山區(qū)生態(tài)雞散養(yǎng)技術(shù)

崔治明

摘 要：山區(qū)生態(tài)雞散養(yǎng)，是指充分利用山區(qū)豐富的昆蟲(chóng)、雜草等資源，提出了“林下植草-蟲(chóng)草養(yǎng)雞—雞糞肥土-土壤改良-林木生長(zhǎng)”的高效生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。山區(qū)生態(tài)雞散養(yǎng)不僅可以充分發(fā)揮山區(qū)林下空間資源，增加林地經(jīng)濟(jì)收入，還可以減少林地害蟲(chóng)，抑制雜草生長(zhǎng)，培肥地力。對(duì)提高農(nóng)民收入、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，都有著十分重要的作用。

關(guān)鍵詞：生態(tài)雞；散養(yǎng)；飼養(yǎng)管理；技術(shù)應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S831.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C文章編號(hào)：1673-1085（2024）06-0122-03

伴隨著我們國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平越來(lái)越高，飲食習(xí)慣也隨之發(fā)生了一定的變化，對(duì)肉類的品質(zhì)提出了更高的要求。口味純正、肉質(zhì)鮮美、安全衛(wèi)生的農(nóng)家雞肉產(chǎn)品因此得到消費(fèi)者的喜愛(ài)。散養(yǎng)的肉雞，雞肉纖維細(xì)密、肉質(zhì)細(xì)嫩、保留了雞肉制品的自然風(fēng)味，因而受到了人們的歡迎。甘肅臨洮位于黃河盆地，具有豐富且適宜的水土、溫和的氣候條件，是養(yǎng)殖家禽的理想之地。本文以甘肅省臨洮縣的山區(qū)生態(tài)雞散養(yǎng)工作經(jīng)歷為依托，歸納了山區(qū)散養(yǎng)生態(tài)土雞應(yīng)注意的幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，供大家借鑒。

1? 養(yǎng)雞場(chǎng)選址及建設(shè)

山區(qū)養(yǎng)殖肉雞，場(chǎng)址一般選在荒山荒坡上，有足夠大的面積，地勢(shì)也高，有利于排水，防止潮濕；周圍環(huán)境良好，確保有清新的空氣、潔凈充足的飲用水源和用電方便，最好養(yǎng)殖場(chǎng)附近有一條與主要公路相連的硬化公路；養(yǎng)殖區(qū)要遠(yuǎn)離居民區(qū)和主要道路，遠(yuǎn)離屠宰加工場(chǎng)。雞舍選擇地勢(shì)高、干燥、避風(fēng)、面向南方建設(shè)為宜，通常為磚混結(jié)構(gòu)，上蓋彩鋼或玻璃纖維作為房頂。雞舍的大小、長(zhǎng)度以養(yǎng)雞數(shù)量而定，一般500只雞為一個(gè)養(yǎng)雞單位，按每平方米容納15～20只雞的面積搭建，雞舍內(nèi)搭建棲息架，供雞日常休憩[1]。地面鋪設(shè)墊料，應(yīng)選擇松軟、吸水性強(qiáng)、不發(fā)霉的刨花、鋸末等作為墊料。為了防止鳥(niǎo)類和野獸的入侵，最好在雞舍的通風(fēng)口和門(mén)窗上安裝鐵絲網(wǎng)。另外，還要在雞舍周圍修建圍欄，圍欄材料可以使用尼龍網(wǎng)，網(wǎng)目大小為2 cm×2 cm，高1.5～2 m，將網(wǎng)固定在樹(shù)干或圍欄上，網(wǎng)底部用石頭壓緊或者用木棒固定，這樣雞就不會(huì)從里面鉆出來(lái)。每天繞飼養(yǎng)場(chǎng)地檢查一遍圍網(wǎng)，及時(shí)修補(bǔ)損壞的部位。

2? 品種選擇

選擇一些國(guó)內(nèi)地方良種或由地方良種選育雜交的當(dāng)?shù)赝岭u品種。臨洮地區(qū)的養(yǎng)雞場(chǎng)養(yǎng)殖主要以黃羽土雞、雅西肉雞、門(mén)源黑雞、靜原雞等肉雞品種為主。

