傳播茶文化思想，只有這樣才能投入到茶文化的傳承過程中。同時，翻轉(zhuǎn)課堂收集和創(chuàng)建視頻，根據(jù)不同班級的差異，實現(xiàn)個性化教學(xué)目標(biāo)。茶文化的傳承也應(yīng)如此，從種茶開始，一點一點品味茶的過程，結(jié)合茶文化思想，根據(jù)茶葉的屬性、風(fēng)格等選擇不同的泡制方式。

3.2 創(chuàng)新思想對茶文化的傳播具有啟示作用

翻轉(zhuǎn)課堂是隨著信息技術(shù)不斷發(fā)展的產(chǎn)物，經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域中，為其實踐提供了一種新事物探索的謹(jǐn)慎狀態(tài)，為經(jīng)濟(jì)學(xué)教學(xué)注入了新鮮血液。并且在發(fā)展過程中，這一全新的模式，對教師和學(xué)生的自身要求也提出了更高的要求，需要不斷提升教師的素質(zhì)培養(yǎng)，信息交流技術(shù)和學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)等，要求學(xué)生鍛煉培養(yǎng)自我約束的學(xué)習(xí)能力，要求師生必須積極參與實踐與創(chuàng)新。并且通過對國外教學(xué)方式和理念的借鑒，在不斷地探索中得到創(chuàng)新，結(jié)合學(xué)生自身情況和接受能力，能夠提升經(jīng)濟(jì)學(xué)課堂教學(xué)新模式。這符合中西方茶文化傳播的創(chuàng)新精神，茶文化歷經(jīng)上千年的洗禮，從中國佛家到道家、儒家，繼而傳承到西方，也需要一步步不斷的實踐創(chuàng)新，只有這樣才能發(fā)展壯大[4]。

3.3 學(xué)習(xí)模式能為茶文化的傳播提供借鑒

經(jīng)濟(jì)學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂思想能夠通過便捷的網(wǎng)絡(luò)及時反饋自己的學(xué)習(xí)情況，學(xué)生可以自主安排學(xué)習(xí)進(jìn)度，實現(xiàn)自我約束能力的鍛煉，避免了問題的積累。并且學(xué)生可以利用節(jié)省下來的課堂時間進(jìn)行互動交流，根據(jù)接收到的不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，教師進(jìn)行針對性的指導(dǎo)。同時，在新穎的教學(xué)模式中，還能增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提升學(xué)習(xí)效率，使學(xué)生之間的友情更加牢固，成績也自然而然地得到了提升。而在人們的相互傳承過程中，這種學(xué)習(xí)模式也非常適合，需要我們加以利用和發(fā)展，從而促進(jìn)中西方茶文化的傳播。

[1]喻言，肖夢祥.高等農(nóng)業(yè)院校產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)課程翻轉(zhuǎn)課堂混合式教學(xué)模式構(gòu)建[J].教育教學(xué)論壇，2017(30).

[2]張靈俐.實驗方法基礎(chǔ)上的“土地經(jīng)濟(jì)學(xué)”翻轉(zhuǎn)課堂實踐研究[J].西部素質(zhì)教育，2017(13).

[3]孫秀芬，馬秀平.中西方茶文化的比較研究[J].福建茶葉，2016(07).

[4]方海霞，金新元.中西方商業(yè)文化差異的跨文化交際研究[J].溫州大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版)，2015(06).

本論文為廣州市教育科學(xué)規(guī)劃2016年度課題《基于微課資源的高職〈西方經(jīng)濟(jì)學(xué)〉課程翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法創(chuàng)新研究》的階段性研究成果。項目編號：1201534033

陳 苡（1980-），女，廣東梅州人，碩士，副教授，研究方向：商業(yè)經(jīng)濟(jì)。