多措并舉提高現(xiàn)代奶牛場數(shù)字化管理及計步器應(yīng)用效果

文/馮 艷 李 軍 羅艷紅 劉慧嵐

（陜西省千陽縣DHI檢測中心）

多措并舉提高現(xiàn)代奶牛場數(shù)字化管理及計步器應(yīng)用效果

文/馮 艷 李 軍 羅艷紅 劉慧嵐

（陜西省千陽縣DHI檢測中心）

近年來，奶牛由散養(yǎng)、小區(qū)飼養(yǎng)的模式轉(zhuǎn)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖模式。奶牛信息管理、DHI數(shù)據(jù)分析等新技術(shù)的推廣和利用使奶牛單產(chǎn)提高，生鮮乳質(zhì)量提升。從數(shù)據(jù)采集、分析、利用方法等方面，簡述了奶牛場數(shù)字化管理的重要性及其在奶牛場中的作用和效果。

奶牛場；數(shù)字化管理；計步器應(yīng)用；效果

我國奶牛養(yǎng)殖歷史悠久，但是繁殖育種進(jìn)程較慢，奶牛單產(chǎn)水平和生鮮乳質(zhì)量低下。近年來，奶牛由散養(yǎng)、小區(qū)飼喂轉(zhuǎn)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的現(xiàn)代化奶業(yè)發(fā)展模式。科學(xué)養(yǎng)牛、環(huán)保養(yǎng)牛、健康養(yǎng)牛的新養(yǎng)殖觀念在迅速變化，改變牛只舒適度、瘤胃健康、肢蹄健康等做法被行內(nèi)認(rèn)可和重視。奶牛信息管理、DHI數(shù)據(jù)分析、TMR全混合日糧、奶牛計步器等新技術(shù)的推廣和利用使奶牛單產(chǎn)水平提高，生鮮乳質(zhì)量提升，使奶牛場管理也由經(jīng)驗管理、被動管理轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)據(jù)管理、主動管理，這是由傳統(tǒng)管理實現(xiàn)科學(xué)化管理的一次大變革、一次大轉(zhuǎn)型、一次大升級。這些在以計算機為代表的現(xiàn)代奶牛場數(shù)字化管理作用中顯得日趨重要。

1 數(shù)據(jù)采集和分析是奶牛場管理的基礎(chǔ)

數(shù)據(jù)記錄、收集、計算、分析，形成牛場數(shù)據(jù)資料、牛只檔案資料，為奶牛生產(chǎn)性能、繁殖育種、疫病防控等提供了重要依據(jù)。

1.1 全國奶牛統(tǒng)一編號是資料管理的基礎(chǔ)

目前仍有很多牧場還存在編號不規(guī)范的現(xiàn)象，例如不分年限連續(xù)編號，以字母代替年限等。依據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會母牛標(biāo)準(zhǔn)12 位編號，牛場只需編號6 位即可，如140001，前兩位是年度，后4位是牛場母犢出生順序號，其它數(shù)據(jù)將由奶牛信息自動生成。

1.2 奶牛的身份證檔案卡（電子版）

散養(yǎng)農(nóng)戶和奶牛小區(qū)基本沒有給奶牛建檔，這將直接影響奶牛育種工作，繼而影響后代的品質(zhì)和生產(chǎn)性能。建立奶?？ǖ闹饕康氖菧?zhǔn)確無誤地填寫奶牛相關(guān)數(shù)據(jù)，并附上牛只圖片。傳統(tǒng)的數(shù)據(jù)來源是靠手工記錄和每個數(shù)據(jù)計算后填入檔案卡，而使用DHI測試和管理軟件，獲得的數(shù)據(jù)將更加準(zhǔn)確、方便、簡捷；傳統(tǒng)檔案卡圖片是手工繪制，由于繪圖技術(shù)差異很大，對牛只識別造成相當(dāng)大的困難，應(yīng)用數(shù)碼相機獲得圖像，再進(jìn)行電腦照片處理后的牛只檔案卡準(zhǔn)確無誤，便于電腦保存和打印成冊（圖1）。

1.3 奶牛信息管理軟件的使用

結(jié)合DHI測定數(shù)據(jù)分析和應(yīng)用，采用“一牛一號”“一牛一卡”，大大提高了奶牛生產(chǎn)性能、牛只檢疫和繁殖信息的準(zhǔn)確性。

