西點女生

趙韓德

蕓蕓是個懂事的小姑娘，曉得家境困窘，曉得媽媽總是生病，曉得爸爸在里弄加工組干活收入微薄，更曉得爸爸媽媽都下鄉(xiāng)插過隊好不容易才回城的。所以一樣是獨生子女，蕓蕓卻從小就像個鐘點工，什么家務(wù)活都做。洗衣服的時候，蕓蕓把隔壁奶奶家的衣服拿來，一起放進(jìn)洗衣機；拖地板的時候，她會把奶奶家的地板也順帶抹干凈。奶奶說幾個孫子孫女中，蕓蕓最會做人，將來肯定最有出息。奶奶有三個孫子兩個孫女，有讀普通中學(xué)的，也有讀區(qū)重點市重點的，但奶奶還是最喜歡蕓蕓，她說“從小看八十”。

蕓蕓的爸爸排行老三，大家都叫他三叔。三叔遺憾自己碰上了“文革”不得讀書，改革開放后看到文憑吃香，就盯住蕓蕓讀書，要她考高中、考大學(xué)，將來找個好飯碗。無奈蕓蕓好讀書不求甚解，弄得三叔成天搖頭嘆氣。

蕓蕓從小最喜歡動手，爺爺?shù)呐杈凹偕缴系男騼?、小亭子、小漁樵和小舟子，都曾被她拿下來重新安置過，這可把講究布局與意境的爺爺惹得火冒三丈，隔三岔五要發(fā)作一回。

蕓蕓有主意。初中畢業(yè)后的她經(jīng)過深思熟慮，報考了一所職校，專業(yè)是西點系。

這個烹飪兼西點職校在上海蠻有名氣，收費也蠻貴，不過學(xué)期不長，兩年。三叔雖然看重高中和大學(xué)文憑，可也很在乎女兒的自主選擇，他幫蕓蕓買了一個大的電烤箱和五花八門的西點工具：廚房秤、量杯量匙、電動打蛋器、上漿刷、刮刀、梯型刮板、面粉篩、林林總總的蛋糕?！屗诩也倬?。蕓蕓家不大，里里外外一擺放，弄得像個實驗室。每次只要叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)牟倬毬曧懫?，奶奶就會站在窗口朝廚房里張望，像老鷹看小鷹。

三叔家開始頻頻改變傳統(tǒng)的一日三餐，以消化蕓蕓的作業(yè)——它們是小甜餅、冰淇淋蛋糕、三明治、泡芙、拿破侖、吐司、蛋撻……還有羊角、長棍、圣代……三叔吃得甜甜膩膩的，暗地里苦笑自嘲。三叔平時喜歡喝點小酒，炒幾碟地道的上海小菜，視此為人生一樂?，F(xiàn)在為了配合女兒，無奈之下只得改變習(xí)慣，把小酒換成咖啡，小菜換成西點。鄰居看到迅速發(fā)福的三叔，都稱贊他“有福氣”。三叔靦腆尷尬，似笑非笑。

蕓蕓把親手做的半熟半焦的蛋糕送給奶奶吃，奶奶每次都大聲稱贊，說比克莉斯汀、可頌坊、蘋果園和紅寶石的都好吃。蕓蕓因此信心大增。

轉(zhuǎn)眼，蕓蕓畢業(yè)了。女兒拿到西點證書后，三叔馬上鄭重地宣布，自己要“通路子”，給蕓蕓找個大單位，他說咱蕓蕓決不到那些小店小作坊打工。三叔被上山下鄉(xiāng)和加工組弄怕了，希望蕓蕓能進(jìn)國企，最好是大國企。即便只是做西點師傅，也得進(jìn)大店。

三叔動用同學(xué)、朋友關(guān)系，七轉(zhuǎn)八拐，費了些時日，終于很有成就感地通知蕓蕓，讓她某日某時到某大酒店西餐部報到。說起來，這個大酒店的名氣在全上海都是響當(dāng)當(dāng)?shù)?。蕓蕓很聽話地去了。這天晚上，三叔為了犒勞自己，做了清炒螺螄、響油鱔絲、八寶辣醬，開了瓶小糊涂仙。蕓媽最近坐骨神經(jīng)痛，在邊上拿拳頭敲敲屁股，說：“工作問題解決了，這以后，蕓蕓可以談男朋友了?！笔|媽對女兒的前程安排就像高手下棋，一步一步的。三叔舒心地響應(yīng)：“嗨——”。

不料三個月之后的某一天，下午一點多，本應(yīng)是上班時間，蕓蕓卻提早回來了，還背著個塞得滿滿的大旅行包。想到蕓蕓最近一到上班時間就不大開心，三叔心里不免起疑。追問才知，果然是蕓蕓辭職了。三叔頓時又是擔(dān)心又是惱怒，外加心疼送掉的那兩條軟殼中華牌香煙。三火夾擊之下，沖著蕓蕓就是一頓暴罵，說：“今天沒你的晚飯吃！老爸明天帶你到酒店去認(rèn)個錯，挽回影響?！?/p>