3? 飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

3.1? 飼養(yǎng)及管理

在入孵之前15 d內(nèi)，應(yīng)將雞舍內(nèi)及其周邊的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行全面的打掃，確保無(wú)雞糞、雜草及其他雜物；在入雛之前7 d，用3%的火堿（氫氧化鈉）水進(jìn)行消毒，再在進(jìn)雛前1 d用0.5%的過(guò)乙酸溶液清洗、消毒；在入雛之前3 d，準(zhǔn)備好飼料、藥品、衛(wèi)生器具等生活物資，同時(shí)給雞舍提前升溫，保證溫度保持在33～35 ℃。1～3周時(shí)，養(yǎng)殖密度為20～35 只/m2，4～6周時(shí)為10～20只/ m2。雞舍全面清洗和消毒后，鋪上8～10 cm厚的新墊料，并用高效低毒消毒藥噴灑，消毒墊料。入雛時(shí)要小心搬運(yùn)，快速取下雞籠并將其移至雞舍。將雛雞輕放在雞舍墊料上。在雛雞抵達(dá)之前，先用20 ℃的熱水將雞飲水器灌滿，在溫水中加入電解質(zhì)，盡早給雞飲上水[2]。如有需要，可人為引導(dǎo)雛雞飲水。開(kāi)食料要求新鮮、粒度適中、容易啄食、營(yíng)養(yǎng)豐富且易消化。

3.2? 日常管理

（1）養(yǎng)殖期間，飲水器具均勻分布在雞舍中，并給雛雞提供足夠和干凈的飲用水；喂料應(yīng)采取少量多次方法，每日作好飼喂記錄，及時(shí)掌握雛雞的采食情況。在30～40日齡時(shí)，每日可給予適量的玉米粉（玉米粉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠補(bǔ)充雛雞所需的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育，提高其抗病能力），逐步減量。（2）溫度控制：在育雛期間，應(yīng)對(duì)其生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并可從距離熱源的遠(yuǎn)近、雛雞的活動(dòng)情況、種群的分配情況等方面進(jìn)行判定溫度是否適宜。脫溫要逐漸進(jìn)行（一周降低2 ℃），使其在育雛完成后盡快適應(yīng)戶外飼養(yǎng)的溫度[3]；（3）雛雞免疫：雛雞在3 d內(nèi)使用復(fù)方磺胺甲噁唑（SMZ-TMP）點(diǎn)眼免疫，5～7 d注射新城疫和禽流感疫苗，在育雛10～15 d注射新城疫疫苗。

4? 放養(yǎng)管理

4.1? 放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作

放養(yǎng)之前，飼育者可通過(guò)吹哨或敲打盆壁，訓(xùn)練雞聽(tīng)哨聲集合，可以反復(fù)進(jìn)行喂食前先吹哨；晚上歸巢再次用同樣的方法訓(xùn)練，使其形成條件反射，并能對(duì)環(huán)境有一定的適應(yīng)能力。放養(yǎng)雞除了采食山地的蟲(chóng)子、野草等，還可提前在散養(yǎng)地某一區(qū)域種植鐵線蓮、龍須草、抱莖小苦荬、萎陵菜、羊胡子草等藥用植物，任雞采食，提高雞的抗病力。

4.2? 山區(qū)放養(yǎng)方法

將適合放養(yǎng)的山區(qū)分成若干個(gè)不同的放牧區(qū)，根據(jù)植被生長(zhǎng)情況和雞群數(shù)量進(jìn)行分區(qū)輪牧，每個(gè)放養(yǎng)小區(qū)的面積控制在2 000 m2左右，放牧期可控制在1～2個(gè)星期，再輪換下一個(gè)放牧區(qū)，植被已經(jīng)吃完的放牧區(qū)可以休牧，待植被恢復(fù)后再放養(yǎng)。采用這種循環(huán)放牧的方法，能有效地確保雞群在放牧過(guò)程中攝取足量的蟲(chóng)、草。

放養(yǎng)時(shí)間根據(jù)植被、天氣和雞的生長(zhǎng)情況來(lái)決定，通常在5～6月放養(yǎng)，約長(zhǎng)到0.75～1 kg時(shí)就可自由放養(yǎng)。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間，雞已經(jīng)完成了全部的免疫，而且外面的溫度對(duì)雞而言也比較合適，雞群整體的抵抗力和對(duì)外部環(huán)境的抵抗力都比較高。

山地林下放牧要遵循“宜疏不宜密”的原則；不同的養(yǎng)殖環(huán)境如林地、果園、草場(chǎng)、耕地等，其適宜的養(yǎng)殖規(guī)模與密度亦各不相同。注意控制雞飼養(yǎng)密度，避免對(duì)山區(qū)植被和生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生較大的負(fù)效應(yīng)[4]。放養(yǎng)期間，要經(jīng)常更換投餌點(diǎn)和棲所，有利于植被的恢復(fù)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)。

