建青黛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對策

劉小英，彭建平，林志敏

(福建省莆田農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所　351144)

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建青黛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對策

劉小英，彭建平，林志敏

(福建省莆田農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所351144)

闡述莆田市建青黛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢和生產(chǎn)現(xiàn)狀，針對發(fā)展過程中存在的問題，提出可持續(xù)發(fā)展對策。

莆田市；青黛；產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對策

青黛由爵床科植物馬藍(lán)加工而成[1]，味淡、性寒，具清熱解毒、涼血、定驚之功效，常用于時病熱毒、發(fā)癱吐血、咯血等病癥。原植物馬藍(lán)中含有的靛玉紅，已成功用于治療慢性粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤[2-5]；另一有效成分靛藍(lán)，則是一種價格低廉、牢度良好的藍(lán)色染料，具有天然芳香、清熱解毒、提神健腦的功能，有利于人體健康[6]。福建青黛，俗稱“建青黛”，主要產(chǎn)于莆田市仙游縣，當(dāng)?shù)氐臍夂?、環(huán)境、土壤、水源均非常適宜馬藍(lán)的栽培，具有悠久的馬藍(lán)栽培歷史，所產(chǎn)的青黛靛藍(lán)含量高達(dá)5.5%，遠(yuǎn)超過《中華人民共和國藥典》規(guī)定的2.0%標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)位居全國前茅[7]。因此，在莆田市開展青黛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)研，分析存在的問題，提出發(fā)展對策，以期促進(jìn)其產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1　仙游縣青黛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1.1地區(qū)優(yōu)勢

莆田市仙游縣栽培馬藍(lán)至今已有800多年的歷史[8]，屬于南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫20.3℃、降雨量1610.2 mm、相對濕度76.4%、無霜期318.4 d、日照時數(shù)1847.6 h、風(fēng)速1.7 m/s。該區(qū)域溫暖潮濕、陽光充足、水資源豐富、土壤肥沃深厚，是馬藍(lán)的綠色天然生產(chǎn)地。

1.2政府支持

2000年，國家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會印發(fā)《中藥材生產(chǎn)扶持項(xiàng)目管理辦法》，以促進(jìn)中藥材生產(chǎn)發(fā)展。2002年，國家制定《中藥現(xiàn)代化發(fā)展綱要》，對中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予各項(xiàng)農(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策支持，制定了有利于中藥現(xiàn)代化發(fā)展的價格和稅收政策，有力地支持了中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高了中藥材產(chǎn)業(yè)市場的國際競爭力。2003年頒布《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證管理辦法(試行)》，加強(qiáng)了對中藥材生產(chǎn)的監(jiān)督管理。2015年國家工業(yè)和信息化部、國家中醫(yī)藥管理局等部門聯(lián)合印發(fā)《中藥材保護(hù)和發(fā)展規(guī)劃(2015-2020年)》，這是我國第一個關(guān)于中藥保護(hù)和發(fā)展的國家級規(guī)劃，是對當(dāng)前我國中藥材資源保護(hù)和中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全面部署。為貫徹落實(shí)該規(guī)劃，加強(qiáng)中藥材保護(hù)，提升特色中藥材產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展，福建省出臺《福建省中藥材保護(hù)和發(fā)展實(shí)施方案(2016-2020年)》。上至中央，下至地方，近年來都非常重視中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為青黛的發(fā)展提供了非常寶貴的發(fā)展機(jī)會。結(jié)合莆田市青黛道地藥材的優(yōu)勢和國家相關(guān)政策，莆田市加快了青黛現(xiàn)代化推進(jìn)的步伐，著力優(yōu)化青黛產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。2007年，在政府的大力支持下，四代祖?zhèn)骷庸で圜斓哪苋送鞯?、童賽娥兩兄妹，在交通便捷的仙港大道邊，按照中藥飲片GMP要求創(chuàng)辦了總投資1000多萬元、年產(chǎn)量800～1000 t的莆田市德龍藥業(yè)有限公司。2009年，總投資35億的海峽中藥材商貿(mào)城落戶莆田市[9]。仙游縣更是瞄準(zhǔn)市場需求，經(jīng)過調(diào)研分析，引進(jìn)龍頭企業(yè)，推行龍頭加基地的現(xiàn)代種植業(yè)和營銷模式。同時，市、縣及相關(guān)部門連片掛鉤幫扶，提供大量的幫扶資金，為青黛外運(yùn)提供了有利的條件。

