旅游專業(yè)學(xué)生德育教學(xué)改革的嘗試與思考

謝穎

[摘要]旅游從業(yè)人員道德缺失，唯利是圖，價(jià)值取向嚴(yán)重扭曲，缺乏愛(ài)心和愛(ài)崗敬業(yè)思想，服務(wù)意識(shí)薄弱，才出現(xiàn)了種種旅游亂象。加強(qiáng)旅游從業(yè)人員的德育教育刻不容緩。在旅游專業(yè)教學(xué)改革過(guò)程中，有必要在德育教育中進(jìn)行理想教育、強(qiáng)化誠(chéng)信教育和法紀(jì)教育、注重職業(yè)道德教育，從而實(shí)現(xiàn)世界旅游組織提出的高質(zhì)量的服務(wù)，高質(zhì)量的員工，高質(zhì)量的旅游”的工作目標(biāo)。

[關(guān)鍵詞]旅游專業(yè)學(xué)生；德育教學(xué)；改革

[中圖分類號(hào)]G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B

一、引言

隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，隨著黨和國(guó)家對(duì)大力發(fā)展旅游業(yè)鼓勵(lì)政策的支持，我國(guó)廣大民眾業(yè)余文化生活越來(lái)越豐富，出行旅游的熱潮蓬勃興起。據(jù)大數(shù)據(jù)分析資料證明，2015年上半年內(nèi)我國(guó)民眾國(guó)內(nèi)旅游達(dá)41億人次、出國(guó)旅游達(dá)1.2億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入3.84萬(wàn)億元。無(wú)論從總量上看還是增量上看，我國(guó)旅游位居全世界出行旅游之首。在我國(guó)，巨大的旅游需求，催生了旅游市場(chǎng)的空前繁榮，從而旅游從業(yè)人員的數(shù)量也空前高漲，截止到2015年底，旅游從業(yè)人員已達(dá)1億人左右。

旅游業(yè)形式的一片大好，也掩飾不了旅游行業(yè)的沉渣泛起。春節(jié)期間，哈爾濱的高價(jià)魚(yú)”再次觸痛了人們的神經(jīng)，剛剛過(guò)去的“天價(jià)蝦”一夜之間將多年來(lái)著力打造的“好客山東”品牌毀于一旦，一次又一次的天價(jià)”卻沒(méi)能就此遏制，不僅侵害了旅游者的權(quán)益，同時(shí)損害了當(dāng)?shù)氐穆糜涡蜗螅糜问袌?chǎng)的種種亂象，在社會(huì)上引起較大反響。由于旅游從業(yè)人員受教育水平的良莠不齊，難免在工作中產(chǎn)生這樣或那樣的問(wèn)題。例如，導(dǎo)游”宰客”行為成行業(yè)默認(rèn)潛規(guī)則，游客出游遭強(qiáng)制購(gòu)物，報(bào)低價(jià)團(tuán)強(qiáng)迫補(bǔ)交團(tuán)費(fèi)等等。至于熱播網(wǎng)上的云南導(dǎo)游、北京導(dǎo)游辱罵游客等視頻已經(jīng)不是個(gè)例。旅游業(yè)所出現(xiàn)的種種不盡人意的問(wèn)題，國(guó)家也曾出臺(tái)有關(guān)政策予以補(bǔ)救，但是仍然難以杜絕新的問(wèn)題的發(fā)生。這種狀況的存在，與旅游業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)是不可分割的。很多從業(yè)者缺乏職業(yè)道德的養(yǎng)成訓(xùn)練，利字當(dāng)先，唯利是圖，最終必然會(huì)導(dǎo)致如上事件的發(fā)生。追溯其原因，我們應(yīng)該在旅游從業(yè)人員的培養(yǎng)教育上去尋找答案。旅游從業(yè)人員的德育教育刻不容緩，加強(qiáng)旅游從業(yè)人員理想教育、誠(chéng)信教育、奉獻(xiàn)精神、加強(qiáng)紀(jì)律教育和職業(yè)道德教育是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)必不可少的重要環(huán)節(jié)。

