泰茶“良心谷”：萬畝土地的價值再造

吳永強

位于泰安新泰市的良心谷茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)示范園，是國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展試點示范項目。通過“一產(chǎn)種植，二產(chǎn)加工，三產(chǎn)銷售和旅游觀光”三產(chǎn)融合的形式，成為中國現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)的典型代表。

三年多的時間，負責(zé)人劉孝平流轉(zhuǎn)農(nóng)民土地1.7萬畝，將園區(qū)建成了北方最大的單體茶園、全國最大的有機茶園。10月26日，本刊記者趕赴新泰，走進良心谷，在農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)的最前沿，實地探訪大型高科技農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展道路。

土地流轉(zhuǎn)和承包的“良心谷模式”

新泰南部，綿延的丘陵此起彼伏。作為黃淮流域分水嶺（往北是黃河流域，往南是淮河流域），多少年來，此地村民以種植花生、地瓜等作物為生。10月26日下午，本刊記者驅(qū)車沿著丘陵一路行進，不覺間進入一片廣袤的茶園。站在制高點放眼望去，層層梯田圍繞一個個小山頭，蔥綠的茶園，金黃的菊花，點綴其間的棕櫚、桂花、菩提、香樟等南方名木，儼然一派南國風(fēng)貌。

這片名為良心谷的土地，因“谷主”劉孝平而徹底變革。

近年來，隨著國家倡導(dǎo)精準扶貧政策和鼓勵現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策不斷出臺，因房地產(chǎn)致富的劉孝平從中發(fā)現(xiàn)了新商機。2012年底，他有了進行土地流轉(zhuǎn)種植茶葉的想法，將目光投向了生養(yǎng)他的故鄉(xiāng)——新泰市石萊鎮(zhèn)北官莊村。

達成初步意愿之后，北官莊村支書帶著村委的幾個人找到他，開口要價600元一畝，心理價位是400元。劉孝平卻當場拒絕了這個價格，他在村民要價的基礎(chǔ)上又加了200元，最終以一年800的價格租賃村民土地。

當年，他從村民手中流轉(zhuǎn)了700畝地。2013年，成立山東泰茶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，開始試種茶葉。“后來一看，茶樹不僅活了，而且長勢很好?！惫靖笨偨?jīng)理劉強說，在此基礎(chǔ)上，2013年又流轉(zhuǎn)了4000畝地，到了今天，良心谷已占地1.7萬畝，橫跨石萊鎮(zhèn)、岳家莊鄉(xiāng)、放城鎮(zhèn)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)9個村，規(guī)?？涨啊偼顿Y3.5億元，規(guī)劃面積2萬畝，其中有機茶園區(qū)1.2萬畝、有機糧食種植區(qū)4000畝、南植北引區(qū)1000畝、生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)300畝、休閑觀光區(qū)700畝。

集中連片流轉(zhuǎn)一萬多畝地，確實不是一件容易的事。劉孝平采取間接管理的承包制，將租賃來的土地承包出去，優(yōu)先承包給土地被流轉(zhuǎn)的村民和貧困戶。到目前為止，已有52戶村民分別承包了100-300畝不等的茶園。承包戶負責(zé)栽茶苗、澆水施肥、春天敞棚冬天扣棚，每畝一年補貼1800元。

“每個承包戶分別吸收勞動力，替自己打工，平均每個承包戶每天有三四十人干活，這樣整個茶園每天至少有兩千人干活，采茶季時會有一萬多人?！眲娬f。

現(xiàn)在，400畝菊花盛開，每天除了正常的管理，至少有650人漫步于菊花叢中，采摘菊花。

10月26日下午，剛下過小雨，49歲的北官莊村民馬紀團帶領(lǐng)十幾個工人在茶園里施肥。肥料是牛羊糞，來自遙遠的蒙古國，前一天剛運來?！敖衲晟习肽曛?，我們的肥料來自內(nèi)蒙古。后來開始從蒙古國進口，昨天剛來了一批?！眲娬f，在茶葉間套種大豆，連秧粉碎后拌上牛羊糞發(fā)酵施肥。

馬紀團向良心谷流轉(zhuǎn)了20多畝地，一年有1.8萬元補貼。去年，作為52個承包戶之一，他承包了115畝茶園，獲得承包費15萬多元，除去用工成本，再加上一年的土地流轉(zhuǎn)收益，凈剩10萬多元。

今年，他承包了95畝茶園和6畝菊花茶。采茶季已過，菊花盛開，一場新的忙碌已經(jīng)開始。今年雨水大，草比往年旺盛，用工量大，劉孝平?jīng)Q定適當提高承包費。

