鐘彩虹 靜待碩果豐收時(shí)

梁偉

在這個(gè)領(lǐng)域，她一干就是24年，已經(jīng)48歲的她在追逐夢(mèng)想時(shí)結(jié)緣獼猴桃，后將自己最美好的時(shí)光全部獻(xiàn)給了這項(xiàng)事業(yè)

西瓜原產(chǎn)于非洲，漢代時(shí)從西域引入我國(guó)；菠蘿原產(chǎn)巴西，明朝時(shí)傳入；木瓜原產(chǎn)墨西哥，明末清初傳入我國(guó)；甘蔗原產(chǎn)地是印度，椰子原產(chǎn)地是菲律賓，香蕉原產(chǎn)地是非洲，梨原產(chǎn)地是歐洲……

可以說(shuō)，原產(chǎn)于我國(guó)的水果屈指可數(shù)，但是獼猴桃卻是其中之一。

中國(guó)是獼猴桃的故鄉(xiāng)，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在2000年前《詩(shī)經(jīng)·毛詩(shī)卷第七》中有：“隰有萇楚，猗儺其枝；……隰有萇楚，猗儺其華；……隰有萇楚，猗儺其實(shí)；……”，其中“萇楚”就是現(xiàn)今的獼猴桃，詩(shī)的意思是說(shuō)：在潮濕的地方生長(zhǎng)著獼猴桃，它的枝蔓輕柔搖曳，它的花和果實(shí)婀娜美觀。

2003年6月中旬，西安考古研究所在西安挖掘西漢早期的貴族積炭墓時(shí)，出土了2000多年前的西漢美酒。據(jù)鑒定，該酒由獼猴桃釀成。這足以證明陜西不僅是獼猴桃的原產(chǎn)地，而且是最早庭院栽植、人工栽培和進(jìn)行獼猴桃加工利用的省份。

“目前全球獼猴桃種植總面積200多萬(wàn)畝，中國(guó)占到150萬(wàn)畝，全世界的獼猴桃種植主要集中在意大利、新西蘭和中國(guó)等十幾個(gè)國(guó)家，隨著消費(fèi)者對(duì)獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)可，獼猴桃在世界上已屬暢銷水果?！敝锌圃何錆h植物園研究員、國(guó)家獼猴桃種質(zhì)資源圃主圃主任鐘彩虹介紹道。

作為全國(guó)獼猴桃科研、產(chǎn)業(yè)推廣的先鋒者，在獼猴桃這個(gè)領(lǐng)域，鐘彩虹一干就是24年，已經(jīng)48歲的她在追逐夢(mèng)想的時(shí)候結(jié)緣獼猴桃，將自己最美好的時(shí)光全部獻(xiàn)給了這項(xiàng)事業(yè)。24年來(lái)，她奔波在貧困山區(qū)的田間地頭，和地里的果農(nóng)們一同灑下了辛勤的汗水。直至今天，鐘彩虹在全國(guó)獼猴桃產(chǎn)區(qū)建立核心示范基地12個(gè)，其中涉及8個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣、1個(gè)省級(jí)貧困縣，培訓(xùn)中層技術(shù)人員5000余人次、基層一線田間操作人員4.2萬(wàn)余人次，贏得了農(nóng)戶、企業(yè)、政府的廣泛贊譽(yù)。

“中國(guó)獼猴桃比新西蘭的口感好”

在2015至2016年間，新西蘭佳沛公司銷售了1.29億件奇異果，收入達(dá)到19億紐幣。公司首席運(yùn)營(yíng)官Simon Limmer表示：“我們一直在努力實(shí)現(xiàn)最佳的出口搭配。在2000年，佳沛的奇異果50%是出口至歐洲，21%是到日本，如今這兩個(gè)出口目的地的占比分別下降至43%和16%。我們預(yù)計(jì)到2020年，中國(guó)和亞洲市場(chǎng)的需求增加將會(huì)降低行業(yè)對(duì)歐洲和日本市場(chǎng)的依賴。中國(guó)屆時(shí)將成為新西蘭奇異果的最大出口市場(chǎng)，甚至超越日本，預(yù)計(jì)出口占比達(dá)到22%?！?/p>

其實(shí)，奇異果就是獼猴桃，在國(guó)內(nèi)，部分消費(fèi)者比較認(rèn)可新西蘭奇異果?？梢哉f(shuō)新西蘭自上世紀(jì)初從我國(guó)引種，經(jīng)不斷人工馴化、培育出“Hayward”（海沃德）后，帶動(dòng)了這一新型果樹(shù)在世界范圍內(nèi)的發(fā)展，也讓中國(guó)人對(duì)獼猴桃有了更深層的認(rèn)識(shí)和了解。