二、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)忽視了德育教育，出現(xiàn)了種種旅游問(wèn)題

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)旅游從業(yè)人員的培養(yǎng)和教育主要依賴于學(xué)校教育和企業(yè)培訓(xùn)的渠道，而學(xué)校的培養(yǎng)教育是主渠道。但很多學(xué)校在制定“旅游業(yè)人才培養(yǎng)方案”上，主要側(cè)重于旅游專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)與相應(yīng)能力的培養(yǎng)，忽視了對(duì)其道德和職業(yè)操守的培養(yǎng)與教育，致使旅游從業(yè)人員缺失道德底線，出現(xiàn)了種種旅游亂象。

（一）唯利是圖，價(jià)值取向嚴(yán)重扭曲

很多旅游公司以企業(yè)利益最大化為目標(biāo)，把侵害旅游消費(fèi)者的利益作為盈利手段，甚至在制度上促使從業(yè)人員侵害消費(fèi)者利益。在導(dǎo)游過(guò)程中，由導(dǎo)游變導(dǎo)購(gòu)，誘導(dǎo)和誤導(dǎo)游客過(guò)度消費(fèi)。一旦達(dá)不到目的，就謾罵、辱罵、威逼游客等等。

（二）缺乏愛(ài)心，服務(wù)意識(shí)薄弱

很多旅游從業(yè)人員沒(méi)有把“游客就是上帝”的理念貫徹在旅游服務(wù)工作中，工作中沒(méi)有把自己打造成“游客之友”，而是千方百計(jì)去蒙騙游客，表現(xiàn)出缺乏誠(chéng)信意識(shí)，短期行為嚴(yán)重，惡性競(jìng)爭(zhēng)，欺客宰客現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，服務(wù)意識(shí)弱、服務(wù)態(tài)度差甚至惡劣等。

（三）缺乏愛(ài)崗敬業(yè)思想

由于旅游行業(yè)的特殊性，從業(yè)人員的高流動(dòng)性已成為行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要特征。很多旅游從業(yè)人員（尤其是導(dǎo)游人員）并不是固定服務(wù)于某一個(gè)旅游企業(yè)。在服務(wù)過(guò)程中，短期行為盛行，“當(dāng)一天和尚撞一天鐘”，應(yīng)付了事。

綜上所述，我國(guó)旅游行業(yè)的人員素質(zhì)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)旅游業(yè)迅速發(fā)展的要求，這也是制約我國(guó)旅游業(yè)良性發(fā)展的瓶頸。全面提高旅游業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)，筆者認(rèn)為：當(dāng)務(wù)之急是努力加強(qiáng)旅游從業(yè)人員的德育教育，從而實(shí)現(xiàn)世界旅游組織提出的“高質(zhì)量的服務(wù)，高質(zhì)量的員工，高質(zhì)量的旅游”的工作目標(biāo)。

三、提高旅游從業(yè)人員德育教育的措施

德育教育是人心和靈魂的教育，是一個(gè)人內(nèi)在修養(yǎng)的教育，是一個(gè)學(xué)校的教育是否成功的衡量標(biāo)準(zhǔn)。而道德品質(zhì)教育又是德育教育的重要組成部分。哈佛大學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的首要目的是（培養(yǎng)好人），品德第一。良好的思想品德會(huì)使人有博大的胸懷、遠(yuǎn)大的志向、高尚的情操。由此筆者認(rèn)為：學(xué)校教育一方面應(yīng)該抓好旅游專業(yè)知識(shí)的教育，另一方面要抓好從業(yè)人員的思想品德教育，尤其是在旅游業(yè)當(dāng)前的形勢(shì)下，做好后者更是重中之重。

作為旅游專業(yè)人才培養(yǎng)與教育的第一線教育工作者，更是重任在肩。擔(dān)負(fù)起歷史賦予的責(zé)任，努力完成旅游從業(yè)人員德育教育重任，為國(guó)家及旅游行業(yè)輸送合格的人才。在旅游專業(yè)教學(xué)改革過(guò)程中，筆者認(rèn)為有必要在德育教育中做好以下工作。