1.3市場內(nèi)在需求

我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，青黛具有清熱解毒、涼血定驚之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)青黛中富含的靛玉紅具有抗腫瘤和治療白血病的獨(dú)特療效，且以毒副作用低而受到醫(yī)藥界的矚目。同時，青黛還可以作為印染業(yè)、化工、美術(shù)等許多工業(yè)原料，其用途非常廣泛。近幾年來市場需求量逐年增長，青黛的價格也在上漲。青黛主產(chǎn)于福建、四川、河南、河北、廣東和江蘇等地，尤以福建的莆田、建甌及四川的江油等地的品質(zhì)最佳、產(chǎn)量最大。2008年《福建日報》專版報道了莆田市仙游縣的建青黛，其質(zhì)量居同類產(chǎn)品之冠，在“中國三大藥都”(安徽亳州、河南安國、江西樟樹)的市場上供不應(yīng)求[10]，年銷量占到國內(nèi)市場的60%以上。2011年以來，受政府內(nèi)需政策的刺激、國際經(jīng)濟(jì)形勢好轉(zhuǎn)的影響，青黛下游行業(yè)迎來新的發(fā)展高峰，從而帶來市場需求的增加，青黛行業(yè)銷量日益增加、盈利額穩(wěn)步上升。

2　仙游縣青黛產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)及貿(mào)易現(xiàn)狀

2.1種植面積、產(chǎn)量和貿(mào)易

青黛在莆田大洋、新縣，以及仙游書峰均有種植，以在仙游書峰的種植面積最大，且逐年遞增。2006年，仙游書峰種植青黛30.00 hm2；2007年，仙游縣青黛種植面積近66.67 hm2，其中書峰鄉(xiāng)種植40.00 hm2；2010年，仙游縣青黛種植面積達(dá)133.34 hm2；僅書峰鄉(xiāng)2012年初青黛種植面積已達(dá)173.34 hm2，2013年擴(kuò)大到206.68 hm2。國內(nèi)市場上，建青黛品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品備受市場追捧。同期產(chǎn)品價位也較國內(nèi)其他地區(qū)更勝一籌。2014年10月，由仙游縣書峰香格佳青黛農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)的50桶貨值4000美元的靛藍(lán)，經(jīng)莆田市檢驗(yàn)檢疫局仙游辦事處檢驗(yàn)合格后，順利運(yùn)往廈門口岸通關(guān)出口韓國。這是仙游縣生產(chǎn)的建青黛特色農(nóng)產(chǎn)品首次出口國外市場。每667 m2青黛的成功種植將為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加年收入16 000元。隨著靛藍(lán)生產(chǎn)鏈的不斷延長，今后仙游縣書峰鄉(xiāng)青黛的種植面積將迅速增長。

2.2栽培和加工技術(shù)

在莆田市青黛的種植面積以蓬勃的發(fā)展態(tài)勢直線上升，其基礎(chǔ)研究也同步跟上。2011年，揚(yáng)步青、李新雄[11]在莆田市科技計劃重點(diǎn)項(xiàng)目《仙游建青黛質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系及應(yīng)用研究》基礎(chǔ)上，撰寫《仙游建青黛》，詳細(xì)描述馬藍(lán)的生產(chǎn)、繁育、種植，以及加工、應(yīng)用等各方面的科學(xué)知識，制定了仙游建青黛的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)范和校驗(yàn)規(guī)程等。栽培上，利用馬藍(lán)喜陰特性，積極發(fā)展枇杷套種青黛的林下經(jīng)濟(jì)，構(gòu)建立體生態(tài)農(nóng)業(yè)格局。同時，在海拔300～500 m的象溪、大洋、新縣等地進(jìn)行推廣種植，總結(jié)出青黛冬季育苗、春季移栽的新繁殖方法及水肥管理方法[12]。青黛的傳統(tǒng)加工技術(shù)已列入莆田市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。隨著科學(xué)技術(shù)的日益更新，青黛的加工技術(shù)也在悄然變化中，一些新興龍頭企業(yè)已經(jīng)開始采用機(jī)械化加工技術(shù)，然而更多的散戶還是采用傳統(tǒng)的加工技術(shù)。品質(zhì)鑒定上，2009年6月下旬，在仙游縣藥品檢驗(yàn)所主持下，聯(lián)合福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院等高?？蒲袡C(jī)構(gòu)的部分知名專家，完成了建青黛的HPLC特征指紋圖譜研究，為企業(yè)青黛品種選優(yōu)、有效物質(zhì)提取等提供技術(shù)支持。

3　建青黛產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1分散種植，零星采集，生產(chǎn)效益低

