基于跨文化交際能力創(chuàng)新培養(yǎng)的高職旅游人才供給側(cè)改革

李歡

【摘 要】本文分析在高職旅游專業(yè)學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)中存在的問題，并提出創(chuàng)新跨文化交際能力培養(yǎng)途徑的建議，推動旅游人才供給側(cè)改革。

【關(guān)鍵詞】創(chuàng)新 跨文化交際 培養(yǎng)途徑 人才供給側(cè)改革

【中圖分類號】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）11C-0183-02

在“一帶一路”大背景下，旅游業(yè)發(fā)展有了新視角和新重點。絲綢之路是世界旅游資源的匯集之路，匯集了80%的世界文化遺產(chǎn)；絲綢之路也是世界最具活力和潛力的黃金旅游之路，涉及60多個國家，44億人口。據(jù)國家旅游局預(yù)計，“十三五”時期，中國將為“一帶一路”沿線國家輸送1.5億人次中國游客、2000億美元中國游客旅游消費，同時我們還將吸引沿線國家8500萬人次游客來華旅游，拉動旅游消費約1100億美元。因此，高職院校的旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)要順應(yīng)市場需求，進(jìn)行人才供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，注重學(xué)生的跨文化交際能力培養(yǎng)，尋求高質(zhì)的培養(yǎng)途徑。

一、跨文化交際能力的定義

跨文化交際能力即有一定的外語基礎(chǔ)，有相關(guān)的職業(yè)素養(yǎng)，熟悉對象國的文化和具備交流溝通的能力。學(xué)者胡文仲在《跨文化交際能力在外語教學(xué)中如何定位》中強(qiáng)調(diào)，我國各級外語教學(xué)大綱中都有涉及跨文化交際能力的論述和規(guī)定，但提法各不同，也沒有明確教學(xué)中如何定位跨文化交際能力的培養(yǎng)。筆者贊同這一觀點，在實踐教學(xué)中老師們只是通過語言的教學(xué)來培養(yǎng)學(xué)生交際能力，但跨文化交際能力不僅僅是語言，它應(yīng)該涵蓋更廣的內(nèi)容。確定好培養(yǎng)學(xué)生交際能力的標(biāo)準(zhǔn)，尋找什么途徑來提高跨文化交際能力是我們要繼續(xù)研究的內(nèi)容。趙芳在《滲透式跨文化交際能力的培養(yǎng)模式應(yīng)用研究》中指出，跨文化交際能力的培養(yǎng)以外語學(xué)習(xí)為主要途徑。外語教育工作者應(yīng)從教學(xué)理念、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)手段和課外指導(dǎo)方面下工夫，將跨文化交際的意識貫穿于教學(xué)中。

二、跨文化交際能力培養(yǎng)存在的問題

（一）高職學(xué)生外語基礎(chǔ)薄弱

具體表現(xiàn)在：高職學(xué)生普遍不喜歡學(xué)習(xí)語音，導(dǎo)致難以突破語言關(guān)；課堂上跟不上老師節(jié)奏，容易惡性循環(huán)；課后不積極復(fù)習(xí)，容易遺忘知識。

（二）教學(xué)內(nèi)容與市場動態(tài)脫節(jié)

跨文化交際能力培養(yǎng)是基于語言的文化交際能力培養(yǎng)，也就是說學(xué)習(xí)外國文化和了解跟外國人打交道的技巧更為重要。特別是高職教育，尤為強(qiáng)調(diào)技能在工作過程中的應(yīng)用。一方面選用的教材沒有跟上文化動態(tài)發(fā)展，知識依然陳舊，模擬的工作場景依然落后。筆者的學(xué)生去香格里拉大酒店前廳實訓(xùn)，當(dāng)學(xué)生按照課本所寫內(nèi)容與外國友人攀談，可外國友人表示聽不懂。原因是有些單詞他們現(xiàn)在已不用，有些事他們不再感興趣。時代在變化，語言也在動態(tài)發(fā)展。另一方面教師知識結(jié)構(gòu)與時代脫節(jié)。很多教師沒有在語言對象國的生活經(jīng)歷，對語言對象國的文化理解不深。有的教師去過語言對象國，可時代久遠(yuǎn)而自身知識結(jié)構(gòu)沒有更新。與人打交道不能是理論層面，更多的是經(jīng)驗體會。外語老師如果不能跟學(xué)生分享與外國人打交道的親身體會，又如何告訴學(xué)生跨文化交際呢？筆者對廣西某高職院校做實證研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)：該校有外語老師32名。其中有過留學(xué)或國外生活經(jīng)歷的外語老師7名，占總?cè)藬?shù)的21.9%；其中參加過國外培訓(xùn)考察的外語教師3名，占9.3%；其中在近2年參加國外培訓(xùn)考察的外語教師0人。

（三）實踐沒能與企業(yè)工作“零接觸”

