油藥兩用牡丹間作套種技術(shù)與效益分析

王影

摘 要：目前而言，在栽植油藥兩用牡丹之后，通常需要2～3年之后才能見(jiàn)到經(jīng)濟(jì)效益，而為了提升土地的產(chǎn)出效益，并解決“空窗期”問(wèn)題，需要依據(jù)市場(chǎng)需求并結(jié)合實(shí)際情況，搞好牡丹大田的間作套種。該文結(jié)合皖北地區(qū)的實(shí)際情況，分析了油藥兩用牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和開(kāi)發(fā)利用價(jià)值，提出了牡丹大田間作套種技術(shù)。

關(guān)鍵詞：油藥兩用牡丹；發(fā)展價(jià)值；間作套種；效益

中圖分類號(hào) S567 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）20-0035-02

皖北地區(qū)牡丹資源豐富，有著悠久的牡丹加工和種植的歷史，近年來(lái)油藥兩用牡丹越來(lái)越受到重視。搞好牡丹的間作套種栽培技術(shù)，不但能夠提升土地的生產(chǎn)效益和利用率，而且能夠控制雜草，起到蔭蔽作用，這對(duì)于油用牡丹的生長(zhǎng)是非常有利的。

1 油藥兩用牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和價(jià)值分析

1.1 發(fā)展現(xiàn)狀 就目前而言，全國(guó)油藥兩用牡丹的栽植面積大約為2.13萬(wàn)hm2，其中皖北地區(qū)的亳州1萬(wàn)hm2，占全國(guó)栽種面積的46.9%，是全國(guó)最大的牡丹栽培中心，集中在十八里鎮(zhèn)、趙橋鄉(xiāng)、沙土鎮(zhèn)、譙東鎮(zhèn)、魏崗鎮(zhèn)、牛集鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有零散的種植。皖北的牡丹和銅陵牡丹是屬于同根源，都是“鳳丹”品系，其具備藥油兩用特征，其根可用在加工丹皮并入藥，籽實(shí)可以用來(lái)加工油料。據(jù)某項(xiàng)調(diào)查顯示，3年期的“鳳丹”，其籽年產(chǎn)量為1 875kg/hm2，在第4年就進(jìn)入了盛果期，到第6年產(chǎn)量可達(dá)6 000kg/hm2。和其他品系相比，其籽實(shí)具有較高的飽滿度，千粒重約360g，1kg約2 400～3 000粒。如依照平均年產(chǎn)量為3 000～4 500kg/hm2算，亳州1萬(wàn)hm2的牡丹，年產(chǎn)牡丹籽約4萬(wàn)t，丹皮量15萬(wàn)t。如牡丹籽的價(jià)格為20元/kg，丹皮價(jià)格為30元/kg，年產(chǎn)值可達(dá)530萬(wàn)元，目前已成為皖北地區(qū)藥農(nóng)收入的重要渠道之一。

1.2 開(kāi)發(fā)利用價(jià)值

1.2.1 社會(huì)價(jià)值 牡丹籽油是從牡丹籽中提取得到的植物油，不僅能夠藥用、食用，還是化妝品的重要原料。其含有很多有益的蛋白質(zhì)和氨基酸，如亞油酸28.63%，油酸21.69%，a-亞麻酸42.35%。據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)中顯示，目前我國(guó)進(jìn)口食用植物成品油7 188萬(wàn)t，總金額達(dá)到了485.5億美元，對(duì)國(guó)外的依存度已經(jīng)達(dá)到了60%，大大超出了國(guó)際安全的預(yù)警線。而在我國(guó)所有的進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品中，進(jìn)口依存度占重最大的農(nóng)產(chǎn)品是大豆，已達(dá)到了70%，目前國(guó)內(nèi)大豆的市場(chǎng)價(jià)格也完全受到了國(guó)際市場(chǎng)的制約。而油藥兩用牡丹的產(chǎn)油量?jī)H低于花生，是大豆產(chǎn)油量的3倍，可以說(shuō)是一種戰(zhàn)略支撐力較強(qiáng)的農(nóng)作物。而油用牡丹產(chǎn)業(yè)具備帶動(dòng)性強(qiáng)、綜合效益高的顯著特征，目前也將延伸到日用化工、醫(yī)藥制品、食品加工、營(yíng)養(yǎng)保健、工藝美術(shù)、餐飲服務(wù)、旅游觀光、畜牧養(yǎng)殖、食用菌、畜牧養(yǎng)殖、等領(lǐng)域，能夠在一定程度上面緩解農(nóng)村產(chǎn)業(yè)單一、勞動(dòng)老化矛盾，是一項(xiàng)農(nóng)民能夠得到長(zhǎng)期穩(wěn)定收入的重要途徑。

