我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀與措施

吳秀榮

【摘 要】我國對生鮮產品、藥物制劑及疫苗等產品的市場需求量較大，故對冷鏈物流的需求也隨之增加，但我國冷鏈物流建設仍處于發(fā)展中狀態(tài)，難以滿足我國經濟的發(fā)展需求，因此，必須采取一系列強有力的措施促進我國冷鏈物流的發(fā)展。本文主要研究了我國冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀，并針對導致這一現(xiàn)狀的問題提出了相應的解決措施。

【關鍵詞】冷鏈物流；發(fā)展現(xiàn)狀；措施

一、前言

冷鏈物流是一種建設投資大且比較復雜的供應鏈系統(tǒng)，其主要是以制冷技術為手段，以冷凍工藝學為基礎，以保持低溫環(huán)境為核心要求的低溫物流，其目的是為了保證易腐食品的品質，減少食品損耗，降低經濟損失等。冷鏈物流具有極強的優(yōu)勢，對我國經濟的發(fā)展有著重要的意義，但我國的冷鏈物流依舊存在著諸多的問題，大大增加了產品流通損失量，從而造成了嚴重的經濟損失。為此，必須結合我國目前冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀，采取一切可行性措施，促進我國經濟的可持續(xù)發(fā)展。

二、冷鏈物流適用范圍、特點及必要性

冷鏈物流主要適用于初級農產品（蔬菜、水果、海鮮、肉、禽等），加工食品（包裝熟食、奶制品、速凍食品等），特殊商品（生物制劑、醫(yī)藥制劑等）。這些產品都具有一定的時效性，易變質、易腐壞，采用常溫的運輸方式通常不能保證他們的質量，而且這些產品的生命周期較短，在運輸?shù)倪^程中容易受到各種因素的影響，間接或直接造成重大的財產經濟損失。因此在運輸這些特殊產品時必須采用冷鏈物流的方式，冷鏈物流是根據(jù)上述產品的特性而產生的，其配送裝備具特殊性，它是通過特制保險與低溫設備來運輸這些產品，從而保證這些產品在運輸過程中不易因溫度的變化而腐爛變質，最大限度的保證了產品的質量。

三、針對冷鏈物流所存在的問題提出相應對策

1.加大政府的支持力度，強化行業(yè)標準的規(guī)范性

目前，我國冷鏈物流的標準仍舊缺乏相應的規(guī)范體系，再加上有關政府部門對冷鏈市場的監(jiān)管力度不夠，企業(yè)執(zhí)行力也呈現(xiàn)出敷衍狀態(tài)，致使冷鏈物流市場較為混亂。再者就是部分企業(yè)為了獲得更高的利益，用低價運輸吸引客戶，再用常溫車來運輸易腐易爛的食物，這就降低了食物的質量與安全性，還對市場競爭秩序造成了嚴重影響。即使在后來我國政府出臺了相關的制度規(guī)范標準，但其制度依舊不夠完善，這讓很多狡猾的商家有機可乘，如某些商家喊著冷鏈的口號，吸引客戶，然后再運輸?shù)倪^程中采用間歇性供冷來保存食物等。另外，由于冷鏈物流的所帶來的經濟效益較高，致使企業(yè)之間的競爭比較激烈，加上一些分散型公司沒有長遠的目光，只看到眼前的利益，致使他們互相排斥，導致我國冷鏈物流產業(yè)難以形成一個整體的、完善的規(guī)模，最終限制了整個冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。

為此，政府必須充分認識到規(guī)范冷鏈物流行業(yè)的重要性，并充分發(fā)揮其引導的作用與服務的職能，完善相關體制，加大并加強支持力度與對企業(yè)的監(jiān)督，貫徹落實《食品與安全法》的基本內容，加快冷鏈物流基礎設施的規(guī)劃與建設，從而最大限度的保障食品安全。同時政府還需加強引導行業(yè)規(guī)劃的方向，建立健全相應的法律法規(guī)，對于嚴重擾亂競爭市場或沒有責任感、投機取巧而造成嚴重后果的商家必須嚴懲不貸。另外，政府還需規(guī)劃并整合冷鏈物流行業(yè)，明確規(guī)定企業(yè)的從業(yè)標準并優(yōu)化行業(yè)服務相關體系，加強行業(yè)的規(guī)范性，進一步提高其服務水平，只有這樣才能真正促進冷鏈物流行業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展。

2.完善和拓展基礎設施，加強專業(yè)化人才的培養(yǎng)

目前，我國冷鏈物流公共基礎設施比較落后且冷庫大多分布不均勻，其主要表現(xiàn)為用于食品運輸?shù)睦洳剀囕v較少，冷庫多集中于城市等，這就導致了我國大部分農產品運輸成本較高甚至運輸過程中的損失量較大或質量得不到有效保證等。另外，還有相當一部分原因導致了我國冷鏈物流行業(yè)仍舊處于較為嚴峻的形勢，如企業(yè)管理不到位、專業(yè)技術人才缺乏、行業(yè)多以分散型為主等，其實，這些問題企業(yè)就可自行解決，但就是因為一些企業(yè)自律性不強，不愿與其他企業(yè)合作，想獨自獲取更多的利益，并且也不愿意花時間與資金培養(yǎng)專業(yè)的技術管理人員等，從而導致了我國冷鏈物流運作效率低，且產品質量不能得到保證的局面，嚴重阻礙了冷鏈物流的綜合發(fā)展。

為此，必須擴大改造冷藏運輸設備的規(guī)模與基礎設施的規(guī)模，不斷優(yōu)化我國冷鏈物流的公共設施，加強冷庫的合理規(guī)劃與建設，及時更新冷藏運輸?shù)脑O備，完善軟硬件設施的整體配套體系。同時采取合理措施重點推廣冷藏半掛車與冷藏集裝箱等，充分利用科技技術完善質量信息網絡系統(tǒng)，堅持做到問題早發(fā)現(xiàn)，早解決。另外，國家相關部門應加強與教育機構的合作，并制定技術人才的培養(yǎng)政策，從而培養(yǎng)出更多的、高素質的冷鏈物流技術管理人才。只有這樣才能保證冷鏈物流企業(yè)又好又快的發(fā)展。

四、結語

冷鏈物流可帶來極大的經濟效益，具有非?？捎^的發(fā)展前景，但在我國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的過程中仍舊存在著諸多問題，阻礙了冷鏈物流的發(fā)展進程。為此，必須針對這些問題采取一些可行性措施，促進我國冷鏈物流的可持續(xù)發(fā)展。

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