中國(guó)不僅是獼猴桃的最大出口市場(chǎng)，也是各類奇異果的最大種植商，目前中國(guó)種植獼猴桃的面積占到了全球的70%，僅僅陜西的種植面積就已接近全球的三分之一，而位于北緯30度的四川省蒲江縣，是世界公認(rèn)的獼猴桃最佳種植區(qū)。

“大家不要迷信新西蘭的奇異果，認(rèn)為當(dāng)?shù)胤N出來(lái)的所有果子都是品相佳、味道好。我去實(shí)地考察過(guò)他們的獼猴桃園，其實(shí)和我們的一樣是參差不齊的，好的特別好，差的特別差。只不過(guò)他們給產(chǎn)品做了分類，把最好的果子投放到了我們中國(guó)，當(dāng)然價(jià)格也不便宜！”鐘彩虹說(shuō)，“其實(shí)我們國(guó)家獼猴桃的高端品種的口感和新西蘭沒(méi)有差別，有的甚至還高過(guò)它。如果做好采后的分選、包裝和冷藏，我們?cè)谑袌?chǎng)上會(huì)更具競(jìng)爭(zhēng)力，因?yàn)槲覀冇袃r(jià)格優(yōu)勢(shì)。”

在新西蘭，種植獼猴桃的總面積只有15萬(wàn)畝，即使平均畝產(chǎn)3噸，年產(chǎn)值也只能達(dá)到45萬(wàn)噸，所以佳沛這樣的企業(yè)完全有能力將獼猴桃產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)，而在中國(guó)，種植面積是新西蘭的十倍，產(chǎn)量也是數(shù)倍，種植區(qū)域不同，人文環(huán)境不同，要想靠一個(gè)企業(yè)去做好統(tǒng)籌管理，確實(shí)有些異想天開(kāi)。

鐘彩虹說(shuō)：“對(duì)于新西蘭獼猴桃的種植和銷售模式，我很認(rèn)同，這是非常值得我們學(xué)習(xí)的。我到每個(gè)縣都會(huì)讓他們參照新西蘭的運(yùn)作模式，因?yàn)橐粋€(gè)縣的種植面積不會(huì)太大，大約五到十萬(wàn)畝，一個(gè)縣里聯(lián)合起來(lái)一起做，由一個(gè)企業(yè)統(tǒng)一管理，將新西蘭的模式與本地實(shí)際狀況相結(jié)合，就一定能樹(shù)立自己的品牌，倘若每一個(gè)縣都有自己的品牌，都有自己的一類果，那我們的獼猴桃就有了中國(guó)名片?！?/p>

“做育種要耐得住寂寞”

1992年，大學(xué)學(xué)習(xí)果樹(shù)專業(yè)的鐘彩虹被分到湖南省農(nóng)科院進(jìn)行獼猴桃項(xiàng)目的科研工作，或許就連她自己也沒(méi)有想到，接觸獼猴桃，一研究就研究到了今天。

那時(shí)候，中國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)正處于低谷，原因來(lái)自各方面：農(nóng)民種植水平不夠，導(dǎo)致果實(shí)口感不佳，消費(fèi)者對(duì)獼猴桃的認(rèn)識(shí)不足，購(gòu)買(mǎi)力低，產(chǎn)品賣(mài)不上價(jià)，農(nóng)民更愿意種蘋(píng)果、柑橘這樣的暢銷水果，于是乎，形成了一個(gè)惡性循環(huán)——沒(méi)人愿意買(mǎi)，也沒(méi)人愿意種！

“我在農(nóng)科院主要做的就是獼猴桃的育種栽培，育種是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程，不可能剛開(kāi)始就能和團(tuán)隊(duì)做出一個(gè)新品種，我們都是在前一輩人研究的基礎(chǔ)上來(lái)審定的。像‘風(fēng)月，確切來(lái)說(shuō)它是80年代野生資源調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)的，直到2002年才審定，這其中經(jīng)歷了20多年的時(shí)間?！溆褚彩且粯拥?，它是1996年從野外發(fā)現(xiàn)幼株，到最后2002年審定，整整花了七年的時(shí)間，這還都是審批層面的。2004年的‘楚紅也是1997年在野外發(fā)現(xiàn)的，這都是幾代人的共同努力才有的結(jié)果?！辩姴屎缯f(shuō)。

在農(nóng)科院做育種栽培14個(gè)年頭，因?yàn)橛性耘啵姴屎缑磕暧邢喈?dāng)一部分時(shí)間是在農(nóng)田里和農(nóng)民們一起勞動(dòng)，她會(huì)給老百姓們講解如何科學(xué)種植獼猴桃，遇到問(wèn)題應(yīng)該怎樣解決，當(dāng)然，老百姓遇到什么農(nóng)業(yè)問(wèn)題都會(huì)“考考”她，因?yàn)樵谒麄冄劾?，鐘彩虹就是“大專家”?/p>

