一流企業(yè)蝶變之旅：始于讓一流工程師走向前臺

李傳玉工作室

據(jù)主流媒體訊：全球超過200年壽命的企業(yè)，日本有3146家，德國837家，荷蘭222家，法國196家。這組數(shù)字至少印證了一個觀點：階段性的一線品牌未必是一流企業(yè)。

諸多專家認(rèn)為：一流企業(yè)無不是因一流產(chǎn)品支撐而屹立。而一流產(chǎn)品無不是出自一流工程師的研發(fā)成就。誠見：在多年比拼營銷表演的產(chǎn)業(yè)環(huán)境內(nèi)，一線品牌欲變身一流企業(yè)，如何理順產(chǎn)品研發(fā)與企業(yè)發(fā)展的關(guān)系，如何擺正工程師團(tuán)隊在企業(yè)內(nèi)的角色地位，在自貿(mào)區(qū)時代到來的今天，是不容回避的現(xiàn)實。

由一只洗手液說開去

飯局中品大閘蟹。餐后朋友洗手，腥味不見祛除。便借題揶揄打趣——你們這些做化妝品的啥時候能做出洗掉異味的產(chǎn)品啊？洗手液香皂沒用的。坊間土法用牙膏云云都不靈?，F(xiàn)實生活中往往不經(jīng)意的一句話，卻能輕易地斷言某種產(chǎn)品功能的業(yè)態(tài)現(xiàn)實。產(chǎn)品研發(fā)不是雜家的專業(yè)，但緣于在日化妝業(yè)里混了這些年，讓你的思路陷進(jìn)去許久走不出來。

能用于洗手的日化品，普通的不能再普通。市面上各種洗手產(chǎn)品的“功能”訴求千千萬，可生活在人間煙火之中的人們卻是如此地“認(rèn)命”。在非專業(yè)的外行人看來，祛除接觸性的異味對日化工程師們而言，應(yīng)不會是技術(shù)上的死結(jié)。相反應(yīng)屬基礎(chǔ)知識范疇。

直觀理由如下：

如果將一只蟹從一個盤子拿到另一個盤子中，立馬去洗手，篤定能洗去異味。一次用餐權(quán)當(dāng)1小時（自上蟹開始），洗去腥味就比較難了。于是就會有兩個條件在起作用：是味源體（如蟹、羊肉、臭豆腐等）釋放味的強(qiáng)度各異；二是客體接觸味源體的時間長短使然（如4小時8小時或更長）。這應(yīng)是構(gòu)成洗潔產(chǎn)品如何有效祛除異味的前提。

由此聯(lián)想到香精供應(yīng)商們在推銷香精時，會拿出許多試紙逐個地沾上香精讓你聞：然后告訴你這個留香時間長，那個留香時間短。對留香的時間長短，推銷人員會用通俗的語言對外行解釋——噴在你身上，留香長短，是“味”的附著力的強(qiáng)與弱。

香味如此，臭味和異味也應(yīng)如此。區(qū)別在味道，附著力的化學(xué)原理是一樣的。附著力強(qiáng)弱的不同，決定了洗潔產(chǎn)品一炷香就能驅(qū)趕形形色色的大小鬼（異味）顯然不可能。知彼知己地針對性去使“法力”，應(yīng)是研發(fā)工程師們的常識。否則吃頓魚蝦洗不去異味，必在意料之中。雜家將上述想法請教業(yè)內(nèi)多位大咖級工程師后，收到的答案卻出乎意料：

關(guān)于祛除異味的產(chǎn)品課題，H博士工程師曾在造訪IFF（國際香精香料公司）時專門進(jìn)行關(guān)注。IFF認(rèn)為：異味的祛除與產(chǎn)生異味物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)有關(guān)（與雜家的判斷相同）。身體的異味（如腋下、足部、陰部）與微生物分解脂肪有關(guān)。它們在皮膚上的附著力相對較弱，用清潔加遮蓋大多可以解決。而動物類食物異味（如海鮮）主要是由蛋白質(zhì)產(chǎn)生的。這些物質(zhì)與皮膚容易結(jié)合，相對難清洗。大多情況下須借助皮膚的老化角質(zhì)細(xì)胞自然脫落后才會完全消除。所以人們在食用過海鮮后，手上的腥味會殘留較長時間。