（一）進(jìn)行理想教育

理想教育時(shí)一種有意識(shí)的生命教育活動(dòng)，要求受教育者依據(jù)其內(nèi)在需求和外部條件來(lái)塑造自我，從而成為社會(huì)上所需要的、并使自己有可能達(dá)到的完美之人。我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中，嘗試著讓學(xué)生把自己的理想與未來(lái)工作中積極的人生態(tài)度去聯(lián)系起來(lái)，把個(gè)人的目標(biāo)與社會(huì)責(zé)任和發(fā)展聯(lián)系起來(lái)。例如，我們?cè)谌雽W(xué)教育時(shí)，進(jìn)行專業(yè)介紹過(guò)程中，就要求學(xué)生填寫(xiě)做一個(gè)成功者自我測(cè)試”的問(wèn)卷。其中要求學(xué)生如實(shí)填寫(xiě)自己的未來(lái)實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，包括人生目標(biāo)、五年目標(biāo)、一年目標(biāo)等等。告訴學(xué)生“生命的悲劇不在與目標(biāo)沒(méi)有達(dá)成，而是沒(méi)有目標(biāo)可以達(dá)成”。教師指導(dǎo)學(xué)生入學(xué)時(shí)就樹(shù)立一個(gè)清晰而又長(zhǎng)遠(yuǎn)的目標(biāo)，讓這一目標(biāo)成為學(xué)生今后學(xué)習(xí)和工作的宗旨目標(biāo)，從而為學(xué)生人生和今后從事旅游事業(yè)指出了明確的方向。

（二）強(qiáng)化誠(chéng)信教育

古人云：人之所以為貴，以其有信有禮：國(guó)之所以能強(qiáng)，亦云惟佳信與義。”由此可見(jiàn)，誠(chéng)信對(duì)個(gè)人來(lái)說(shuō)是立身之本、對(duì)國(guó)家來(lái)說(shuō)是立國(guó)之本。誠(chéng)信教育是培養(yǎng)人們具有高尚道德情操、指引人們正確處理各種關(guān)系的重要道德準(zhǔn)則?！罢\(chéng)”就是內(nèi)誠(chéng)于己，誠(chéng)實(shí)做人、做事：信”就是外信于人，講信用、重信譽(yù)、有信義。我們?cè)诮虒W(xué)改革過(guò)程中，始終把誠(chéng)信教育放在首位。例如在學(xué)習(xí)成績(jī)管理中，教師把某些專業(yè)課的平時(shí)成績(jī)管理下放給所有學(xué)生，由學(xué)生自己給自己評(píng)定成績(jī)，然后互相評(píng)定糾錯(cuò)，最后由老師審定。幾輪過(guò)后，學(xué)生都能夠自覺(jué)把握自己的成績(jī)，實(shí)行自我良性管理。期末考試之前，學(xué)生都要簽訂誠(chéng)信守紀(jì)協(xié)議書(shū)，把誠(chéng)信變成自覺(jué)的行為準(zhǔn)則。從而促使學(xué)生在校門就養(yǎng)成良好的誠(chéng)實(shí)守信的習(xí)慣，為將來(lái)在實(shí)踐工作中奠定一個(gè)良好的思想和行為基礎(chǔ)。

