楊梅優(yōu)質(zhì)栽培的主要技術(shù)措施

毛滿成陳良火

（1.浙江省青田縣油竹街道農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦公室 麗水323900；2.青田縣農(nóng)業(yè)局）

其它果樹

楊梅優(yōu)質(zhì)栽培的主要技術(shù)措施

毛滿成1陳良火2

（1.浙江省青田縣油竹街道農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦公室 麗水323900；2.青田縣農(nóng)業(yè)局）

楊梅是中國的地方特色果樹，青田區(qū)域內(nèi)山峰巒疊、土壤、水氣等自然資源適宜楊梅的生長，具有獨(dú)特的優(yōu)勢.近年來，青田縣重視楊梅產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，并成為全縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。為此，在青田縣鶴城街道的京岙、南灣、白浦等主要楊梅生產(chǎn)村積極引導(dǎo)農(nóng)民應(yīng)用優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)措施[1]。通過3年來的推廣應(yīng)用，在生產(chǎn)中取得顯著的效果。

1 楊梅生長對氣候環(huán)境條件的要求

楊梅為喜陰耐濕且較耐寒的常綠果樹，適宜在年平均日照時(shí)數(shù)為2100h；無霜期245d以上；氣溫15～21℃，極端最低氣溫不低于-9℃；年雨量1000mm 以上的氣候條件下生長；果實(shí)生長至成熟期的氣候相對濕度要求在75%～85%以上。青田沿甌江區(qū)域，能借水體調(diào)節(jié)溫度與濕度，有利于楊梅生長；山巒深谷之間，由于直射光照弱、濕度大，也適宜楊梅生長。但楊梅樹冠枝葉茂盛，根系淺，怕風(fēng)，尤其是成熟采摘期，大風(fēng)、強(qiáng)降水極易造成落果，樹體倒伏，以致豐產(chǎn)而不豐收，影響品質(zhì)。高溫干旱也會對楊梅生長造成影響，重者會引起枝干焦灼枯死。楊梅還具有適宜在瘠薄山地種植，其對氣候和土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，具有栽培容易，管理方便，抗逆力強(qiáng)，病蟲害少，種植和管理成本低，收益大等優(yōu)點(diǎn)。因些在選擇建園時(shí)盡量不要建在風(fēng)口和向陽的地方[2]。

2 農(nóng)業(yè)綜合管理的主要技術(shù)措施

為了楊梅連年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，主要采取的技術(shù)措施是因樹因地制宜，圍繞楊梅生長和結(jié)果的“協(xié)調(diào)”和“平衡”的中心問題，突出兩方面：一是改良土壤和合理施肥，做到“以鉀為主、結(jié)合氮磷、配方施肥”，使楊梅樹體生長健壯，并有深、密、廣的根系和大、厚、多的葉面積，這是連年穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。二是科學(xué)修剪和合理疏果，使樹上一部分枝梢當(dāng)年結(jié)果，另一部分枝梢次年結(jié)果，做到結(jié)果枝和生長枝配比合理。

2.1 土壤的管理

2.1.1 深翻改土。楊梅在定植時(shí)所挖的定植穴經(jīng)3～4年后被根系所占滿，根系繼續(xù)生長時(shí)受到定植穴壁的阻擋，因此必須逐年對定植穴外的土壤進(jìn)行深翻，特別是山坡的楊梅園地一定要深翻，時(shí)間宜在秋冬季，以樹干為中心逐年逐步向外擴(kuò)大。由于山地楊梅園土壤經(jīng)常受到雨水沖刷，根易暴露在土外，那么在深翻的同時(shí)培客土，保護(hù)根的正常生長。

