圣經(jīng)中的食品倫理研究

申文靜

內(nèi)容摘要：《圣經(jīng)》中對對食物的描述種類繁多，既有對食物是否潔凈的區(qū)分標(biāo)尺，也有對食物本質(zhì)的描述，也包括了飲食禮儀的闡述。本論文從倫理學(xué)的角度剖析《圣經(jīng)》中有關(guān)食物的表述，通過揭示食品的本質(zhì)、食品的人際倫理意義及食品的社會(huì)倫理意義所滲透的人與人、人與社會(huì)、人與自然的關(guān)系。

關(guān)鍵詞：食品 食物 倫理 《圣經(jīng)》

一、食品倫理學(xué)釋義

筆者認(rèn)為倫理學(xué)從根本上來說是研究人的行為，指導(dǎo)規(guī)范人的生活并讓生活更加美好的科學(xué)。而食物又是人類生存不可或缺的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。俗語說“民以食為天，食以安為先”，富足而健康的飲食不僅為人民的身體健康提供必要的物質(zhì)基礎(chǔ)又涵蓋豐富而復(fù)雜的社會(huì)倫理問題?！鞍踩c健康、節(jié)儉與奢靡、人與自然、代際公平以及轉(zhuǎn)基因食品等食品倫理問題承載著人類自我救贖之道和對新的食品倫理價(jià)值的期待?！?食品倫理學(xué)就是從食品的維度研究人的行為，指導(dǎo)人的生活，讓人類過上和諧美好生活，同時(shí)使自身得到完善。

二、食品的本質(zhì)—人與自然

1.自然界是食品的基礎(chǔ)

在用餐時(shí)，會(huì)將餐桌上出現(xiàn)的林林總總的食物視為理所當(dāng)然。人類的食物有蔬菜、水果、肉類、牛奶、酒等。我們通過飲食給自己的身體帶來生命的活力。這些食物有些直接來源于大自然，而有些則經(jīng)過了人類多次的加工、存儲(chǔ)和再加工。但是無論如何我們都必須承認(rèn)“食物和營養(yǎng)的基礎(chǔ)是自然界，因其擁有豐富的生命要素，如動(dòng)物和植物，以及非生命要素，如水和空氣。自然界有助于我們生存，不僅我們?nèi)祟?，其他生物都需要自然界?《圣經(jīng)》中不難看出這種樸素的觀點(diǎn)。在創(chuàng)世紀(jì)章節(jié)中，上帝在造人之前，先創(chuàng)造了自然界中的其他元素：空氣、水、植物、海洋動(dòng)物及陸地動(dòng)物，在最后才創(chuàng)造了被上帝任命為自然主宰者的人類并將自然界的植物給人類做食物如【創(chuàng)1：29】神說，看哪，我將遍地上一切結(jié)種子的菜蔬和一切樹上所結(jié)有核的果子，全賜給你們作食物。上帝將青草做飛鳥和走獸的食物如【創(chuàng)1：30】至于地上的走獸和空中的飛鳥，并各樣爬在地上有生命的物，我將青草賜給它們作食物。事就這樣成了。由此看來，走獸飛鳥和人類都可以自然界中的植物為食。這就是最初樸素的自然生態(tài)平衡。

2.食物的神圣性—生命的象征

上帝為人類的始祖亞當(dāng)和夏娃建造了伊甸園，并允許他們使用園中樹木的果實(shí)但是卻禁止他們食用善惡樹的果子。在上帝看來，園中的樹有兩種，生命樹和分別善惡的樹，二生命樹的果實(shí)是可以食用的。由此看來食物的最初功能就是生命的象征。如【創(chuàng)2：9】耶和華神使各樣的樹從地里長出來，可以悅?cè)说难勰?，其上的果子好作食物。園子當(dāng)中又有生命樹和分別善惡的樹。除此之外，在《圣經(jīng)》中，葡萄酒被描述成“圣血”。將食物神圣化的做法其實(shí)是將生命神圣化，將生命視作崇高的存在。

三、食品的人際倫理意義--食品與身份

自然的確是食品的基礎(chǔ)，但是當(dāng)食品進(jìn)入人的身體，它的意義就不僅僅是自然意義了?！吧眢w將面包、奶酪、紅酒、魚這些自然產(chǎn)物轉(zhuǎn)換成善良的或者卑劣的思想，轉(zhuǎn)換成英雄或懦夫的行為?！?食物在不同個(gè)體的身體內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生了不同的思想和行為，包含了復(fù)雜的人際倫理意義。

當(dāng)今社會(huì)食品經(jīng)常與身份互相關(guān)聯(lián)，無論是在東方社會(huì)還是在西方社會(huì)，食物成為設(shè)計(jì)時(shí)刻變化的個(gè)人身份問題?！妒ソ?jīng)》中也不乏食物和身份的描述。如【太9：10-12】那里往前走，看見一個(gè)人名叫馬太，坐在稅關(guān)上，就對他說：“你跟從我來?！彼推饋?，跟從了耶穌。9：10 耶穌在屋里坐席的時(shí)候，有好些稅吏和罪人來，與耶穌和他的門徒一同坐席。耶穌不顧當(dāng)時(shí)的社會(huì)風(fēng)俗與地位較低的稅吏罪人一起用餐，表達(dá)是就是樸素的人人平等的思想。但是該故事也透漏出當(dāng)時(shí)社會(huì)食品和人的身份地位息息相關(guān)。

四、食品的社會(huì)倫理意義—食品與異化

食品不僅僅是滿足人類生存所需要的物質(zhì)基礎(chǔ)之一，它還具有豐富的社會(huì)含義，與政治、經(jīng)濟(jì)、文化等密切相關(guān)。食品的生產(chǎn)、消費(fèi)、分配和監(jiān)管都不是自然而然形成的。《圣經(jīng)》中并沒有對食品的生產(chǎn)有任何涉及，但卻提及食品的分配標(biāo)尺。

在市場經(jīng)濟(jì)時(shí)代，食品也是一種商品，不乏有商人為一己的經(jīng)濟(jì)利益，放棄了做人的底線。毒奶粉、地溝油、毒牛肉都是為普通民眾所熟知的。急功近利，將食品視作是實(shí)現(xiàn)世俗利益的渠道無疑是錯(cuò)誤的，是應(yīng)該受到譴責(zé)的。《圣經(jīng)》也有類似的例子。以掃看中世界的利益，以區(qū)區(qū)一碗紅豆湯的代價(jià)賣掉了長子的名分。他只是看到眼前的利益，以為長子的名分沒有益處，卻不曉得他把名分后面的產(chǎn)業(yè)和祝福一同出賣了。以掃就是典型為了眼前的世俗利益而犧牲長遠(yuǎn)利益的例子。相對于食品的裹腹功能和世俗利益，個(gè)人的精神世界勢必是更加重要的。【太4：4】人活著不是單靠食物，乃是靠神口里所出的一切話。飲食固然重要，但神的話作為精神食糧卻是高于物質(zhì)需求的存在。人不能為了物質(zhì)需求和經(jīng)濟(jì)利益而放棄精神追求。

[基金項(xiàng)目：本文為武漢輕工大學(xué)校立科研項(xiàng)目“《圣經(jīng)》中的食品倫理研究”研究成果項(xiàng)目編號2015yz1]

（作者單位：武漢輕工大學(xué)外國語學(xué)院）