黃花菜種植氣象條件分析及災(zāi)害防御對(duì)策

邱志遠(yuǎn)

（海豐縣黃羌鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣東汕尾516400）

黃花菜種植氣象條件分析及災(zāi)害防御對(duì)策

邱志遠(yuǎn)

（海豐縣黃羌鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣東汕尾516400）

通過(guò)認(rèn)真觀察和研究黃花菜的生長(zhǎng)特性、黃花菜對(duì)于氣候等種植條件的要求以及氣象條件對(duì)于黃花菜種植的影響，提出一些相對(duì)應(yīng)的災(zāi)害預(yù)防的解決策略，最終目的是希望能夠?yàn)榈貐^(qū)特色農(nóng)業(yè)的種植提供一些參考資料。

黃花菜種植；氣象條件；災(zāi)害防御；對(duì)策

黃花菜也就是老百姓俗稱的金針花、金針菜，既能觀賞又能食用，屬于百合科類。黃花菜在《本草綱目》中記載的是一種菜用和藥用兼?zhèn)涞拿F物種，在我國(guó)歷史悠久，著名的諺語(yǔ)“黃花菜也涼了”就是說(shuō)的這一植物。在民間人們普遍認(rèn)為如果要食用黃花菜必須經(jīng)過(guò)高溫焯熟方可涼拌、炒菜，怕的是黃花菜生食有毒，雖然黃花菜藥用價(jià)值極高，但“是藥三分毒”不可亂用。黃花菜的葉子和根部都是可用來(lái)入藥的，人們?nèi)粘Ｋ秤玫氖瞧浠ɡ俨糠郑ɡ偃氩丝诟歇?dú)特而且肉厚清口、營(yíng)養(yǎng)豐富。

黃花菜在我國(guó)少數(shù)地區(qū)種植，種植較為容易、產(chǎn)量可觀，種一年可以連續(xù)采收15年。近幾年來(lái)，隨著社會(huì)生活的極大豐富，人們?cè)絹?lái)越講究生活質(zhì)量和生活水平。由于黃花菜的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值較高，而且生長(zhǎng)期所碰到的病蟲災(zāi)害少、容易養(yǎng)活且經(jīng)濟(jì)效益高，越來(lái)越多的人來(lái)關(guān)注和重視黃花菜的種植。

1 黃花菜的生長(zhǎng)習(xí)性和環(huán)境要求

黃花菜相對(duì)比較好種植，它對(duì)于土壤、氣溫和水肥的要求度不高，適應(yīng)能力較強(qiáng)，比較好養(yǎng)活，所以通常情況下，對(duì)土壤的要求也不高。黃花菜擁有足夠發(fā)達(dá)的根系，所以能夠在不管肥沃還是貧瘠的土地，無(wú)論黃土、黑土、頁(yè)巖石還是石灰?guī)r等各種土壤均可種植，只是長(zhǎng)勢(shì)不同有差異而已。其中如果土壤酸堿度pH值在6.7～7.5之間，土層較肥沃，黃花菜會(huì)生長(zhǎng)更好，產(chǎn)量也會(huì)更高。而且黃花菜最怕土壤積水，要保持土壤干燥，千萬(wàn)不要濕度太高，因?yàn)橐坏┩寥罎穸瘸^(guò)植物所需水分時(shí)，對(duì)其根部有極大的損壞，甚至過(guò)于發(fā)潮還會(huì)使其誘發(fā)爛根、病蟲害。所以黃花菜是比較耐旱的物種，這主要是由于黃花菜的根部是肉質(zhì)根，容易儲(chǔ)水，即使天氣炎熱干燥，黃花菜也不會(huì)受太大影響。所以，無(wú)論是在山坡上還是平地稻田間種植黃花菜，都必須要做好排水工作，如果是低洼地種植就要開溝排水。只有全面了解植物的生長(zhǎng)習(xí)性，掌握黃花菜自然生長(zhǎng)特點(diǎn)和規(guī)律，才能順應(yīng)自然規(guī)律去種植，達(dá)到豐產(chǎn)、髙產(chǎn)的效果。