奶奶像老鷹一樣飛來，看見蕓蕓正滴答滴答地?zé)o聲落淚，地板上攢了一灘水印。她橫一眼三兒子，拖起蕓蕓的袖子，說：“晚飯到奶奶家吃！你老三要把小姑娘嚇?biāo)?？?/p>

奶奶一邊把蕓蕓往家里帶，一邊告訴兒子：“這些天我一直在點香供菩薩，保佑蕓蕓有個好工作。既然蕓蕓突然不想干了，那肯定是菩薩暗中點動了蕓蕓的慧根，可見酒店并不是什么‘好么事（東西）！——阿彌陀佛，這么好的蕓蕓，傷心成這個樣子……阿彌陀佛?！?/p>

抽抽泣泣的蕓蕓被奶奶一敲邊，一肚皮冤屈傾瀉而出，大哭了起來。奶奶連聲說：“哭出來好，哭出來好，悶在肚里傷身體。”

晚飯后，奶奶了解到，小姑娘三個月來一直在酒店西餐部當(dāng)下手，干的全是臨時工鐘點工的活，洗這洗那，搬這搬那，與西點專業(yè)渾身不搭界。更失望的是，蕓蕓了解到，以她的“進(jìn)門學(xué)歷”，在這個國企大酒店，將來最高的職稱就是“助理點心員”了。一同進(jìn)去的新員工，高中以上學(xué)歷的叫見習(xí)生，而蕓蕓她們只能叫見習(xí)員。兩年后，前者能升級成助理西點師，再往后就是西點師、高級西點師、西點技師，甚至高級西點技師。她們封頂也就是個“準(zhǔn)初級職稱”。

奶奶是個有文化的人，聽后一聲不響。過一會兒，她鎮(zhèn)靜地到三兒子那里，把事情原原本本講述了一遍。蕓媽迅速表態(tài)：女兒沒錯。三叔抬起頭，遲遲疑疑的問：“要么，再托人換個酒店？”

奶奶和蕓媽異口同聲：“讓小姑娘自己做主！”

蕓蕓沒閑著，第二天就開始在網(wǎng)上投簡歷。小姑娘很有想法，她不喜歡論資排輩、只講“進(jìn)門第一學(xué)歷”的國企，也不高攀外企，只找臺資港資的著名品牌店、專賣店、連鎖店，那里可能條條杠杠少，機會多。蕓蕓開始闖世界了。

在等待回音的日子里，她辛辛苦苦地出去打短工：到商廈里站柜臺，到肯德基做零工，到姑姑開的服裝店賣衣服。反正不在家里吃閑飯。

這時，有家著名品牌的港資小吃連鎖公司刊登招聘廣告，蕓蕓就把自己的西點證書和簡歷送了過去，很快就被錄取了。新員工一律先到各個分店做服務(wù)員，以后再劃專業(yè)。工資不高，但交“四金”，這讓小姑娘很安心，因此工作得越加勤快，還整天笑嘻嘻的。店里規(guī)定每周換工作服，由洗衣作坊來收取。小姑娘勤快慣了，見店里有洗衣機，就自己三天洗換一次，特干凈。同事開玩笑把衣服扔給她，她照樣笑嘻嘻地接過來，洗得干干凈凈。店長是“降本增益”的好手，漸漸就把原來的洗衣作坊辭了。蕓蕓還是笑嘻嘻的。

一天，公司總經(jīng)理突然晚上到店巡查，卻見有個小姑娘下班后在賣力地洗一大堆工作服，問了店長才知是新員工?？偨?jīng)理大為感動，三天之后，一紙命令把小姑娘提升為店長助理。

小姑娘更勤快、更用功了。操作條令背得滾瓜爛熟，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行得和店長一模一樣。

兩個月后，公司把蕓蕓送出去培訓(xùn)。他們的總經(jīng)理是個香港人，不在乎職校學(xué)歷算低還是算高，認(rèn)為西點專業(yè)出身也無需一成不變，完全可以改行搞管理。因此，半年后，能講不太流利的餐廳英語、會熟練操作電腦的小姑娘，被提升為市場推廣部部長助理，風(fēng)塵仆仆地跟著女部長在各地驗收加盟店。蕓媽開心得要命，什么病痛也沒有了，包括坐骨神經(jīng)。老知青三叔講實際，細(xì)加推算后發(fā)現(xiàn)，女兒的身份和收入已經(jīng)超過了研究生，想想就覺得舒心。三叔又給自己張羅了一桌下酒菜，他嘬著小糊涂仙，看著女兒自信滿滿地接通一個又一個工作電話，臉上不由露出欣慰的笑容。

（責(zé)編/范文軼 插圖/桑麟康）