2007年，機(jī)緣巧合，38歲的鐘彩虹在中科院武漢植物園的力邀下，辭去農(nóng)科院的工作，只身一人來(lái)到武漢，負(fù)責(zé)獼猴桃產(chǎn)業(yè)推廣和技術(shù)培訓(xùn)。至此，她的人生和獼猴桃更緊密地聯(lián)系在了一起。

今天，“蒲江獼猴桃”早已獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)定，成為蒲江的標(biāo)志。那里種植面積將近10萬(wàn)畝，已經(jīng)成為全球最大的優(yōu)質(zhì)黃肉獼猴桃生產(chǎn)基地。

而在十年前的蒲江，這里零星種植的獼猴桃只有幾百畝，獼猴桃產(chǎn)業(yè)化的“困局”令新成立的四川中新農(nóng)業(yè)科技有限公司進(jìn)退兩難。面對(duì)其負(fù)責(zé)人的無(wú)助求援，時(shí)任武漢植物園主任的黃宏文決定派“新兵”鐘彩虹前往蒲江進(jìn)行緊急救援。

鐘彩虹說(shuō)：“對(duì)于我來(lái)說(shuō)，其實(shí)挺困難的，因?yàn)橹拔医o別人作基地指導(dǎo)，給他們做規(guī)劃、建園，最大的也只有2000多畝，而蒲江這里有一萬(wàn)畝。但是我喜歡挑戰(zhàn)?！?/p>

來(lái)到蒲江后，眼前的狀況遠(yuǎn)比想象中復(fù)雜。一方面，當(dāng)時(shí)引種的獼猴桃品種，因受到新西蘭專利保護(hù)，未經(jīng)授權(quán)根本就不能種植，這無(wú)異于要另尋新品，從零開(kāi)始；另一方面，當(dāng)?shù)氐墨J猴桃產(chǎn)業(yè)缺乏整體有效的規(guī)劃，不僅沒(méi)有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有專業(yè)人才，所有的事情都需要從零起步。

擁有多年工作經(jīng)驗(yàn)的鐘彩虹知道和農(nóng)民打交道，只有用實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)才能打消他們的疑慮、贏得他們的信任。在中國(guó)科學(xué)院武漢植物園的支持下，鐘彩虹引入獼猴桃明星品種“金艷”，在蒲江進(jìn)行示范種植。

“2007年，我們的園區(qū)規(guī)劃做了整整一年，要知道這就是個(gè)示范樣板。情理之中又是意料之外，示范田的效果很好，好到第二年初果期畝產(chǎn)就達(dá)到800斤，按每斤出園價(jià)13元計(jì)算，利潤(rùn)非?？捎^，而按這個(gè)趨勢(shì)預(yù)計(jì)，第四年盛果期即可穩(wěn)定畝產(chǎn)4000斤左右，每畝利潤(rùn)可高達(dá)4萬(wàn)元。因此，當(dāng)?shù)氐睦习傩諏?duì)這個(gè)品種和技術(shù)都很有信心?！辩姴屎缯f(shuō)。

就這樣，在蒲江越來(lái)越多的人投入到獼猴桃的種植中來(lái)，通過(guò)大力實(shí)施獼猴桃規(guī)模化、科技化、市場(chǎng)化發(fā)展，蒲江縣現(xiàn)有獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化種植面積達(dá)10萬(wàn)畝，投產(chǎn)面積7.36萬(wàn)畝，這里成為了金艷獼猴桃的故鄉(xiāng)，也是全國(guó)唯一大量種植金艷的地方。2010年，“蒲江獼猴桃”被授予地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)，蒲江縣成為全球最大的優(yōu)質(zhì)黃肉獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地。

扶貧路上的“燃燈者”

蒲江在獼猴桃路上豐收了，不少地方也跟上了種植的步伐，僅“金艷”這一個(gè)品種，截至2016年，全國(guó)種植的面積就達(dá)到17萬(wàn)畝。大規(guī)模種植之后，鐘彩虹愈發(fā)感到后期栽培技術(shù)的欠缺和人才儲(chǔ)備的不足。

2007年，鐘彩虹聯(lián)合四川中新農(nóng)業(yè)科技有限公司，決定開(kāi)展第一期獼猴桃栽培技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)3年系統(tǒng)培訓(xùn)后，首批結(jié)業(yè)的學(xué)員后來(lái)陸續(xù)成為全國(guó)各地獼猴桃產(chǎn)業(yè)的骨干，而這一期培訓(xùn)班現(xiàn)在活躍在全國(guó)獼猴桃的產(chǎn)業(yè)界。

