北京市中技服務(wù)類專業(yè)語文口語課教學(xué)初探

劉芳紅

摘 要：中技服務(wù)類專業(yè)的學(xué)生尤其要鍛煉自己的口頭表達(dá)能力，然而現(xiàn)有的語文口語教學(xué)趕不上時(shí)代發(fā)展的需要。北京市新媒體技師學(xué)院航空服務(wù)專業(yè)部的語文（普通話）教學(xué)在這方面做了一個(gè)很好的嘗試。本文以北京市新媒體技師學(xué)院航空服務(wù)專業(yè)部為例，對(duì)如何在中技服務(wù)類專業(yè)開設(shè)語文口語課進(jìn)行探索。

關(guān)鍵詞：中技服務(wù)類專業(yè) 語文口語課 口頭表達(dá)能力

現(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)高度聯(lián)系的社會(huì)，人與人之間、單位與單位之間的溝通顯得尤為重要，溝通與表達(dá)能力是現(xiàn)代職業(yè)人的核心能力之一。然而，技校學(xué)生因?yàn)槠渥陨淼奶攸c(diǎn)，口語表達(dá)能力普遍比較差。而語文具有提高學(xué)生聽說讀寫能力的工具性，其中“說”是核心。所以，語文課應(yīng)該在提高學(xué)生口頭表達(dá)與交流能力方面下工夫。中技服務(wù)類專業(yè)非常有必要開設(shè)口頭表達(dá)與交流能力課。

北京市新媒體技師學(xué)院航空服務(wù)專業(yè)部在一次就業(yè)推薦時(shí)發(fā)現(xiàn)，學(xué)校的語文口語教育趕不上學(xué)生就業(yè)的需要，就開設(shè)了語文口語課。經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)語文口語課不僅深得學(xué)生的喜歡，而且效果也很不錯(cuò)。所以，很有必要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，深入研究中技語文口語課，并使語文口語課在北京市的中技服務(wù)類專業(yè)中開設(shè)開來。

一、北京市中技服務(wù)類專業(yè)設(shè)置語文口語課的重要意義

卡耐基曾經(jīng)說過：“一個(gè)人的成功，15%取決于他的專業(yè)知識(shí)，85%取決于他的口才和人際交往能力?！笨梢?，人的口才是多么重要。

在現(xiàn)在這樣一個(gè)平面化、人們互為客戶和服務(wù)對(duì)象的社會(huì)里，一個(gè)人的口才其實(shí)就是一個(gè)人的名片。口頭表達(dá)與溝通能力是一個(gè)人的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。幾家航空票務(wù)公司的老總在談及他們的用人標(biāo)準(zhǔn)時(shí)一致認(rèn)為：良好的口頭表達(dá)能力和職業(yè)道德是他們選人的標(biāo)準(zhǔn)。所以，對(duì)于服務(wù)類專業(yè)的學(xué)生來說，口頭表達(dá)能力是他們的核心職業(yè)能力之一。

然而，口頭表達(dá)能力差，是技校學(xué)生普遍存在的問題，主要表現(xiàn)是不愿意、不敢、不善于在公眾場(chǎng)合或正式場(chǎng)合說話。例如很多學(xué)生認(rèn)為在公眾場(chǎng)合發(fā)言或演講是件丟人的事，有的學(xué)生在正式場(chǎng)合說話的時(shí)候抓耳撓腮、吞吞吐吐，有的學(xué)生在臺(tái)上面紅耳赤、羞羞怯怯，有的學(xué)生甚至說話常帶臟字，糙話連篇。

中技語文課在提高學(xué)生的口語交際能力方面責(zé)無旁貸。人力資源和社會(huì)保障部2010年頒發(fā)的《技工院校語文課程標(biāo)準(zhǔn)》（下面簡(jiǎn)稱《課程標(biāo)準(zhǔn)》）中明確指出：“語文是最重要的交際工具……語文課程致力于學(xué)生語文能力的形成和發(fā)展。語文能力主要指運(yùn)用語文工具進(jìn)行思想交流、解決實(shí)際問題的能力……工具性和人文性的統(tǒng)一，是語文課程的基本特點(diǎn)。”

語文首先具有工具性，它致力于培養(yǎng)學(xué)生的聽說讀寫等口頭與書面表達(dá)能力。這四種能力相輔相成，但是“說”是四種能力的核心。致力于培養(yǎng)學(xué)生口頭表達(dá)與溝通能力，是中技特別是服務(wù)類專業(yè)語文課義不容辭的責(zé)任。

