加拿大奶牛遺傳物質(zhì)進出口情況及對中國的啟示

文/許詩凡　趙曉鐸

加拿大奶牛遺傳物質(zhì)進出口情況及對中國的啟示

文/許詩凡趙曉鐸

（上海奶牛育種中心有限公司）

奶牛遺傳物質(zhì)（包括凍精和胚胎）是整個奶牛養(yǎng)殖領(lǐng)域中最核心的部分，可以說，奶牛遺傳水平的高低決定一個國家或企業(yè)奶業(yè)競爭力水平的強弱。目前，隨著大型牧場的擴建，國內(nèi)對國外優(yōu)秀凍精、胚胎需求比較旺盛。對加拿大凍精、胚胎進出口情況，以及中國所占比重進行了分析，提出了我國在進口胚胎的過程中還需要更注重性價比；要充分利用國內(nèi)高水平核心場，培育更高遺傳水平的奶牛品種，提高種業(yè)的核心競爭力等建議。

進口胚胎；進口凍精；加拿大育種

1　加拿大育種基本情況

加拿大現(xiàn)約有108 萬頭奶牛，其中93%是荷斯坦奶牛，其年平均產(chǎn)奶量為9 500 kg，約有52.9%的奶牛已接受鑒定。全國有18 673 個奶牛飼養(yǎng)場，每個奶牛場奶牛養(yǎng)殖頭數(shù)為50～300 頭，平均100 頭左右，規(guī)模超過500 頭的奶牛場很少。加拿大奶牛平均產(chǎn)奶量高，乳質(zhì)好，乳制品出口到世界50 多個國家和地區(qū)。

自1993年中加奶牛育種綜合項目（ⅠDCBP）啟動后，中國的育種體系深受加拿大育種模式影響，育種值計算、體型鑒定體系都是從加拿大學(xué)到的。加拿大的奶公牛歷來以世界一流的體型外貌特征而聞名，對后代的生產(chǎn)性能、體型和健康、繁殖力的改良效果顯著。在奶牛育種中，加拿大長期堅持平衡育種的策略，自1991年開始，采用終生效益指數(shù)（LPⅠ）對公牛和母牛進行評價。該指數(shù)反映了公牛及后代母牛終生預(yù)期能得到的相對獲利能力。20 年以來，該指數(shù)的計算公式總體上沒有變化，LPⅠ由產(chǎn)量和持續(xù)力2 部分組成，二者比例為60∶40。產(chǎn)量包括乳脂肪和乳蛋白產(chǎn)量，持續(xù)力包括乳房系統(tǒng)、肢蹄和乳用強度。由于奶牛健康和繁殖問題日益重要（加拿大每年淘汰的奶牛中30%左右為繁殖病，10%以上為乳腺炎），因此LPⅠ指數(shù)中增加了健康和繁殖力部分，原先2 部分60∶40的比例變成了3 部分的比例，即產(chǎn)量∶持續(xù)力∶（健康和繁殖力）為51∶34∶15。

加拿大自1955年開始實施牛奶記錄系統(tǒng)，將體型外貌作為奶牛育種的一個重要組成部分。在過去的50 多年中，隨著牛奶記錄系統(tǒng)的實施和體型外貌評估的不斷完善，加拿大牛群的遺傳素質(zhì)不斷提高。據(jù)統(tǒng)計，加拿大牛群數(shù)和奶牛頭數(shù)盡管增加的不多，但其遺傳性能和生產(chǎn)性能平均每年分別提高了1%和3%，牛群生產(chǎn)性能平均每年提高200 kg。奶牛育種體系可以分為：牛群登記、選種選配、牛奶記錄、體型外貌鑒定和公牛培育5 個部分。

2　加拿大奶牛遺傳物質(zhì)進出口情況

2.1加拿大奶牛遺傳物質(zhì)出口情況

2.1.1加拿大奶牛出口情況

表1顯示的是加拿大2012～2015年奶牛出口總價和數(shù)量情況?？梢钥闯?，加拿大的奶牛出口主要國家為美國與歐洲，對其它國家的出口比較少。

表1　加拿大2012～2015年奶牛出口情況

表2　加拿大2012～2015年奶牛胚胎出口情況

2.1.2加拿大奶牛胚胎出口情況

加拿大2012～2015年胚胎出口情況如表2所示。通過表2數(shù)據(jù)得出中國2012～2015年進口加拿大奶牛胚胎情況，即圖1。由圖1分析可以得出2 個結(jié)論：第一，從2012～2015年中國進口加拿大胚胎數(shù)量逐年增加，但進口總價逐漸增加至2014年，而2015年下降為2014年的一半，這可能是由于激烈的競爭或疫病的影響導(dǎo)致價格的下降；第二，進口到中國的胚胎價格普遍偏高。

圖1　中國進口加拿大奶牛胚胎情況

2.1.3加拿大奶牛凍精出口情況

表3顯示的是加拿大2012～2015年奶牛凍精出口情況。通過表3數(shù)據(jù)得出中國近幾年進口凍精胚胎情況（圖2）。由圖2可以看出，2012～2014年中國進口加拿大凍精所占比重逐步增大，但在2015年首次出現(xiàn)下降，這與2015年下半年加拿大發(fā)生疫病，中國禁止進口加拿大遺傳物質(zhì)密切相關(guān)。

