樓頂菜園的建造與蔬菜栽培技術(shù)

羅小忠

隨著農(nóng)村城市化進(jìn)程的加快，土地資源緊缺，樓頂?shù)目罩胁藞@越來(lái)越得到大眾的認(rèn)同，如何在栽植蔬菜的同時(shí)做到隔熱、降溫、環(huán)保，又不損傷樓房？經(jīng)過(guò)多年摸索，筆者總結(jié)出一套樓頂菜園的建造與蔬菜栽培技術(shù)，僅供參考。

一、樓頂菜園建造應(yīng)該注意的問(wèn)題

1. 防水工程建設(shè) 由于植物根系有很強(qiáng)的穿刺能力，根酸可分泌出一種腐蝕力強(qiáng)的汁液，很多防水材料經(jīng)受不住其穿刺。而栽植蔬菜時(shí)水容易沉積下來(lái)，因此防水滲透措施要周密設(shè)計(jì)。老舊小區(qū)必須重新加新型防水材料做防水層。而新建小區(qū)一般需要加一層高分子建材，鋪上防水膜、阻根板、蓄水排水板、土工布做濾水層，做好多重保護(hù)后方可鋪種植土。在土層下面鋪設(shè)滲水孔，多余的水分會(huì)順著房頂排水管流出，不會(huì)長(zhǎng)期淤積在屋頂。

2. 注意種植泥土的重量 泥土的重量會(huì)給房屋形成重壓，導(dǎo)致房屋產(chǎn)生縫隙，因此，屋頂菜園用土要求越輕越好。最好選用椰磚土替代常規(guī)的土壤，或者用種植過(guò)靈芝的菌渣、中藥渣等混合少量的泥土當(dāng)作種植土，盡量減輕泥土的重量。同時(shí)盡量種植根系淺的蔬菜，避免植物根系越扎越深，造成樓頂裂縫。

3. 種植箱的建造 屋頂菜園種植箱有多種選擇，通常可選擇管槽如廢棄的水管、水桶、木箱等，也可用土工布制成的新型種植袋，或用磚砌板槽，最好將重心放在橫梁附近，高度控制在25～30厘米，寬度80厘米，長(zhǎng)度150厘米，這樣播種與管理起來(lái)比較容易。

4. 避免帶來(lái)環(huán)保問(wèn)題 樓頂種菜容易導(dǎo)致頂樓滲、漏水，在雨季會(huì)造成雨水管道的堵塞，有些植物還會(huì)招來(lái)蟲子和螞蟻，所以栽種蔬菜時(shí)應(yīng)注意及時(shí)加入有機(jī)肥料，減少施用有氣味的農(nóng)藥、化肥。樓頂溫度高、風(fēng)力大，必要時(shí)要防風(fēng)、遮陽(yáng)。

二、樓頂菜園蔬菜栽培技術(shù)

1. 品種選擇 樓頂菜園晝夜溫差大，有利于蔬菜生長(zhǎng)，病蟲害要比地面少很多。但冬季溫差大于10℃，不利于蔬菜的種植，從種類上講，以選擇葉類菜較好，因?yàn)槿~類菜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求較低，生長(zhǎng)周期短，不易染上病蟲害，且便于管理；而黃瓜、絲瓜等瓜類蔬菜，對(duì)環(huán)境的要求比較高，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，不宜選擇。

2. 澆灌 蔬菜是需水較多的作物，樓頂菜園澆灌應(yīng)遵循看苗澆水的原則：依據(jù)蔬菜種類或品種，生育期以及長(zhǎng)勢(shì)確定澆水量。對(duì)水分要求充足的黃瓜、大白菜等宜“勤澆多澆”，而栽培耐旱的西瓜、甜瓜、蔥蒜類時(shí)則“少澆或不澆”。

蔬菜不同的生育階段，也應(yīng)采取不同的灌水措施。一般在發(fā)芽期，供水充足有利于種子吸水萌發(fā)；幼苗期土壤水分適中以促進(jìn)根系的發(fā)展；在果實(shí)形成前多進(jìn)行適當(dāng)“蹲苗”，以提高經(jīng)濟(jì)系數(shù)；在果實(shí)形成盛期，則大水多澆，以提升品質(zhì)和提高產(chǎn)量；根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)確定蔬菜體內(nèi)的水分狀況。如黃瓜栽培中早晨看子葉尖端滴露的有無(wú)與多少，看葉片或果實(shí)顏色的濃淡；中午觀察葉子的萎蔫程度；其他時(shí)間可摸葉子的厚薄或調(diào)查莖節(jié)間的長(zhǎng)短及葉片展開的速度等，確定澆水量。此外，還應(yīng)結(jié)合栽培措施灌溉：分苗或定植后多“大水飽灌”，以利緩苗；每次間苗后，都要澆一次“合縫水”；秋菜播種后，芽嫩、土熱，要求多澆水，既滿足水分需求，又有利于降低地溫。

3. 施肥 蔬菜品種不同，對(duì)肥分的要求不同。葉菜一周澆兩次營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)液一般用復(fù)合肥浸出液，沖水淡施；瓜果類蔬菜在開花結(jié)果期，要多施肥，起到催花結(jié)實(shí)的作用。對(duì)采用直播、不需移苗的蔬菜，可以等種子發(fā)芽，長(zhǎng)出兩三片真葉后，使用營(yíng)養(yǎng)液。需要移苗的蔬菜，等到移苗之后再澆營(yíng)養(yǎng)液。個(gè)別時(shí)候，可選擇含有鐵、鋅、硼和錳的水溶性肥料，給蔬菜增加微量元素。施肥要適量，做到少量多次，濫用營(yíng)養(yǎng)液可能存在蔬菜硝酸鹽超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。

4. 病蟲害防治 樓頂蔬菜一般病蟲害比露地少，可進(jìn)行綜合防治，著重選用抗病、抗蟲、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)良種。深耕、輪作換茬，調(diào)整好溫、濕度，營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境。應(yīng)用微生物農(nóng)藥，搞好配方施肥，控制氮肥用量，推廣施用酵素菌等活性菌有機(jī)肥等。病蟲害發(fā)生比較嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)選用高效、低毒、低殘留、對(duì)害蟲天敵殺傷力小的農(nóng)藥，如辛硫磷、多菌靈等。

（作者聯(lián)系地址：廣東省梅州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 郵編：514021）