對(duì)于光照條件，黃花菜沒有過(guò)多要求，只要保證足夠自身生長(zhǎng)需求即可[1]。只要保證黃花菜的地上部分不受霜凍，保證正常的澆水量，就能保證生長(zhǎng)期花蕾不脫落。對(duì)溫度，由于黃花菜通常在每年春季便開始發(fā)芽生長(zhǎng)，俗稱“春芽”，如果溫度在15～20℃之間是最適合黃花菜幼苗生長(zhǎng)的。黃花菜的花蕾可以進(jìn)行風(fēng)化，一柱3～4個(gè)花蕾，最宜風(fēng)化和適合花蕾生長(zhǎng)的溫度在28～33℃之間，而且受到晝夜溫差的影響，對(duì)花蕾分化會(huì)有好的影響。在進(jìn)入冬季休眠期間，地面上的花葉會(huì)受寒而死亡，但是地下部分的根和莖由于土壤的保護(hù)和本身受寒度較高，不易死亡，第二年可以繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)芽。

對(duì)于肥料的選擇，沒有過(guò)多要求，只要不偏重施某一個(gè)元素的肥料即可，以免適得其反。

2 氣象災(zāi)害對(duì)黃花菜的影響

2.1 春季連陰雨

上文說(shuō)到，黃花菜最怕土壤濕度過(guò)大的地方，所以春季偏下的連陰雨對(duì)于黃花菜種植是十分不利的，因?yàn)橥寥罎穸冗^(guò)大，根部長(zhǎng)時(shí)間浸泡容易腐爛發(fā)臭甚至死亡，而且春季連陰雨，天空長(zhǎng)時(shí)間陰濕，空氣濕度也大，根部積水不能及時(shí)排出去，除了爛根，還會(huì)誘發(fā)多種病害，有根腐病、枯葉病和葉斑病等[2]。而且陰雨天沒有足夠多的陽(yáng)光照射，光照不足造成黃花菜長(zhǎng)勢(shì)瘦弱、營(yíng)養(yǎng)不足，無(wú)法開花，對(duì)植株造成極大威脅。

2.2 春季干旱

雖然說(shuō)黃花菜怕澇、怕濕、喜干，但并不意味著黃花菜就能適應(yīng)完全干旱的生存環(huán)境。同樣的，如果過(guò)于缺水干旱，會(huì)導(dǎo)致早熟、植株枯黃、花蕾脫落甚至減產(chǎn)等狀況的出現(xiàn)。這主要是由于黃花菜植株根系分布在土壤的淺土層，過(guò)于干旱的環(huán)境直接影響著土壤表層的水分。因此，對(duì)于種植黃花菜的農(nóng)民，要格外注意天氣狀況和天氣預(yù)報(bào)，尤其是在干旱天氣多發(fā)的春季早期，種植黃花菜的農(nóng)民要及時(shí)采取相對(duì)應(yīng)的干旱解決措施，及時(shí)引水灌溉，保持一定的生長(zhǎng)濕度，打好春季黃花菜幼苗、幼芽的生長(zhǎng)基礎(chǔ)，才能為之后高產(chǎn)做準(zhǔn)備。

2.3 盛夏伏旱

還有一個(gè)必須要特別注意的氣候條件是每年的夏季伏旱。無(wú)論南方還是北方，6、7、8月都是屬于盛夏時(shí)節(jié)，而盛夏時(shí)節(jié)是我國(guó)黃花菜種植區(qū)最為炎熱的時(shí)期。相關(guān)氣象資料調(diào)查顯示，這個(gè)時(shí)間段內(nèi)發(fā)生伏旱天氣的概率遠(yuǎn)超過(guò)50%，而且這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，降水量遠(yuǎn)比春季連陰雨時(shí)節(jié)的要少很多，僅為春季連陰雨天氣降雨量的20%。這些嚴(yán)重的伏旱天氣，嚴(yán)重影響了黃花菜中期的生長(zhǎng)發(fā)育。因?yàn)檫@種無(wú)法避免的嚴(yán)重伏旱，使黃花菜生長(zhǎng)到開花的中期由于太過(guò)于缺水高溫而導(dǎo)致花蕾脫落，大量的落蕾會(huì)使黃花菜嚴(yán)重減產(chǎn)，最嚴(yán)重的甚至絕收。這就提示黃花菜種植戶盡量選擇耐旱、耐高溫的品種，對(duì)于伏旱這種不可控的天氣有相對(duì)較好的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)這也對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)有良好的影響。