表3　加拿大2012～2015年奶牛凍精出口總價　　　　　　　　　單位：加元

圖2　中國進口凍精總價占加拿大出口總價比重

2.2加拿大奶牛遺傳物質(zhì)進口情況

表4、表5分別匯總了2012～2015年加拿大進口奶牛及進口胚胎總價和數(shù)量情況。可以看出，美國為加拿大進口胚胎的主要來源國，這從側(cè)面也可看出美國對加拿大育種的影響非常大。表6顯示了2011～2015年加拿大進口凍精總價情況，可以看出，加拿大進口凍精主要來源于歐盟和美國，通過引進一些不同育種目標(biāo)下培育的頂級凍精，可以對加拿大的群體起到補充與改良作用。

2.3加拿大遺傳物質(zhì)進出口情況匯總

由表7可以看出，2011～2015年加拿大出口遺傳物質(zhì)總額均超過1 億加元，進口遺傳物質(zhì)超過1 000 萬加元，為加拿大育種公司、牧場創(chuàng)造了超額利潤。進口遺傳物質(zhì)中，加拿大主要從美國、歐盟、澳洲等奶牛養(yǎng)殖、育種發(fā)達的國家進口，可以看出通過與發(fā)達國家的遺傳物質(zhì)的交流，加拿大也提高了其奶牛遺傳水平。

表4　2012～2015年加拿大進口奶?？們r和數(shù)量匯總

3　對中國的啟示

中國與加拿大的奶牛遺傳物質(zhì)貿(mào)易包括胚胎、凍精的進口，胚胎、凍精進口量占加拿大出口的比重逐年提升，這些優(yōu)秀的遺傳物質(zhì)也提高了國內(nèi)的遺傳水平。但是，胚胎單價與其它國家的進口價相比還處于比較高的水平，因此我國在進口胚胎的過程中還需要更注重性價比。

表5　2012～2015年加拿大進口胚胎總價和數(shù)量匯總

表6　2011～2015年加拿大進口凍精總價匯總　　　　　　　　　單位：加元

表7　2011～2015年加拿大進出口遺傳物質(zhì)總額匯總

目前來看，中國還是一個需要大量進口遺傳物質(zhì)的國家，每年從國外引進大量的遺傳物質(zhì)。但在引進過程中不應(yīng)忘記培育自己的優(yōu)秀奶牛育種產(chǎn)品。這不僅需要從國外進口大量優(yōu)秀的遺傳物質(zhì)，更需要與國外積極溝通，出口國內(nèi)優(yōu)秀的遺傳物質(zhì)，只有這樣中國的育種工作才能更好、更快地發(fā)展。

中國在畜牧業(yè)發(fā)展過程中，大型規(guī)模場養(yǎng)殖水平已經(jīng)基本達到國外先進國家水平，但是種質(zhì)資源與國外相比仍處于劣勢地位，不能完全擺脫種質(zhì)資源重復(fù)引進的桎梏。因此只有充分利用國內(nèi)高水平核心場，培育更高遺傳水平的奶牛品種，提高種業(yè)的核心競爭力，才能真正提高我國奶業(yè)的發(fā)展水平。C

第五屆海峽兩岸巴氏鮮奶發(fā)展論壇在福州舉行

【本刊訊】（記者 王亞輝 王泳翔）2016年9月4日，由福建省奶業(yè)協(xié)會、臺灣乳業(yè)協(xié)會主辦，福建長富乳品有限公司承辦，唯綠包裝（上海）有限公司、浙江比例包裝股份有限公司、古樂（中國）包裝協(xié)辦的“第五屆海峽兩岸巴氏鮮奶發(fā)展論壇”于福州市召開。

本屆論壇是在連續(xù)四屆海峽兩岸巴氏鮮奶發(fā)展論壇基礎(chǔ)上舉辦的。本屆論壇是一次踐行中國優(yōu)質(zhì)乳工程、提升民族奶業(yè)核心價值，海峽兩岸攜手共商巴氏鮮奶發(fā)展大計且極具影響力和傳播力的盛會。來自海峽兩岸的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、專家學(xué)者以及北京三元、光明乳業(yè)、新希望乳業(yè)、完達山乳業(yè)、南京衛(wèi)崗、重慶天友、廣東燕塘、廣州風(fēng)行等全國近40 家乳品企業(yè)代表400 余人匯聚一堂，緊緊圍繞“踐行中國優(yōu)質(zhì)乳工程，提升民族奶業(yè)核心價值”主題，共同溝通中國奶業(yè)將如何轉(zhuǎn)型、升級，走出困境；交流巴氏鮮奶新的發(fā)展方向，開創(chuàng)振興新中國民族奶業(yè)新局面。

許詩凡（1990-），女，本科，主要從事遺傳物質(zhì)出口等相關(guān)工作。

2016-06-06）