2 牛場數(shù)據(jù)來源及作用

奶牛信息管理系統(tǒng)和DHI測定為奶牛生產(chǎn)管理、飼養(yǎng)管理、繁殖育種、日糧配制、疾病防治、生鮮

乳質(zhì)量控制等提供了重要的可利用數(shù)據(jù)。

圖1 陜西省荷斯坦奶牛登記建檔卡

2.1 牛群結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)不但反映了一個牛場的牛群結(jié)構(gòu)是否合理，還反映了一個牛場的經(jīng)營管理、生產(chǎn)效益等?？筛鶕?jù)DHI數(shù)據(jù)制定合理繁殖計劃、牛只淘汰計劃等。

2.2 奶牛場配種是一項重要管理工作，奶牛信息管理系統(tǒng)可提供適配牛、空懷牛匯總、返情預(yù)警以及配種、妊檢、產(chǎn)犢、流產(chǎn)數(shù)據(jù)登記等。DHI數(shù)據(jù)對制定牛場年度配種計劃和績效考核標(biāo)準(zhǔn)、查找原因、采取措施等起到?jīng)Q定性作用。如某牛場2011年連續(xù)6 個月累計生產(chǎn)92 頭，8 個月后配妊8 頭牛只。其原因是配種員為當(dāng)?shù)亓鲃荧F醫(yī)，工資為月定額工資，沒有配種計劃和任務(wù)等，因此造成了巨大的損失。

2.3 可針對DHI測定數(shù)據(jù)來分析奶牛單產(chǎn)下降的原因，提出改進(jìn)方案。如某奶牛場2013年3月精料改變，日糧配方未作調(diào)整，導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降并出現(xiàn)酸中毒、蹄病。依據(jù)5月DHI報告中的脂蛋比0.97進(jìn)行分析后，對日糧進(jìn)行調(diào)整，1 個月后牛只恢復(fù)了瘤胃健康并提高了奶產(chǎn)量，脂蛋比正常（表1）。

2.4 DHI檢測的體細(xì)胞數(shù)是最早和最多用于牛場乳房炎防治和管理的數(shù)據(jù)之一，利用它不僅可以防治隱性乳房炎，還可以對現(xiàn)獸醫(yī)、擠奶員、技術(shù)員、管理人員進(jìn)行考核。如體細(xì)胞數(shù)升高造成的年產(chǎn)奶量損失可用于管理人員的績效和年終考核。

2.5 DHI綜合損失報告數(shù)據(jù)為牛場管理人員提供了飼養(yǎng)管理、繁殖育種、牛只淘汰等有效的管理數(shù)據(jù)，也為獸醫(yī)、配種員提供了有效的參考數(shù)據(jù)，可綜合利用這些數(shù)據(jù)對牛場各項工作進(jìn)行管理。如通過高峰奶損失報告數(shù)據(jù)分析可查找損失原因，調(diào)整牛群管理和飼養(yǎng)管理方案等。

3 如何利用DHI數(shù)據(jù)管理奶牛場

利用數(shù)據(jù)，在變化中求管理，在管理中求目標(biāo)。沒有度量就沒有數(shù)據(jù)，沒有數(shù)據(jù)就沒有改變，沒有改變就沒有管理。

3.1 目標(biāo)計劃管理

奶牛場經(jīng)營者或管理者必須確定重點，結(jié)合當(dāng)?shù)馗鞣N因素、牛場實際情況、牛群狀況等數(shù)據(jù)制定牛場各項目標(biāo)管理方案和各種年度計劃來實現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)和計劃。

3.2 目標(biāo)執(zhí)行管理

實際生產(chǎn)中通過對不同牛群、個體差異、班組差異、崗位差異及不同季節(jié)、不同草料、不同日糧等進(jìn)行分析，查找問題來細(xì)化數(shù)據(jù)管理、執(zhí)行數(shù)據(jù)管理、驗證數(shù)據(jù)管理。

4 制約DHI數(shù)據(jù)管理的因素

4.1 認(rèn)識程度

經(jīng)營者有決策權(quán)，但不看DHI報告，管理者看DHI報告，但沒有決策權(quán)，這是目前DHI數(shù)據(jù)管理滯后的首要原因。

4.2 準(zhǔn)確程度

DHI測定過程中存在著采樣不

準(zhǔn)、數(shù)據(jù)不準(zhǔn)、資料不準(zhǔn)等問題，經(jīng)營者和管理者不重視、不專業(yè)、不認(rèn)真等問題。如1 個奶樣分裝多個樣瓶中，1 天只采1 次樣等。

表1 某牛場2013年3～7月的脂蛋比變化

4.3 專業(yè)程度

多數(shù)牛場仍采用家族式管理方式，缺乏專業(yè)知識和數(shù)據(jù)資料，多數(shù)管理者不會分析報告和不會利用數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)、配制日糧等。

