李勇：東北男兒真性情

大連——其獨有的海濱美景、別具風味的大連美食、熱情豪爽的人文情懷，讓人無比向往。他來自大連，他亦是港漂一族，在香港生活多年，對家鄉(xiāng)始終有著割捨不斷的情愫。於是，他把家鄉(xiāng)美食帶到了東方之珠，用心為每一個客人帶來賓至如歸的“東北風味”。於是，他帶頭組建新港人文體協(xié)會，關愛港漂一族，樂善好施，把友好與熱情也帶到了這兒。

大都市里的“東北風味”

李勇先生來自遼寧大連，是一位土生土長的東北漢子，生性大方、豪爽、熱情，愛結(jié)交四方朋友。七年前，他來到香港闖蕩，開始了自己全新的生活。

在此之前，他曾在東莞做過一段時間生意，受各方面影響不是太景氣，便結(jié)束了生意來到香港。從大連到香港，可謂是天南海北的距離，對於一個漂泊在南方的東北人，首先面臨的考驗莫過於，要盡快適應這種南北方從環(huán)境、語言到飲食等各方面差異。“南北差異的確很大，但往往是環(huán)境改變?nèi)耍鼐瓦m應了?！被貞浧饎倎淼臅r候，吃不習慣，住不習慣，最關鍵的是不會廣東話，溝通存在很大困難，就這樣經(jīng)過了半年多才慢慢適應。

因為不太適應環(huán)境，一時也不知道應該做什麼工作，在這半年多的過渡時間裏，他開始沉靜下來思考人生的方向?？紤]到其實像自己一樣漂泊異鄉(xiāng)的北方人也不少，為何不試試把“東北風味”帶進大都市呢？一來讓家鄉(xiāng)味衝淡鄉(xiāng)愁，一來也可以推廣家鄉(xiāng)美食。

加上餐飲本來也是李勇先生的強項，從小生活在大連，吃著東北菜，對於食材怎麼料理、正宗的口味應該是如何，都了然於心。而早在1995年他就在大連有過開燒烤店的經(jīng)驗。萬事俱備，恰好居住的深水埗地區(qū)樓下有店面轉(zhuǎn)租，他便承接了下來，“重操舊業(yè)”，成立了李記大連燒烤餐飲管理有限公司，經(jīng)營東北菜品。

做香港最正宗的東北美食，讓每一個來到“李記”的顧客都能品嚐到家鄉(xiāng)的味道，都獲得“賓至如歸”的體驗。為了實踐這一經(jīng)營理念，經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)他都盡可能地親力親為嚴格把關，力求一絲不茍。他介紹說：“基本上從進貨到處理，到烹飪都是我親自做或跟蹤，之所以不假手於人，不僅如此，我們的原材料很多都是從東北發(fā)貨到香港的，這樣一來可能會增加成本，但都是為了確?？谖墩?，保證品質(zhì)，一定要對顧客負責。”食品安全一直是人們所關心的，幾年來“李記”從來沒有出現(xiàn)過問題。

因為正宗，別具東北特色，儘管在開業(yè)的一兩年內(nèi)還沒有盈利，憑借著李勇先生的用心經(jīng)營，許多顧客慕名而來。此後，他又在九龍另設新店，東北風味在大都市裏成為了一道別樣風景。

全心全意為人民服務

在內(nèi)地，李勇先生以前是運動員，本身性格爽朗，愛廣交朋友，加上生意上接觸的人群廣泛，在香港也結(jié)交了許多體育界、文藝界的朋友。兩年前，他和一群志同道合的朋友一起成立了新港人文體協(xié)會，“協(xié)會成員包括運動員、教練、主持人，還有許多文藝界朋友，也有不少遼寧籍的。把大家聚在一起經(jīng)常舉辦一些聚會或活動，目的就是溝通鄉(xiāng)情，聯(lián)絡情誼?！毙赂廴宋捏w協(xié)會雖然規(guī)模不大，但活動豐富多彩，他們有自己的球隊，經(jīng)常舉行球賽，此外還有登山、義務太極培訓班等，搭建了一個友好的交流平臺。

南北文化的交融促生了“北漂”、“上漂”、“港漂”一族，來到香港七年多，從適應到習慣，到熱愛，李勇先生克服了許多的難題。如今事業(yè)雖已上軌道，但同樣面臨快節(jié)奏的生活方式，激烈的競爭環(huán)境，人工租金昂貴等各方面帶來的壓力。其實與他有相同經(jīng)歷的人還有許許多多，他們的感受他都深有體會?！半m然自己能力有限，但能為社會做些有意義的事情，還是希望能盡綿薄之力。”

於是“港漂之家”應運而生，嚴格來說這不是一個組織機構(gòu)，而是一些朋友一起組織的一個服務平臺，目的是幫助一些來香港的新移民，或讀書的內(nèi)地學生，給他們到店吃飯一定優(yōu)惠，還有若是生活中遇到小麻煩也可以求助解決。“都是解決些生活中瑣碎的事，希望能盡量幫上忙，有時解決不了的也會給他們建議，甚至找人幫忙解決?！睈坌臒o大小，一個小小的善舉足以暖人心。

身在異鄉(xiāng)，對於家鄉(xiāng)的感情是割捨不斷的，香港現(xiàn)在可以說是李勇先生的第二個家，同樣有著深深的感情。懷著一顆愛國愛港之心，對於社會問題他亦非常關心，希望香港的明天能更好?！敖┠陙恚愀坳懤m(xù)出現(xiàn)了‘佔中、‘旺角暴亂等事件，給社會帶來了不和諧因素，引起了大家的高度關注。”他表達看法說，“其實香港年輕人普遍還是積極向上的，但對於年輕人的教育問題，還是要積極加強引導，樹立正確的觀念，才不會被別有用心的人利用?！彼J為，在香港面臨生活的壓力不可避免，然而一味埋怨也無濟於事，關鍵還是端正心態(tài)，努力奮鬥。要珍惜當下來之不易的穩(wěn)定生活。

此外，他還是香港東北聯(lián)誼會顧問，為熱心為社團服務。每年，他都會和幾個朋友自發(fā)性地組織慈善派米活動，力所能及地給予有需要的人士一絲溫暖。

自力更生，艱苦奮鬥。每一個出來打拼的人都是這樣過來的。一切都要靠自己，腳踏實地的一步一步向前。儘管艱難，他從沒想過放棄。生活的閱歷給予了他善良、踏實的性格。實實在在做人，踏踏實實做事，對事業(yè)，對社會都是如此。這就是李勇先生，於平凡之中，閃現(xiàn)出不凡的亮光。