4.3? 補(bǔ)水和補(bǔ)飼

雞在野外自由采食，并不能充分滿足其生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，需要依據(jù)雞的生長(zhǎng)發(fā)育、季節(jié)、氣候、放牧地的植物、蟲(chóng)草的數(shù)量以及雞群的采食量來(lái)決定人工補(bǔ)飼的次數(shù)、時(shí)間。補(bǔ)飼的時(shí)間通常為早晨放牧前一次，夜間以哨聲喚雞返回后再進(jìn)行一次補(bǔ)飼。最好的方法是，每一次補(bǔ)充飼料的量是雞采食量的50%，剩下的50%則是靠采食昆蟲(chóng)、樹(shù)葉等。在飼喂過(guò)程中要注意避免飼料的浪費(fèi)。

一日內(nèi)規(guī)律地喂雞2～3次水。在雞的活動(dòng)區(qū)域，要有充足的飲水設(shè)施，確保有充足的干凈飲水，特別是在夏天。冬天喂水的時(shí)候要做好防凍工作。每日清洗水槽，清理雞籠中的雞屎及其它雜物，使雞只能喝上潔凈的水[5]。在補(bǔ)充水分的時(shí)候可以鋪上一張報(bào)紙，以避免地板受潮；另外，雨季期間，可以在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上設(shè)置更多的架子，以防止?jié)駳鈱?duì)雞群造成的不利影響。

5? 衛(wèi)生防疫管理

注意保持雞舍衛(wèi)生，每周定時(shí)進(jìn)行一次清掃、清洗水槽、食槽和清理糞便。要經(jīng)常用生石灰對(duì)雞舍進(jìn)行消毒，以防止細(xì)菌傳染。

6? 注意野獸、猛禽等敵害

山地散養(yǎng)雞天敵是猛禽（鷹）、野狗、蛇、黃鼠狼等動(dòng)物，所以在山區(qū)的林下養(yǎng)雞外圍要用柵欄和鐵絲網(wǎng)來(lái)保護(hù)，棚舍棲息地要補(bǔ)好房屋漏洞和裂縫，最好地面硬化處理。另外，飼養(yǎng)員還要每天對(duì)散養(yǎng)地進(jìn)行巡查，一是要查看圍欄有沒(méi)有破損，如果有破損要立即修復(fù)，以減少鼠類、蛇類天敵對(duì)雞群的危害；二是檢查有無(wú)猛獸、猛禽（鷹）等，如遇有敵害，應(yīng)立即驅(qū)趕或消滅。

7? 結(jié)語(yǔ)

結(jié)合以上的分析內(nèi)容，臨洮縣開(kāi)展山區(qū)生態(tài)雞散養(yǎng)工作，在規(guī)模、品種、技術(shù)等方面均有一定的優(yōu)勢(shì)。未來(lái)，隨著科技的不斷發(fā)展與市場(chǎng)的不斷變化，當(dāng)?shù)厣絽^(qū)生態(tài)雞散養(yǎng)將繼續(xù)適應(yīng)市場(chǎng)的需求進(jìn)行調(diào)整與更新，為新時(shí)代的消費(fèi)者提供更為優(yōu)質(zhì)的禽類產(chǎn)品。

參考文獻(xiàn)：

[1]? 劉保君，古麗娜·艾山，納進(jìn)程，等.基于散養(yǎng)模式的伊犁雞養(yǎng)殖技術(shù)研究[J].現(xiàn)代畜牧科技，2023（8）：64-66.

[2]? 李劍.散養(yǎng)對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)及繁殖系統(tǒng)發(fā)育的影響[J]. 今日畜牧獸醫(yī)，2023，39（5）：71-73.

[3]? 吳帆，王金帥，祁鈺杰，等.散養(yǎng)和籠養(yǎng)燕山紅玉肉雞生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律研究[J]. 甘肅畜牧獸醫(yī)，2023，53（4）：84-89，104.

[4]? 晏志勛，初芹，曾另超，等.不同飼糧類型對(duì)林地散養(yǎng)雞蛋品質(zhì)的影響研究[J]. 家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2021，42（9）：73-76.

[5]? 潘鈺，吳蕓慧，黃斌發(fā).農(nóng)村散養(yǎng)雞疫病防治技術(shù)的推廣與應(yīng)用[J]. 今日畜牧獸醫(yī)，2022，38（4）：96.