5 計步器應(yīng)用數(shù)據(jù)分析

以八戒奶牛場應(yīng)用計步器為例，從以下幾個方面進(jìn)行分析。

5.1 牛只發(fā)情監(jiān)測分析

2012年為牛場人工觀察牛只發(fā)情數(shù)據(jù)，2013～2015年為計步器監(jiān)測數(shù)據(jù)。2012年牛只發(fā)情揭發(fā)率為57.6%，計步器監(jiān)測牛只發(fā)情檢出率2013年為77.8%，2014年為92.1%，2015年為94.7%。2015年計步器發(fā)情牛只檢出率比2012年人工發(fā)情牛只檢出率高37.1 個百分點。

5.2 牛只配妊數(shù)據(jù)分析

八戒牛場計步器使用前的2012年參配牛只數(shù)為194 頭，使用計步器后的2015年參配牛只數(shù)521 頭。八戒牛場2015年牛只妊娠率較2012年計步器使用前提高了28 個百分點。2015年產(chǎn)犢451 頭，即2015年多產(chǎn)犢126 頭。

5.3 DHI測定數(shù)據(jù)對比

八戒牛場2012～2015年，牛群產(chǎn)犢間隔分別是459、457、449、429 天，泌乳天數(shù)分別是316、231、224、185 天。2015年同2012年相比，產(chǎn)犢間隔減少30 天，泌乳天數(shù)減少131 天。八戒牛場牛只產(chǎn)犢間隔、泌乳天數(shù)較安裝計步器前有了明顯下降，牛只空懷率也下降，牛只泌乳持續(xù)力延長，增加了胎次產(chǎn)奶量，牛場的繁育水平得到提升。

6 計步器應(yīng)用效果

通過上述分析可以看出，牛場通過安裝奶牛計步器，提高牛只發(fā)情檢出率、參配率、妊娠率，在繁殖和配種上取得了顯著成效，也進(jìn)一步提升了奶牛場的飼養(yǎng)管理水平和奶牛養(yǎng)殖效益。

6.1 提高了配種工作效率

過去一直認(rèn)為不發(fā)情的牛只，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)發(fā)情了，并且較人為觀察發(fā)情牛只準(zhǔn)確度提高，發(fā)情時間準(zhǔn)，特別是產(chǎn)后牛和高產(chǎn)牛只（發(fā)情時間短，人為不易發(fā)現(xiàn)）。這些對縮短胎間距、減少泌乳天數(shù)有著重要作用，實現(xiàn)了單產(chǎn)提高，帶來了經(jīng)濟(jì)效益。

6.2 提升了繁育員工作積極性

牛場的繁育員實行績效工資，計步器應(yīng)用使牛場繁育員的工作強度減輕，使牛只參配數(shù)、受胎率得到大幅提高，增加了牛場繁育員工資收入，提高了技術(shù)人員的工作積極性和主觀能動性。

6.3 增加了牛場經(jīng)濟(jì)效益

八戒牛場2015年牛只妊娠率比2012年計步器使用前提高了28個百分點。即計步器使用后2015年比2012年使用前多產(chǎn)犢牛126 頭，按公母各50%，成活率90%，母牛每頭5 000 元計算，多收入28.4 萬元，公牛每頭2 000 元計算，多收入11.3 萬元；生產(chǎn)牛只1 個泌乳期單產(chǎn)7.5 噸，單價4 000 元/噸，生鮮奶多收入378 萬元?？傮w看，牛場僅多配牛只一項經(jīng)濟(jì)效益就增加417.7 萬元。

7 小結(jié)

奶牛場效益好的，數(shù)據(jù)、資料、檔案完整；重視科學(xué)管理、數(shù)據(jù)管理；重視新技術(shù)的利用，重視專業(yè)知識人員。

奶牛場管理人員應(yīng)盡可能把DHI數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換為經(jīng)營者敏感數(shù)據(jù)，讓其知道利弊，從而重視DHI工作、重視牛場數(shù)據(jù)管理工作。

總之，奶牛場管理由經(jīng)驗管理、被動管理轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)據(jù)管理、主動管理，是由傳統(tǒng)管理實現(xiàn)科學(xué)化管理的一次跨越式轉(zhuǎn)變。

馮艷（1977-），女，陜西千陽縣人，助理獸醫(yī)師，主要從事預(yù)防、檢疫，畜牧技術(shù)推廣工作。

2016-07-15）