二、北京市新媒體技師學(xué)院航空服務(wù)專業(yè)部口語課的成效

2014年，12級(jí)學(xué)生實(shí)習(xí)分配的時(shí)候，北京市新媒體技師學(xué)院航空服務(wù)專業(yè)部航乘專業(yè)的一個(gè)女生因不會(huì)說普通話被多個(gè)用人單位拒之門外，最后不得不回學(xué)校練習(xí)普通話。另外，很多學(xué)生在面試的時(shí)候不能有效介紹自己。學(xué)校認(rèn)為學(xué)生的口語能力趕不上用人單位和時(shí)代發(fā)展的需要，于是開設(shè)了相應(yīng)的語文口語課。

2014--2015學(xué)年第二學(xué)期北京市新媒體技師學(xué)院航空服務(wù)專業(yè)部在一年級(jí)中開設(shè)語文（普通話）課，在二年級(jí)開設(shè)表達(dá)與溝通課，在三年級(jí)開設(shè)專業(yè)基礎(chǔ)課航空播音技巧與航空服務(wù)口語訓(xùn)練。其中，一年級(jí)的語文（普通話）每周四課時(shí)，以普通話取證訓(xùn)練為依托和載體，以普通話水平和口頭表達(dá)能力的提高為目標(biāo)，以德育主題為模塊，以能力為單位，由淺入深、循序漸進(jìn)地設(shè)計(jì)內(nèi)容。

一學(xué)期下來，學(xué)生進(jìn)步很大。很多不敢在公眾場(chǎng)合說話的學(xué)生敢于在大家面前精彩地發(fā)言了，有些學(xué)生變得愛說愛笑了，有些學(xué)生變得說話文明了，有的學(xué)生在公眾說話場(chǎng)合說話之前問好鞠躬了，有的學(xué)生在演講的時(shí)候動(dòng)情地落淚……

很多學(xué)生都受到了感染。這不僅增強(qiáng)了進(jìn)行演講的學(xué)生的自信心，還增加了學(xué)生之間的了解，促進(jìn)了班級(jí)的團(tuán)結(jié)。在期末的考核演講“談?wù)剬W(xué)習(xí)普通話的體會(huì)”時(shí)，很多學(xué)生表示這學(xué)期的普通話對(duì)自己特別有用，希望下學(xué)期還開設(shè)這門課。

三、北京市中技服務(wù)類專業(yè)語文口語課實(shí)施要點(diǎn)

1.要充分發(fā)揮語文課的德育功能

2010年的《技工院校語文課程標(biāo)準(zhǔn)》把語文課的德育功能放在了培養(yǎng)目標(biāo)的首位。它指出：“在語文學(xué)習(xí)的過程中，引導(dǎo)學(xué)生接受優(yōu)秀文化熏陶，培養(yǎng)以良好職業(yè)素養(yǎng)為核心的人文精神，形成積極的人生態(tài)度和正確的價(jià)值觀，發(fā)展健康人格，提高文化品位和審美情趣”。雖然是口語課，但是仍然需要把它的德育功能發(fā)揮到最大。

一是挖掘所朗讀課文的德育功能。語言文字是人類歷史文化的載體，本身就具有傳遞經(jīng)驗(yàn)、啟迪思想、深沉情感的作用。在朗讀的同時(shí)教師要組織學(xué)生挖掘文本所蘊(yùn)含的美好的情感和深刻的思想，使學(xué)生從中受益，實(shí)現(xiàn)語文課堂育人的功能。

比如，北京市新媒體技師學(xué)院航空服務(wù)專業(yè)部一年級(jí)的語文（普通話）課在學(xué)生朗讀完了以后，都要求學(xué)生談?wù)勛约菏艿降膯l(fā)。

二是在課堂組織形式上下工夫。北京市新媒體技師學(xué)院航空服務(wù)專業(yè)部的語文（普聽話）課采用了多種多樣的組織形式。

比如，用朗誦、演講、辯論、團(tuán)隊(duì)合作式學(xué)習(xí)等多種教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)。并且要求學(xué)生在每次發(fā)言之前先問好、鞠躬，然后再發(fā)言，努力提高學(xué)生的禮儀素養(yǎng)。再如，在德育主題活動(dòng)的時(shí)候分組進(jìn)行，采取以組為單位和以個(gè)人為單位評(píng)價(jià)相結(jié)合的做法，使學(xué)生具有更強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)精神。

三是以德育主題組織課堂，對(duì)相關(guān)的德育話題深入探討。圍繞著德育主題搜集的資料，進(jìn)行的朗誦、演講、辯論，表演的小品、話劇，都會(huì)使學(xué)生從中汲取精神的營(yíng)養(yǎng)，培養(yǎng)更美好的情感，形成更正確的認(rèn)識(shí)，端正態(tài)度，培養(yǎng)更美好的人格。

