微山麻鴨品種資源調(diào)查與選育利用

王娜

（山東省微山縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所277600）丁曉峰 （山東省微山縣動物疫病預(yù)防與控制中心277600）薛增 （山東省微山縣種畜場277600）

微山麻鴨品種資源調(diào)查與選育利用

王娜

（山東省微山縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所277600）丁曉峰 （山東省微山縣動物疫病預(yù)防與控制中心277600）薛增 （山東省微山縣種畜場277600）

微山縣南四湖水面面積大，沿湖周圍多為淺水域，水流緩慢，水草茂密，小魚蝦、螺螄，水蛤等水生物眾多，形成了一個大的天然牧場，適合放牧鴨群。微山麻鴨經(jīng)若干世代的群眾選育，培育成了生性好動、行動敏捷、善潛水、覓食力和耐寒性強(qiáng)、適應(yīng)放牧的麻鴨品種，至少有上百年的歷史。本文筆者對當(dāng)前麻鴨品種資源和養(yǎng)殖情況做了具體調(diào)查。

麻鴨；特征；品種資源；生長特性；養(yǎng)殖方法；調(diào)查

1 微山麻鴨現(xiàn)狀

2 實(shí)施措施

為保護(hù)利用純種微山麻鴨，2007年以來，筆者在微山縣張樓、趙廟、高樓、南陽、昭陽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了大量調(diào)查和信息收集，并興建了微山麻鴨原種場，建有良種核心群3000只，在沿湖和湖內(nèi)的微山島、大捐、馬口建有保種群8000余只。保種群除正常提供優(yōu)質(zhì)鴨蛋外，主要是作為后備繁育種群。生產(chǎn)群29000只。

3 選育情況、品系數(shù)及特點(diǎn)

1990年以來，為開發(fā)利用微山麻鴨這一品種資源，微山縣畜牧獸醫(yī)局與山東省家禽研究所共同開展了 “地方家禽優(yōu)良品種開發(fā)與利用”項(xiàng)目，承擔(dān)了山東省財政廳 “微山麻鴨種質(zhì)資源保護(hù)與開發(fā)”項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)部 “微山麻鴨良種繁育與推廣”項(xiàng)目，建立了微山麻鴨原種場，對微山麻鴨進(jìn)行了系統(tǒng)的選種選育，使該品種在生產(chǎn)性能上有所提高，遺傳性能更趨穩(wěn)定，對環(huán)境的適應(yīng)性進(jìn)一步增強(qiáng)。

3.1 體型外貌描述

3.1.1 雛禽、成年禽羽色及羽毛重要遺傳特征

（1）公鴨：羽毛鮮艷，頸羽為孔雀綠色，光彩亮麗，頸中段以下至嗉囊羽毛呈紅褐色，背羽灰色，腹羽為灰白色，主副翼羽紅褐間白色，性卷羽3～5根，黑色。

（2）母鴨：全身麻羽，分紅麻羽和青麻羽，羽毛緊密。紅麻鴨占40%，羽毛中央有一黑羽線，其邊緣為黃褐色，背羽、主翼羽及副翼羽呈紅褐色。青麻鴨占60%，羽片中央有一黑羽線，其邊緣呈暗褐色，背頸羽多為青色，類似雀灰色，主翼羽和副翼羽為黑色。

（3）雛鴨：黃絨毛，背羽毛尖稍帶黑星。

3.1.2 肉色、脛色、喙色及膚色

肉色為紅色；膚色為白色或淡黃色；脛色桔紅或桔黃色，喙色以豆青色最多，黑色次之。

3.1.3 體型特征

體型中等，體質(zhì)細(xì)致緊湊，胸深軀長，尾稍上翹，略似船型。公鴨背闊肩寬，體軀較長；母鴨頸細(xì)身長，臀大腹寬，后軀豐滿。

我有時會把作業(yè)帶到他的店里去寫，他沒客人來的時候，就坐在我的對面看著我寫的歪歪唧唧的方塊字，那個時候我會很緊張，如此近的距離，我可以感覺到他呼出的空氣落在我手背上的聲音。我寫錯字兒的時候他就會咯咯地笑起來。

3.1.4 頭部特征

公鴨頭大頸粗，眼大有神，喙較長，黃帶青銅色 （豆青色為多，黑色次之），喙豆黑色。母鴨頭部清秀，喙長而寬，喙色以豆青色為多，黑色次之。虹彩土黃色為多，青灰色較少。公母均無肉瘤。

3.1.5 其他特征

公鴨尾尖部有3～5根黑色性卷羽；爪黑色，少數(shù)灰色。

3.2 體尺、體重

2007年，筆者在微山縣多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)對300～400日齡的公鴨150只，母鴨500只進(jìn)行了體尺、體重測量，結(jié)果見表1。

3.3 生長性能

3.3.1 產(chǎn)肉性能

2007年在微山縣張樓、趙廟、高樓、南陽、昭陽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及微山麻鴨原種場，對300～400日齡的公鴨30只、母鴨30只進(jìn)行了屠宰測定，結(jié)果見表2。

3.3.2 蛋品質(zhì)量

2007年在微山縣南陽鎮(zhèn)測定微山麻鴨蛋50枚，結(jié)果如下：

（1） 蛋重 （g）： 69.70±5.85。

（2） 蛋形指數(shù)： 1.423±0.065 （mm）。

（3） 蛋殼強(qiáng)度（kg/cm2）： 3.380±0.95。

（4） 蛋殼厚度： 0.296±0.0288。

表1 微山麻鴨體尺體重表 單位：只、g、cm、度

表2 微山麻鴨屠宰測定表單位：只、g、%

（5） 蛋的比重： 1.113±0.011。

（6）蛋黃色澤：黃。

（7）蛋殼色澤：青綠色或乳白色。

（8） 哈氏單位： 71.51±9.21。

（9）血斑和肉斑率：0。

（10） 蛋黃比： 0.308±0.025。

3.4 繁殖性能

（1）開產(chǎn)日齡：140日齡。早熟個體120d左右開產(chǎn)。

（2）種蛋受精率：95%。

（3）受精蛋孵化率：90～95%。

（4）產(chǎn)蛋數(shù)。①入舍母禽產(chǎn)蛋數(shù)。放養(yǎng)條件下年產(chǎn)150枚左右。良好的飼養(yǎng)條件下，年產(chǎn)蛋可達(dá)180～200枚；②母禽飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)。放養(yǎng)條件下為157枚左右，飼養(yǎng)條件較好時可達(dá)188～205枚。

（5）蛋重。開產(chǎn)蛋重：55g；平均蛋重： 80±3.60g。

3.5 就巢性

與年齡有關(guān)，當(dāng)年鴨不發(fā)生就巢，中年鴨很少發(fā)生，老齡鴨少數(shù)個體有就巢性，持續(xù)時間10～20d不等。就巢率為5%左右。

4 飼養(yǎng)管理特殊要求

該品種適應(yīng)性與覓食力強(qiáng)，耐粗飼，管理粗放，最適宜牧養(yǎng)，傍晚回圈 （俗稱鴨墩）產(chǎn)蛋，少量補(bǔ)飼。冬季封凍時需補(bǔ)飼玉米等精料，一般每只每年補(bǔ)喂精料30kg左右。該鴨也可圈養(yǎng)舍飼，若融入現(xiàn)代飼養(yǎng)技術(shù)，如飼喂配合飼料，防寒避暑，補(bǔ)充光照等，將會大大提高其生產(chǎn)性能。

王娜 （1983.2-），女，山東省微山縣人，大學(xué)本科，助理獸醫(yī)師，研究方向：獸醫(yī)。