生豬養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)無(wú)公害的技術(shù)要點(diǎn)

郝擎旗李文宗郭建兵

（1.山西省洪洞縣畜牧中心，山西洪洞 041600；2.山西省臨汾市畜牧獸醫(yī)局，山西臨汾 041000）

生豬養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)無(wú)公害的技術(shù)要點(diǎn)

郝擎旗1李文宗1郭建兵2

（1.山西省洪洞縣畜牧中心，山西洪洞 041600；2.山西省臨汾市畜牧獸醫(yī)局，山西臨汾 041000）

社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提升，民眾膳食結(jié)構(gòu)的改善，對(duì)禽畜養(yǎng)殖提供肉品的質(zhì)量提出了更高的要求。今后的生豬養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害生產(chǎn)，將成為民眾普遍關(guān)心的熱點(diǎn)話(huà)題。就此，在文獻(xiàn)查閱的基礎(chǔ)上，就生豬養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)無(wú)公害生產(chǎn)，自無(wú)公害豬場(chǎng)的建設(shè)、無(wú)公害豬病防控技術(shù)、無(wú)公害處理豬場(chǎng)糞污、無(wú)公害飼養(yǎng)管理等幾大方面做要點(diǎn)闡述，以供同仁參考和借鑒。

無(wú)公害養(yǎng)殖 豬 環(huán)境控制 疫病防控 飼養(yǎng)管理

1 前言

畜牧養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)無(wú)公害化，有利于營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境，有利于提供綠色安全豬肉，有利于生豬養(yǎng)殖期最大限度降低病害的發(fā)生?？偠灾?，無(wú)公害生豬養(yǎng)殖，有利于保護(hù)動(dòng)物健康，有利于民眾人身安全，有利于生產(chǎn)健康營(yíng)養(yǎng)的畜產(chǎn)品，為真正實(shí)現(xiàn)無(wú)公害畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展保駕護(hù)航。

2 生豬養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)無(wú)公害的技術(shù)要點(diǎn)

2.1 無(wú)公害豬場(chǎng)的建設(shè)

豬場(chǎng)選址，地勢(shì)高燥，排水要好，背風(fēng)向陽(yáng)，略帶斜坡。之前未養(yǎng)過(guò)生豬，未發(fā)生過(guò)大規(guī)模傳染病，選址附近水源清潔，水質(zhì)未被污染物污染。同時(shí)，還要兼顧交通，與交通主干道有一定距離，周邊無(wú)化工廠、屠宰廠、造革廠等等，選址不要早環(huán)境污染企業(yè)的下風(fēng)向。

場(chǎng)地內(nèi)的規(guī)模布局，生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、隔離區(qū)、生活區(qū)等等，都要規(guī)劃布局到位。同時(shí)，注意各區(qū)的布置方向。通常情況下，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各舍按地勢(shì)從高到低依次為：配種舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、生長(zhǎng)舍、育肥舍。病豬隔離舍、污水、糞便處理區(qū)及死豬處理場(chǎng)地應(yīng)建設(shè)在下風(fēng)處距離豬舍50 m以上。豬舍建筑結(jié)構(gòu)可設(shè)計(jì)為全封閉式、半開(kāi)放式或開(kāi)放式。

豬舍建筑面積，應(yīng)根據(jù)性別、年齡、體重等等，合理控制養(yǎng)殖密度。豬舍內(nèi)高，凈有2.4～2.8 m。相鄰豬舍跨度，在9～15 m之間。豬舍開(kāi)間，控制在3～4.5 m?？v向總長(zhǎng)度，應(yīng)為開(kāi)間總數(shù)的整數(shù)倍。

2.2 無(wú)公害飼養(yǎng)管理

本著無(wú)公害養(yǎng)殖的原則，結(jié)合生豬生理特點(diǎn)，針對(duì)性采取有效的管理措施。

不同生長(zhǎng)階段的生豬，要分群分圈飼喂，更好利用飼料和圈舍，節(jié)約生產(chǎn)養(yǎng)殖成本，減少不同豬種的接觸感染。注意改善舍內(nèi)溫濕度、通風(fēng)條件等等，營(yíng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境，大大提升生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)能力。豬群轉(zhuǎn)圈轉(zhuǎn)群，嚴(yán)格全進(jìn)全出，便于場(chǎng)地清潔、衛(wèi)生消毒，很好控制豬病的擴(kuò)散和蔓延。

嚴(yán)格控制飼料質(zhì)量和添加劑的使用。配合飼料應(yīng)符合豬的采食習(xí)性和營(yíng)養(yǎng)需要，做到營(yíng)養(yǎng)全面化、種類(lèi)多元化，有效地提高動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率和利用率，減少糞尿的排放量，并盡可能減少有毒有害成分在肉產(chǎn)品中的殘留。飼料原料和添加劑應(yīng)符合無(wú)公害要求，飼料原料感官要求色澤新鮮一致，無(wú)發(fā)霉、發(fā)酵、變質(zhì)、結(jié)塊及異味、異臭等，藥物飼料添加劑的使用應(yīng)按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《藥物飼料添加劑使用規(guī)范》執(zhí)行。