比如，北京市新媒體技師學(xué)院航空服務(wù)專業(yè)部一年級(jí)語文（普通話）課分別對(duì)“美好的青春——青春應(yīng)該這樣度過”“我的父親母親”等話題進(jìn)行了探討。對(duì)這些話題的探討不僅提高了學(xué)生朗誦、演講、辯論等口頭表達(dá)能力，還極大增強(qiáng)了學(xué)生的自信心，加深了學(xué)生對(duì)青春的認(rèn)識(shí)，對(duì)自己的父母有了更多的理解，學(xué)會(huì)了怎樣孝敬父母。

四是教師要在人格方面給學(xué)生起到良好的榜樣作用。有位教育家說過：“教師的人格就是教師的一切。”語文教師應(yīng)該具有樂觀、陽(yáng)光的心態(tài)，開拓進(jìn)取的創(chuàng)新能力，頑強(qiáng)的意志，寬以待人的包容心等健康的心理品質(zhì);具有嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精的治學(xué)態(tài)度、過硬的教學(xué)本領(lǐng)、扎實(shí)的語文功底等職業(yè)素養(yǎng)。這樣，會(huì)給學(xué)生潛移默化的人文影響。

黃炎培曾經(jīng)說過：“教育者，教之育之使備人生處世不可少之件而已?！辈煌跣模降檬冀K。語文口語課程是大教育的一部分，在于培養(yǎng)一個(gè)有效表達(dá)、全面發(fā)展的人。千萬不能一味強(qiáng)調(diào)其工具性，而忽視了其人文性，弱化了它的德育功能。

2.語文口語課不能忽視其他語文素養(yǎng)的提高

語文能力包括聽說讀寫四種能力。這四種能力相輔相成、相互促進(jìn)，缺少了哪種能力，其他能力的提高都會(huì)受影響。強(qiáng)調(diào)口頭表達(dá)能力，不是說要忽視閱讀能力、傾聽能力和寫作能力。

北京市新媒體技師學(xué)院航空服務(wù)專業(yè)部的14級(jí)語文（普通話）課不僅在教學(xué)中著意增加了傾聽的內(nèi)容，還在期中考核中考查這種能力。讀寫能力也有體現(xiàn)。

比如在德育主題的設(shè)計(jì)中，先讓學(xué)生在課前進(jìn)行大量的相關(guān)閱讀，然后在課堂上向?qū)W生們推薦相關(guān)的好書籍、好文章或名人名言。寫感想、收獲和演講稿是航空服務(wù)專業(yè)部的作業(yè)中經(jīng)常布置的內(nèi)容。

3.注重學(xué)生的過程性評(píng)價(jià)

有句俗語說：“播種行為，收獲習(xí)慣;播種習(xí)慣，收獲性格;播種性格，收獲命運(yùn)?！逼鋵?shí)，人的個(gè)性和態(tài)度決定成敗。所以，教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)的時(shí)候要多注重態(tài)度型評(píng)價(jià)，并且要及時(shí)評(píng)價(jià)。大多數(shù)技校學(xué)生沒有良好的行為習(xí)慣和學(xué)習(xí)習(xí)慣，教師在教學(xué)的過程中，要著力培養(yǎng)學(xué)生這方面的素質(zhì)。教師及時(shí)的表?yè)P(yáng)，對(duì)學(xué)生來講就是及時(shí)的肯定，這有利于增強(qiáng)學(xué)生的自信心，并使學(xué)生產(chǎn)生更濃厚的興趣。

北京市新媒體技師學(xué)院航空服務(wù)專業(yè)部的語文（普通話）課就非常注重學(xué)生的過程性評(píng)價(jià)。其評(píng)價(jià)公式為：綜評(píng)成績(jī)=平時(shí)成績(jī)×50%+期中成績(jī)×20%+期末成績(jī)×30%。其中，平時(shí)成績(jī)的組成為：平時(shí)成績(jī)（百分制）=作業(yè)（25%）+出勤（10%）+搜集資料情況（20%）+課堂紀(jì)律（20%）+課堂活動(dòng)的參與情況（25%）。

4.語文口語課和第二課堂及相關(guān)社團(tuán)相輔相成、相映成趣

2014--2015學(xué)年第二學(xué)期航空服務(wù)專業(yè)部開設(shè)了播音藝術(shù)與主持、采訪與宣傳等第二課堂。這兩個(gè)第二課堂和14級(jí)的語文（普通話）課交相輝映、相映成趣。其實(shí)播音藝術(shù)與主持是語文（普通話）的延伸，在語文（普通話）課上沒有練習(xí)盡興的同學(xué)，可以到播音藝術(shù)與主持課堂上繼續(xù)練習(xí)。在這學(xué)期里，參與播音藝術(shù)與主持課堂的14級(jí)學(xué)生越來越多，并且練得好的學(xué)生還可以到廣播站里進(jìn)行播音。