由于缺乏政府管理機(jī)制、行業(yè)規(guī)范以及各研究機(jī)構(gòu)對藥農(nóng)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，莆田市馬藍(lán)的栽培一直處于分散種植、零星采集的半自然生產(chǎn)狀態(tài)。盡管有著良好的外在環(huán)境條件，但是這種農(nóng)家作坊式的生產(chǎn)、加工存在很多問題，一方面農(nóng)戶缺乏藥材規(guī)范化種植生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)管理知識，生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)效率低下，生產(chǎn)出的青黛品質(zhì)不穩(wěn)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，效益有待提高；另一方面，對青黛研究的科研投入少，相關(guān)的科研技術(shù)成果少，青黛的產(chǎn)量和品質(zhì)完全取決于當(dāng)季氣候、青黛品種及農(nóng)戶的栽培經(jīng)驗(yàn)。因此，盡管仙游縣生產(chǎn)的青黛品質(zhì)優(yōu)良，市場占有率比較高，但因?yàn)檎w生產(chǎn)量低，沒有形成規(guī)模效應(yīng)，直接影響了青黛的生產(chǎn)效益和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2加工粗放，技術(shù)落后，產(chǎn)品得率少

青黛的加工技術(shù)是保證青黛質(zhì)量和產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。青黛的加工現(xiàn)在還是沿用傳統(tǒng)的加工方法，即露天建一大一小兩池子，由經(jīng)驗(yàn)豐富的藥農(nóng)經(jīng)選葉、浸泡、打靛、淘花等工序獲得半成品藍(lán)靛，再由青黛生產(chǎn)廠家收購半成品，經(jīng)攪拌、干燥、過篩、檢驗(yàn)、包裝等程序，形成成品青黛。150 kg馬藍(lán)只能得到4 kg左右的青黛，得率僅為2.7%左右，達(dá)不到建青黛應(yīng)有的得率水平。以個人加工為主的體系，技術(shù)較粗放，沒有形成統(tǒng)一的操作流程，加工僅依靠藥農(nóng)的操作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，每次加入的石灰往往過多或過少，使青黛的含量及色澤大部分都達(dá)不到《中華人民共和國藥典》所規(guī)定的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)。

3.3市場供求信息不對稱，競爭無序

政府對青黛的市場供求信息提供不及時，指導(dǎo)作用不強(qiáng)，藥農(nóng)不能及時了解青黛市場信息且了解途徑有限，使得藥農(nóng)對青黛市場缺乏預(yù)見性，盲目種植加工，導(dǎo)致無序競爭，競相殺價，市場價格不穩(wěn)，經(jīng)濟(jì)效益不高。仙游縣現(xiàn)有的青黛生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量少，缺乏龍頭企業(yè)、種植大戶，對馬藍(lán)種植、加工的示范引導(dǎo)和輻射作用不明顯，無法形成規(guī)?；那圜飚a(chǎn)業(yè)。同時，農(nóng)戶的種植缺乏現(xiàn)代化理念，管理思想相對保守，市場信息通道不暢，還未形成藥用經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)的概念。盡管具有800多年的栽培歷史和“建青黛”道地藥材產(chǎn)地的優(yōu)勢和美譽(yù)，但缺乏品牌意識。

4　對策與建議

根據(jù)莆田市仙游縣青黛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，參考國內(nèi)外發(fā)展中藥產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，因地制宜提出今后建青黛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策與建議。

4.1制定莆田市青黛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

青黛產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)遵循資源保護(hù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合、提高質(zhì)量與提升質(zhì)量相結(jié)合的基本原則，以發(fā)展促保護(hù)，以保護(hù)謀發(fā)展。建立青黛資源保護(hù)與檢測體系、青黛種植與加工技術(shù)、青黛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展對策、青黛科技發(fā)展策略等系統(tǒng)發(fā)展規(guī)劃。成立莆田市現(xiàn)代青黛產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，協(xié)調(diào)組織科技、醫(yī)藥衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、經(jīng)貿(mào)及在莆高校等部門聯(lián)合攻關(guān)，研究并編制莆田市青黛產(chǎn)業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃。

4.2開展科校企聯(lián)姻，引進(jìn)高層次人才

青黛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須走現(xiàn)代化可持續(xù)發(fā)展道路，必須有既懂業(yè)務(wù)技術(shù)，又懂科學(xué)管理的高層次復(fù)合型人才?？蒲性核攸c(diǎn)引進(jìn)學(xué)術(shù)研究型人才，以科技開發(fā)項(xiàng)目為紐帶，開展科研攻關(guān)工作，力求突破瓶頸、加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展，結(jié)合當(dāng)前開展的新農(nóng)村建設(shè)和大學(xué)生村官制度，選派一些農(nóng)學(xué)、林學(xué)和中藥學(xué)等方面的干部和大學(xué)生到農(nóng)村工作，指導(dǎo)和帶領(lǐng)農(nóng)民群眾大力發(fā)展青黛產(chǎn)業(yè)；企業(yè)重點(diǎn)引進(jìn)復(fù)合型人才，能夠聯(lián)接生產(chǎn)、加工、銷售各個環(huán)節(jié)，分析市場前景，掌握銷售技巧，不斷提高建青黛的市場占有率；政府需制訂引進(jìn)高層次人才和高新技術(shù)的特殊優(yōu)惠政策，積極引導(dǎo)企業(yè)、科研單位、高校三方合作，建立人才流動、競爭上崗機(jī)制，吸引國內(nèi)外從事青黛產(chǎn)業(yè)開發(fā)的精英，構(gòu)建開放式的科技創(chuàng)新體系。