學(xué)生沒有在工作環(huán)境的實踐，學(xué)習(xí)興趣減弱甚至失去目標(biāo)。根據(jù)筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高職院校的學(xué)生進(jìn)行語言實踐有以下方式：外語角交流；課堂模擬對話，視聽演練；有條件的實行“2+1”或“2.5+0.5”模式，即與國外院校合作送學(xué)生出去就讀。高職學(xué)生的語言實踐還應(yīng)放在工作環(huán)境中。學(xué)生沒能到企業(yè)去實踐跨文化交際能力，很快就會失去學(xué)習(xí)的興趣，甚至?xí)|(zhì)疑學(xué)外語的作用，導(dǎo)致失去學(xué)習(xí)目標(biāo)。在“一帶一路”大背景下，旅游行業(yè)需要一大批會“絲綢之路”國家語言及文化交際的人才，也就意味著會外語的旅游人才是有很多工作實踐機(jī)會的，然而事實卻相反。究其原因有二，一是學(xué)生有畏難情緒，認(rèn)為無法勝任外語領(lǐng)隊；二是學(xué)校沒有給學(xué)生創(chuàng)造去企業(yè)實踐的平臺。

三、創(chuàng)新培養(yǎng)途徑，推動人才供給側(cè)改革

（一）創(chuàng)新教學(xué)方法

1.說話間學(xué)語音。以前的語言教學(xué)都是先學(xué)語音然后是語法，最后才開始讀句子。其實完全可以直接叫學(xué)生開口讀句子，在練習(xí)讀句子的時候強(qiáng)化發(fā)音同時學(xué)習(xí)語音，當(dāng)句子積累足夠多時，語法自然沒問題。很多老師都誤解，高職學(xué)生外語功底差學(xué)不好，還是按部就班地教穩(wěn)妥些。其實，讓高職學(xué)生從語音語法再到句子不僅教不好，連學(xué)生僅存的興趣也會抹殺。高職學(xué)生培養(yǎng)的方向就是要與企業(yè)需求無縫對接，那就讓學(xué)生反復(fù)練習(xí)工作中需要用的外語。說話間學(xué)語音是最直接有效的突破語言關(guān)的方法。

2.不間斷發(fā)言的教學(xué)法。解決學(xué)生跟不上節(jié)奏的問題，可以采取學(xué)生輪流不間斷發(fā)言的教學(xué)法。筆者選取旅游管理專業(yè)大二學(xué)生做實驗教學(xué)，教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入工作情景，拋出問題，學(xué)生無需舉手無需點名輪流不間斷作答。結(jié)果發(fā)現(xiàn)學(xué)生輪流不間斷發(fā)言的積極性很高。學(xué)生注意力集中，高度興奮的氛圍下語言教學(xué)效果極佳。剛開始以為高職學(xué)生不愿參與，其實他們也很愿意有個平臺互相交流和展示自己。

（二）創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容和評價標(biāo)準(zhǔn)

1.注重語言對象國文化和交際能力的動態(tài)化培養(yǎng)。要求外語教師能現(xiàn)身說文化。首先，學(xué)校能提供外語老師出國學(xué)習(xí)考察的機(jī)會，讓老師身先士卒?；貋砗笈c學(xué)生分享最新的國外動態(tài)文化及與外國人交流的技能。再者，外語老師要堅持到對口企業(yè)掛職，積累工作中需要的跨文化交際能力，及時修訂更新教材內(nèi)容。此外，鼓勵學(xué)生把工作實踐的經(jīng)驗帶回來，選入教材，動態(tài)化教學(xué)。

2.評價體系轉(zhuǎn)型升級，由單一到多元，由平面考核到多維考核。通常外語考試考核內(nèi)容是考單詞、語法、句子、片段閱讀、聽力、對話、翻譯等?？荚嚪椒ūM管一再改革，但評價體系沒變。旅游人才的供給側(cè)改革，就要創(chuàng)新旅游人才跨文化交際能力評價體系。從單一的語言考核延伸到文化和交際能力的考核。由技能的單面考核發(fā)展為工作過程的多維度考核。筆者考核旅游管理班外語的應(yīng)用能力，采取模擬帶隊出境游工作過程，其中有接客的口語交流，填寫過境單的筆試，跟車導(dǎo)游的外國歌演唱，景區(qū)概覽的翻譯等。

（三）利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，在工作環(huán)境中實踐跨文化交際能力

2016年8月24日，國家旅游局召開全國導(dǎo)游體制改革試點工作會議，同時全國導(dǎo)游公共服務(wù)監(jiān)管平臺啟動，各大旅游企業(yè)紛紛試水“網(wǎng)約導(dǎo)游”。據(jù)悉，國家旅游局在江蘇、上海、廣東啟動線上導(dǎo)游自由執(zhí)業(yè)試點，在吉林長白山，湖南長沙和張家界，廣西桂林，海南三亞，四川成都等地啟動線上線下導(dǎo)游自由執(zhí)業(yè)試點。在“一帶一路”大背景下，出境游和入境游的游客量增多，要想提升跨文化交際能力最好的辦法是到工作中實踐。“網(wǎng)約導(dǎo)游”這一消息無疑對旅游業(yè)是個利好消息，同學(xué)們可以利用“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)造更多的實踐機(jī)會。

【作者簡介】李 歡（1983— ），女，廣西南寧人，碩士，北海職業(yè)學(xué)院講師，研究方向：旅游越南語。