在過去，馬紀團的20多畝地種植花生、地瓜、小麥、玉米，一年忙碌下來，拋開成本，收入不足3萬?！皠傞_始土地流轉(zhuǎn)的時候，村里有人反對，怕自己的利益受損，后來發(fā)現(xiàn)土地流轉(zhuǎn)確實有很多好處，公司和村民直接簽合同，收益有保障，反對的人就越來越少了?！瘪R紀團回憶，更早的少年時期，他和劉孝平家離得不遠，經(jīng)常在一起玩耍，“2012年，最初整地時我就在這里干，生活越來越有奔頭?！?/p>

重建故鄉(xiāng)：

有機修復(fù)消失的生態(tài)鏈

劉孝平人生經(jīng)歷坎坷，父親去世時只有43歲，他初中二年級沒讀完即退學(xué)，一個人外出闖蕩。新世紀之后開始接觸建筑行業(yè)，從裝修、營銷直到成立自己的開發(fā)公司，成為泰安有名的房地產(chǎn)企業(yè)家。

他從2005年開始為家鄉(xiāng)做貢獻，每年拿出3萬多元購買年貨，慰問60歲以上的111位老人，發(fā)放慰問金。2013年，拿出6萬多元，為全村760人支付養(yǎng)老保險。他救助了40名貧困學(xué)生，從小學(xué)一直資助到初中、高中，直到大學(xué)畢業(yè)。為了幫扶周邊群眾發(fā)展，他專門建立了《良心谷扶貧檔案冊》，承擔園區(qū)周邊9個村215戶貧困戶324人的精準扶貧任務(wù)。

茶園周邊數(shù)萬人命運被改變。年輕勞力大都外出打工，剩余的老人婦女在茶園打工，每天有50-80元收入。有村民開玩笑稱，因為每天上班，現(xiàn)在鄰里糾紛也少了；八小時工作制的實施，村民的工作和休閑意識增強。

劉孝平經(jīng)常說：“以前干房地產(chǎn)的時候，叫經(jīng)商；現(xiàn)在做茶園，叫干事?！彼诓邉澇闪⒘夹墓却壬苹饡?，屆時他將把個人在集團公司的股份全部放到基金會。

“走茶的‘有機道路絕非易事?！眲⑿⑵椒Q，搞有機茶種植要破解兩個問題：什么標準易被消費者接受？有機茶該怎么種？有機茶生產(chǎn)成本高、產(chǎn)量低，叫好不叫座，國內(nèi)有機茶產(chǎn)量少得可憐，種植經(jīng)驗不足。

他的回答是：“憑良心種茶就得依據(jù)國際標準?！边@個國際標準，分別是歐盟、美國、日本的有機茶體系認證，其檢測內(nèi)容涵蓋481項。標準規(guī)定，有機茶必須是純天然無污染，絕對不能施用化肥、農(nóng)藥。茶葉種植生產(chǎn)流程也必須嚴格按照其內(nèi)容執(zhí)行。

去年，良心谷通過了歐盟、美國、日本簽發(fā)的號稱“世上最嚴苛”的有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認證。

有位來自周邊村莊的員工，自行在茶園邊種了一排小蔥，為了除蟲噴灑農(nóng)藥。劉孝平將其開除，“‘良心谷拒絕一切農(nóng)藥，誰使用了農(nóng)藥就是跟‘良心谷做對。”

嚴格要求，商機在不經(jīng)意間到來。

就在不久前，瑞士SGS檢測全部達標的招牌，吸引了國外一家大型企業(yè)，開出了2000萬元人民幣的訂單，將400畝地的菊花茶買走了一半。

菊花茶是良心谷的“小點綴”，也是大收獲。2014年，劉孝平試種了兩畝菊花茶，并沒想形成產(chǎn)品，只是親朋好友送了一些，口感、色澤、功效都很好，反響不錯。第二年，發(fā)展了30多畝，形成品牌包裝，開始銷售。今年，菊花茶擴大到400畝。高端菊花茶，平均一朵花能賣到4元人民幣，如果換算成市斤，一斤高達1700元，每畝產(chǎn)值17萬元。

劉強帶領(lǐng)記者參觀幾座茶葉加工車間——為適應(yīng)旅游，園區(qū)內(nèi)所有建筑外觀均是徽派建筑，加工車間也不例外。5條價值400余萬元的生產(chǎn)線，只需要8個工人操作即可?！霸?，紅茶需要單獨發(fā)酵，現(xiàn)在，在設(shè)備中就能完成發(fā)酵。”新引進的北方最大的烏龍茶加工設(shè)備，“投入生產(chǎn)之后，將會開創(chuàng)了山東（綠茶、紅茶之外的）第三個茶葉品種。”