4.3保證種植源頭質(zhì)量，制定加工標(biāo)準(zhǔn)

青黛產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化，要從高質(zhì)量的種植源頭抓起，減少重金屬和農(nóng)藥污染，制定品種、施肥、采集、加工等環(huán)節(jié)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，使青黛種植規(guī)范化、現(xiàn)代化、集約化。開展建青黛的GAP研究及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，提高建青黛的質(zhì)量及品牌地位。開展枇杷、青黛的套種高產(chǎn)栽培模式，提高土地利用率，提高青黛總產(chǎn)量。同時，加強(qiáng)中藥材檢測技術(shù)，確保生產(chǎn)出質(zhì)量、成分均一的無公害中藥產(chǎn)品。以規(guī)范化的種植、科學(xué)的量化指標(biāo)創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)代化的青黛品牌。

青黛的加工技術(shù)應(yīng)當(dāng)向標(biāo)準(zhǔn)化、自動化方向發(fā)展。依據(jù)青黛傳統(tǒng)加工工藝，探求最佳加工操作方案，制定青黛的加工標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程，實(shí)現(xiàn)青黛產(chǎn)業(yè)的GAP生產(chǎn)。同時，把青黛的加工生產(chǎn)和變化的市場相結(jié)合，組成以市場為導(dǎo)向、企業(yè)為主題、科技為依托、政府助協(xié)調(diào)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。發(fā)展青黛深加工，開展保健食品與新藥的開發(fā)，形成良好的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，更好地帶動莆田青黛產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

4.4構(gòu)建信息平臺，加強(qiáng)交流溝通

利用日漸成熟的網(wǎng)絡(luò)平臺，搭建信息溝通的橋梁。政府作為管理者和協(xié)調(diào)者，要充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用，努力為社會搭建多元化、多維化、綜合化、實(shí)效化、互融化的共享平臺，專人專管，專項(xiàng)服務(wù)。青黛產(chǎn)業(yè)協(xié)會等中介組織應(yīng)充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，使行業(yè)協(xié)會擔(dān)當(dāng)起履行行業(yè)服務(wù)、行業(yè)自律、行業(yè)代表、行業(yè)協(xié)調(diào)的職能，發(fā)揮促進(jìn)市場行為規(guī)范、信息交流、經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作、技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品質(zhì)量提升等方面的作用。加強(qiáng)青黛市場信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，為青黛的產(chǎn)、供、銷等各個環(huán)節(jié)提供準(zhǔn)確、快捷的服務(wù)。定時向企業(yè)、農(nóng)民傳遞最新市場需求信息，同時要加強(qiáng)莆田市青黛產(chǎn)業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化宣傳。讓企業(yè)、農(nóng)戶與市場及時對接，合理調(diào)整供求關(guān)系，獲得最大經(jīng)濟(jì)效益。同時，通過綜合化農(nóng)業(yè)信息平臺，農(nóng)業(yè)科技部門可以發(fā)布最新的已成熟的農(nóng)業(yè)科技成果，加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化進(jìn)程，提高農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率。

5　展望

今后建青黛的發(fā)展，要以仙游縣為產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地，有效整合人才、技術(shù)、企業(yè)、政府等多方資源，有計劃地擴(kuò)張產(chǎn)業(yè)規(guī)模，建設(shè)青黛市場競爭機(jī)制，提高建青黛的品牌價值，有效優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，深入推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。完善種植、加工、品牌、市場全產(chǎn)業(yè)鏈，以“一個品牌，多個市場”建立建青黛產(chǎn)業(yè)的“金字塔”。

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(責(zé)任編輯：林蕓青)

Present status, existing problems and developing countermeasures for Fujian Natural Indigo industry

LIU Xiao-ying, PENG Jian-ping, LIN Zhi-min

(PutianInstituteofAgricultureSciences,FujianProvince351144)

The developing advantages and production status of Fujian Natural Indigo industry in Putian were expounded, and aiming at the existing problems, the sustainable developing countermeasures were proposed.

Putian; Natural Indigo; industry; status; problems; countermeasures

2016-01-24

劉小英，女，1988年生，研究實(shí)習(xí)員。

彭建平，男，1959年生，研究員(E-mail：nkspjp@163.com)。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.03.023