景德鎮(zhèn)茶葉生態(tài)旅游開發(fā)途徑

劉均建+黃慧

摘 要：景德鎮(zhèn)開展茶葉生態(tài)旅游日漸得到重視，但仍可進一步完善。從整體進行生態(tài)旅游規(guī)劃，加強茶文化生態(tài)旅游研究，宣傳與教育相結(jié)合以大力培育景德鎮(zhèn)浮梁茶文化生態(tài)旅游大環(huán)境，多管齊下以促進景德鎮(zhèn)浮梁茶葉生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和良性循環(huán)。

關(guān)鍵詞：茶葉；生態(tài)；旅游；開發(fā)

景德鎮(zhèn)開展茶葉生態(tài)旅游開發(fā)可利用的資源可謂得天獨厚，隨著景德鎮(zhèn)茶葉生態(tài)旅游開發(fā)從無到有，也日益得到重視。尤其值得一提的是，浮梁茶文化旅游節(jié)已經(jīng)連續(xù)舉辦了九屆。但針對景德鎮(zhèn)茶葉生態(tài)旅游開發(fā)途徑，并非沒有進一步完善的余地，筆者提出幾點淺陋的建議。

1 完善生態(tài)旅游整體規(guī)劃

第一，規(guī)劃中需協(xié)調(diào)個主題的利益。在生態(tài)旅游的實踐中，景德鎮(zhèn)茶文化生態(tài)旅游依托自然保護區(qū)、森林公園、風景名勝區(qū)等開發(fā)，各利益主題的聲音都要在生態(tài)旅游規(guī)劃過程中體現(xiàn)出來。

第二，生態(tài)旅游規(guī)劃應該服從于旅游開發(fā)區(qū)的總體規(guī)劃。在生態(tài)旅游規(guī)劃前應進行可行性調(diào)查，對旅游資源價值和市場潛力以及旅游開發(fā)將會造成的環(huán)境影響等方面進行專項研究，制定符合生態(tài)旅游目標的規(guī)劃。

第三，加強生態(tài)旅游景區(qū)、管理部門和生態(tài)旅游研究機構(gòu)的聯(lián)系。建立合作機制，充分吸收生態(tài)旅游研究的成果，把大量的專家和學者納入生態(tài)旅游發(fā)展的輔助系統(tǒng)，推動生態(tài)旅游的理論創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。

第四，生態(tài)旅游規(guī)劃要與企業(yè)扶持政策相結(jié)合。當前，為切實推動可持續(xù)發(fā)展，部分企業(yè)嘗試將環(huán)境保護目標和環(huán)境成本納入企業(yè)目標。對此，政府可以采取有效的政策鼓勵、扶持生態(tài)旅游企業(yè)開發(fā)項目。同時政府還可以為企業(yè)爭取國際機構(gòu)援助提供便利、這樣，降低企業(yè)對環(huán)境保護的成本，形成開發(fā)和保護的良好循環(huán)。

2 加強茶文化生態(tài)旅游研究

2.1 挖掘景德鎮(zhèn)浮梁茶文化的深刻內(nèi)涵

浮梁有著悠久的制茶歷史，開發(fā)景德鎮(zhèn)浮梁茶葉生態(tài)旅游，必須先要解決如何挖掘景德鎮(zhèn)浮梁茶文化的深刻內(nèi)涵，恢復這一優(yōu)質(zhì)品牌的歷史地位這個問題。景德鎮(zhèn)地方學者從多個角度提出了自己的研究方法，做了有益的探索。

第一，茶史。從茶史角度來研究茶文化的，如黃崇燾《“浮紅”史考略》《漫話浮梁茶文化》對浮梁悠久的茶史、名茶以及有特色的茶俗作了論述，《嚴臺茶葉歷史與文化調(diào)查》結(jié)合實地調(diào)研和文獻資料論述了中國歷史文化名村——嚴臺的茶葉歷史與文化并對當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

第二，通過茶具演變來談茶文化的，如黃崇燾《景德鎮(zhèn)瓷茶具》和《景德鎮(zhèn)瓷茶具初考》分析和探討了景德鎮(zhèn)古今茶具品種，也提到“一瓷二茶”的特征。

第三，從研究地方志入手，程關(guān)森著《浮梁四絕》，所謂浮梁四絕，古縣經(jīng)典、瓷都搖籃、名茶王國、陶源仙境，就有對浮梁茶的論述。

第四，茶俗浮梁縣老科技工作者協(xié)會編《浮梁民俗》探討了浮梁民俗，對采茶歌、采茶戲等茶文化表現(xiàn)形式進行研究的。

第五，茶葉生態(tài)角度來研究，如蔡定益《景德鎮(zhèn)·浮梁茶文化旅游開發(fā)論析》就景德鎮(zhèn)浮梁二十多年來茶文化之建設及茶文化旅游之發(fā)展作了梳理論述。