3 氣象災(zāi)害和其他因素應(yīng)對(duì)策略

3.1 選擇環(huán)境適應(yīng)度高的品種，做好相關(guān)防御措施

氣象條件不可控，人為條件也無(wú)法干預(yù)，人類能做的就是提高客觀事物的適應(yīng)能力。因此，黃花菜種植戶可以選擇那些抗逆性好的品種進(jìn)行種植。但同時(shí)黃花菜在生長(zhǎng)期間恰逢伏旱和水澇天氣影響，不僅影響植株生長(zhǎng)，還會(huì)影響其產(chǎn)生病蟲害。所以提前預(yù)防黃花菜病害的產(chǎn)生和發(fā)展，除用藥物治療以外，還應(yīng)該多施農(nóng)家肥，必要時(shí)可以適量撒些石灰，防止土壤偏酸性。

3.2 精細(xì)整地，施足基肥

對(duì)于黃花菜菜地的選擇，種植前要進(jìn)行土地深耕，即把土塊敲碎，平整土地，而且由于黃花菜具有怕澇怕濕的特點(diǎn)，所以在種植的農(nóng)田內(nèi)要做好排灌工程的建設(shè)。需要注意的是黃花菜屬于多年生作物，就是種一年可以多年反復(fù)收獲，這也就是說(shuō)黃花菜定植的重要性，一棵好的黃花菜植株可以獲得多年的經(jīng)濟(jì)收益。因此黃花菜在定植前要施夠足量的基肥，以農(nóng)家肥為最優(yōu)選擇。同時(shí)，黃花菜植株與植株之間的距離要進(jìn)行合理的安排，不能太過(guò)于密植，最好的種植方式是寬窄行交替種植。

3.3 合理的配套設(shè)施建設(shè)

要想獲得黃花菜大面積的種植產(chǎn)量，就要對(duì)黃花菜的種植區(qū)域進(jìn)行合理化分工。例如，以旱地坡土種植黃花菜盡可能創(chuàng)造條件改為梯田種植，在黃花菜種植前期要保持充足的水源和方便的灌溉條件。同時(shí)在黃花菜發(fā)展的中后期，要做好排水等設(shè)施。由于黃花菜的根部主要集中在淺土層，所以對(duì)于土層淺的貧瘠土地，盡量不要種植[3]，要挑一些黃土、黑土種植。這樣才能提高黃花菜在好的土壤基礎(chǔ)上保水保肥的能力。要加厚土層，改良土壤，建設(shè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)菜園。

3.4 改善生產(chǎn)條件，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)菜園

現(xiàn)代化的黃花菜大面積種植，對(duì)于菜園園地的選擇同樣也十分重要。黃花菜屬于多年生經(jīng)濟(jì)作物，一棵生長(zhǎng)狀態(tài)好的植株，可以提高收益年限，增加經(jīng)濟(jì)收益。而且隨著當(dāng)今經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的進(jìn)步，人民對(duì)于食物健康方面要求越來(lái)越嚴(yán)格。所以黃花菜菜園的選擇除了要考慮氣象條件之外，還要考慮交通便利、環(huán)境污染等因素，只有這樣才能保證菜的品質(zhì)，才能拓寬黃花菜的銷售渠道和使用人群。

通過(guò)研究黃花菜種植的生長(zhǎng)習(xí)性和氣象條件要求，以及不同氣象災(zāi)害對(duì)于黃花菜種植的影響，提出一些氣象方面和其他必要影響因素的問(wèn)題解決措施，目的是更好地促進(jìn)黃花菜這一特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。相信通過(guò)分析研究，找出對(duì)黃花菜造成不良影響的天氣災(zāi)害規(guī)律，提出相應(yīng)的防御措施和建議，這對(duì)黃花菜特色農(nóng)業(yè)種植有著極大的影響和幫助，并指導(dǎo)了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)。

[1]李軍超，蘇陜民，李文華.光強(qiáng)對(duì)黃花菜植株生長(zhǎng)效應(yīng)的研究[J].西北植物學(xué)報(bào)，1995（1）：78-81.

[2]鄒家祥.黃花菜銹病與氣象條件的關(guān)系及其影響初探[J].農(nóng)業(yè)氣象，1987（3）：63.

[3]吳昊，尹哲，陳鋼.湖口縣黃花菜開發(fā)的農(nóng)業(yè)氣象問(wèn)題與減災(zāi)對(duì)策[J].江西氣象科技，2003（1）：35-36.

1005-2690（2017）07-0106-02

S644.3；S42

A

2017-06-19）