另一個車間里，10臺菊花茶烘干機，每臺接近30萬元?！霸O(shè)備都能買，菊花都能種，為什么我們的菊花茶能出口，價格還很高？”劉強反問道，“核心支撐點就是其有機性?！庇袡C認證門檻高，第一年改造土地的成本達1.6萬元，以后每年降到8000元。但一旦踏進門檻，就有了另一種境界——這片土地上生產(chǎn)的所有產(chǎn)品，包括茶和農(nóng)作物，都獲得了有機身份。

如今的良心谷，100多萬棵南方苗木，本身就是植物的森林。過去的生態(tài)鏈逐漸恢復(fù)，野雞、野兔甚至螞蚱、蝎子、蛇越來越多，松樹底下長出了蘑菇。所謂“消失的故鄉(xiāng)”，正在逐漸成為一方樂土。

三產(chǎn)融合、新三板上市與全球定制

劉孝平總結(jié)出“五個結(jié)合”的種植經(jīng)驗：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與科技、規(guī)模、現(xiàn)代營銷模式、資本、文化結(jié)合。“靠科技的力量，‘良心谷實現(xiàn)了南茶北移，也實現(xiàn)了南方高檔苗木的北移?！币痪湓挶澈箅[藏了付出和辛酸。

南植北移雖有一些成功先例，但品質(zhì)無法控制。劉孝平親自做實驗，“南方茶到北方來，不能一步到位，我在移植的路線上設(shè)置眾多中轉(zhuǎn)站，一年換一個地方，慢慢移植到良心谷?！彼贸隽艘粋€結(jié)論：植物其實跟人一樣，需要一個慢慢適應(yīng)的過程。

如今，良心谷種植了40多種南方茶葉品種，其中不乏安吉白茶、黃觀音、大紅袍、金宣等名貴茶。經(jīng)品嘗對比后化驗，良心谷茶葉品質(zhì)超過南方同類茶。除了茶葉，他還種了香樟、黃花梨、菩提、棕櫚樹、水杉等60余種南方高檔苗木。這些植物經(jīng)受了嚴冬的考驗，成活率達到90%以上?！按蚱屏四戏綐淠静荒芤浦脖狈降纳裨?，也給良心谷帶來了可觀的經(jīng)濟效益?！眴尉忘S花梨來說，每畝地可獲45萬元收入。

“正在建設(shè)300畝茶葉豬養(yǎng)殖區(qū)?！眲⑿⑵浇榻B，良心谷引進了日本茶葉豬飼養(yǎng)技術(shù)，將茶葉采摘發(fā)酵，添加有機糧食作物制成飼料。飼養(yǎng)出的豬，“肉品口感良好、品質(zhì)上乘，質(zhì)量超過歐盟雙A級質(zhì)量標準，填補了我國茶葉豬市場的空白。”

“產(chǎn)品大規(guī)模上市后，良心谷將充分利用‘互聯(lián)網(wǎng)+的優(yōu)勢走網(wǎng)絡(luò)營銷，不會設(shè)置茶葉實體店。”劉孝平說，線下有機生產(chǎn)，線上營銷團體做好服務(wù)，采取“O2O”模式既能面對更為廣闊的市場，還能節(jié)約成本，又能做到防偽。為此，今年7月底，他在北京成立了自己的電商公司，進行互聯(lián)網(wǎng)營銷平臺及物流管理平臺建設(shè)。

劉強將良心谷的經(jīng)營劃分為4個產(chǎn)業(yè)：“有機名茶、南植北引、生態(tài)養(yǎng)殖、休閑旅游融為一體，建設(shè)4A生態(tài)旅游觀光景點和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)?！本包c塑造正在同步進行，以北方茶文化為主線，建設(shè)“徽派村”，發(fā)展特色游。劉強向記者描述美好愿景：“一家人來旅游，可以到我們的有機蔬菜基地收獲蔬菜，酒店的每個房間提供全套的廚房設(shè)施；也可以自己采茶，自己加工，帶給親朋好友?！?/p>

園區(qū)的標志性建筑，是一個平臺，上面刻著“利我民族之肌體，化我炎黃之正心”幾個大字，作為企業(yè)愿景，成為良心谷的靈魂。“茶葉是食品行業(yè)，我們要通過自己的努力，引領(lǐng)所有食品企業(yè)，創(chuàng)建新的社會風(fēng)氣。”劉強說，“食”字，上面一個“人”，下面是“良”，有良心的人生產(chǎn)的食物才能吃。

經(jīng)驗不斷積累，劉孝平準備接下來在青島和北京成立分基地，將良心谷的模式復(fù)制到全國。同時，他正在籌劃新三板上市，“融資能提高良心谷的抗風(fēng)險能力和管理水平，還能提高透明度，約束并監(jiān)督我們順利前行?！?/p>

他最終的夢想是實現(xiàn)全球定制。