愛(ài)上番茄與胡椒

在美食世界，長(zhǎng)相平平的食材經(jīng)過(guò)調(diào)味品一番巧妙的轉(zhuǎn)化往往能成為造就美味菜肴的關(guān)鍵。不信？那就讓味好美為你開(kāi)啟美食烹飪的魔法旅程，讓你一秒就愛(ài)上番茄和胡椒！

香煎三文魚配黑胡椒茴香沙拉

用料

小土豆130克

茴香頭1個(gè)

黑橄欖20克鹽、味好美研磨瓶黑胡椒粒各3克

圣女果30克 橄欖油4湯匙

三文魚1塊 白糖、龍蒿、檸檬汁適量

做法

·黑橄欖、圣女果分別洗凈唇切塊。茴香頭切絲，小土豆洗凈切塊后放入沸水中煮熟。

·2克鹽、味好美研磨瓶黑胡椒粒和白糖混合均勻后涂抹于三文魚上，放入冰箱冷藏腌制3小時(shí)。

·取一碗，放入檸檬汁、龍蒿、3湯匙橄欖油和剩余鹽、味好美研磨瓶黑胡椒粒調(diào)勻，制成調(diào)味汁。

·沙拉碗中放入茴香頭絲、黑橄欖塊、圣女果塊、小土豆塊，調(diào)入調(diào)味汁拌勻，制成沙拉。

·平底鍋倒入剩余橄欖油燒熱，放入腌好的三文魚，每面煎制2分鐘后擺入盤中。最后，放入調(diào)制好的沙拉即可。

番茄羅勒烹蝦

用料

基圍蝦500克

羅勒葉100克

番茄1個(gè)

洋蔥、紅彩椒、黃彩椒各半個(gè)

水淀粉15毫升

味好美番茄沙司、蒜蓉、白糖、檸檬汁各5克

味好美研磨瓶白胡椒粒3克魚露2湯匙油適量

做法

·基圍蝦洗凈，去蝦頭、蝦殼，挑去蝦線后加水淀粉抓勻。

·紅、黃彩椒分別洗凈切菱形片，洋蔥去皮切片，番茄洗凈切塊。羅勒葉洗凈，一半切碎，一半留用。

·炒鍋倒油燒熱，下蒜蓉爆香，放入基圍蝦仁炒至變色后盛出。

·鍋內(nèi)留底油，下紅、黃彩椒片、洋蔥片、番茄塊炒勻，放入基圍蝦仁，加魚露、白糖、檸檬汁、羅勒碎、味好美研磨瓶白胡椒粒，擠上味好美番茄沙司翻炒均勻，最后撒上羅勒葉即可。