四、課程建議

1.課程設(shè)置

技校學(xué)生的語文口語課可以開設(shè)4個(gè)學(xué)期，每周4學(xué)時(shí)。第一學(xué)期應(yīng)該以誦讀為主;第二學(xué)期主要培養(yǎng)學(xué)生的演講能力;第三學(xué)期以辯論為主，培養(yǎng)學(xué)生的思辨能力;第四個(gè)學(xué)期為專業(yè)口語課，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)性的服務(wù)口語素養(yǎng)。以德育話題為模塊組織課堂或在活動(dòng)設(shè)置中加入德育話題。

2.教學(xué)方法與課堂組織

采用多種多樣的教學(xué)方法，可以是朗誦、演講、辯論，也可以組織學(xué)生排演相聲、小品，還可以組織學(xué)生做手抄報(bào)、出海報(bào)等等。

在組織以德育主題為模塊的課堂時(shí)，要提前讓學(xué)生搜集相關(guān)的文字和影視資料，在課堂上讓學(xué)生把相關(guān)文章、相關(guān)的影視資料或名人名言介紹給大家。然后師生共同選出一些共同學(xué)習(xí)。每次課堂都要總結(jié)相應(yīng)的生字詞、成語、名人名言、典故等語文知識(shí)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)與積累，提高學(xué)生的整體語文素養(yǎng)。

每次課可以選一名教師助理。航空服務(wù)專業(yè)部的語文教師們經(jīng)常把上次課表現(xiàn)最好的學(xué)生選為課堂助理。這樣做不僅減輕了教師的壓力，還鍛煉了學(xué)生，提高了學(xué)生的課堂參與度和學(xué)習(xí)興趣，有助于建設(shè)高效課堂。

對(duì)學(xué)生的課堂表現(xiàn)多鼓勵(lì)、嚴(yán)要求。對(duì)于每次學(xué)生上臺(tái)發(fā)言，都要像參加演講比賽那樣嚴(yán)格要求，對(duì)于學(xué)生的點(diǎn)滴進(jìn)步都要看在眼里、夸在嘴上，讓學(xué)生體會(huì)到進(jìn)步的快樂。

3.評(píng)價(jià)機(jī)制

中技服務(wù)類專業(yè)語文口語課的評(píng)價(jià)應(yīng)實(shí)行過程性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的機(jī)制，且更注重過程性評(píng)價(jià)。在過程性評(píng)價(jià)里要注重學(xué)生的進(jìn)步和態(tài)度評(píng)價(jià)。期中和期末評(píng)價(jià)要增加課堂涉及的相關(guān)字、詞、成語、名言、段落等語言知識(shí)的考核。

五、小結(jié)

從北京市中技學(xué)生的口頭表達(dá)與交流能力的現(xiàn)狀來看，中級(jí)工特別是服務(wù)類專業(yè)需要開設(shè)語文口語課。北京市新媒體技師學(xué)院航空服務(wù)專業(yè)部的成功嘗試，說明在中技服務(wù)類專業(yè)開設(shè)語文口語課是可行的。

開設(shè)口語課不等于淡化語文的讀寫功能，反而聽說讀寫要相互促進(jìn)。中技生的語文口語課也不能淡化語文的德育功能，仍需要充分發(fā)揮它的人文性，培養(yǎng)學(xué)生美好的情感、堅(jiān)強(qiáng)的意志、良好的行為習(xí)慣和正確的思維習(xí)慣、科學(xué)的價(jià)值觀、高雅的情趣、高貴的氣質(zhì)，最終形成良好的人格。中技服務(wù)類專業(yè)語文口語課要注重過程性評(píng)價(jià)，給學(xué)生以及時(shí)的肯定，增強(qiáng)學(xué)生的自信心，提高他們的學(xué)習(xí)興趣。在考核中要加入相關(guān)語文知識(shí)積累程度的內(nèi)容。要采用多種多樣的方法組織課堂，可以選一名學(xué)生做課堂助理。課堂可以以德育話題為模塊進(jìn)行設(shè)計(jì)。同時(shí)，學(xué)校還可以開設(shè)相關(guān)的第二課堂，作為拓寬學(xué)生鍛煉口頭表達(dá)與溝通能力的陣地。

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（作者單位：北京市新媒體技師學(xué)院）