但景德鎮(zhèn)浮梁茶葉生態(tài)文化還有其深刻內(nèi)涵需挖掘，用獨特的文化內(nèi)涵引領(lǐng)旅游，才能使旅游的發(fā)展充滿活力，經(jīng)濟社會效益才更加明顯。[1]將豐富的茶文化資源和鮮明的地域文化作為景德鎮(zhèn)茶葉生態(tài)旅游特色，將成為景德鎮(zhèn)旅游的重要組成部分，在幫助打造景德鎮(zhèn)“瓷都”和“茶鄉(xiāng)”的品牌形象，帶動茶、瓷業(yè)的發(fā)展方面，前景也必定十分廣闊。

2.2 打造名茶和文化生態(tài)旅游品牌

景德鎮(zhèn)把握機遇，抓住陶瓷茶具和茶葉文化打造特色生態(tài)旅游品牌?！案×翰栉幕焙汀案×翰琛逼放平o浮梁帶來了良好的經(jīng)濟效益和社會效益?！案×翰琛逼放剖袌龉乐岛褪袌鲇绊懥Φ靡悦黠@提升。

但是，人們一提起景德鎮(zhèn)必提陶瓷，而有著悠久歷史的茶葉文化完全被屏蔽了，今后還需旅游主管部門加強宣傳，抓住江西省“十三五”規(guī)劃中打造“四綠一紅”茶葉品牌的機遇，在城市形象的對外宣傳中也充分注意茶文化元素的運用，[2]提高其在全國茶葉市場上地位和知名度。

2.3 提高旅游參與性，提升茶文化生態(tài)旅游內(nèi)涵

第一，茶葉生態(tài)旅游的核心是茶園生態(tài)景觀，但規(guī)模還沒形成，旅游者僅是象征性的接觸。形成穩(wěn)定開放的茶園文化景觀，對于浮梁茶葉生態(tài)建設有著重要的作用。[3]

第二，不同的群體有不同的文化特征，目前多是文人茶，如富人茶、農(nóng)人茶等部分文化現(xiàn)象已經(jīng)消失?；謴筒糠謧鹘y(tǒng)茶葉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有助于提升旅游者的參與度以及浮梁茶葉文化的推介和宣傳。

第三，茶葉生態(tài)旅游的開發(fā)是不可能把當?shù)厝伺懦谕獾?。生態(tài)旅游者的到來不可避免地會帶來環(huán)境壓力，影響當?shù)厝说纳?，需為他們提供替代?jīng)濟來源，以盡可能的消除不利影響，這也是決定生態(tài)旅游開發(fā)成敗的關(guān)鍵。

3 宣傳與教育相結(jié)合，培育景德鎮(zhèn)浮梁茶文化生態(tài)旅游大環(huán)境

一方面，由于生態(tài)系統(tǒng)極其脆弱，因此迫切需要加強有關(guān)開發(fā)和生態(tài)旅游監(jiān)管的宣傳與教育，以塑造負責任的旅游者，營造良好的生態(tài)旅游大環(huán)境。

第一，根據(jù)景區(qū)總體規(guī)劃和環(huán)境承載力情況，對景區(qū)進行分區(qū)，設計合理路線以引導游客分流，結(jié)合門票等經(jīng)濟手段，以維護景區(qū)內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)平衡。

第二，充分發(fā)揮景區(qū)全媒體加強旅游者環(huán)境教育，如宣傳欄、演播室、旅游手冊、解說以及微信公眾平臺系統(tǒng)。讓旅游者明確景區(qū)生態(tài)旅游的規(guī)范。

第三，建立生態(tài)旅游景區(qū)制度，約束旅游者的行為，避免對生態(tài)環(huán)境造成的不良影響。

另一方面，培育生態(tài)旅游大環(huán)境，還需要更多的當?shù)厝苏嬲齾⑴c到生態(tài)旅游中來。但由于生態(tài)旅游專業(yè)化程度較高，從業(yè)人員接受必要的培訓就顯得特別重要，對管理人員、工作人員和當?shù)厝罕姀V泛開展環(huán)保知識教育，努力讓當?shù)厝私邮懿⑿纬僧數(shù)匦挛幕L俗。這是保證當?shù)厝苏嬲齾⑴c到改善生態(tài)旅游大環(huán)境中的重要環(huán)節(jié)。

景德鎮(zhèn)浮梁茶葉生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需以茶為媒，通過茶藝、瓷韻把旅游和地方特色文化有機結(jié)合起來，打造融瓷、茶葉文化、自然山水、民俗民風于一體的旅游文化大環(huán)境，進一步通過環(huán)境教育，開發(fā)具有保護自然環(huán)境和維護當?shù)厝嗣裆铍p重責任的茶葉生態(tài)旅游的新途徑，以促進景德鎮(zhèn)浮梁茶文化產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和良性循環(huán)。

參考文獻：

[1] 黃麗萍，王余強.景德鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融合模式探究[J].價格月刊，2013（8）：87-90.

[2] 蔡定益.論景德鎮(zhèn)·浮梁茶文化之建設及茶文化旅游之發(fā)展[J].農(nóng)業(yè)考古，2011（5）：40-45.

[3] 李松杰，李興華，肖絢.文化生態(tài)學視角下的浮梁茶文化景觀的保護和傳承[J].農(nóng)業(yè)考古，2013（2）：18-22.

作者簡介：劉均建（1978—），男，湖北荊門人，碩士，景德鎮(zhèn)陶瓷職業(yè)技術(shù)學院講師，研究方向：思想政治教育。