1.2.2 經(jīng)濟(jì)價(jià)值 油藥兩用牡丹栽種之后（種植15 000株/hm2），一般栽種3a后開(kāi)始進(jìn)入結(jié)籽期，結(jié)籽期可達(dá)5～30a，而產(chǎn)籽壽命在60a以上。就目前情況來(lái)看，在高產(chǎn)期，每1hm2能產(chǎn)籽4 500～6 000kg，如按20元/kg的價(jià)格收購(gòu)，每1hm2的年收入為9萬(wàn)～12萬(wàn)元，是種植尋常農(nóng)作物的5倍多。并且牡丹籽也是高端植物食用油的主要提取物，牡丹種皮中含有原花色素、牡丹黃酮，果莢中含有牡丹多糖?？梢哉f(shuō)，每1t的牡丹籽，可以產(chǎn)出0.2t的牡丹油，0.008t的牡丹黃酮，0.036t的原花色素，0.086t的牡丹多糖，0.15t多糖膠，0.36t營(yíng)養(yǎng)粉等產(chǎn)品，可創(chuàng)造50萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在發(fā)展油藥兩用牡丹產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，還可以開(kāi)發(fā)牡丹類化妝品、牡丹花茶、牡丹保健品、牡丹類食品等一系列相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

1.2.3 觀賞價(jià)值 牡丹具備抗高寒、干旱及瘠薄的特性，是良好的綠化樹(shù)種。油藥兩用牡丹以加工丹皮和結(jié)籽為主，也可觀賞，尤其是在牡丹里加入一些觀賞品類，既具備經(jīng)濟(jì)價(jià)值又可觀賞，特別是每年“五一”期間，牡丹花盛開(kāi)，又能作為一個(gè)重要的旅游資源，為生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增添一項(xiàng)重要元素。

2 油藥用牡丹的間作套種技術(shù)和產(chǎn)出效益分析

皖北地區(qū)油藥兩用牡丹間作套種通常有以下3種類型：（1）與中藥材進(jìn)行套種：通常選擇丹參、白術(shù)、丹參、生地、板藍(lán)根、天南星、知母等；（2）與蔬菜進(jìn)行套種：通常選擇大蒜、土豆、圓蔥、朝天椒、油菜、菠菜等；（3）與糧油作物進(jìn)行套種：通常有大豆、紅小豆、芝麻、綠豆等。以下就以白術(shù)、大蒜和大豆為例來(lái)分析間作套種技術(shù)和產(chǎn)出效益。

2.1 套種白術(shù)

2.1.1 技術(shù)要求 （1）栽種時(shí)間：通常在春季3月或10—11月。（2）栽種密度：牡丹的行株距為70cm×30cm，采取白術(shù)的行株距為25cm×10cm的模式，中間能套種白術(shù)3行。（3）栽種技術(shù)：通常采取種芽栽種模式。栽種深度5～6cm，采取穴播或條播栽種，每1hm2需要種芽約750～900kg。（4）田間管理方式：結(jié)合著牡丹的田間管理來(lái)及時(shí)做除草、殺蟲(chóng)工作。（5）采收加工：每年的采收期為10月下旬到11月上旬，莖稈從綠色變成枯黃色，上部葉硬化，葉片能折斷時(shí)再采收。晾曬期15～20d，并且在晾曬日曬時(shí)還需要經(jīng)常翻動(dòng)。

2.1.2 種植效益 通常采用種芽栽種的方式，需要種芽約750～900kg/hm2，種芽的價(jià)格約6元/kg，產(chǎn)量2 250～

3 000kg/hm2，市場(chǎng)價(jià)格約18元/kg。而每1hm2的生產(chǎn)成本在4 500元左右（其中施肥費(fèi)1 500元、播種1 200元、采收費(fèi)1 800元、鋤地除草已算進(jìn)牡丹的管理費(fèi)用種），按這樣算，每1hm2的毛收入約40 500～54 000元，凈收入約31 500～46 500元，且當(dāng)年投入就能夠當(dāng)年收獲。