需要引進(jìn)種豬時(shí)，應(yīng)從具有種豬經(jīng)營(yíng)許可證，并獲得無(wú)公害生（種）豬生產(chǎn)許可證的種豬場(chǎng)引進(jìn)，并按照G B16567標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢疫；引進(jìn)的種豬必須隔離觀察45d，經(jīng)獸醫(yī)送檢確定為健康合格后，方可繁殖使用；不得從疫區(qū)引進(jìn)種豬。

豬作為雜食動(dòng)物，采食多種飼料。歸納起來(lái)，主要有7大類(lèi)：淀粉、碳水化合物、糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等等。飼喂生豬，務(wù)必用全價(jià)日料。禁止飼料中添加違禁藥物，比如：激素類(lèi)、鎮(zhèn)靜劑、砷制劑等等。育肥豬準(zhǔn)備出欄，應(yīng)嚴(yán)格制定休藥期。

選購(gòu)日糧原料，無(wú)霉變、無(wú)發(fā)酵、無(wú)異味，有害物質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制在G B/13078的規(guī)定要求。制藥工業(yè)的副產(chǎn)品，禁止用作生豬原材料。生豬自由采食，但是，注意料槽中，不能有隔夜料，避免霉變發(fā)酵。

2.3 無(wú)公害處理豬場(chǎng)糞污

生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)期間，生成的氨氣、硫化氫等等有害氣體，嚴(yán)重威脅生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全，影響到民眾的身體健康。而且，排泄廢水中，含有大量的鹽、磷等有害物質(zhì)。在如此嚴(yán)峻的環(huán)保形勢(shì)下，生豬養(yǎng)殖排泄糞污，同樣應(yīng)達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的要求。合理設(shè)計(jì)畜牧場(chǎng)的排污工程。在豬場(chǎng)設(shè)計(jì)時(shí)要科學(xué)規(guī)劃，合理設(shè)計(jì)畜牧場(chǎng)的排污工程，豬糞、尿排放溝應(yīng)采用防漏暗溝，通過(guò)雨污分離可減輕養(yǎng)殖場(chǎng)處理污染物的壓力。規(guī)?；i場(chǎng)必須設(shè)有廢水、污物處理系統(tǒng)，并保持良好的使用狀態(tài)。采用先進(jìn)的清糞工藝。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)部分豬場(chǎng)開(kāi)始采用干清糞工藝等新型治污工藝，實(shí)現(xiàn)污水“干濕分離”。通過(guò)干糞與尿、沖水分離，污染源處理的數(shù)量和難度得到降低，有效控制沖欄用水量，節(jié)約生產(chǎn)成本。

2.4 無(wú)公害豬病防控技術(shù)

搞好豬舍環(huán)境衛(wèi)生，營(yíng)造舒適的養(yǎng)殖環(huán)境。定期組織消毒。1%福爾馬林溶液，可用于豬體體表消毒。2%～4%福爾馬林溶液?jiǎn)?，可用于墻壁墻面的消毒?；蛘撸?%～2%的氫氧化鈉熱溶液，對(duì)用具、圈舍、地面等徹底消毒，效果更好些。

做好生豬調(diào)教工作，固定地點(diǎn)采食、排糞、睡覺(jué)等等。每天清潔豬圈，提倡干糞單清模式。注意滅鼠、驅(qū)蟲(chóng)，搞好防疫工作，確保圈舍清潔衛(wèi)生。注意圈舍通風(fēng)，注意冬季保暖，營(yíng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境。注意接種防疫疫苗。根據(jù)地方豬病流行，制定切合實(shí)際的免疫程序。同時(shí)，注意免疫效果監(jiān)測(cè)，逐步淘汰免疫耐受母豬。日常留意豬群變化，發(fā)現(xiàn)有可疑病例，務(wù)必及早隔離診治，做好防病應(yīng)急準(zhǔn)備。

制定切合實(shí)際的藥控措施，在豬病流行到來(lái)之前，應(yīng)提前添加防病藥物。在豬病防控期間，藥物在豬體殘留不可避免，但是要控制在許可的范圍。必要時(shí)，需對(duì)豬體進(jìn)行休藥，減少人體的危害。

[1]羅世富.無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)探討[J].農(nóng)技服務(wù)，2015，（3）：140.

[2]吳來(lái)芳，付海玲，宋三燕.無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2016，12（9）：98.

[3]袁祖貴.無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)及其應(yīng)用推廣實(shí)踐[J].當(dāng)代畜牧，2016，（14）：41-42.