“第一場(chǎng)培訓(xùn)就是在蒲江做的，然后是邛崍、都江堰、彭州……這種培訓(xùn)機(jī)制下，大家的水平都提高得很快。我們從基礎(chǔ)理論講到最后的栽培技術(shù)，都是系統(tǒng)化的培訓(xùn)。將來(lái)他們?cè)賹W(xué)習(xí)新的技術(shù)就有判斷力了！我們需要他們對(duì)科技學(xué)習(xí)的積極性?！辩姴屎缯f(shuō)。

與培養(yǎng)技術(shù)人才相比，鐘彩虹更喜歡深入田間地頭，和一線的果農(nóng)一起勞作，因?yàn)橹挥羞@樣才能真正體會(huì)到產(chǎn)業(yè)發(fā)展給農(nóng)民的觀念和生活帶來(lái)的變化。因?yàn)樗F(xiàn)在負(fù)責(zé)的基地較多，所以她每年有一半的時(shí)間都是在路上或者田間。

鐘彩虹說(shuō)：“老百姓很實(shí)在的，跟他們說(shuō)話和給學(xué)生上課是不一樣的，你不能拿著跟學(xué)生上課的理論去跟他們講，那是講不通的，你要學(xué)會(huì)他們的溝通方式，知道他們的需求，比如我說(shuō)30厘米深，他們不懂，你得說(shuō)30公分他才知道?！?/p>

這些年，在地方政府和農(nóng)民的需求牽引下，鐘彩虹帶領(lǐng)她的團(tuán)隊(duì)不斷開(kāi)拓著新的示范基地。他們相繼在四川、貴州、安徽、湖北、河南等地的貧困縣建立了獼猴桃示范基地。幾乎每一個(gè)基地的建立，都是當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)和農(nóng)民的主動(dòng)求援，針對(duì)他們?cè)跈C(jī)械照搬蒲江模式過(guò)程中遇到的具體問(wèn)題，鐘彩虹和團(tuán)隊(duì)總是能做到因地制宜、撥亂反正，把農(nóng)民的損失降到最低。

2013年11月3日，習(xí)近平總書(shū)記調(diào)研湖南省花垣縣十八洞村扶貧工作，提出了“實(shí)事求是、因地制宜、分類指導(dǎo)、精準(zhǔn)扶貧”的重要指示。

鐘彩虹先后數(shù)次帶著花垣縣相關(guān)部門(mén)和農(nóng)民企業(yè)家前往蒲江等地實(shí)地考察，為花垣縣提出了種植“金梅”、“金艷”、“金桃”、“東紅”等獼猴桃新品種的建議和規(guī)劃，并提供全方位的科技支撐。目前，花垣基地獼猴桃種植面積已達(dá)1000畝，并完成新增2000畝基地的土地流轉(zhuǎn)，計(jì)劃于2018年投產(chǎn)。同時(shí)，計(jì)劃通過(guò)3000畝核心基地的建設(shè)和示范，在全縣帶動(dòng)發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)1.5萬(wàn)畝，形成花垣縣的新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，為精準(zhǔn)扶貧提供現(xiàn)實(shí)路徑。

近年來(lái)，在科學(xué)研究上，鐘彩虹和團(tuán)隊(duì)是成功的。武漢植物園不僅擁有世界最大的獼猴桃種質(zhì)資源圃，在獼猴桃分類學(xué)研究、野生資源評(píng)價(jià)及利用、雜交育種等領(lǐng)域也成為了世界公認(rèn)的獼猴桃研究中心。

在成果轉(zhuǎn)化上，鐘彩虹和團(tuán)隊(duì)是自豪的。經(jīng)過(guò)幾代人的努力，他們成功選育出“東紅”、“金圓”、“滿天紅”、“金玉”、“金艷”等14個(gè)優(yōu)異品種，全面解決了我國(guó)絕大部分獼猴桃栽培品種的授粉問(wèn)題，推廣的新品種在國(guó)內(nèi)外高端市場(chǎng)占有15%以上的份額。

對(duì)于24年來(lái)自己與獼猴桃的“親密接觸”，鐘彩虹說(shuō)：“肯定是有累的時(shí)候，人都會(huì)有懶惰的時(shí)候，但是當(dāng)品種審定時(shí)，所有的辛苦都是值得的，當(dāng)老百姓種植我們的品種有了收益，看著他們的笑臉就是我最幸福的時(shí)刻，至于我還要和獼猴桃‘愛(ài)多久，估計(jì)這輩子都不會(huì)變了吧！”

責(zé)任編輯 王碧清