L工程師指出：人與味道的關(guān)系通常有兩類。一是外部接觸；二是自身溢發(fā)。由此異味的附著力有物理性接觸和生理性分泌兩種。專業(yè)的解決措施，需要對兩類味源體做大量的樣本測試。針對不同釋放力的味源體與客體的附著時間分門別類地做出系統(tǒng)性的測試數(shù)值，在此基礎(chǔ)上建成實驗數(shù)值模型庫。然后分列出不同數(shù)值的異味等級。為研制出強(qiáng)、中、弱的功效性洗潔產(chǎn)品提供參數(shù)依據(jù)。然而基于“味”的種類幾乎是天文數(shù)字的，這項系統(tǒng)性的試驗工作量無疑是龐大的。很難由單個工程師獨立完成。

H博士證實了樓上的觀點。目前IFF采用的是人工配制的各種異味樣本，采用混合、清洗、遮蓋等方法來去除異味。此外，天然奇味類植物和工業(yè)化學(xué)類（如煤油、硫黃等）味源體，附著力更加頑固和復(fù)雜。針對性地祛除需要專項的解決體系應(yīng)對。

非專業(yè)的外行人從略知一二的化學(xué)常識中能意會到：IFF采用人工配制異味樣本，顯然是其采用的混合和掩蓋方法提供相應(yīng)的技術(shù)參數(shù)（清洗措施除外）。當(dāng)然也需要對相應(yīng)的味源體做數(shù)據(jù)測試，否則混合和掩蓋效果不能達(dá)到針對性的平衡，衍生出的味道相反會更加怪異（正如日常生活中人們會遇到患有狐臭的人用香水遮蓋一樣）。況且作為日常用品，蕓蕓眾生的消費者不可能購買到具有相應(yīng)功效指數(shù)的商品去自己混合和掩蓋。企業(yè)也不可能生產(chǎn)出因配比概率復(fù)雜而需要更多數(shù)值品項的產(chǎn)品（就如彩妝的色標(biāo)）。當(dāng)然，我們知道IFF的技術(shù)方法是為他們的香精香料產(chǎn)品銷售服務(wù)的，不是為了洗除異味。

雜家的出乎意料，不在于工程師們討論的專業(yè)學(xué)術(shù)認(rèn)知，而在于通過專家們的交流獲知了個結(jié)論：別小看一只小小的洗手液，要真正做到有效地祛除異味并非輕而易舉。嚴(yán)格意義上說，在目前全球性的日用產(chǎn)品市場上，針對性地有效祛除異味，還停留在生化技術(shù)理論可以解決的層面上。說白了，該項功能的產(chǎn)品當(dāng)下還是個未被開墾的消費處女地，而開墾這個處女地自然需要企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)工程師出場，其他人得先靠邊站站。

一流工程師是怎樣走向前臺的？

從市場契機(jī)的角度上審視產(chǎn)業(yè)行為：現(xiàn)實中時常會出現(xiàn)不易覺察的交流變形怪象。即當(dāng)一個企業(yè)在探討市場消費需求存在時，資訊的觸角往往因?qū)W術(shù)范疇的某個屬性而止步。正如這個世界上各種天然和人工合成的味源體是個天文數(shù)字，要將“味科學(xué)”領(lǐng)域內(nèi)所有味源體數(shù)值全部測試出來，肯定不是一個企業(yè)能做到的（這不是專家傳道的本意）。也不是企業(yè)要做的事。但甄選日常生活中容易接觸的常態(tài)化異味（10種或20種）去做測試，可不可以？如此，工程師能做到，企業(yè)也有能力投入開發(fā)。職業(yè)高管們不乏經(jīng)歷：在企業(yè)決策時常常會發(fā)生一種認(rèn)知被另一種認(rèn)知帶入假性對立的“死胡同”。其中將學(xué)術(shù)理論和現(xiàn)實可行性對立起來最為常見。于是讓工程師止步于后臺的常常不是工程師本身。

G工程師贊同上述觀點。許多研發(fā)課題往往因此而夭折的不在少數(shù)。從市場消費需求的現(xiàn)實性出發(fā)，有效祛除異味的洗潔產(chǎn)品是可以定位研發(fā)的。所謂“消費需求的現(xiàn)實性”，即有選擇地甄選出日常生活中常態(tài)化接觸的味源體作為測試選項，然后篩選出最大數(shù)值的類別項目作產(chǎn)品研制參數(shù)，這樣可以涵蓋性地解決一個具體范圍內(nèi)的多類異味問題。