2.1.2 套種綠肥。在深翻過的楊梅園中，可套種蠶豆、紫云英等綠肥作物，提高土壤肥力，改變土壤中的理化性能，有利于根的健壯生長。

2.2 施肥

楊梅對肥料的要求，一般以鉀肥為最多，其次是氮、磷肥，一般山地種植楊梅，雖然楊梅的根有固氮菌，但山地氮素還是比較缺乏，因此需施一定比例的氮肥[3]。對幼齡楊梅樹的施肥氮、磷、鉀的比例應(yīng)掌握在以1:0.48:1；進(jìn)入結(jié)果期后此比例以1:0.25: 1.5為宜，具體施肥一年3次。

2.2.1 基肥：在10～11月施，以有機(jī)肥為主，禽畜欄肥、堆肥、餅肥、草皮泥和垃圾等，施下的肥料必需腐熟。每株可施廄肥25～30kg，或堆肥40～45kg，或餅肥4～5kg。

2.2.2 追肥：在葉芽萌動前的2月下旬～3月上旬施，以適量的氮肥，滿足春梢生長、開花幼果發(fā)育的營養(yǎng)需要。在大年特別注意此次的施肥，因?yàn)橐环矫鏉M足開花結(jié)果的需要，另一方面促發(fā)較多的結(jié)果預(yù)備枝，為次年結(jié)果打下基礎(chǔ)，這次肥料的用量10～20年生的樹施氮肥0.25～0.5kg，硫酸鉀1～1.5kg。另外，還應(yīng)注重根外追肥，開花后期噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀液、0.2%～0.3%硼砂液各一次等。

2.2.3 采果肥：又稱補(bǔ)肥。一般在6月底～7月初施，由于春秋兩次梢的生長和開花結(jié)果，消耗大量的養(yǎng)分，8月份又要進(jìn)入花芽分化和發(fā)育，需要大量營養(yǎng)，這次肥料對恢復(fù)樹勢，增強(qiáng)抗旱力，促進(jìn)花芽分化都起著重要的作用。肥料種類以草木灰、焦泥灰、人糞尿施入外，10～20年生的樹還需施入氮肥每株0.3～0.5kg，硫酸鉀每株1～2kg，過磷酸鈣可以隔年施一次，用量每株0.75kg左右。

2.3 修剪

修剪時(shí)間在青田縣為12月至次年的2月份。楊梅樹具有明顯的頂端優(yōu)勢，所以修剪時(shí)，要控制樹冠生長整體平衡，壓制上強(qiáng)下弱，使樹冠內(nèi)膛立體結(jié)果、分布均衡。

2.3.1 除萌。生長期，及時(shí)除去樹體上的無用萌蘗，避免樹體內(nèi)部枝條混亂，減少不必要的營養(yǎng)消耗。

2.3.2 拉枝。把生長勢強(qiáng)的枝拉開，加大枝角，減弱生長勢，促進(jìn)生殖生長。

2.3.3 大枝修剪及短截。在樹冠中間直立、密生的大枝中鋸掉1～2個（俗稱開天窗），更新內(nèi)膛枝，添加結(jié)果枝；短截主要用于10年以下幼齡樹的整形中對徒長枝、密生枝及延長枝進(jìn)行短截，促發(fā)分生枝，成為結(jié)果枝群。

2.4 疏花疏果和?；ū９?/p>

2.4.1 花量多的樹要使之適量落花，在幼果期噴200×10-6的乙烯利，或施入0.5kg的尿素，促使其適量落果，萌發(fā)夏梢。

2.4.2 人工疏花疏果，合理調(diào)整開花結(jié)果數(shù)量。一般情況下，全年共需疏果三次，從5月初開始至6月初結(jié)束。即：第一次在硬核前（4月底5月初），第二次在硬核后（5月下旬），第三次在定果后（6月初）。 一般每個結(jié)果枝三次疏果后只剩下一只果。

2.4.3 花量少的樹要采取保花保果。開花終期時(shí)噴（20～30）×10-6的赤霉素，進(jìn)行保花保果；在3月上旬噴0.2%磷酸二氫鉀液，隔10d再噴一次，連續(xù)噴2次，以提高坐果率。