（三）講求奉獻(xiàn)精神

旅游業(yè)的一個(gè)重要特點(diǎn)是它的服務(wù)性，它是集吃、住、行、游、購(gòu)、娛等活動(dòng)為一體的綜合服務(wù)行為。旅游從業(yè)人員恰恰要在這些活動(dòng)中為廣大游客提供周到滿意的服務(wù)，由此服務(wù)人員的主動(dòng)性與積極性具有十分重要的作用。單調(diào)而又繁重的工作，往往使很多人失去了耐心，從而出現(xiàn)很多不盡人意的問(wèn)題。所以，旅游從業(yè)人員的奉獻(xiàn)精神、吃苦耐勞精神的培養(yǎng)至關(guān)重要。我們?cè)诮虒W(xué)改革工作中的做法是，要求學(xué)生除掉獨(dú)生子女的以自我為中心和嬌生慣養(yǎng)的習(xí)氣，培養(yǎng)學(xué)生富有團(tuán)隊(duì)精神。進(jìn)行拓展訓(xùn)練、學(xué)生合作性活動(dòng)訓(xùn)練，使他們具有積極為團(tuán)隊(duì)作貢獻(xiàn)，肯于幫助別人的精神。同時(shí)我們聯(lián)系社會(huì)各種公益組織，倡導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生參加志愿者活動(dòng)，我們旅游專業(yè)的學(xué)生幾乎都在不同組織中擔(dān)任著各類志愿者。學(xué)生在這些活動(dòng)中培養(yǎng)了無(wú)私奉獻(xiàn)精神，同時(shí)也使他們更加富有愛(ài)心和責(zé)任心，這些都是優(yōu)秀旅游從業(yè)者應(yīng)具備的良好素質(zhì)。

（四）強(qiáng)化法紀(jì)教育

旅游市場(chǎng)的運(yùn)行也像其他行業(yè)一樣，必須在一定的法律約束下進(jìn)行，所以遵法、守法對(duì)于旅游從業(yè)人員是非常重要的。我們?cè)诮虒W(xué)改革中，強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生的法律意識(shí)，養(yǎng)成遵紀(jì)守法的良好社會(huì)公德。教學(xué)中在運(yùn)用生動(dòng)的法律知識(shí)與案例教學(xué)的同時(shí)，設(shè)計(jì)場(chǎng)景教學(xué)、模擬教學(xué)、參與教學(xué)等情境，讓學(xué)生親身去體驗(yàn)旅游工作中涉及法律問(wèn)題的方方面面的人和事，從而加深其對(duì)法律知識(shí)的理解和把握。在日常學(xué)習(xí)與生活中，時(shí)刻提醒和約束學(xué)生“法律是紅線，是底線”，任何時(shí)候都是不可逾越的，讓學(xué)生在校園里就在頭腦中形成清晰明確的法律框架，在今后工作中成為自覺(jué)的法律維護(hù)者。

（五）注重職業(yè)道德教育

職業(yè)道德是從業(yè)人員所表現(xiàn)出職業(yè)義務(wù)、職業(yè)責(zé)任、職業(yè)行為等方面的道德準(zhǔn)則，是旅游從業(yè)者時(shí)刻遵從的標(biāo)準(zhǔn)。我們?yōu)榱伺囵B(yǎng)學(xué)生具有良好的職業(yè)道德，在教學(xué)中強(qiáng)化學(xué)生整體素質(zhì)的提高與養(yǎng)成。從思想素質(zhì)上提高境界、專業(yè)素質(zhì)上從嚴(yán)要求、心理素質(zhì)上高標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練。組織學(xué)生自編自演旅游專業(yè)課程教學(xué)錄相片，從道德修養(yǎng)、禮儀形象、專業(yè)素質(zhì)等方面全面展示。學(xué)生參與意識(shí)極高，并在參演過(guò)程中早早進(jìn)入旅游從業(yè)人員的角色，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)與實(shí)際需求的無(wú)縫對(duì)接。良好的個(gè)人素質(zhì)，在工作中顯示了極大成效。

在旅游專業(yè)教學(xué)改革過(guò)程中，我們做了一些德育教育的改革嘗試，對(duì)學(xué)生思想品德的培養(yǎng)起到了一定的促進(jìn)作用。雖然這些工作做得還很粗糙，還不成體系，但是隨著我們不斷地去探索和完善，以及更多的學(xué)校旅游專業(yè)教育工作者的參與和改革，相信會(huì)有更多更好的旅游專業(yè)德育教育的經(jīng)驗(yàn)出現(xiàn)。到那時(shí)旅游專業(yè)教育將會(huì)真正意義上與旅游行業(yè)接軌，將會(huì)培養(yǎng)出大批道德品質(zhì)高尚、專業(yè)技術(shù)嫻熟、符合旅游市場(chǎng)需求的有用人才。