為示意明白，G工程師列出了個簡易模擬表：

G工程師對研發(fā)功效性祛除異味的洗潔產(chǎn)品模擬涉題，歸納出如下公式：

（F）測試出選項味源體釋放力的數(shù)值（Flavor source body）+（T）同等條件的等長時間（Contact time）的接觸培養(yǎng)=異味附著力的數(shù)值（Adhesion）。得出條件：F+T=A。

（E）工程師研發(fā)祛異味產(chǎn)品的功效數(shù)值（Efficacy），E-A=祛味效力數(shù)值。由此，F(xiàn)+T=A-E，是這個方程式的基本體系。

G工程師所模擬的涉題可不可以做得到？在外行看來，現(xiàn)實中就有踐行的案例：

在2015達(dá)沃斯論壇上，李克強(qiáng)總理舉例大連家創(chuàng)客公司——10位青年工程師創(chuàng)建工程師網(wǎng)絡(luò)平臺，用兩年時間在全國注冊了28萬個工程師。他們對東北地區(qū)3萬臺機(jī)床進(jìn)行了數(shù)據(jù)搜集整理，依靠28萬個工程師的智慧提供解決方案，對老舊機(jī)床進(jìn)行智能升級改造，推出了100多個智能機(jī)床。中國總理為讓與會的世界經(jīng)濟(jì)寡頭們相信中國政府調(diào)控以制造業(yè)為經(jīng)濟(jì)主體的決心，對10位青年工程師的定性是：他們扮演著中國未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新領(lǐng)軍者角色。一流工程師應(yīng)該是這樣走出來的吧。

在科技界，有關(guān)科學(xué)家與工程師的區(qū)別一直是個熱門話題。其中有個觀點說：二者的區(qū)別在于科學(xué)與工程兩個概念在現(xiàn)實中的作用?？茖W(xué)家認(rèn)為任何事物都有存在的可能。他們?yōu)榇硕デ笞C。工程師則是用被科學(xué)證明的原理去設(shè)法實踐。就如植物工程師可以將蘋果嫁接在梨書時上一樣。機(jī)械工程師和生化工程師雖不是個專業(yè)，但著手試驗是體現(xiàn)工程師價值的不二路徑?；煸谟盟嗽囼灥某晒献雠R摹技工，顯然算不得一流。

國妝產(chǎn)業(yè)為何難產(chǎn)一流工程師？

何謂一流工程師？工程師如何分“流”？某工程師群內(nèi)的一則聊天如是說：

[工程師分三流]一流是大神：心無旁騖，匠心獨具，力補(bǔ)空白（跟帖：沒有銀主或老板的支持，也會自己潛心求證。超凡脫俗）；二流是大儒：修殘補(bǔ)缺，中規(guī)中矩，孤獨求?。ǜ菏夭蛔∧苜I房子的實驗室，是空中樓閣）：三流是大廚：東拼西湊，葷素不拒，翠花上酸菜（跟帖：養(yǎng)不了女人和孩子的化學(xué)知識，沒理由拒絕調(diào)制麻辣燙面膜）……在匠心獨具、中規(guī)中矩和葷素不拒之問，工程師們的結(jié)論是：一流的老板成就一流的工程師；一流的工程師成就一流的產(chǎn)品；一流的產(chǎn)品成就一流的企業(yè)。

反之呢？工程師們沒有說。

生化技術(shù)理論上認(rèn)定可以解決的課題，當(dāng)然意味著工程師可以攻關(guān)解決。國妝產(chǎn)業(yè)環(huán)境內(nèi)的工程師群體有沒有攻克課題的能力？對市面上缺乏具有針對性祛除異味的洗潔產(chǎn)品產(chǎn)品，工程師們怎么看？大咖級工程師M給出的態(tài)度是：

當(dāng)然有能力解決。但在商業(yè)社會現(xiàn)實中，并非是一個理論上能夠解決的技術(shù)問題，就可以解決。誰愿意投入人力和財力和時間去做，是繞不開的現(xiàn)實。對企業(yè)而言，成本意識和既得利益決定財富積累，是商業(yè)經(jīng)營的基本屬性。權(quán)衡現(xiàn)實生存與未來發(fā)展的砝碼，企業(yè)作何取向皆無對錯。高大上的都會噴：攻關(guān)一個技術(shù)成果與企業(yè)的規(guī)模沒有關(guān)系，卻與老板發(fā)展企業(yè)的境界有關(guān)。但是你做老板你會不會果斷地下手？把話說回來，在商業(yè)社會里讓一個身披白大褂的贏弱書生去承載一項科研項目的完成，也確實有些異想天開。因此，新時期國妝產(chǎn)業(yè)環(huán)境內(nèi)并非出不了一流的工程師精英，而是需要有產(chǎn)生一流工程師的環(huán)境。