2.2 套種大蒜

2.2.1 技術(shù)要求 （1）優(yōu)選精良品種。在播種之前分離蒜瓣，選擇飽滿、個(gè)大、無(wú)畸形的蒜瓣，可選擇金鄉(xiāng)的白皮蒜。（2）適期栽種。大蒜的最佳播種期，在是秋分至寒露間。（3）施播底肥。適當(dāng)天劍復(fù)合肥料，地膜大蒜的吸肥能力較弱，需肥量較大大，因此，底肥要施足。通常每hm2需要使用農(nóng)家肥45t，專用肥料1 200kg或復(fù)合肥750kg。（4）精細(xì)栽種。在行株距70cm的牡丹地種植大蒜，一般每?jī)尚杏退巸捎媚档らg可栽種3行大蒜。按行距16cm開(kāi)溝，溝深需3～4cm，行株距為10～20cm，在插上蒜瓣之后覆土，厚度大約1cm。（5）澆水覆膜。栽種完大蒜后不要立即澆水，要把大蒜在泥土中悶2～3d，再澆灌大水，待地面濕透之后，再用人工或簡(jiǎn)易的覆膜機(jī)來(lái)覆蓋大蒜專用的除草地膜。（6）破薄膜放苗。在第一次澆灌之后5～7d，有芽鞘貼緊地膜時(shí)，使用掃帚在地膜上拍下，有利于大蒜苗破膜，以后每隔2～3d再拍1次，再拍過(guò)3遍之后，再使用人工扎口方式來(lái)放出未拱出膜的大蒜苗。（7）入冬前管理。在天氣封凍之前，澆灌封凍水，以便保護(hù)大蒜苗能安全越冬。（8）年后管理。因?yàn)椴扇〉啬げシN方式，因此在對(duì)大蒜進(jìn)行追肥時(shí)也和其它農(nóng)作物不一樣，不能采取機(jī)械或穴施播肥方式，通常采取澆灌沖藥沖肥，在大蒜苗返青之后再澆返育水，并加入25～30kg的碳酸氫銨。（9）適期采收。當(dāng)蒜薹抽出20～30cm左右就可進(jìn)入采摘期，蒜薹采摘期過(guò)后20d，葉片變黃時(shí)就可挖大蒜頭，但注意過(guò)遲或過(guò)早挖蒜頭都會(huì)對(duì)商品價(jià)值有影響。

2.2.2 種植效益 如采取行距為70cm×30cm油藥兩用牡丹的種植模式，那兩行油藥兩用牡丹間可栽種3行大蒜。大蒜一般9月下旬栽種，其行距為16cm×15cm，如按大蒜單產(chǎn)12 000kg/hm2，市價(jià)5元/kg算，那收入約60 000元/hm2，而每hm2大蒜的生產(chǎn)成本約25 500元（其中種子約12 000元、人工7 500元、肥料6 000元、鋤地除草計(jì)入到牡丹的管理費(fèi)用種），那1hm2純收入約34 500元。

2.3 套種大豆

2.3.1 技術(shù)要求 （1）選種處理：選擇顆粒適中，品質(zhì)、色澤好，剔除病粒、青豆，雜色粒、蟲(chóng)口粒及破碎粒，做發(fā)芽試驗(yàn)，達(dá)到90%左右的發(fā)芽率即用作種子。（2）合理密植：每?jī)尚心档らg，栽種一行大豆。采取穴播的方式，穴距15cm、深3～5cm，行距60cm，每穴放3～4粒大豆，播種后覆土。

2.3.2 種植效益 采取行距70cm×30cm牡丹的栽種模式，每?jī)尚虚g種植1行大豆。以大豆為例，播種期為5月上旬，每1hm2需育種約37.5kg，當(dāng)年8月下旬就可收獲，單產(chǎn)量約1 800kg/hm2，按市價(jià)9元/kg售出，每1hm2的毛收入約16 200元，其生產(chǎn)成本在3 900元（種子345元，施肥

1 500元，播種1 200元，采收1 200元，鋤地除草計(jì)入到牡丹的管理費(fèi)用種），那每1hm2的純收入約11 955元。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，發(fā)展油藥兩用牡丹具有良好的前景，是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)小、效益高的投資項(xiàng)目，但是由于其需要2～3年之后才能見(jiàn)到經(jīng)濟(jì)效益，為了提升土地的生產(chǎn)效率，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)收入，就需要結(jié)合實(shí)際情況，來(lái)探究間作套種技術(shù)，進(jìn)而提升經(jīng)濟(jì)效益。

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