3 病蟲害治理

加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢，提高楊梅抗逆性，對有害生物的抵御能力。積極應(yīng)用統(tǒng)防統(tǒng)治、綠色防控技術(shù)，減少病蟲害的危害。加強(qiáng)楊梅病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)，遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，應(yīng)用農(nóng)業(yè)治理和物理治理的方法，如利用誘蟲燈、粘蟲板、糖醋誘殺劑等控制病蟲害。在農(nóng)藥選擇上優(yōu)先選擇礦物油以及高效低毒低殘留的農(nóng)藥進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治，減少農(nóng)藥投入使用。冬季用石流合劑做好楊梅清園，減少病蟲越冬基數(shù)。將防治病蟲為害的農(nóng)藥殘留量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，減少環(huán)境污染，促進(jìn)楊梅種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[4]。

3.1 病害防治

對為害枝干的楊梅赤衣病，在3月中旬～7月上旬用紋達(dá)克1000～2000倍液，把藥劑涂抹或噴布到樹桿上，每隔20d再一次，連續(xù)防治3～4次。對楊梅癌腫病，可在每年的3～4月刮除病斑，涂以“402”抗菌劑200倍液，或20%葉青雙粉劑50～100倍，或獸用鏈霉素500單位進(jìn)行消毒，經(jīng)半月后再涂一次；在抽梢前剪除病枝，集中燒毀；對為害葉片的楊梅褐斑病，可在每年的5月上旬和7月上旬各噴一次33.5%喹啉銅懸浮劑1000～2000倍液；或在采果后噴一次1:2:200波爾多液或80%代森錳鋅（大生M-45）可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍防治。對為害枝干的楊梅干枯病，可在早期刮除病斑，涂以“402”抗菌劑，對病死枝應(yīng)及時(shí)清除。對為害根系的楊梅根腐病，可用多菌靈和甲基硫菌靈，拌勻后撒施在根頸至樹冠滴水線下15～30cm深的土中，每株0.25～0.5kg。

3.2 蟲害防治

對楊梅白牡蠣蚧等蚧類害蟲，可在5月中下旬第1代若蟲發(fā)生盛期，噴48%樂斯本乳油1500倍液，7月中旬至8月上旬連續(xù)噴上述藥劑兩次防治第2代若蟲。對蚜蟲、毒蛾等在春季抽出嫩葉時(shí)的3～5月上旬間防治，用99.1%敵死蟲200倍或80%敵敵畏800倍液。對楊梅卷葉蛾類害蟲，可在4月上旬用Bt乳劑800倍液，對楊梅大蓑蛾等蓑蛾類害蟲，可在幼蟲孵化盛期和幼齡期用80%敵敵畏800倍液或Bt乳劑800倍液噴霧一次。對楊梅油桐尺蠖，7月中下旬至8月中旬噴10%吡蟲啉2000倍液1～2次。對楊梅園白蟻的防治可用堆草誘殺，在白蟻為害區(qū)挖數(shù)個深10cm、長寬各50cm的方形淺穴，采用柴枝、嫩草堆放到穴內(nèi)，壓上泥塊或石塊，發(fā)現(xiàn)的白蟻群集，則噴藥殺滅；在氣溫20°C以上的天氣，發(fā)現(xiàn)白蟻的蟻路時(shí)，即灑少量的“滅蟻靈”原粉防治。

[1]陳方永，倪海枝.有機(jī)栽培提高楊梅果實(shí)品質(zhì)概述[J].中國南方果樹，2011～03～2

[2]陳方永.我國楊梅研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J].中國南方果樹.2012.5.31～36

[3]徐春明，蔡平.楊梅大樹優(yōu)質(zhì)高效栽培改造技術(shù)[J].中國南方果樹，2011，40(5)

[4]繆松林.楊梅生產(chǎn)實(shí)用新技術(shù).浙江科學(xué)技術(shù)出版社.2000

10.13906/j.cnki.zjgj.1009-0584.2017.02.487