認(rèn)同上述觀點，但任何事物都有它的兩面?！吧虡I(yè)社會現(xiàn)實”的另一面：通過積極進(jìn)取搶得市場先機(jī)，也是商業(yè)固有的屬性。銅板的一面不能把另面給屏蔽了。一個企業(yè)成功地攻下了一個技術(shù)上突破的項目，它的技術(shù)成果不僅填補(bǔ)了產(chǎn)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域的空白，它的所有權(quán)經(jīng)濟(jì)價值自然也是企業(yè)的無形資產(chǎn)。君不見百年老店無一不是擁有“獨門絕技”而屹立于行業(yè)之林。不難聽得出M工程師的潛臺詞：勇于在技術(shù)攻關(guān)上“吃螃蟹”的老板，無疑是都能成就一流工程師的老板。

看來“商業(yè)社會現(xiàn)實”這塊銅板的兩面都會折射到企業(yè)當(dāng)家人的身上?？陀^而論，大大小小的企業(yè)和眾多的工程師一樣，都要食人問煙火。但是食人間煙火與技術(shù)創(chuàng)新絕不是對立的（故意對立常常是蹩腳的營銷專家們賴以攪渾水的謬論）。一支洗不去大閘蟹味道的洗手液不是人類科學(xué)之謎。在適者生存的商業(yè)生態(tài)中，今天不出來明天肯定會出來。不斷推出突破性研發(fā)成果的企業(yè)，無疑就是一流的。如此，實踐它們的工程師不可能是二流的。

無須回避：新時期本土妝企用工程師，公司規(guī)模無論大小，幾乎無例外的現(xiàn)實關(guān)系是：做市場上銷售的產(chǎn)品配方（本土妝企30年間銷售的產(chǎn)品，其配方的價值性，都擺在市場上）。于是當(dāng)市場上流行“賣水”就股腦地做“搬水工”；流行“賣草”就扎堆賣萌當(dāng)“牧童”。很少有聞哪家企業(yè)在搬水賣草之余，潛心“養(yǎng)”一幫工程師去攻關(guān)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新課題。因此工程師們自我分“流”，幽默中隱含著無奈，值得各家掌門深思。

雜家在《論國妝》的系列文章中多次指出：在產(chǎn)品原創(chuàng)與創(chuàng)新的問題上。中小企業(yè)怯步問津情有可原，線品牌陣營不可久無作為。特別是在全球自貿(mào)區(qū)到來的當(dāng)下，沉浸在帶頭賣水賣草隊伍的滿足感中，是很難承擔(dān)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展排頭兵角色的。春江水暖鴨先知，近兩年間比拼營銷表演的反應(yīng)在業(yè)界大不如前，寄望于企業(yè)突破性發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的砝碼究竟該放在哪里，事實上早已擺在了本土妝業(yè)的面前。

年前年后，不斷有聞財大氣粗的說法——去歐美收購一個實驗室。坦率地說，類似的聲音是令人五味雜陳的。你這旁若無人地嗷嗷一嗓子，無異于視數(shù)千位從業(yè)于國妝研發(fā)的工程師群體于無物？很難想象一個對自家人沒有信心的本土妝企，買個歐美實驗室就能轉(zhuǎn)身變成了流企業(yè)。若真是如此容易，中國的房地產(chǎn)老板集體轉(zhuǎn)行，一夜之間中國市場上豈不是清色的資生堂或歐萊雅？遠(yuǎn)的不說，白送你一個歐美實驗室，你會不會變成上海家化？

去年（2015）全國“兩會”上，李克強(qiáng)在《政府工作報告》中首次提出“中國制造2025”的制造也強(qiáng)國戰(zhàn)略?！度嗣窬W(wǎng)》繼而發(fā)出《制造業(yè)升級需要重塑工程師群體》。如何重塑？在今年的博鰲亞洲論壇上，李克強(qiáng)列舉了從花卉中創(chuàng)新性地提取出有關(guān)成分研制成化妝品企業(yè)，認(rèn)為積極推動技術(shù)成果轉(zhuǎn)換為創(chuàng)新產(chǎn)品的企業(yè)，就是“中國制造2025”主力軍。對總理碎碎念的“制造業(yè)強(qiáng)國”，雜家的理解是：

能讓一流工程師走向前臺的企業(yè)，無疑是一流企業(yè)。