2017零售格局預(yù)測(cè):要提升四個(gè)方面的效率
中國(guó)零售業(yè)正在集聚兩股新能量:一是以貓狗大戰(zhàn)為標(biāo)志的爭(zhēng)奪戰(zhàn)爆發(fā)出對(duì)實(shí)體零售業(yè)“改朝換代”的融合力,電商之戰(zhàn)已經(jīng)從產(chǎn)品爭(zhēng)奪、用戶爭(zhēng)奪發(fā)展到對(duì)實(shí)體店的爭(zhēng)奪戰(zhàn),戰(zhàn)火從線上燒到了線下;二是零售創(chuàng)新之舉如“星星之火”燎原整個(gè)中華大地,本土零售業(yè)呈現(xiàn)出無限的生機(jī)與活力。
融合力和創(chuàng)新力里應(yīng)外合將使我國(guó)未來零售業(yè)的格局越變?cè)酱蟆2还艽髽I(yè)態(tài)小業(yè)態(tài),由于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與支付手段的融合,零售格局越來越大,不能適應(yīng)大格局的傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)與零售業(yè)者,都將被淘汰。
我國(guó)有不少零售業(yè)創(chuàng)業(yè)者,自上世紀(jì)90年代至今,大致經(jīng)歷了兩個(gè)10年:第一個(gè)10年是創(chuàng)業(yè)時(shí)期的煎熬與成長(zhǎng)時(shí)期的輝煌;第二個(gè)10年是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的迷茫。這部分人目前大概處于60歲的臨界年齡,無論體力、智力或心力,都不如新一代年輕人,如果再繼續(xù)干下去,對(duì)自己、對(duì)企業(yè)、對(duì)家人都不是一個(gè)很好的選擇,急流勇退,給自己一些空間,也許是最好的選擇。
從零售業(yè)態(tài)來看,廣袤的地域、巨大而高度差異化的人口體量及其復(fù)雜的社會(huì)結(jié)構(gòu)等因素注定了我國(guó)零售業(yè)的發(fā)展格局必將是一個(gè)新舊業(yè)態(tài)相互守望、稍有競(jìng)爭(zhēng)、相安無事的狀態(tài)。尤其是在現(xiàn)代大都市,更需要有穿透時(shí)空的多維度立體感。
傳統(tǒng)的連鎖制之所以不可能獲得持久的成功,問題主要出在標(biāo)準(zhǔn)化的模式不能適應(yīng)差異化的需求。我國(guó)零售業(yè)無論線上線下的融合還是同業(yè)或跨業(yè)的整合,都需要充分考慮兩個(gè)基本問題:第一,給顧客創(chuàng)造價(jià)值;第二,給商家提升效率,連鎖制通過特許加盟方式把傳統(tǒng)店鋪轉(zhuǎn)型為連鎖店以后,總部似一個(gè)“警察局”,像防小偷那樣防范著加盟店,而不是像一個(gè)提供服務(wù)的機(jī)構(gòu),為提升加盟店的業(yè)績(jī)提供優(yōu)良的服務(wù)。不僅由于加盟主的經(jīng)營(yíng)技術(shù)不成熟而導(dǎo)致店鋪經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)未能達(dá)到預(yù)期水平,而且還抑制了加盟者自主經(jīng)營(yíng)的靈活性,最終無法維持良好的特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系。
有人認(rèn)為,由于土地越來越貴,所以零售越來越難做,大城市的房地產(chǎn)價(jià)格飆升以后,中心城區(qū)甚至已經(jīng)不能做大眾化零售業(yè)態(tài)了。但有人卻認(rèn)為:租金不是問題,關(guān)鍵是營(yíng)運(yùn)效率的提升。所以,零售企業(yè)都特別重視銷售額的提高。如果用同樣的資源,能使銷售額提高50%甚至100%,那即使租金再高,也能承受。我國(guó)零售之所以困難重重,關(guān)鍵只有一個(gè),那就是流通效率和勞動(dòng)生產(chǎn)率太低。所以,提高效率是零售業(yè)轉(zhuǎn)型與未來發(fā)展的基本目標(biāo),如果效率不能提高,顧客體驗(yàn)、顧客價(jià)值、顧客滿意、顧客忠誠(chéng)等都是空中樓閣。
1.部門制、運(yùn)動(dòng)式、領(lǐng)導(dǎo)批示導(dǎo)向的規(guī)制方式,嚴(yán)重影響營(yíng)商環(huán)境,導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的有序與公平的缺失,政府管理流通的效率較低,影響企業(yè)效率的提升。
2.市場(chǎng)處于整合期,企業(yè)為了搶奪產(chǎn)品、渠道、用戶等,耗費(fèi)了太多的資源,降低了流通效率。
3.“貪”和“懶”使顧客迷失了方向,他們的購物效率從表面上看起來很高效,其實(shí)很低效。
4.企業(yè)過分相信營(yíng)銷的力量,而缺乏對(duì)效率提升的系統(tǒng)管控?!?/p>